TERINGIN NAK MAKAN IKAN GORENG MASAK TAUCU

Balik kerja semalam....dalam cuaca jerebu nipis,kepala ligat memikir nak masak apa untuk dinner.Pagi tadinya hanya masak mee kering goreng berencah ayam sekuali.Itu sahaja untuk menu dewasa.Tak masak lauk apa pun.Lauk untuk bekal Sarah pun saya hanya sempat gorengkan isi ikan tuna & tanam nasi dalam cawan sahaja cukup-cukup untuk bekal ke rumah pengasuh.

Makanya untuk makan malam kena ada nasi la ni...

Tetiba terlintas teringin nak makan nasi putih panas-panas,berlaukkan ikan goreng taucu...

Yezz....

Singgah beli ikan selayang 10 ekor & TAUHU for brand Kipas Udang  sebotol..Saya pilih tau pedas brand Kipas Udang 

Maka seiring dengan azan maghrib berkumandang,saya tengah berdinner nasinputih berlaukkan ikan goreng taucu ni..Lain lain bahan dah ada kat rumah.

Sebenarnya sebelum tu...masuk jer rumah terus  siang ikan siap²..Jika ada belinikan,ayam atau apa-apa haiwan la untuk dijadikan lauk,aya lwbih suka berpenat penat dahulu..

Masuk jer rumah,tanpa mandi,tanpa tukar baju,terus sarung apron &erus bersilat dulu dengan gelumang haiwan haiwan tu..Susun mana yang nak disimpan,mana yang nak masak.

Siap garam kunyitkan ikan,siap potong semua bahan terus tanak nasi.

Pastu dah alang-alang pulak bau ikan kat tangan kat baju...terus je lah masak sesiap..Ikan tu separuh biar sahaja bergoreng garing panas-panas. Separuh lagi saya masak taucu.Saya sukakan ikan goreng taucu yang tidak terlalu berkuah.Lebih suka yang agak kering tapi sedikit berminyak.Mungkin kerana saya jenis suka lauk kering jering & tak suka berkuah kecuali kari.Nak makan ikut tekak sendiri,kena la masak sendiri...hihihi

Nanti lepas mandi,solat sesiap,boleh makan dengan aman,damai dan tenang...hihihi

Taraaaaaaa.......imilah ikan gireng taucu yang dok terbayang sambil drive balik kerja tadi tu...

Tapi saya masak ikit taste saya la...

IKAN SELAYANG GORENG TAUCU

5 ekor ikan selayang.

1 batang timun jepun- potong jejari

5sudu taucu pedas cap Kipas Udang

1 sudu kecik pes asam jawa Adabi

minyak,gula,garam,perasa

Bahan hiris:

1 bawang besar -hiris

15 cili padi hijau-hiris serong

2 cili merah-hiris

1ketul halia muda-hiris jejari halus

1. Garam kunyitkan ikan & goreng garing.

2.Panaskan ½ cawan minyak & tumis bahan hiris hingga harum 

3. Masukkan taucu pedas & goreng sekejap hingga naik minyak & masukkan timun.

4. Tambah pes asam jawa + ½ cawan air.

5. Masukkan ikan,perisakan.

Sesuaikan rasa masin,masam dan sedikit gula untuk seimbang rasa.

5. Siap..

Tetasa begitu nikmat menikmati nasi putih berlaukkan ikan goreng taucu ni...Kebetulan hujan lebat masa ni & Shah Alam banjir kilat katanya...