HATI AYAM GORENG MAKAN DENGAN NASI PANAS-PANAS

 Saya jarang masak hati ayam sebab anak- anak takda sorang pun yang suka hati ayam dan jeruan lainnya..Bukan takat hati ayam..malah hati lembu,jantung,limpa,perut bagai pun depa tak makan...kecuali paru saja depa makan.

Saya sendiri pula suka kalau perut lembu...tapi hati dan limpa tu kalau ada lauk lain saya akan pilih lauk lain la..Hati ayam dan pedal ayam pula ikut cara masak.Kalau hati tu lembut saya kureng sikit tapi kalau hati goreng garing dan tidak terlali masin...saya layan..

Hati Ayam Goreng Garing bersama cili bawang dan daun kari....

Minta tolong anak jantan tu belikan swkor ayam kat pasar...Sekali masa basuh ayam tu tengok ada 4 pasang hati pedal dan jantung.Agaknya penjual ayam tu hadiahkan..Biasanya kalau saya beli ayam bulat( whole chicken) saya beritahu taknak hati pedal...Puncanya malas nak goreng garing sebab meletup letup masa goreng tu..Tak berbaloi nak lap dapur hanya kerana sepasang hati pedal..!! 

Hihihihi...

Asalnya hati,pedal dan jantung ayam ni saya simpan ja bersama ayam dalam peti ais.Lepas asar dok layan handphone tak sedar bila terlelap..Sedar-sedar eh dah pukul 6 petang.... tetiba terbayang pulak hati ayam goreng garing....

Terus pi dapur tanak nasi.....goreng hati ayam...

Semerbak bau daun kari membuatkan perut bertambah lapar...

HATI AYAM GORENG CILI BAWANG & DAUN KARI

5pasang hati ayam & pedal

1 bawang holland

3 bawang putih

5 cili padi hijau-belah 2

1 cili merah

3 pelepah daun kari

garam,serbuk kunyit & serbuk perasa

1. Gaul hati dan pedal dengan serbuk kunyit,serbuk perasa & hanya sedikit garam 

2. Panaskan minyak dan goreng hati pedal hingga garing(saya tutup kuali masa goreng untuk elak letusan minyak terpercik ke dinding)

3. Bila garing angkat dan tinggalkan sikit minyak dalam kuali.

4. Tumiskan bawang,cili dab daun kari hingga naik bau..Masukkan semula hati pedal yang digoreng  dan gaul rata..Siap

Makan hanya saru lauk tu sahaja + ulam kencur.

Juga berteman secawan kopi O panas...

Kebetulan semalam petang hujan lebat membawa hingga ke pagi ni....Menikmati nasi panas berlauk hati pedal ni bersulam kopi O panas memang terasa sedap dan nikmat sangat...Terasa lemak lemak masin hati ayam tu bergabung nasi beras wangj dan gandingan kopi O cap Gantang....Masih teringat ingat akan keenakannya hingga sekarang...Nyesal tak bawa bekal nasi dengan lauk tu tadi...hihihi

Untuk anak anak yang tak makan hati ayam tu...

Goreng megi sorang sepinggan bersama telur mata.....

Celik mata luas depa ..hujan hujan dihulur megi goreng....

Alhamdulillah....

DAGING MASAK KURMA & SAMBAL UDANG

Semalam Sabtu....tak ada apa sangat aktiviti.

Pepagi masak Kurma Daging ..Masak Kurma ni  antara lauk yang jarang saya masak.Sebabnya hanya anak jantan tu sorang saja yang suka masak kurma tak kiralah kurma ayam,daging maupin kurma telur...Jadinya sebab hanya dia orang yang suka...beerti kalau masak kurma hanya untuk dia sorang..Makanya kena la jugak masak lauk lain....tu yang malas nak masak kurma...

Hari ni...masak Kurma Daging  + Telur...Saya hanya guna daging dalam ½kg & 3 biji telur rebus.Kemain menambah la dia makan nasi...

Saya tabur daun ketumbar untuk naikkan aroma..

KURMA DAGING + TELUR
½kg daging
2 paket kecil rempah kurma
½ ( kotak kecil) santan kara
3 biji telur( sbb kentang takda..hihihi)
1 biji tomato masak-saya ganti tomato ceri
2 biji cili merah,cili hijau
1 limau nipis
minyak,gula,garam

Bahan Tumis:
1 bawang holland- mayang
5 bawang putih - ketuk
1 ketul halia muda-racik panjang
1 tangkai daun kari
1 helai pandan
sikit kulit kayu manis,cengkih,pelaga dan bunga lawang

1. Potong & basuh daging..

2. Panaskan ¾ cawan minyak dan masukkan semua bahan tumis hingga harum

3. Masukkan rempah kurma yang dibancuh  & masukkan daging biar keluar airnnya & masak hingga naik minyak

4. Masukkan,air dan masak hingga daging empuk 

5. Bila daging empuk  tambah  telur rebus tomato,cili merah & cili hijau serta perisakan.Perah jus limau nipis untuk seimbangkan rasa.

6. Kecilkan api dan masak perlaham beberapa minit supaya naik minyak.

7. Sesuaikan rasa

Massk juga sambal udang...untuk yang tak makan Kurma Daging...Juga masak ½ kg sahaja udangnya...Tapi kena cabai yang pedas kemain la pulak....

Cedok ambil udang sahaja ...sambalnya pedas melahar...

RANDOM FOTO

Tanaman keledek Indonesi a @ tempat kerja....Sebula ++ lagi dapat la makan keledek fresh..Keledek ni spsesis yang depa panggil Keledek Cameron yang manis tu.

Ayam Kampung...Agaknya anak anak ayam ni gen bapaknya...Maknya hitam...anaknya cerah🤭

Pokok cabai mak....Achik beli pokok ni kat Cameroon Hogland beberapa bulan lepas...Mak siram hari² tapi sebab tak tukar pasu...jadi cili kerdil

Nak ambil gambar megi ke gambar lantai ni?

🤣🤣🤣nampak sangat saya ni fail bab nak ambil gambar..Kadang jadi..kadang ke laut

View dari puoch rumah mak @ kampung bulan Mac hari tu.Masa tu musim panas membahang...39°C..Langit biru terang ..pokok pokok banyak ranting dari daun

Pokok buluh madu tepi rumah mak...

Eh,tetiba teringat mak ada bagi rebung madu masa balik raya haji...kat mana dah rebung tu?

View sawah padi di kampung masa balik musim kemarau hari tu..bulan Mac

Sawah jadi padang ragut lembu

Gajet buatan mak untuk jemur ikan dan sewaktu dengannya...

Keledek bakar cara dulu-dulu.....asal ada bara api..campak saja keledek..pisang atau ubi kayu...timbus dalam bara api hingga nampak kulit rentung.

Setiap kali balik kg...bila melalui PLUS selepas Tol Sg Dua...sebwlah kiri jalan akan nampak garisan putih macam parkir motor ni...Hingga kini saya masih belum dapat jawapan memuaskan....Apa fungsi garisan ni ek?

MRT lalu atas kepala......kita lalu bawah (hiway PLUS) dia lalu atas kepala kita..

View dari tangga tempat kerja...
 

BIRTHDAY 3 JULAI 2026

 Saya dah lupa bila kali pertama dok sambut birthday ni kerana seingat saya sejak kecil hngga zamam persekolahan tak pernah pun dok sambut birthday....Rasanya macam 1st time sambut birthday ni masa zaman belajar kat KL dah...Pun sebab terikut ikut...orang sambut kita pun nak sambut juga....hihihi

Hari ni 3 Julai 2026,bermakna umur saya coundown lagi ...Kata ilmuan,setiap tahun umir kita semakin menurun....Semoga Allah panjangkan umur kita dengan keberkatan...

Kek tu bukan hari ni punya tapi kek hari pavlova tu hari Ahad baru ni 28 Jun 2026 masa sambut SAMBUT BIRTHDAY CUCUNDA SARAH MIQAYL A @ REBUNG 2 PUTRAJAYA

Anak3 tu plan untuk Sarah bersama Tok Mummy kerana birthday kami dalam minggu yang sama...Sarah Isnin..Tok Mummy hari Jumaat...awal & akhir minggu.

Adah yang urusakan dan belanja kami semua...Setiap alas pinggan ni ada kad ucapan ni...

Greeting card .....

Pavlova comel ni sebagai penyeri....

Makanan sebenar haruslah penuh pinggan...Makanan kat Rebung tukan semuanya memang taste umur umur saya...hihihi.

Lauk pauk kampung,kuih muih tradisional...,laksa,rojak,mee rebus,pulut kuning,ubi rebus,wajik,dodol,cendol,ABC ,teh kopi bagai pastilah penuh dalam perut ni..

Ini merupakan kali ke 6 saya menjamu selera di Rebung 2 Putrajaya selain pernah sekali kat Rebung 1 berhampiran Bukit Aman tu..Banyak entri tertanggih tentang makan kat Rebung 2 ni.Nantilah kalau rajin kita sambung ..hihihi..Hari tu nampak Cikgu  Amie pun pernah pi Rebung 2. ni.....Sebelum ni pernah dah bawa mak,Achik,Pakcik,Aqil ,Cella,Anak Jantan tu makan sini..Masa tu,3 kali plan nak belanja Haikal tapi Allah belum izinkan...Haikal ada urusan dan kekangan tak daat join pada tarikh² yang dipilih...Adah anak beranak.masih kat Tawau...Kali ni Adah belanja,Haikal  dah dapat join..Sayangnya menantu pula sedang kursus tak dapat balik...Nampaknya nak kena pi lagi la ni...🤭

Mengabadikan kenangan bersama cucunda Sarah Miqayla ..

Masa dah siap makan...tengah nak bergambar...tetiba lagu paling popular kat dunia...."Happy Birthday" dimainkan dan serentak tu semua pengunjung juga menunjukkan sporting ...pakat berhenti makan dan bersama menyanyi lagu Happy Birthday dsn bertepuk tangan ...Meremang juga bulu roma,kerana terperasan sekejap rasa macam orang terkenal🤭🤭🤭Padahal depa nyanyi untuk Sarah🤣

Tok Mummy tumpang tuah dan rezeki bersama diraikan....

Sarah terkebil kebil kehairanan kenapa ramai orang nyanyi🤣

Bila suruh tiup lilin pun dia taknak tiup ..Dia pandang je lilin  tu..Agaknya pelik kenapa kek tu dinyalakan lilin...Elok jugak lah dia tak tiup lilin tu...hihihi

Rezeki dikongsi anak-anak untuk emaknya ...Depa kata kesian tengok dok kata ambil gambar tak cantik...Ni depa share adik beradik  bg handphone baru...

Walaupun kat mulut ni banyak nak cakap ...

Bia la mulut saya ni ...nak juga cakap tak payah la beli...sayangnya duit...ampa boleh guna untuk diri sendiri...banyak la nak cakap tapi saya pegang kata kata salah satu komentar dalam salah satu entri hari lahir ...supaya jangan cakap apa² kecuali mendoakan yang baik baik untuk anak anak...Maka saya pun hanya mendoakan kebaikan untuk anak anak...( walaupun hakikatnya keluar juga beberapa buah karangan🤭)

Haikal juga ada bersama...Salalu bz dengan urusan kerja tapi sempat juga meluangkan masa demi Sarah yang dok seru seru..."Nak uncle...nak uncle"....

Haaa....asalnya masa kat kampung balik Raya hari tu... Haikal sesaja je mengusik Sarah jangan panggil "Pak Long"...tak best....Dia  suruh panggil "uncle" ..

sudahnya melekat Sarah panggil "Uncle"

Rakam gambar kat belakang Reatoran Rebung 2...Port wajib bergambar kat sini kan....selain view tasik dan jambatan tu...

Hari ni pun berderet la ucapan daam group kerja...Bos lama Puan Eleen juga wish awal pagi ..Norimah dari Dungun juga tak pernah gagal berserta link Zuss ..dia suruh redeem Zus..hihihi

Saya ni bukannya reti ...hihihi

Ya Allah...jagakan iman,akhlak,lisan dan tutur kata serta tulisanku agar tidak menjadi dosa ....🤲🤲🤲🤲

MENU INSPIRE REMBAYUNG

 Semalam petang balik kerja dalam hujan lebat...Pagi terang elok..Tengahari panas terik kemain...Tepat 3.25 tetiba mencurah hujan dari langit...Rasa nak jer bermandi hujan menikmati tiap titusan hujan menimpa ke wajah tapi takut pelik pula orang tengok...hihihi

Nasib baik juga masa menuju ke kereta,hujan dah semakin reda.Masa tengah drive dah terfikir....lepas pick up Adah & pi amik Sarah kar rumah pengasuh,nak singgah Pasaraya Sulaiman nak beli ikan dan bahan yang dah terbayang dalam kepala....Tapi dah memasuki 5km dari kawasan rumah..eh,elok jer tak hujan..Kereta yang lalu lalang kering berkilat..Kereta kita pulak lencun...hahaha

Itu ini begiti begini....sampailah rumah..Terus bersilat masak makan malam...Pagi tadi tak sempat masak Hanya panaskan makanan bekal Sarah sahaja..Pasta Bolognese.

MASAK LEMAK PUTIH PETOLA + ISI IKAN.

PETOLA MASAK LEMAK PUTIH ISI IKAN

1 petola

1 ikan kembung

3 bawang merah

1 sudu teh lada hitam biji

½ kotak santan

½ cawan air

1 cili merah hiris

garam

1. Buang kulit gerigi buah petola & potong + ½ cawan air & masak hingga mendidih.

2. Tubuk isi ikan,bawang dan lada hitam

3. Masukkan bahan tumbuk dan santan pekat dalam sayur yang dah mendidih.

4. Perisakn dan sesuaikan rasa.

*** tapi ni bukan la resioi KA yer🤭

Masak menu ni sebab  teringat menu Khairul Ameng masa makan kat Rembayung dua bulan lepas.Adah berjaya dapatkan slot kat Rembayung & belanja kami sekeluarga makan kat Rembayung tu...Tapi belum sempat buat entri Rembayung tu...hihihi

Antara menu popular kat Rembayung tu dan juga Adah pedan masa tu  ialah Sayur Lemak Putih + Isi ikan ..Sayurnya dicampur terung,kobis,tauge & beberapa lagi mungkin saya dah lupa.Anak anak makan sayur tu depankata sedap dan request saya masak.Padahal selama ni kalau saya masak sayur lemak putih depantak sentuhh...Pengaruh pempengaruh betul kan..!!!

Sebenarnya setiap kali Ramadhan biasanya akan ada sekali saya masak sayur lemak putih petola +isi ikan ni...Menu yang pasti mengingatkan saya kepada Fatah...seorang junior tempat kerja lama yang sangat rapat dengan saya dulu..Fatah ni rajin masak untuk keluarganya hinggakan isterinya pun dia tak benarkan masak..Antara menu yang saya belajar dari Fatah...ni la..Sayur Lemak Putih Petola + Isi Ikan.Tapi Fatah sebut Sayur Tenne...dialek Kelantannnya pekat..hihihi

Buat juga Telur Kicap ala Rembayung tu...Gorengkan sekali beberapa biji telur jadi sekeping besar macam tu.Selama ni dok goreng sebiji sebiji...Tapi hari tu masa makan kat Rembayung tu macam best pula tengok depa goreng beberapa biji jadikan sekeping besar macam tu....

Tapi ni saya hanya + hirisan cili padi dan bawang  & curah jer kucap pedas...

Kat Rembayung depa hidang Ikan Rebus Goreng...Ikan selayang direbus dulu baru goreng...Ni saya derhaka sebab tak rebus pun...Saya  hanya garam kunyit dan goreng..

Buduuuuuuu......

Minggu lepas dah masak laukacam ni juga tapi kurang kick sebab budu tak sama....Minggu lepas guna budu payye(tempayan) yang kehitaman tu...Tak kena dengan tekak sebab dah terbiasa budu cap ketereh yang warna oren ni.Walau tahu itu adalah pewarna berbanding yang hitam lebih ori tapi tekak kami anak beranak suka budu cap ketereh...

Ok...endingnya......semua tu licin dinner dalam cuaca hujan diluar mula gerimis dan tak lama kemudian azan maghrib berkumandang.....Allah...beratnya la perut ni!!

🤭🤭🤭

HAPPY BIRTHDAY CUCUNDA SARAH

 Kebelakangan ni terasa jadual kehidupan semakin tidak tersusun.Caca marba dan dan hilang rentak...Salah diri sendiri sudah tida pandai menyesuaikan diri dengan putaran siang malam 24 jam.Agaknya kalau Allah jadikan siang malam 50 jam pun tetap merasa ridak cukup...hihihi

Semalam  29 Jun 2026 ,ulangtahun ke-2 kelahiran cucunda saya,Sarah Miqayla...

Beza umur lebih kurang  dua minggu ++ dengan  HAMZAH.....cucunda Cikgu Amie

Kalu tahun lepas 1st BIRTHDAY SARAH ,SAMBUT KAT SICRET RECIPE TAWAU..kerana kebetulan saya dan Cella ke Tawau...Masa tu sarah baru pandai jalan selangkah dua...Sekarang dah pandai berlari tak terkejar dah Tok Mummy....mulutnya juga dah macam bertih goreng...petah berceloteh yang kadangkala membuatkan dia give up kerana kita yang tak faham apa yang dicakapnya ....hihihi

Tahun ni,Alhamdulillah birthday Sarah @ Rebung 2 Putrajaya.Mummy Sarah yang  areange sambutan mini  dan belanja  keluarga kecil kami makan...Sayangnya ayah Sarah tak dapat serta kerana terikat dengan tugas di luar.Sambut awal sehari dari tarikh sebenar..Sepatutnya 29 Jun tapi kerana 29 Jun jatuhnya hari Isnin..Maka,Mummy Sarah pilih 28 Jun iaitu sehari lebih awal kerana 28 Jun hari Ahad...semua cuti ..

Meja untuk keluarga kecil kami menyambut birthday Sarah.....@ Rebung 2 Putrajaya

Asslnya dapat meja  panjang depan cashier  & bila request nak m3ja nampak view tasik,pihak Rebung 2 tk dapat penuhi kerana tempahn last minutes...& ruang tengah yang mengadap tasik dah full house!

Tapi nak jadi rezeki Sarah....

Masa on the way ke Rebung 2 tu ..Adah cakap staf deco bgtau dapat meja  bulat besar yang ada view ni...

Alhamdulillah

😍😍😍

Uncle Haikal juga datang dari Sunway bersama sekotak toy"R"us...Happy Sarah dapat berjumpa Uncle Haikal.Mulut pelat sebutan tak henti menyebut "Uncen"..

Malam Jumaat ...iaitu tiga hari sebelum birthday..Saya hadiahkan sepasang telekung comel ni kepada Sarah.Asalnya nak jadikan hadiah birthday bersama set bag pack kanak-kanak.Tapi menegenangkan malam tu malam Jumaat...malam penuh berkat...baiklah pakaikan Sarah telekung tu agar dia dapat bersama ikut bersolat.Sebelum ni Sarah sangat suka ikut ikutan bila nampak kita solat.

Bebunga hati Tok Mummy bagaikan bunga pada telekung Sarah juga bila melihat cucunda nan sorang ni menunjukkan kecerdasan mengingat dan mengikut bila diajar sesuatu...

Benarlah sebutan menjadi doa

Bila pakaikan telekung tu untuknya....kemain excited dia menggayakan solat siap dengan takbirratulihram & mulutnya syy..syyy..syy seakan menbaca surah sebagainana dia nampak perlakuan orang bersolat...

Kemudian bila di suruh berdoa...disebut-sesebut diseru seru ayahnya....

Mungkin berkat doa Sarah dalam "solatnya" sejak malam Jumaat menyeru  ayahnya...tengah malam tadi ayahnya surprise dapat balik 

Semoga Allah kurniakan kepada cucunda Sarah,umur yang panjang lagi berkat,fizikal yang cergas,akal yang cerdas.Menjadi anak soleh penyejuk hati ayah dan mummynya...menjadi hambaNya yang taat berjasa kepada agama,negara dan juga kepada orang lain.🤲🤲🤲🤲

RANDOM SHORTS

 

Ada rakan sekerja open order strawberry....kita beli 1kg RM38..Buah campur²...

Ada pokok rambutan sedang berbuah...betul-ber depan ofis tempat kerja..Tiap hari kalau punch card akan nampak buahnya.Pokok baru belajar berbuah..Tak banyak..hanya menjadi rezeki burung 

Setandan pisang hutan tepi reban arnab kat tempat kerja ...Ada beberapa biji dah masak..

Saya suka pisang hutan ni walaupun hanya sebsar lelingking dan penuh biji

Tapi manis dan sedap.

RM38

Kari ikan...Dari dulu terikut mak...kalau masak kari ikan...ikannya sikit je...rampainya yang banyak sebab biasanya ikan tu takda sapa nak makan

Tahun ni musim durian meriah kat tepi jalan ....Dah lama tak nampak durian murah...Sekarang harga durian kampung takda gred dah mampu makan semua lapisan

Cella kata dia buat part time kat Fakulti Pertanian...lepas la duit jajan

Jarang dah nak jumpa nasi lemak bungkus RM1...

Tapi kat KL masih ada yer!

.Seminggu 2@3 kali mesti beli .

Rasa sedap macam nasi lemak dolu dolu..

RM1 !!!

Masak serawa labu...

Sendiri masak sendiri makan

Depa lain takda sapa nak makan...