BUBUR NASI

Bubur Nasi
Hari Rabu nyer dinner...
Selalu mak aku masak bubir nasi jika aku ..abang atau kakak demam
Ni abang sihat jerr..
Kakak kat kolej la...
Aku pun sihat jer...
Siapa yang demam...?
Mmm...mak aku la yang demam..
Sejak hari Selasa memang tahu mak aku demam..
Tapi hari Rabu pagi mak aku cakap mak aku nak gi klinik sebab mata dah bengkak kerana sakit kepala..
Mmm...selalunya mesti migrain sebab stress..
Apa plak yang mak aku stress..
Petang ...masa amik aku balik sekolah...
Mak aku benti bawah pokok x boleh drive sebab sakit kepala..
Aku lak mana reti drive..
Tunggu dekat 1/2 jam juga baru mak aku boleh drive...

Sampai umah..
Mak aku cakap x masak nasi pun..
Just masak Bubur Nasi..
Kata mak aku doktor suruh makan makanan lembut sebab doktor cakap mak aku Food Poisoning..
Food Poisoning..?
Apa kaitan dengan sakit kepala..?
Ntah...mak aku cakap mak aku pun x tahu
Tapi doktor cakap Food Poisoning....
Mmm....pelik...
Tapi nak cakap pelik pun...
Sebelum ni mak aku pernah camtu jugak..
Doktor cakap mak aku ada makan benda kotor..
Doktor tu siap bacakan ayat Quran ..
Serammm ...!
Alhamdulillah dan nasib baik jer kali ni mak aku demam x lama..
Kalau lama jem la aku..!
Hahaha....

Aku suka kalau mak aku masak Bubur Nasi yang creamy camni..
Aku x suka kalau bubur nasi tapi nasi sebiji2 x hancur...
Sebab kalau bubur aku nak yang smoot jer lalu kat tekak..
Haaaa....baru feel makan bubur..
Mak aku cakap nak masak nasi Bubur yang creamy ada petuanya...

BUBUR NASI CREAMY ( 1/2 periuk)
1/2 cawan beras(untuk hasil lagi cream-guna beras wangi)
2 cawan air
Air panas secukupnya( masak air 1 kettle)

1. Cuci beras dan masukkan 2 cawan air (jangan masuk air terlalu banyak sekali gus...tunggu nanti tambah air panas)
2. Masak seperti masak nasi biasa..
3. Bila air mula kering..Kacaukan nasi laju-laju supaya beras jadi kembang.
4. Tambah air panas agak- agak 2 cawan..dan biar mendidih
   ( Tutup periuk tetapi sendal tutup periuk dengan sudip kayu supaya sedikit terbuka agar tidak meruap)
5. Setiap kali air mula kering..kacau-kacaukan  agak-agak seminit dua supaya nasi jadi  hancur
(Pastikan button "cook" sebab kadang bila air kering button akan auto warm)

 Setiap kali air mengering tambahkan dengan air panas yang baru mendidih supaya bubur kekal mendidih..
 Jika ditambah air sejuk akan membantutkan bubur mendidih..kerana suhu akan turun mendadak sebab air sejuk.

Haaa.....Creamy Porridge
Camni la yang aku suka...

Kalau dah Bubur Nasi..
Kena la ada lauk yang ngan ngan bubur...
Walaupun yang demam tu mak aku..
Tapi yang masak pun mak aku jugak la...
Heeeee....
Tapi mak aku cakao hanya masak bubur dan goreng bilis jer..
Lain2 semua xyah masak..
Ops...telur masin kena la rebus
Kalau masak nasi biasa kena masak lauk bagai..

Ikan Bilis Garing..
Krup3...
Aku suka

Lobak Masin Hancur..
Mak aku cakap sepatutnya gorebg dengan cili dan bawang baru kick..
Tapi sebab x boleh makan pedas...

Daun Sup Daun Bawang

Telur Masin...
Aku suka egg yolk jer...
Yang putih aku x suka..
Hee.....
Selalunya yang putih mak aku yang habiskan
Patutnya ada lagi..
Kacang Tanah Gorenv
Tapi mak aku cakap doktor x kasi makan kacang
Aku lak memang x suka kacang sebab takut jerawattttt...!!!

Semangkuk Bubur Nasi...
Haaa...mangkuk orang x demam..
Sebab tu lagi banyak..
Kikikiki....

Kacau rata2...
Slrupppp...
Arrrrr......
Brrrrr.....
Alhamdulillah.....

NASI GORENG BROCCOLI & SOSEJ

Nasi Goreng Broccoli & Sosej
Nasi Goreng je pun kan..
Tapi aku memang xkan tolak
Kalau bagi aqil pun mesti aqil x tolaknyer..
Kalau kawan2 aku lagi la dorang akan tadah tangan la kalau nak bagi
Bukan sebab dorang tu x cukup makan
Dorang tu lagi hebat..semua orang berada kalau nak banding ngan aku
Haaa...sebab dorang orang berda lah makan dorang berebut bekal aku
Sebab kalau maknan beli dorang dah x heran..
Anytime anyway sebut jer ..semua boleh dapat
Tapi kalau makanan homemade ni haaa....dorang akan cari bekal aku
Biar sesimple manapun mak aku masak..
Even Sandwich telur pun...
Memang dorang berebut nak makan...

Bekal Minggu lepas ni
Kalu x silap aku bila detail pic tu hari Ahad nyer nih
So ...ni bekal abang la...Sebab hari Ahad mana ada aku sekolah
haaa...abnag pun suka bekal ni

NASI GORENG T
2 mangkuk nasi
1 paket perencah tomyam
2 sudu minyak
1 cawan isi ayam
1 batang carrot
1/2 biji broccoli- celur
1pokok daun sup@daun ketumbar
2 sudu marjerin
5 batang sosej- setiap sebatang dipotong 3


1. Panaskan 1 sudu marjerin dan goreng sosej dengan aoi perlahan sambil dikacau2 suoaya masak sekata dan harum.Angkat dan ketepikan 
2. Tambah lagi 1 sudu marjerin dan tumis isi ayam bhingga masak
3.Masukkan perencah tomyam
4.Tambah carrot dan broccoli yang sudah dicelur dan dipotong
4. Masukkan nasi & gaul rata hingga berasap
5. Taburkan daun sup @ daun ketumbar.
6. Hidangkan bersama sosej goreng tadi

Untuk aku sarapan
Sepinggan Nasi Goreng Broccoli
Secawan Air Coklat Panas..

Nasi Goreng pedas,masam,masin berperisa..
Hirup plak Air Coklat Panas...
Mmmm....brrrrr
Alhamdulillah

APA AKU BUAT KAT KAMPUNG

Seorang Gadis Orang Asli
Bersama bunga dikepalanya
Hahaha..memang la I asli you..!!
I buka tiruan..!!!

Masih lagi diary cuti sekolah minggu lepas..
Last entri about cuti minggu lepas..
Nak habiskan cerita kat Kedah sepanjang minggu lepas
Ini cerita balik kampung
Aku sempat balik kampung 2x jer sepanjang seminggu balik Kedah hari tu
itupun memang balik x lama pun
Tengahari balik..makan makanan yang dah bawa siap-siap
Petang dah balik semula rumah baru..
Dah sedap sebut rumah baru lak
Sebab kalau sebut rumah kitorang ...dah rasa rumah yang kat KL ni
Lagipun memang rumah tu baru lagi kan...
Nanti dah lama-lama xde la lagi nak sebut rumah baru kot..
Nanti kalau

Walaupun background nampak hutan jer..Tapi bukan sebarang hutan tau..!
Semua hutan tu pokok yang ditanam..
Pokok getah...
Pokok Jering
Pokok Jambu
pokok gajus
pokok Limau Nipis
pokok Limau Bali
Tapi pokok limau bali tu kesian dah nak mati dah dipenuhi pokok dedalu
Haaa...kita belajar sains kan...cikgu da ajar pokok dedalu tu parasit sebab dia menghisap segala nutrien dari pokok yang ditumpangnya..
Dah la tumpang pokok tu
Makan semua zat dari pokok tu sampai pokok tu mati.
Ish..ish,,ish...TAK PATUT

Aku just nak tunjukkan flower crown kat kepala aku tu jer..\
Nak bagitahu flower crown tu buat sendiri guna akar yang menjalar dan juga bunga fresh
Akar tu aku minta nenek amik kan sebab aku x reti
Nenek amikkan akar yang melilit pada pokok
Pastu nenek buat gegelang ikut siaz kepala aku
Pastu aku petik bung2 putih kat tepi kebun getah tu dan selit keliling gegelang akar tu..
Mak aku cakap bunga yang aku petik tu namanya BUNGA SUSUN KELAPA
Bunganya macam bung ro tapi kecik sikit la
Warnanya putih bersuh  dan bau dia harum
Dah siap selit2bunga tu aku pakai kat kepala jadi la flower crown versi orang asli
Hahaha....
Pastu selfie...post kat IG...
Hehehehe...ko hado...???

Nenek lak tengah sapu daun-daun pokok getah yang gugur sebab musim panas
Pastu nenek bakar longgokkan daun-daun kering tu..
Selain membersihakn kawasan tepi rumah tu..\Asap-asap tu juga menghalau nyamuk
Ubat Nyamuk Ori nyer....

Dapat cium bau asap baru feel kampung...
Haaa...bau asap bakar daun2 tu memang bau kampung..
Kalau kat bandar mana boley nak bakar2 daun ke sampah ke sesuka hati..
Kecuali kalau kaya boleh la bakar sampah sesuka hati.
Naper kalaunkaya boleh bakar...?
Sebab kalau kaya boleh bayar saman pembakaran terbuka..!!
Hahahahaha...
So...kalau xde duit nak bayar saman..
Balik bakar dedaun tu kat kampung xper...

Taraaaaaa........
Haaa...jom tengok belakang rumah plak..
Dah habis pasal daun kering
Kita tengok plk pokok2 belakang rumah...
Kenal ke buah apa tu..?
Haaa...banyak lah ko punya buah...
Itu sarang kerengga la...
Haaa .. dah usik sarang dia...
Segala tentera dia keluar la mempertahankan sarang dorang...
Kalau kerengga ni gigit..
Huh...pedihhh
Sebab dah la dia gigit tu sakit..
Dia boleh kincingkan plk tempat dia gigit tu
Memang bapak pedih arrr...
Pernah ke kena gigit ngan kerengga..
Aku memang pernah la
Sebab tu aku tahu

Mak aku citer...
Kalau masa nenek masih muda ...nenek garang
Mak aku cakap..kalau bergaduh ngan Achik..
Nenek akan amik sarang kerengga  
Sapa yang bergaduh..nenek cakap akan ikat kaki dan tangan dua2 orang dan lepaskan sarang kerengga..
Haaaaa....bapak garang nenek..!!

Mmm....sebab musim panas..
Dah xde sapa nak pedulikan pokok2 pandan ni
pokok pandan baru nak mula tumbuh semula selepas hibernate sepanjang musim luruh..
Hahaha...hibernate la sangat

Lalu bawah pokok kelapa..
Mmm..banyak buah yang gugur
Ada yang dah tumbuh
Ada yang dah rosak
Jumpa sebiji yang baru nak tumbuh..

Amik buah tu bagi nenek suruh nenek kupas kulit
Haaa..nampak mata tunas dia dah nak bercambah...
Seronok kat kampung boleh belajar Sains..
Life....

Nenek belahkan kelapa tu..
Aku amik cawan tadahkan
Nak minum air kelapa muda nenek cakao xde galah
Minum jerlah air kelapa tua

Terror nenek aku belah kelapa..
Sekali hentak dengan parang..
Memang terbelah kuar air kelapa..

Tanaaaaa......
Tombong Kelapa...
Aku suka....
Nenek cakao kalau yang masih kecik ni lagi sedao
Kalau tombong kelapa dah besar dia dah kurang manis dan rasa dia sedikit macam makan kapas dah..
Kalau yang masih kecik ni rangup dan manis

Krup....krap...
Mmmmm.....sedap tombong kelapa....

Nak ke.......???
Hahaha...

Ok tengok pulak pokok Remia..
Nenek kata Pokok Gemia..
Mak aku cakao orang KL panggil Buah Kundang.
Haaa....kat Rawang ada Tasik Biru Kundang

Tapi buah dia masih kecik...
Kecik sangat
X sesuai nak makan

Mak aku cakaonkalau buah yang muda memang masammm...
Selalu orang cicah nga  pencicah atau kuah rojak atau kicap

Nak tunggu masak...memang x sempat la...
Nenek kata belum semoat masak selalunya monyet dah cooop dulu..
Habis dia bawa anak cucu dia datang makan macam pokok tu nenek dia punya jer..
Haaaa....itu pokok nenek aku..
Tapi monyet selamber jer ngaku nenek dia punya ...
Mmmm.....bukan reti nak tinggalkan tuan dia sikit...

Owh....aku kayaaaaa....
Hahaha...ni Pokok Duit- duit
Nama jer duit- duit..
Bukan boleh beli barang..
Bukan boleh bayar GST pun

Daun2 duit- duit tu penuhnkat batang pokok Limau Bali..
Dah la kat dahan Limau Bali penuh Pokok Dedalu
Kat batang penuh pokok duit- duit..
Kesian Pokok Limau Bali dah nak mati...
Ish..ish..ish...

Pokok Ceri Malaysia..
Hahahaha...mana ada..
Ni mak aku cakap namanya Pokok Rekup..
Nenek panggil Pokok Kekuk ..

Yang hijau tu belum.masak...kelattt
Yang gelap tu dah masak...manis2 kelat..
Mak aku suka..
Aku....mmmmm...boleh la

Pokok Munggai...
Deh pernah citer KARI BUAH MUNGGAI kat sini
Buah Munggai dan cerita seram pasal pokok munggai juga dah citer..
Tapi sekarang buahnya belum boleh petik
Masih terlalu.muda sangat...
Kena tunggu besar sikit baru boleh petik
Tapi x tahu la bila lagi nak balik..
Nenek bukam makan pun buah munggai tu
Achik pun x suka
Mak aku jer suka makan

Haaaa....mender alah ni memang banyak berterbangan ditiup angin..
Aku x tahu apa nama dia..
Tapindia sejenis biji benih yang disebarkan oleh angin...
Bulu2 putih tu berterbangan dan bawah dia ada biji benih..
Nenek kata buah dia macam buah kacang...
Mak aku cakap tu namanya BULU WAWI..
hahaha...bapak ganas nama dia
Tapi nenek cakap itu sejenis biji benih la..
Nenek ada cakap nama dia tapi aku lupa..
Mmmm....ada beberapa pic lagi..
Tapi aku xde info nak tulis..
So....stop sini jer...
Bye...

RESIPI SAMBAL HITAM PAHANG BY PAKCIK

Diary Cuti Sekolah minggu lepas ..
Hari Khmis tu we all semua balik lunch kat kampung...
Masak sesiap la...
Yang lunch menu ala Nasi Kak Wok tu..
Semua balik lunch kat kamoung kecuali Pokcik
Malam kan semua gi dinner umah Achik.
Menu dinner malam tu Pahang exotic food
Malam tu menu dinner semua special air tangan Pokcik..

Hanya Lemon Tea ninjer air tangan Achik..
Semua lauk by Pokcik
Pokcik buat MASAK LEMAK IKAN SALAI BY POKCIK...
Selain tu ada lagi makanan iconic Pahang yang Pokcik masak ...

Sambal Hitam Pahang...
Haa...ni la satu lagi makanan iconic Pahang..
Ada dah beberapa kali Pokcik masak Sambal Hitam ni dan kirimnpada abang bawa balik KL masa bulan puasa..
Tapi mungkin sebab bulan puasa banyak pilihan makanan....
So, aku x kisah sangat kat Sambal Hitam tu...
Tapi kali ni nyer Sambal Hitam Pokcik ..
Lain macam dia nyer seddappp...
Aummmm.....!!

Don't Judge Book By The Cover....
Haaa....itu cakap nenek aku.....punya kawan..hahahahahaha...
Jangan memandang pada rupa Sambal Hitam tu yang belomoih...
Tau x belomoih...?
Haaa...tu bahasa Kedah yang baru aku belajar..
Belomoih tu maksudnya comot dan selekeh la...
Haaa...nampak x mangkuk Sambal Hitam yang belomoih tu...
Itu tandanya Sambal Hitam tu memang ramai yang cedok la..
Kalau mangkuk tu suci murni....mmm
Walupun namanya Sambal Hitam...
Walaupun Sambal tu bukanlah Hitam- hitam Si Tampuk Manggis...
Tapi Hitam sambal tu mampu membuatkan nasi seperiuk tak cukup ooooo....
Kalau periuk tu kecik la..
Hahahaha

According my Achik...
Sambal Hitam nibdibuat menggunakan Jeruk Belimbing Buluh yang warna hitam ni
Jeruk ni Achik kata beli kat Pahang..
Kat Pahang memang ada jual Belimbing Jeruk yang warna hitam ni...
Achik kata belimbing tu asalnya belimbing buluh yang masam tu..
Mmmm...belimbing Buluh aku tahunla sebab maknaku selalu masak lauk guna belimbing buluh masam tu..
Tapi warnanya HIJAU..
Ada juga belimbing buluh warna Kuning..
Tapi yang ni Achik kata sebab dah direbus berjam- jam dan dicampur garam...maka rupanya sudah kecut ..warna nya sudah jadi hitam dan rasa dia masam- masam masin..
Achik kata Belimbing Buluh tu direbus dalam tin @ memang periuk khas untuk rebus belimbing..
Sebabnya periuk yang diguna untuk rebus belimbing memang akan rosak kesan tindakbalas belimbing tu...
Mmmm...dahsatnya..!!!

Ninla rupa Belimbing Jeruk hitam tu..
Achik kuarkan dari petibais untuk tunjuk pada kitorang...
Mak aku siap amik gigit2 macam makan jeruk asam..
Aku..?
Mmm...tengok pun aku dah rasa ngilu kat gigi..
Sebab aku x gunakan Sensodyne..
Hahahaha...iklan jap

Haaa...macam buah prune kan..
Malaysian Prune la...
Kalau buah Prune masam manis
Ni Malaysian Prune ni masam masin..
Sebab tu kena buat Sambal Hitam
Tapi buah Perun pun terkenal juga kta Pahang untuk campuir dalam Puding Raja
Haaaa...jangan hengat haku x tahu

Penuh 1 kuali Sambal Hitam Pahang by Pokcik..
Don't Judge Sambal By The Wok..
Hahaha...Live from kuali dowh..!!
Pokcik buat lubang katvtenagh ru supaya minyak sambal terkumpul ditengah kuali..
Lepas dah sejuk baru boleh masuk dalam bekas dan simpan..
Kalau masuk botol panas2..nanti sambal cepat rosak...
Kuali belomoih...hihihi suka plak aku guna perkataan belomoih ni...
Memang la belomoih...
Sebab masa mendidih memenag merecik la..
Kuali tu plak sebab dah selalu masak Sambal Hitam..memang sama nasib macam periuk rebus belimbing la...
Hari tu kat umah aku pun mak aku bising sebab kuali jadi corak peta x boley hilang sebab mak aku masak sambal tumis belimbing buluh dan aku ulang panaskan x kuarkan lauk tu dari kuali...rosak kuali..!

Ok..ok..xyah bising pasal kuali..
Kasi Crop sama dia...habis cerita..
TAPI.... x real la..
Dah x tahu pic apa dah plak..tanpa kuali..
Mmm....whatever lah...
Jom tanya resipi kat Pokcik


SAMBAL HITAM PAHANG resipi Pakcik
1/2 kg bawang merah- tumbuk
1/2 kg cili padi- tumbuk
1/2 kg asam belimbing jeruk- blend @ tumbuk
1/2 kg ikan bilis -
goreng separuh garing
& tumbuk kasar2
1/2 cawan minyak

1. Goreng ikan bilis separuh garing dan tumbuk bilis goreng tu kasar kasar..
2. Tumbuk bawang ..( kalau banyak kasi blend la...)
3. Tumis hingga nampak kering airnya..
4.  Masukkan cili padi tumbuk dan masak hingga  kering.
5. Belimbing juga diblend bersama air dan masukkan dalam bahan tumis
6. Masuk juga ikan bilis tumbuk dan masak dengan api sederhana sambil dikacau sampai kering dan berminyak

** Pokcik pesan
Kalau simpan dengam minyaknya lebih taham lama tapi  lama2 akan ada bau tengik minyak
Kalau buang minyaknya macam pokcik buat ni..
Kalau simpan dalam botol x masum peti ais lamaw akan naik putih atas sambal tu..buang lapisan putih atas tu sambal tu masih elok..
Kalau nak selamat dan tahan lama lagi masuk botol simpan dalam peti ais..


TAPI ....semua tu aku x sempat nak eksperiment sebab 4 bekas Sambal Hitam yang Pokcik bagi tu x sempat aku nak simpan...Hihihihi...
2 bekas bagi pada kakak masa hari balik tu.
1 bekas lagi memang dh clear malam tu jugak lepas balik daru Kedah.Mak aku just masak nasi ...goreng telur dadar..
Nasi panas2 gaul sambal hitam...cubit telur dadar...
Nyum..nyum....habis sebekas..
Lagi 1 bekas mak aku dah bagi syarat...HANYA untuk makan ngan nasi ...NO RATAH2