Sunday, 31 May 2020

ALMOND LONDON RAYA AIDIL FITRI 2020(PKPB-COVID 19)

Masih about biskut Raya Aidil Fitri 2020
Beraya dalam Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat..
Mak aku buatka 7 jenis biskut untuk raya
Salah satunya request daripada aku...

Almond London
Biskut fav aku nih
Dah cakap ngan mak aku awal-awal Almond London ni kena masuk list


 Mak aku cakap buatkan
Dengan syarat aku yang kena dip dalam coklat
Yess.. Aku suka

Kerana bz buat video & asigment untuk interview tu
Aku x dapat tolong gentel biskut
Mak aku kata nanti mak aku buatkan biskutnya siap-siap
Pastu simpan dalam balang
& bab nal celup dalam coklat mak aku cakap aku kena buat sampai habis
Okeh bebeh...!


 Pagi-pagi  pun aku sanggup tau
Walaupun nampak aku pakai pyjama
Tapi aku dah mandi tau
Haaaa bulan puasa banyak pakai pyjama jerk sepanjang hari
Pagi bangun mandi
Tukar pyjama kepada pyjama lain
Baju lain jarang usik
Sebab sejak PKP x risau nak gi mana
Tak risau orang nak datang
Kalau paling pun yang ketuk pintu runner hantar parcell jerk
Ala.. Amik tudung sarung yang mak-mak swlalu pakai tu dah la
Runner tu pun x sempat nak tengok dangat sebab dia bz nak hantar banyak lagi barang orang lain😁


Celup cookies ni dalam coklat
Susun dalam paper cup
Tabur plak almond nips
ALMOND LONDON
1 ketul butter
1/2  cawan gula icing
(memang xnak manis sanvat sebab coklat dah manis)
1 biji telur
1 sudu esen vanila
1½ cawan tepung jagung
1/2 cawan conflakes kisar halus(boleh skip)
Tepung gandum ikut lembut
100 biji whole almond - panggang hingga rangup
½kg coklat Barryl"s
½ cawan almond nips
Paper cup hitam

1. Mix butter & gula
2. Tambah telur & vanila
3. Masukkan tepung jagung & gaul darat
4. Tambah conflakes kisar & tepung gandum sikit demi sikit hingga dapat dough yang lembut seperti adunan tat nanas
5. Ambil dough 1 sudu kecil & isikan sebiji almond panggang & gentel bentuk bulat @lonjong
6. Susun dalam loyang & bakar dalam oven 180° anggaran 25 minit @ hingga nampak garing bawahnya
7. Sejukkan biskut (sebaiknya dibuat 1 hari lebih awal)
8. Cairkan coklat & celup biskut
9. Masukkan dalam paper cup & tabur beberapa almond nips

SAMPRET SUSU RAYA AIDIL FITRI 2020(PKPB-COVID 19)

Sampret Susu adalah salah satu biskut yang mak aku buat untuk hidangan Aidil Fitri 2020..
Raya dalam PKPB - Covid 19
Antara biskut wajib mak aku kena buat setiap kali raya
Kerana ni salah satu fav abang
Actually x perlu guna perkataan salah satu
Sebab semua pun abang suka🤭
Tapi Sampret susu ni memang abang akan request awal-awal soh buat


 Sampret Susu mak aku...
Dulu mak aku selalu buat warna warni sebab customer nak colourfull
Macam KAT SINI.....
KAT SINI PUN ADA....
Now mak aku cakap nak buat plain sebab nak makan sendiri

 Selalunya kalau mak aku baut sampret susu atau sampret dahlia, aku kan tolong mak aku letakkan chip choclate @ letak ceri kat atas tu..
Kalau untung banyak mak aku upah lebih untuk aku..
Paling banyak aku dapat upah rm150 masa 2017.. + plak ngan komisyen jual biskut raya kat sekolah 1 balang rm2 mak aku bagi..haaaa..banyak jugak la aku dapat.
Paling sikit dapatlah rm50 + ngan komisyen jual.. Heee adalah dekat 100 juga
Tapi kali ni x dapat tolong

Sebab seminggu juga aku pulun siapkan video untuk interview
Kerana Covid 19 ni semua interview dijalankan secara online
Dah la masa tu Perintah Kawalan Pergerakan memang x boleh keluar rumah..
Keluar pintu rumah pun x boleh!!
Bukan aku jer
Semua calon lain pun sama
Hanya buat video dalam rumah
Kena buat 2 video
1 video dari mula hingga habia siapkan bahan seni
Memang siang malam la aku ngadap

Pastu ni video untuk biodata & kena jawab & huraikan beberapa soalan
Soalan berkaitan subject & soalan KBAT..
3 hari aku duduk kat hall & semua orang xleh kuar bilik dari pagi sampai petang sebab aku nk buat dalam privacy
Kadang sampai 2x mandi & cut.... cut
Akunpun bukan pro
Sib baik abang belanja tripot
Senang skit kerja aku
Masa mak aku tengah buat sampret ni aku tengaj bz nak edit video semua tu


Tengoklah....
Kerana kena buat sendiri
Aku x dapat tolong
Nampak x... Ada 1 yang xde chip
🤣🤣🤣
Nampak tak betapa pentingnya aku kena tolong mak aku😁😁😁
(actually memang dah tulis entri ni baru oerasan 1 bixkut tu xde chip) 🤭
Mak aku soh save kan sekali screen shot resipi ni sebab mak aku cakap resepi ni sedap...
& siap dengam tips
Kata mak aku tuan punya resipi ni memang seorang bakers yang berjaya..
Selalu share resipi & tips
Mmmm aku x tahu
Aku simpankan jer
Aku xde facebook...

Sampret Susu Raya Aidil Fitri 2020

COOKIES RAYA AIDILFITRI 2020(PKPB-COVID-19)

Raya Aidil Fitri 2020
Raya yang penuh Sejarah kepada semua umat Islam di Malaysia & seluruh dunia
Beraya dalam ancaman wabak Covid 19
Di Malaysia beraya dalam Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat.
Ssmua x boleh balik kampung
Kecuali yang dibemarkan & yang TERLEPAS
Kami juga menciota sejadah kerana memang raya kat KL.
Beraya dalam normal baharu
Syawal dah pun hari ke 8 pun
Dah seminggu genap
Raya minggu lepas hari Ahad
Ni dah bertemu Ahad lagi

 Antara Biskut Raya yang mak aku sediakan untuk Raya 2020 ni
Ingatkan dah x beraya
Tapi mak aku cakap raya tetap raya..
Sib baik bahan nak buat biskut mak aku ajak aku beli masa sebelum puasa lagi
Tapi dah kena Perintah Kawalan Pergerakan dah.
Takut nak keluar, tapi dah keluar terus beli
Masa tu keluar gi klinik
Mata aku kena chalizion
Doc cakap kena buat surgery tapi kena buat kat hospital sebab takut bleeding.
Dengan kes Covid 19 tengah kritikal masa ti, doc nasihatkan tangguh dulu
Doc bagi ubat makan, cream jer untuk kurangkan sakit
Keluar klinik terus gi Rakan nak beli bahan kuih raya walaupun belum puasa
Puncanya kerana kedai tu letaknya lebih 10km
Masa tu memang dilarang rentas lebih 10km
Tapi berbekalkan ubat & resit dari klinik tu tawakkal redah juga
Mak aku pesan kalau polis tahan kena tunjukkan ubat & resit klinik.
Maknanya kita keluar atas urusan ke klinik
Tapi andaikata kena patah balik, kita redho jerlah raya nanti xde kuih raya
Rakan ni besar kedainya macam supermarket..
Semua bahan bakery ada jual kat sini
Dah sampai Rakan, syarat kena masuk sorang jer.
Tapi mak aku nak beli banyak
Masa untuk shoping setiap orang hanya 15 minit sebab que panjang giler walauoun baru pukul 10 pagi
Beratur selang sikit dari mak aku
Lepas dah tulis nama & no hp kena check suhu plak..
Sib baik aku x demam
Just mata aku jer..
Cover ngan face mask x la nampak sangat
Aku masuk dulu
So, masuk juga berdua tapi berasingan
Mak aku sent list barang untuk aku beli
Bagi duit rm200 kat aku untuk beli almond slice, florentine powder, butter & balang kuih
Nampak sikit tapi aku masih ingat harganya rm185
Cuak giler takut x cukup duit
Sebab lupa yang purse aku kat mak aku
Mak aku plak masuk asing beli barang lain yang trolly pun masing-masing
Dalam tu kami hanya comunicate dengad wasap jerk..
Lalu tepi sebelah menyebelah pun x bertegur
Sebab memang salah kalau masuk berdua yang sama family.
Plak tu tak boleh buang masa, kena pantas untuk berinpeluang orang lain plak masuk
Que memang panjang giler kat luar dengan panas lagi.
Kalau ada yang tahu aku ngan mak aku anak beranak masuk, mau ada yang dah bising.
Ala, aku bukan sengaja nak masuk dalam tu sangat
Tapi sebab parking tengah padang panas giler..
Kerana kereta x stary lebih sebulan tetiba aircond dia x function..
Rupanya gas aircond dah kering
Panas giler kalau kena tunggu dalam kereta
Mau hangus aku
Sebab tu aku masuk juga dalam kedai tu
🤣🤣🤣🤣🤣Kelakar giler bila diingat
Alhamdulillah semua dah berlalu
Kes covid pun dah banyak berkurang
Semoga kitabakan kembali kepada kehidupan yang bebas dari corona virus ni


 Yang wajib buat setiap kali raya
Cookiss ni la


 Tahun ni mak aku cakap x open order
Coz semua pun x jangka apa yang berlaku ni
Plan nak buat untuk makan sendiri jer
Tapi ada plak beberapa orang regular customer nak juga order cookies ni
Aku dah serba salah
Nasib baik mak aku setuju juga untuk limited order
Hanya 30 balang cookies untuk limited order
Itupun sib baik abang dapat cari chips chocolate & extra balang kuih


Mak aku cakap rezeki juga walaupun hanya 30 balang & dapat x sampai 1k pun tapi boleh cover modal biskut raya & sikit keuntungan untuk belanja raya
Tapi nampak la tahun ni mak aku x la terkejar-kejar bulan puasa nk siapkan tempahan macam tahun-tahun sebelum ni
Cuma, mak aku kata rindu plak nak kelam kabut buat tempahan macam sebelum ni
Mak aku bukan fulltime saler
Just masa musim raya jer
Itupun mak aku hanya buat weekend & public holiday + malam-malam bulan Ramadhan
Paling banyak pernah mak aku buat REZEKI DARI BISKUT RAYA..... (2017)
Takdirnya memang الله nak bagi lebih masa tu kerana memang kami perlukan extra duit sebab baru dapat kunci rumah baharu di Kedah
Dengan duit jualan kuih rayalah mak aku cakap guna beli  perabot rumah baharu tu
Raya 2018 jualan kuih raya mak aku cakap lepaslah untuk pasang air cond rumah tu + tol+petrol & belanja raya
2019 pun sama, mak aku cakap walaupun penat tapi hasil kuih raya memang banyak membantu
2020 plak walaupun sedikit tapi الله  gantikan dengan rezeki lain yang kita x pernah terfikir



 Cookies la paling banyak mak aku buat
Termasuk kasi jiran-jiran kiri kanan & depan rumah  masa pagi raya
+ beberapa balang yang selesai dimakan seriap malam sebelum raya lagi😅
Abang la... Sekali hadap mau 1/2 balang
Mak aku cakap nasib baiklahالله kurniakan ilmu & rezeki dapat buat kuih raya sendiri
Kalau kena beli, jenuh cari duit untuk membeli
1 balang dah dekat tiga puluh hengget
Kalau 10 balang?
Kopak gaji nak beli kuih raya sahaja


Minggu terakhir puasa memang rumah penuh bau haruman biskut raya
Mak aku plak memang kan pasang radio Klasik kat dapur
Mak aku masak biskut raya
Aku mengemas rumah,lap tingkap, susun atur & jemur serta lipat kain baju
Memang terasa la juga mud raya walaupun nampak sangat mak aku setiap hari sebut nak balik kampung
Aku jugak la setiap hari counsell kan mak aku suruh aabar, redho, ada hikmah kkta x dapat balik kampung
Kena raya dalam PKPB..
Bla..bla..bla...
Dah macam kaunselor x berbayar plak aku🤣🤣
Siapa mak, siapa anak nih..???
🤭🤭🤭

TEMPOYAK PETAI IFTAR PUASA 6(PKPB-COVID-19)


Salam 8 Syawal 1441
Juadah iftar Puasa 6 semalam..
Makan nasi putih & lauk fav

 Sambal Tempoyak Petai
Lauk fav nih
Dah lama mak aku x masak sambal tempoyak ni
Actually bukan lah tempoyak sangat
Coz tempoyak bagi kitorang ialah isi durian yang manis tu.
Kalau jadi tempoyak pun still sikit-sikit jer masamnya
Kalau tempoyak ori yang diperam & dibiar masam tu cannot go!
Mak aku buat tempoyak, isi durian fresh simpan dalam botol & masukkan dalam peti ais.. Memang sengaja xnak bg jadi masam
Yang hari ni nyer sambal tempoyak ni
Mak aku kata guna isi durian frozen


Petai ni mak aku  pos pic dalam family group
Bagitau achik & nenek harganya sepapan rm2. 50.
4 papan ni sepohenggit
Nenek kata kat Kedah petai tengah murah
Yang mata petai besar pun sepapn hanya 60 sen.
Paling mahal pun sepapan 80 sen
Tapi apa nak buat memang x boleh balik  Kedah
Yang achik pos pun x jadi rezeki juga


TEMPOYAK PETAI
1 mangkuk ikan bilis
2 papan petai
3 ulas durian frozen (½ cawan isi durian)
1/2 cawan minyak
1 helai daun kunyit
1 sudu teh garam
1 asam keping

Bahan blend:
1 mangkuk cili padi
1 bawang besar
1 serai

1. Blend  cili padi,bawang dan serai.
Petai dipotong kiri kanannya & kerat dua tanpa buang kulit
2. Ikan bilis boleh dibiar seekor- seekor atau diblend kasar
3. Panaskan minyak dan tumis bahan blend
4. Masukkan tempoyak/isi durian, ikan bilis,asam keping dan garam.Jika tempoyak sudah masam masukkan sedikit gula untuk seimbang rasa
5. Masukkan petai
6. Masak sampai naik minyak dan taburkan daun kunyit.
7. Sesuaikan rasa dan siap

 Selain sambal tempoyak tu ada lagi la lauk lain...
Ikan Masin Masam yang Achik pos
الحمدالله... selamat sampai bersam rempah kari Cap O


 Tempe Goreng
Mak aku cakap tempe ni yang sepatutnya nak buat sayur lodeh untuk hari raya pertama untuk makan ngan ketuoat daun kelapa
Tapi x jadi buat.. Sebab semua pun xnak
Just nak makan ketupat dengan rendang d ayam masak merah

 Ulam bendi rebus & babby corn rebus
Mak aku jer makan ulam ni

 Ketupat Palas
Mak aku baru buat semalam
Banyak juga mak aku buat untuk frozenkan
Tapi simpulannya jadi hitam
Mak aku kata sebab guna daun palas yang dah kering & lebam-lebam
Kalau kat kampung nenek pokok palas banyak keliling rumah
Kat KL mak aku kata daun palas kering pun masih berharga


Butter Cake..
Ni yang kawan abang bawa buah tangan masa datang beraya semalam punya semalam
Sedap.. Moist & bau harum butter


Pastu makan mangga
Mangga ni buah tangan yang kawan kakak bawa masa datang beraya semalam punya semalam juga..
الحمدالله..
Esok nak sambung puasa 6
 in sha الله

Saturday, 30 May 2020

NASI IMPIT GORENG - MASIH RAYA AIDILFITRI 2020(PKPB-COVID 19)

Syawal ke-7 punya sahur untuk puasa 6
Kalau tahun-tahun lepas banyak cabaran nal puasa 6 sebab masih sekolah.
Puasa hari sekolah penat sebab naik turun tangga pindah kelas PAK 21.
Kalau Rabu lagi la koko sampai petang.. Belum lagi kira majlis sambutan raya kelas al, kelab la, pengawas la, unit beruniform & paling besar sambutan raya peringkat sekolah la...
Weekend plak paling kuat cabarannya sebab banyak open house
2018 & 2019 memang aku all out la ginopen house kawan-kawan..
Jenuh  jugak la curi-curi hari nak cukupkan 6 hari puasa Syawal
Tahun ni xyah nak bagi alasan sangat la kan..
Raya pun hanya dibenarkan sehari sahaja.
Itupun raya @ home.
Sekolahpun dah habis,
Dalam Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat ni.. Open house dilarang sama sekali.
Nak jenjalan sesuka hati pun x boleh
+ takut sebenarnya
Kerana Corona Virus ni bukan kita tahu ada kat mana & memang x nampak
So, memang stay@home jer pun kan
Apa lagi alasan xnak puasa 6?
Kalau boleh dalam bulan syawal ni  nak settle kan semua puasa ganti Ramadhan hari tu.


Mak aku masak Nasi Impit Goreng untuk sahur


Makan panas-panas  waktu sahur..
Mak aku memang selalu masak Nasi Impit Goreng ni
Tengok dalam old post..
KETUPAT GORENG... kat sini
KETUPAT GORENG... kat sini pun ada
NASI IMPIT GORENG BEKAL..... kat sini
NASI IMPIT GORENG SEDAP.... kat sini


Actually nasi impit tu lebihan nasi impit buat HIDANGAN TETAMU SYAWAL KE-6... kat sini.. 

Makan panas-panas  sedap


KETUPAT/NASI IMPIT  GORENG  
10 biji ketupat mini adabi- rebus
1 keping dada ayam-hiris kecik
1 batang carrot- mayang panjang
2 biji telur
1pokok daun sup
1 pokok daun bawang
1 cawan kobis hiris
3 sudu ninyak
2 sudu kicap manis
sikit garam

bahan blend:
5 cili kering
1/2 bawang besar
(boleh ganti sambal tumis) 


1. Panas minyak & tumis bahan blend hingga garing
2. Masukkan isi ayam,carrot dan masak sekejap.
3. Masukkan ketupat mini yang sudah dipotong2
4. Tambah garam dan kicap.
5.Pecahkan telur dan gaul rata
6. Sesuaikan rasa dan tutup api.
7. Tabur daun sup daun bawang .

SELAMAT HARI RAYA & SELAMAT PUASA 6

HIDANGAN TETAMU SYAWAL KE-6 RAYA AIDIL FITRI 2020(PKPB-COVID-29)

Syawal ke-7 dah
Aku baru nak start puasa 6
Mak aku dah mula hari Khamis
Aku x jadi puasa sebab nak gi umah Aiman
Mak dia dah masak laksa & mihun xkan aku nak puasa plak
Semalam plak x jadi puasa sebab kawan abang & kawan kakak nak datang
Tak sedap la kan tetamu datang kita plak puasa..
So, hari ni pagi-pagi mak aku dah kejutkan semua untuk sahur..
Mmmm... sayangnya kakak plak x dapat joint sebab ABC
Janji nak puasa sama-sama semua 1 family nampaknya x menjadi juga
Kami bertiga teruskan puasa.. Terpaksa tinggalkan kakak.
Takpe... Sempat lagi kan...
Lagi 3 minggu ada masa


Ni cerita semalam la
Mak aku masak sekali lagi sebab kawan kakak & kawan abang nak datang tu

Dah macam raya lagi sekali la plak
Ada nasi impit
Ketupat palas
Rendang Daging Adabi
Kuah Kacang
Serondeng Daging
Agar-agar Selasih
Air Sunquick & Air Lemon Sejuk
Ops.. Buah Mangga pun ada


Mak aku cakap sebab masih dalam mood raya kena lah masak menu raya
Makan lah puas-puasa sementara raya ni


2x dah makan juadah raya dalam tempoh seminggu🤭



Pukul 2 kawan kakak datang
Semua pakat makan la
Aku oun apa lagi..
Makan laaaaa

Petang la kawan abang datang
Aku makan lagiii
Harap-harap x gemuk la🤣




Air Lemon konon untuk detox la
🤣Banyak la detox kalau dah gula & ais
Mmmm.. Tapi sedap la air lemon ni
😁😁😁

Tiiberrrr lak terupload sekali  yang ni dsri gellery
Saper la yang kreatif leh creat kata-kata ni
Pinjam ek upload kat sini

SELAMAT HARI RAYA.... 

RENDANG DAGING ADABI (PKPB-COVID 19)

Hari ni dah masuk Syawal ke-7
Dah seminggu dah beraya  rupanya
Tapi tahun ni kan beraya dalam Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat kerana  wabak Covid 19..
So, masing-masing beraya sendiri-sendiri jer xleh nak beria sangat
Tapi dalam seminggu ni dah 2x mak aku masak rendang daging
1st masak untuk JUADAH PAGI AIDIL FITRI.... kat sini..

 Ni plak Rendang Daging mak aku baru masak semalam..
Haaa.... siap ngan nasi impit plak kali ni
Memang betul-betul beraya @ home tahun ni
Banyak juga mak aku masak rendang daging ni


Satu bekas ni untuk letak kat meja makan
Sebab nanti tengahari ada tetamu nak datang


Yang dalam kuali ni plak simpan untuk petang sebab ada tetamu lain plak nak datang waktu petang
Sekarang kan masih PKPB
Takleh beraya ramai-ramai dalam 1 masa
So.. Kena bahagi 2
Tengahari kawan kakak nak datang
Petang kawan abang nak datang..
Bukan ramai pun..
Kawan kakak sorang jer🤭
Kawan abang pun sorang jer🤣
Mak aku cakap sajer
Ada la alasan nak masak rendang & nasi impit ni
Penghuni rumah ni yang nak makan banyak sebenarnya
🤣🤣🤣🤣🤣


 Sejak malam mak aku dah masak rendang ni
Tapi mak aku cakap masak half way jer


 Sambung masak pagi sampai kering


3/4 kuali penuh rendang...
Mak aku cakap ni rendang versi + rempah rendang Adabi
Mak aku kata ni sekilo setengah dagingnya
Buat versi kuah lebih
Sebab nak makan ngan nasi impit


Rempah Rendang Adabi...
Adabiii... Melazatkan..
Adabi.. Menyelerakan...
Mengandungi berbagai rempah..
Melazatkan kari & kuah..
Adabiiii...

Haaaaa.. Lately ni selalu plak iklan ni kat TV7


RENDANG DAGING ADABI
1½ kg daging lembu -
2 paket rempah rendang Adabi
1 kotak santan
2 asam keping
2 sudu besar kerisik
1 daun kunyit
2 sudu garam
2 sudu besar gula melaka(1/2 ketul)
½ cawan minyak

Bahan  Blend:
20 cili kering
3 batang serai- kecik
1 ketul lengkuas - besar ibu jari
1 ketul kunyit - saiz ibu jari
1 bawang besar
5 bawang putih


1. Daging dipotong besar  dan rebus empuk, baru dihiris- hiris.( rebus dulu baru potong supaya lebih manis & berjus).Tetapi jika hendak dimasak terus dalam kuah,hiris dahulu,tetapi perlu masak lebih lama hingga empuk.
2. Panaskan minyak & tumis bahan blend + rempah rendang hingga naik minyak
( perlu tumis kerana guna santan kotak.Jika guna santan segar ,tidak perlu tumis,hanya terus masukkan bahan blend bersama dafing hiris dan masak hingga pekat kerana santan akan mengeluarkan minyak bila dimasak lama.
3. Bila naik.minyak masukkan daging rebus hiris dan air rebusan daging
4. Tambah garam,gula melaka,asam keping dan masak hingga agak kering baru masukkan sangan kotak.
5. Masukkan kerisik dan masak dengan api kecil sambil dikacau sesekali supaya tidak berkerak
6. Masak api perlahan supaya naik minyak cantik dan sesuaikan rasanya..
7. Tabur daun kunyit