SAMBAL TUMIS NANAS + IKAN BILIS

 

Sambal Tumis Nanas + Ikan Bilis. Sedap dimakan setelah dibiarkan beberapa jam selepas dimasak. Gaul nasi panas + ikan goreng @ ikan masin. 

SAMBAL TUMIS NANAS +IKAN BILIS

1 biji nanas-potong kecil @ cincang

1 cawan ikan bilis

1 sudu teh garam

1 cawan cili blend

1 bawang besar blend

10 cili padi hijau(jika sjka extra pedas) 

1/4 cawan minyak

1. Panaskan minyak & goreng ikan bilis. Ketepikan. 

2. Tumis bawang blend & cili blend hingga naik minyak

3. Masukkan nanas, ikan bilis & garam. 

4. Masak hingga nanas air nanas kering, nanas lutsinar & naik minyak. 

5.Sesuaikan  rasa & tabur cili padi hijau

Haruslah ada ikan goreng @ ikan masin untuk padankan dengan sambal tumis nanas. 

Ulam & sambal belacan 

Kerana sambal nanas tu lauk mak-mak.. Maka untuk anak-anak  Butter Chicken kegemaran mereka

BUTTER CHICKEN
Bahan ayam:
2 keping dada ayam( dada dari seekor ayam)
4 sudu tepung ubi + sikit garam * serbuk kunyit
(boleh gantikan dengan tepung pedas jer)
1 cawan minyak untuk goreng

Bahan Sos:
1/4 blok butter
1  tin susu cair
2 sudu  serbuk cheese super ring
(@ 3 slices cheesedale)
10  cili padi
1kiub ayam

Bahan Tumis:
1 bawang besar
3 bawang putih
3 pelepah daun kari
10 cili padi cincang

1. Bersihkan dada ayam dan potong jalur anggaran selebar 1 cm
2. Gaul semua isi ayam bersama secukupnya tepung ubi+ sikit garam + sikit serbuk kunyit
3. Panaskan minyak dan goreng isi ayam bertepung tadi hingga garing.toskan
4. Buang semua minyak goreng dan masukkan butter dalam kuali
5. Terus masukkan bahan tumis.Kena cepat tumis kerana buttermudah hangus
6. Bila bahan tumis layu,masukkan susu cair( sebab nak kuah lebih,tambah 1/2 cawan air panas )
7. Masukkan pula ayam goreng garing tadi dan gaul rata
8. Tambah kuib ayam dan cheese super ring untuk dapatkan warna yang cantik dan lebih lemak
9. Sesuaikan rasa dan terus matikan api

Separuh isi ayam dimasak buttet chiken. Separuh lagi dijadikan chicken popcorn.