Mud memasak ni ada pasang surut...Kadang pasang penuh ..kadang ke laut dalammmmmm..
Ni time mud rajin datang...
Masak simple simple sahaja sebab saya teringin sup dumpling yang light sahaja...clear soup...
SUP JERNIH DUMPLING
2 paket dumpling(saya pilih inti udang)
4 pokok sawi hijau- biar sepokok-sepokok
2 bungkus cendawan inoki
2 kiub ayam
2 bawang putih- cincang
5 hiris halia-mayang halus
2 liter air
bawang goreng & chilly oil
1. Panas hanya sedikit minyak(1 sudu )
2. Tumia bawang putih dan halia hingga harum.
3. Masukkan 2 liter air dan 2 kiub ayam.(JANGAN +GARAM)
4. Bila mendidih masukkan sawi (jangan potong sawi) biar sepokok-sepokok.Biar seminit & angkat.Masukkan cendawan inoki yang di belah 4 setiap sebungkus.Celur sekejap saja & angkat.
5. Jika rebusan sup menyusut,tambah air & biar mendidih.
6. Masukkan dumpling dan bila dumpling timbul matikan api.
7. Hidangkan sup dalam mangkuk.Susun dumpling,sawi dan cendawan inoki & tabur bawang goreng.Hidangkan dengan chilly oil.
Ingatkan Sarah nak makn nasi ...Rupanya dia pun kemain suka Sup dpling ni....
Lastly setiap mangkuk kena cukai sorang sebiji untuk Sarah...Jadinya sirang 4 pcs dumpling tu..
Hari ini tertulia rezeki makan malam ialah 4ps dumpling bersup sayur..Nampaknya lain kali kena doublekan resipi ni...ish...
Haaaa...kadang kita selalu lupa tentang rezeki yang Allah kurniakan..
Saya teringat akan kata-kata seseorang... sekitar tahun 90-an.Ketika itu beliau datang ke rumah saya bersama anaknya dan saya sedikit segan kerana hanya sediakan lauk seadanya..sardin dan telur
Tapi kata beliau...eezeki yang terhidang di depannya itu bukanlah biasa-biasa,tetapi itu adalah rezeki darin Allah dah dah tentukan.Kalau tidak berkehendak mengurniakan rezeki lauk sardin dan telur itu kepadanya dia tidak akan mungkin digerakkan untuk datang bertamu di rumah saya.
Juga pesannya,jika kita bertamu ke rumah orang,syukurlah dengan apa sahaja yang dihidangkan kerana itu adalah kiriman Allah untuk kita.Jika makanan banyak dan sedap itu rezeki kita.Jika hanya segelas air kosong juga,itulah rezeki kita.
Katanya lagi,dia juga dapat ilmu ini dari kumpulan tabligh yang pernah mengunjungi rumahnya..di mana hanya ada beras,suhun dan sebiji telur...Dengan apa yang ada dijadikan sup suhun dan sebiji telur tu dipukul dan dicurah dalam sup men jadi seperiuk sup telur hancur bersuhun dan menjadi hidangan kepada jemaah tabligh tersebut.Walaupun segan tapi bila melihat para jemaah tabligh tesebut makan dengan penuh berselera hatinya lega.Para jemaah tabligh itu juga tidak kering ucapan syukur atas rezeki yang dihidangkan kerana kata mereka itu adalah rezeki ya g Allah dah tentukan untuk mereka melalui tuan rumah.Kita kena bersyukur walau apa juga rezeki yang Allah kurniakan kerana walau hanya sebiji beras,jika Allah tidak berkehendak,maka kita tidak akan mampu mendapatkannya walau sebiji beras..
Allah....tiba tiba teringat akan kata-,kata itu...insaqq
Sedap sungguh makan sup dumpling ni time hujan hujan.......
