SOTO MADURA LAGI

SOTO MADURA....mak aku
1 dozen kaki ayam - (1/2 ekor ayam)
1 cawan santan pekat - mak aku kata santan pekat xde...so dia guna 1 kotak kecik  santan kotak
minyak masak
garam,gula
Nasi impit - rebus & sejukkan


Bahan blend:
1 biji bawang besar
5 biji bawang putih
1 ketul halia
1 ketul kunyit- mak aku kata serbuk pun...bole
1 bungkus rempah sup serbuk
1 btg serai 

 Bahan Tumis:

 1 batang kayu amnis
7 bunga cengkih
2 bunga lawang
5 buah pelaga
1/2 biji buah pala
10 biji lada hitam

  Hiasan:
daun sup
tauge mentah
limau nipis
isi ayam goreng 

Sambal Kicap:
15 biji cili padi
2 bawang putih
gula,garam,cuka
**** Mak aku pesan...goreng dulu cili & bawang putih..pastu blend ngan kicap ,gula,garam & cuka....selain lebih sedap..dengan menggoreng dulu cili tu..x la sakit perut nanti..heee 

1. Blend semua bawang2,halia,kunyit  bersama rempah sup...
2. Panas minyak & tumis semua bahan blend
3.Bila dh naik minyak..masuk kaki ayam.. kalau guna ayam ..masukkan isi ayam...Bila isi ayam dh masak angkat & goreng.pastu koyak2 isi ayam tu tabur atas soto...
4. Masuk 5 cawan air & serai..biar didih..
5. Masuk plak garam,gula &  1 cawan santan
6. bila dh masak..hidang la ngan nasi impit & bahan lain 

Ada versi yang lebih senang......
KAT SINI.... 

SINI PUN.... 

SINI ADA JUGA... 

SINI PUN BOLEH.. 

Selalu mulakan ngan citer..
Hari ni terus mula ngan resipi...
Hahahaha...

Bahan-bahan yang nak makan ngan Soto Madura..
Taugeh mentah..
Kacang Tanah digoreng
Ada 2 versi tu..Kacang berkulit & kacang skinless
Sambal Kicap
Daun sup
Limau Nipis..

Bahan blend...
Serbuk sup tu mak aku gantikan dengan rempah soto yang mak Ismail bagi..
Bau dia....
Mmmmmm....sedapppp..!!!!

Bahan Tumis...a.k.a Rempah Tumis

Bahan nak buat Sambal Kicap

Siap untuk disantap...
Ni citer dan menu dah beberapa minggu lepas ni..
Tapi ku x perasan ada dalam draf...
Mmmmm...
Rasa lapar la plak ..
Nak request mak aku Masak Soto Madura lagiiiiii lah....