Sunday, 26 January 2020

AYAM GORENG SAMBAL GEPREK

Cuti CNY...
Mmmm x gi mana-mana pun...
Yang x gi memana tu aku la
Abang keluar jer semalam gi Rawang..
Kuar minum ngan kawan la
Kakak pun sama..
Kuar sana kuar sini..
Aku jer.... pishang..
Nak kata makan tido x juga
Sebab mana ada makan sangat
Mana ada tido sangat

Ni lunch semalam
Mak aku kata ni Ayam Goreng Sambal Geprek
Hahahaha.... Macam Indon nama dia
Mak aku kata memang  masakan Indon pun
Kan ada tauhu
Ada tempe tu

Aku tengok sama jer macam Nasi Ayam Penyet...
Heeeee....


Memang sama pun..
Ada ayam goreng
Ada tauhu Goreng
Ada tempe goreng
Ada ulam
& ada sambal ayam pwnyet tu


Tapi dah mak aku cakap ru Sambal Geprek
Mmm....


Geprek pun geprek lah...
Walaupun lidah aku tetap kata sambal ayam penyet
Sebab sama jer macam NASI AYAM PENYET.. kat sini
Sambal tu juga macam sama jer dengan sambal yang mak aku selalu masak macam SAMBAL SET BAWAL. GORENG... kat sini
Sejak dulu tengok mak aku sslalu jer buat sambal ni
Kadang cicah ayam goreng
Kadang cicah ikan goreng
Sedap..
Dolu2 kalau mak aku buat sambal ni mwsti licin makan


Ayam Goreng

Tempe Goreng

Tauhu Goreng

Ni bahan buat sambal geprek tu
Haaaa.... Confirm sama jer macam mak aku swlalu buat sambal ayam penyet @ sambal cicah ikan goreng sebelum ni
Cuma mak aku cakap yang ni versi lavi pedas berapi

SAMBAL GEPREK
30 cili padi hijau
15 cili merah vietnam
2 sudu minyak
1 ketul belacan besar ibu jari
1 biji bawang holland - belah 8
5 bawang putih
1 biji tomato masak- belah 4
1 sudu garam
1 sudu gula perang
2 sudu cuka/pes asam jawa pekat
(guna cuka akan lebih tahan lama)

1. Bersihkan semua bahan.
2. Patah-patahkan cili padi supaya bila goreng tidak meletup-letup.
3.Panaskan minyak & goreng semua cili,bawang holland d bawang putih
4. Kemudiam baru digoreng tomato kerana tomato berair & mudah merecik.
5. Akhir sekali baru goreng belacan kerana belacan mudah hancur
6. Masukk semua bahan ke dalam blender & blend tanpa air kerana tomato akan berair & sudah memadai
7. Campur garam, gula d asam jawa/cuka
8.Boleh terus hidang. (Jika untuk tahan beberapa hari, perlu tumis dalam minyak gorengan tadi hingga naik minyak) Biar sejuk baru masukkan dalam botol untuk kegunaan beberapa hari.

Sambal yang siap diblend tanpa air..
Boleh terus hidang


Sambal yang ditumis untuk tahan lebih lama

Jangan lupa tanak nasi
Ini mak aku buat nasi kukus dalam cawan.
Sorang secawan

Makannnnnn......

Saturday, 25 January 2020

PULUT AYAM vs PULUT KELAPA IKAN MASIN

Sarapan Pulut Ayam...
Bukan kat Danoq
Tapi just kat KL


Pepagi dah bau Pulut Kukus
Bau Ayam Goreng
Bau Bawang Goreng
Mmm... sah la sarapan Pulut Ayam


Tapi naper ada Kelapa ni?
Mak aku kata nak buat Pulut Kelapa Ikan Masin..
Alaaaaaaaaa... Aku nak Pulut Ayam
Taknak la Pulut Ikan Masin


Eh, memang Pulut Ayam la....
Heeeeeee

Bancuh Nescafe Caremel panas-panas

Makan ngan Pulut Ayam...

Mak aku makan Pulut Kelapa Ikan Masin..


Mak aku kata Pulut Kelapa Ikan Masin lagi sedap
Mmmm... Aku lagi suka Pulut Ayam


So... Makan la masing-masing nyer suka
Nak Pulut Ayam boleh
Nak Pulut Ikan Masin pun ada..

Lepas makan mata mula layu
Plan asal nak buka katil kayu pindahkan ke bilik abang
Katil besi untuk aku ngan kakak
Cari L n key plak x jumpa
Mak aku cakap x ingat simpan kat mana
Mmm... Zzzzzzzz dulu lah...
Naper kalau makan pulut mata Zzzzzzz??

MINI TUNA QUINCHE

Ops dah hari Sabtu...

Mini Tuna Quiche...
Semalam nyer breakfast & bekal
Patut post entri ni dulu sebab ni makan waktu pagi semalam
Pagi Jumaat yang barokah
Tapi post birthday dah potong Q
Walaupun birthday tu malam
Heee.... Tapi birthday kena juga post 24 Januari..
Sebab selepas tu dah expired
Hahahaha

Makan ngan  chilly sauce
Aummm...


Sepinggan Tuna Quiche
(mak aku cakap sebutannya keesh)

Mula tengok ingatkan paff pastry
Sebab hari tu nampak mak aku beli paff pastry

Bila makan rupanya rotiiii
Hahaha..
Mak aku cakap memang kalau ori quinche guna pastry
Tapi ni  versi Jebat Derhaka lagiiiii
Hahaha

MINI TUNA QUINCHE(25 pcs) 
1bungkus roti Gardenia (Jumbo)
@25 keping roti

Filling:
1 tin tuna( boleh ganti sardin @ sosejyang dihiria nipis)
6 biji telur
1/2 cawan susu segar/susu cair
1 bawang Holland - cincang halus
1 sudu besar chilly flakes
( boleh ganti cili merah cincang)
1 sudu teh garam
1 sudu teh lada sulah
1 rumpun daun bawang - hiris halus

1. Lenyek tuna & campur telutmua bahan untuk filling.
2. Gelek roti hingga nipis & terap bulat
3. Gunting 4@5 bahgaian tidak putus pada roti supaya senang nak bentuk
4. Susun  roti dalam tray muffin. Kalau tiada tray muffin susun dlam paper cup yang tebal. Pastikan tidak bocor
5. Sendukkan filling kedalam setiap lubang roti & bakar 20-25 minit 190°
6. Guna lidi untuk cucuk ditengah quinche. Jika selepas lidi ditarik keluar licin d beraih maknanya sudah masak. Jika ada kesan basah telur belum beku, tambah masa membakar
7. Serve panas @ sejuk dengan chilly sauce


Bahan inti..
Campur jer semua

Gelek roti dengan roller pin
Kalau xde guna jer botol kicap or botol sos ya g licin

Tekap  seberapa besar permukaan roti supaya tidak membazir roti


Mak aku guna penutup balang jerk😁
Kata mak aku dah xde lagi besar.
Kalau ada saiz lagi besar kurang skit pembaziran roti.
Tapi semua kulit roti tu mak aku simpan.
Mak aku cakap kalau rajin leh buat puding roti
Kalau x rajin jemur & blend kering buat bread crumb

Terap hingga habis
Adunan tu mak aku cakap boleh jer buat 25-30 pcs
Tapi sebab tray muffin tu 12 lubang
So, isi inti penuh2 dapat la 2x baking =24pcs

Gunting 4@5 bahagian macam ni tapi jangan putus
Ini supaya mudah dilipat masa masuk dalam lubang muffin
Kalau x gunting camtu nanti bila sumbat dalam lubang muffin roti tu berkedut x cantik

Lagipun bila gunting macam tu bentuk lebih cantik
Seeloknya gunting 5 baru nampak kemas macam bunga.
PASTIKAN susun kemas supaya tidak ada ruang terbuka atau bocor.
Kalau bocor memang melekat la sebab telur.


Buat hingga habis
Takyah sapu minyak sebab dia x lekat


Isi kan filling

*** Lepas isi filling kena terus bakar supaya tidak kembang. Kalau nak bakar banyak kali jangan isi awal2.Time nak bakar baru isi filling

Panaskan dulu oven 5 minit d bakarlah quinche 20-25 minit


Dah siapppp
Masa ni 1 rumah bau harum quinche


Terus keluarkan dari tray
Tak perlu tunggu sejuk sebab memang x lekat(selagi tak bocor)

Serve panas-panas @ sejuk

Makan ngan sos cili baru best


Bekal abang...
7 pcs
Abang x bawa sos sebab nanti makan kat cafe guna jer soa kat cafe🤣

Bekal. Kakak
6 pcs
Kakak siap bawa sos isi dalam plastik

Aku makan dengan nascafe



Mak aku  cakap dulu dah pernah buat la
Eh, ye ker.?????
Jap nak cari dalam older post

Betul laaaaaa..
Dah jumpa QUINCHE SOSEJ... kat sini
Lagi best yang tu siap ada cheese
Mmmm. Kalau lwtak moza cheese
Mesti lagi best

Syukur dengan rezeki yang ada
Ucapkan الحمدالله...