BUBUR BEBOLA DURIAN

Hari Sabtu...saya masak Bubur Bebola Durian..

Anak jantan sorang tu beli  durian kampung kawin..Katanya RM100++ untuk 4 biji..Mula saya bising juga kerana dibeli sampai 4 biji..Kalau ikutkan 2 biji dah cukup nak makan kami 3 beranak.Lagi tuan yang beli pun bukannya suka durian..Tapi bila dia cakap nak cari berkat belanja makan...Lagipun dia tahu adik bongsunya  hantu durian..ok...kita doakan sajalah agar Allah limpahkan lagi rezekinya yang halal agar lagi barokah...kaaannn

Selalu kalau ada durian...akan buat kuah durian a.k.a serawa durian.Tapi kali ni teringat pulak nak buat bilebola durian yang pernah viral 

Saya pernah beberapa kali masak dan post dalam blog ni..Antaranya 

KAT SINI

Saya muatnaikkan video Bubur Bebola Durian ni di 

 channel Seroja Putih

Bubur Bebola Durian boleh ditonton di 

👇👇👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/bZdePJlDQkc?si=_RV-PwZZdB9GuqfX

HOMEMADE MEE HIRIS

 Kerajinan dan kemalasan sering datang  bertukar ganti.

Kalau malas memang tiada ubatnya..Tapi kadang datang rajinnya mud memasak ...risau la pulak....asyik nak masak dan kalau dah masak pastilan endingnya makan...hihihi

Ni masa mud rajin datang...Saya sempat masal Mee Hiris Sup..

Punca masan mee hiris ni sebab bulan Oktober tu ada sekali anak jantan tu belanja makan masakan cina 

Makan mee hiris kat MEE HIRIS CHINA MUSLIM @  Mitsui,KLIA.Ada pilihan mee tarik dan mee hiris serta beberapa pilihan lain.Masa ti saya makan mee hiris..Sebab bukan saya yang bayar,jadi saya tak amik pot sangat.Tapi bila tengok semula buku menu tu..eh,boleh tahan harha dan dari segi rasa...saya rasa macam saya pun boleh masak la...hihihi

Tu yang saya cuba try test....buat sendiri...Hasilnya memang sedap kerana meenya fresh.Makan mee fresh homemade memang lain kesedapannya walaupun simple sahaja.Agaknya sebab tu chinese food sedap dan agak pricely walaupun makanan simple.unglin  kerana kesegaran bahannya..Cuma nak makan selalu selalu tu kita kena ukur poket sendiri la kan....hihihi..

Kalau tetiba datang angin rajin...jom lah kita cuba masak sendiri ..

Saya juga pernah sahaja beberapa kali membeli sup daging dan sup campur di kedai makan dan pasar malam..Kalau banyak,baki sup saya frozenkan...Bila rajin saya buat mee hiris ni dan masukkan dalam sup readymade tu..hihihi

 Videonya ada saya upload di youtube  channel 

Seroja Putih

👇👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/0asdcHEFEw4?si=AtFFByt7qHwT5PFZ

SIAPA SUKA LEPAT LIAT?

 

Siapa suka lepat liat?

🙋🙋🙋🙋🙋

Sendiri tanya ...sendiri angkat tangan...hihihihi

Kuih tradisional Utara yang satu ini memang menjadi kegemaran saya sejak zaman kanak kanak hingga kini.Lama lama sekali pasti saya akan buat.Maklumlah nak beli kalau kat KL ni saya belum pernah jumpa..So,nak makan kena la buat.

Kuih yang menjadi nostalgia terutama ketika bulan puasa.Dulu kebanyakan  kuih kuih kukus gini memang ekslusif untuk bulan puasa.Hingga kini kalau bau daun pisang auto fikiran akan ingat bulan puasa. 

( Sekarang ni kalau lepat liat saya akan ingat Pia ..anak dara Afzan yang  juga peminat lepat liat & dah terror masak kuih ni..😍) boleh baca komen kat SINI..

Untuk Pia...kita geng!

Tekak orang tua macam saya ni kadang cerewet juga..Kalau kuih tu bersantan ,nak la yang betul betul lemak.Kalau manis nak la yang manis BUKAN MANJA🤭

So...kalau nak ikut tekak sendiri saya memilih untuk buat sendiri..Itupun kalau datang mood rajin..Kalau tak...berangan saja la..sedar sedar dah malam..🤣

Untuk kuih lepar liat ni saya masak minggu lepas dek anak tekak teringin sangat..

Untuk videonya boleh ditonton di saluran youtube Seroja Putih

👇👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/Wm6VLESZHFs?si=lzg1MV4gQ_O0uX3E

PENGAT NANGKA NOSTALGIA

 

Semalam saya ada masak Pengat Nangka a.k.a Serawa Nangka.

Beli 2 pack buah nangka ada dalam 15 ulas.Nampak segar segar dan nampak isi tebal..1 pack tu harga RM3.99 ( bacanya RM4)🤭😅😅

1 pack tu ada 7 ulas..tapi 1 lagi tu afa 8 ulas  sebab kecik sikit.

Sambil siat isinya nak masak pengat ni..sambil masuk mulut..Jadinya dalam 12 ulas saja jadi pengat.. Lagi 3 ulas dah masuk perut sebagai nangka segar🤭

Dulu zaman kanak kanak dan remaja,kat kampung selalu la makan nangka

Ni antara pic buah nangka kat tepi rumah mak tahun 1992..Dah 32 tahun pic ni..Masa ni kita baru tahun ke-2 study kat KL..Balik kampung bawa balik camera pakai film gulung tu .amik la gambar pegang buah nangka ni..hahaha..

Banyak kali jugak la nangka pokok ni saya masak pengat a.k.a serawa & makan dengan pulut buat sarapan pagi..Haaa bunyi pelik jer kan kalau budak budak sekaranf dengar sarapan pulut dengan serawa nangka..Pasti ada yang depa akan komen sarapan tak seimbang bagai..Tapi apa sangat pilihan yang ada masa tu..Bangun pagi apa yang ada disekeliling ..itulah yang diolah menjadi pengalas perut .Namun time lunch kita makan ulam punya banyak macam kambing tau..hihihi

Serawa Nangka air tangan saya semalam..

Ada saya muat naik videonya di youtube chan

nel saya .

👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/zRtkyEQwhBA?si=13tf_rUp7jhvPBrQ

BELI BUAH BELINJAU

Dua hari lepas terima parcel Buah Belinjau..Ada orang kirim ...bukan saja saja dia kirim...tapi sebab kita yang dulu kirimkan RM la🤣🤣

Dah lama teringin sangat nak makan buah belinjau ni..Kerepek belinjau tak la susah nak dapat tapi buah belinjau segar payah nak dapat.

Kebetulan hari Ahad malam tu dok mentelaah handphone ...eh melintas pulak ada orang tengah live buah belinjau kat tiktok..RM20/kg...

Haaa...tapi jujurnya mokcik belum pandai nak shoping kat tiktok tu...Masih minta tolong Cella beli kan...termasuk la buah belinjau ni...

Ni dah leraikan dari tangkai dan asingkan buah yang dah kuning dan buah yang masih hijau

Buah yang masak dah merah kulit pun ada dijual masa tu tapi saya minta Cella belikan buah yang campur hijau dan kuning ni.Dah plan dah buah yang kuning tu nak rebus makan isirongnya...

Buah yang hijau pulak dah plan bak masak kari dengan udang.Malam sebelum tu kata penjual tu dia open order buah belinjau hijau yang masih muda dan tempurungnya masih lembut khas untuk yang nak beli buat  masak kari dengan udang.

Lebih sedap kalau masak kari yang cair cair skit dan buat versi tumis darat..

Tapi masa kami beli ni stok buah muda dah habis..Hanya ada stok campur campur ni..Tak apalah. pilih buah hijau simpan untuk masak kari bila kerajinan datang nanti..Udang dan bahan lain dah ada tapi belum ada kerajinan + dengan mata Cella kembali datang chalazionnya..Dok bertahan takmau masak udang..kang kalau  masak dia akan pantang...pantang nampak..nak makan🤣

 Video tentang buah belinjau ni saya dah upload kat youtube channel:

👇👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/5CP4x2mol-I?si=rsRliQ186ekfMYcm

BELI PUTU UBI KAYU DI PASAR MALAM TAWAU

Dah lama sangat cerita dan gambar tentang ke Tawau ..Dah dua bulan berlalu..

Banyak gambar dan video pun entah kemana..dah terdelete dah dek penuh gallery..Tak perasan terdelete gambar dan video ke Tawau..

Ni pun tinggal lah sekeping dua gambar makanan yang dibeli di Pasar Malam Tawau hari tu.

Dah lama teringin nak makan putu bila selalu baca dan tengok gambar putu kat blog Cikgu Amie..Antaranya  PUTU & THE GANG...kat sini

Bagusnya Cikgu Amie kalau posting tentang makanan Sabah akan disertakan dengan serba sikit info.Lagi membuat hati teringin nak rasa..Sebelum ni memang pernah nampak makanan ni kat Pasar Philipina di Kota Kinabalu sedikit masa dulu tapi masa tu tak terfikir langsung nak mencuba.


Peluang ke Tawau bulan Oktober hari tu,memang dah  niat nak cari putu bersama ikan bakar.Allah maqbulkan hajat...Jumpa putu kat Pasar Malam Tawau.

Kena. pula dengan harinya. Saya ke sana Jumaat hingga Ahad..Kata Adah,Pasar Malam Tawau ada dua malam berturut turut..Hari Jumaat malam  & hari Sabtu malam..Pasar malam Tawau Tawau sungguh meriah dan agak besar seakan Pasar Malam Jalan TAR @ KL.

Dua malam pasar malam...dua kali juga saya membeli putu idaman hati.Malam makan putu bersama ikan tongkol bakar dan kerabu runpai laut..Bangun pagi saya balun lagi baki putu yang dibeli malam...Malam berikutnya beli lagi putu lagi..Beli pulak putu bersama ikan bolu bakar ..Masyaa Allah,sedapnya pada tekak saya...

Sayangnya gambar putu dan lauk pauknya hanya ini yang ada.

Satu- satunya  video saya makan putu dan lain lain kombinasi video saya ke Pasar Malam Tawau ada saya muatkan di youtube

https://youtube.com/shorts/Q8mL8tOiwpA?si=OgIdfYQ_jOXsf37d

In shaa Allah,jika ada rezeki ke sana lagi..harapnya dapat lah lagi merasa putu yang sedap tu...

Nak rakam banyak banyak video tentang putu🤭

HUJAN HUJAN PEKENA SUP KRIM CENDAWAN

 

Sup Krim Cendawam  bersama roti panggang..

Makan malam yang agak ringan dari pandangan maa...hihihi

Nak buat tidaklah susah mana..Cuma nak cari  mood tu yang payah.Tambahan pula masa juga dirasakan semakin pantas bergerak..

Sekarang musim hujan luar biasa.Swmoga sahaja saudara kita yang terkesan dengan banjir dimudahkan urusan..Sup Krim Cendawan ini juga  saya masak ketika hujan mengguyur bumi di luar sana.....Menikmati sup cendawan panas yang lemak berkrim sambil melihat hujan  feeling kononnya salji yang sedang turun..hihihi

Video Sup Krim Cendewan ni bokeh dilayaari  melalui youtube : 

👇👇👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/p-eTsQkNw8o?si=t94WySqMODS6PUUY

PUCUK MENGKUDU KAMPUNG TUMIS PEDAS

 

Tumis Pedas Pucuk Mengkudu Kampung..

Semalam punya semalam lauk dinner saya.Dinner awal la tapi sebab tak menyabar nak makan sayur pucuk mengkudu ni.

Banyak pucuk mengkudunya sebab banyak tunas baru selepas dipangkas oleh Pak Man gardener.

Pokok mengkudu kampung /mengkudu hutan atau mengkudu liar.

Pokok mengkudu ni bukan ditanam tapi sedar sedar ia tumbuh dari batang  sebesar kelingkin menjadi sebasar betis orang dewasa dah sekarang ni,.Bila tengok kat old post pasal mengkudu ni,rupanya saya dok petik pucuknya sejak 2017 lagi.

Pokok mengkudu  2017

Pokok mengkudu 2022

Pokok 2024 saya takda la pula ambil gambar pegun.

Hari Selasa nampak banyak pucuk pucuk muda selepas beberapa minggu dipangkas Pak Man..Nampak takda sapa pun yang berminat nak petik selain saya.Kadang time pangkas tu Pak Man akan petik pucuknya bagi saya.Kadang Kak Misah security yang petik dan bila nampak saya nak balik K.Misah akan tunggu kat gate hulurkan pucuk mengkudu ni Kalau dulu cleaner dua orang tu rajin petik & letakkan kat atas bonet kereta.Time nak balik ,eh akan nampakla ada bungkusan pucuk mengkudu ..kadang serai,bunga kantan,mangga muda & buah kuini juga depa letak kat atas bonet tu.Alhdulillah,saya jarang menolak

( rasanya memang tak pernah pun menolak pun🤭)

Kebiasaan ,pucuk mengkudu ni saya rebus jadikan ulam..Kadang masak lemak putih & kadang masak lemak tempoyak dan juga kerabu.Tapi kali ni saya mencuba jadikan sayur tumis pedas...Wah,sedap la pulak..macam pucuk betik kayaknya...

Memasak Tumis Pedas Pucuk Mengkudu ni ada saya rakam dan muatkan kat youtube channel Seroja Putih...video pendek tu boleh ditonton:

👇👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/cOnhYxB-4qM?si=j1eswQa2iY6YdKKT

Boleh tonton sambil layan lagu *Kelentang Kelentung* nyanyian salah seorang  penyanyi 80-an iaitu Aziz Ahmad.

KUIH LENGAT PISANG

 

Kuih Lengat Pisang..

Ni antara kuih nostalgia saya.Dulu dulu bulan puasa kalau nak pelbagaikan kuih,ni lah antara yang akan mak buat.Kemudian menjadi ikutan saya setelah kerja masak memasak diserahkan kepada saya.

Panggilan "lengat" tu sebenarnya membawa maksud "kukus" dan juga "rebus".Kalau ikan rebus tu kami panggil ikan lengat.

Masa saya kanak-kanak mak takda periuk kukus tapi mak hanya ada "periuk lengat".Periuk merupakan sebuah periuk aluminium cap buaya tu tetapi lebih lebar daripada ukuran loyang kukus.

Kalau nak kukus kuih jenis kuih talam mak akan jerang air dalam periuk tu agak agak  airnya 2 ruas jari.Kemudian mak akan letakkan "lekar" dalam periuk tu.Lekar tu dibuat daripada sejumlah dawai atau sejumlah lidi yang dilentur membentuk gegelang.Gegelang tu dibalut pula dengan daun mengkuang agar tebal.Gegelang tu lah yang dijadikan tapak dalam periuk yang airnya mendidih untuk diletakkan loyang untuk melengat kuih talam dan seangkatannya...........( boleh bayang ke tak?🤣)

Kalau nak kukus/lengat lepat pula..mak guna kreativiti lain pulak sebagai altenatif dek ketiadaan periuk kukus berlubang lubang tu.

Mak akan guna 2 buah periuk.1 periuk untuk bahagian bawah yang akan diisi air.Bahagian atas tu mak guna periuk yang sama saiz atau besar sikit dari periuk bawah.Biasanya periuk lama yang dah banyak bocor dah tak praktikal dah tiap kali memasak nak tampal tampal lubang tu dengan kapur sirih🤣🤣..Maka periuk tu mak tebuk lubanga banyak banyak guna paku besar.Tapi kena tebuk dari bahagian dalam supaya bahagian tajam kesan tebuk tu  tidak mengadap atas yang kita nak letak lepat..Periuk lubang lubang ni la mak letak bahagian atas.Tu rasionalnya periuk atas kena sama besar @ besar sikit daripada periuk bawah yg berisi air.Kalau lebih kecil alamat periuk atas jatuh/tenggelam dalam periuk bawah la....Haaaaa....boleh bayang ke tu....?🤭

Tak apa lah tak boleh bayang pun sebab tu ceritera zaman kanak kanak saya...tahun 70-an & 80-an dulu.

Ni saya masak kuih lengat pisang pun saya hanya guna kuali untuk melengat/mengukus.Alas yang lubang lubang tu pun saya beli kat eco masa harganya RM2 dah dekat 10 tahun kot rasanya.

Video masak kuih lengat pisang ni ada sya share kat youtube..Boleh layan sambil mendengar suara emas Datuk Khatijah Ibrahim dengan lagunya "Ku Kerinduan" yang dirakam pada tahun 1979 ..zaman saya kanak kanak..

👇👇👇👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/Y7y6ipfzfXM?si=jdpQkcZf_iC_BgJu

UNGKEP UBI KAYU vs KOPI PANAS

 Semalam weekend tak pijak bumi pun...Bertapa atas kayangan sejak Sabtu balik dari lunch Ikan Bakar Pak Din tu hinggalah Isnin pagi baru jejak bumi...

 Tapi tidak la dok saja...Ada la yang dibuat atas kayangan tu...Antaranya...

Ungkep Ubi Kayu vs Kopi Panas ni..Ubi tanam kat pasar..hihihi

Dah lama tak ungkep ubi.Maka semalam ada ubi buatlah untuk anak tekak.Tapi lupa letak minyak sikit bagi cantik...puncanya dok mentelaah handphone ...hihihi.

Sebelum ni pernah post UNGKEP UBI ..KAT SINI 

Ni pun c&p jer resipi dari old poat untuk tepek sini

UNGKEP UBI KAYU

1 ketul besar ubi kayu

1/2 bawang besar-blend

3 bawang putih - blend

1 genggam ikan bilis bersih-blend

2 sudu serbuk ketumbar

1 sudu serbuk jintan manis

1 sudu serbuk kunyit

1 sudu teh garam

3 sudu minyak

1. Kupas, potong & bersihkan ubi kayu

2. Panaskan minyak dalam rice cooker & terus masukkan bawang  blend. 

3.Bila bawang sudah nampak jernih, masukkan serbuk ketumbar & jintan serta serbuk kunyit. 

4.Masukkan ubi & gaul rata. Tambah air hingga tenggelam ubi. 

5.Rebus hingga mendidih baru masukkan garam, 

6.Rebus hingga empuk & kering airnya serta ubi bersalut dengan bahan rempah.

Terlanjur dah masak ni saya memang rakan video dan muatkan kat youtube..

Jom sambil layan suara lunak Dain Rafeah Buang kat  sini:

👇👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/NpKKhdI4AF0?si=eQwuQIjTVHYIrr-Y

Untuk tonton video video lain boleh berkunjung ke channel

Seroja Putih

AYAM SAMBAL DAUN KARI HARUM SATU RUMAH..

 

Ayam Sambal Daun Kari..Ni masakan saya untuk lunch semalam...Masak satu lauk ni ja untuk makan sorang...Saya memang suka  lauk lauk kering macam ni.Lauk kering ni elok makan dia ja jangan diganggu lauk lain...hihihi

Kalau dah takda idea nak masak ayam terutama bahagian isi tu...

Jom la try resipi simple ni.....Masak campak campak ja...Takda sukatan khusus pun...

Sebagai panduan boleh toton video sambil layan lagu Sharifah Aini yang merdu  kat  sini

👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/jDzfkq8-RIc?si=qOwLWZKVBKZ0CcT4

Untuk tonton video video lain boleh berkunjung ke channel

Seroja Putih

MAKAN IKAN BAKAR PAK DIN KAT LESTARI @ NIAGA TANGLIN

 Semalam..Sabtu plannya nak sarapan ngan Cella kat luar Dia dok sebut nak makan roti canai..Tapi malam tu dok buat tugasan apa entah,pukul 6.00++ pagi baru nak tidur...memang kita kejut dia tak buka mata la..Katanya dah taknak sarapan..nak tidur ja..

Pukul 10 pagi kejut lagi sekali,ajak gi makan ikan bakar.Kalau nak gi kena awal...saya tak suka kalau gi nak makan nak kena melilau cari meja..Kalau awal biasanya orang belum ramai.Lagipun Cella dah banyak kali dok sebut nak rasa ikan bakar Tanglin tu.Sebelum ada la sekali ke dua kali  saya gi situ ngan Adah...Cella belum pernah gi.

Dipendekkan cerita kami sampai tepat tepat pukul 11 pagi..Ramai orang masih dok makan Nasi Lemak Tanglin...tapi kami sah sah la datang nak makan ikan bakar kan...so,ke gerai ikan bakar lah...

Kali pertama datang dulu gerainya makan bawah payung & parkir pun tak banyak.Kena  bertabah menunggu...Tapi sekarang lepas upgrade dah banyak parkir & tempat makan pun banyak dan berbumbung.

Kali pertama makan dengan Adah ada saya post dalam posting MAKAN IKAN BAKAR PAKDIN @ TANGLIN tahun 2021..

Kali kedua makan tahun lepas bulan Jun  masa ke JAWI & Masjid Wilayah menguruskan pernikahan Adah..Jadi ingat tu sebab kami dua dua orang tak bawa cash..Tapi rupanya makan kat sini masa tu peniaga tu takmau online banking..Just nak cash...masa tu la Jun 2023 ..

Nasib baik ada terselit duit note RM5 & singgit singgit dalam kereta..Kutip kutip kutip dapat dalam RM40...Takut tak lepas nak bayar,kami tak berani nak order air..hanya ambil air suam percuma yang disediakan🤭.Masa tu kelakar + insaf ...

Sekarang tak tau la pulak sebab semalam saya memang bayar cash ...sanggup singgah ATM dulu sblm ke sini🤭

Seperti biasa dimana juga makan ikan bakar....Ikan Kembung akan jadi pilihan saya....hihihi

Cella pilih ikan keli...Saya tanya kenapa tak pilih ikan lain...macam ikan pari ke,ikan cencaru atau ikan talapia ke?

Kata Cella dia tak ingat nama-nama ikan..masa pekerja tu tanya nak ikan apa...dia hanya nampak dan kenal ikan kelo sahaja..tu sebab dia pilih ikan keli ..🤣🤣

Oh,baru teringat...kalau sebelum sebelum ni datang weekday dalam pukul 11++ buasanya semua jenis ikan dah diletak dalam pinggan.Kita hanya ambil dan hulurkan kepada pekerja dia untuk siram air asam..

Ni weekend datang agak awal & kebetulan pekerja sedang membakar ikan dan belum di isi dalam pinggan.So,kena sebut nak ikan apa ...Padahal kok tak kenal ikan pun boleh jer kan tunjuk nak ikan yang mana...tak payah la sebut nama ikan..🤭

Kalau nak tengok ikan bakar yang kami makan ni dalam bentuk video boleh tonton kat 

👇👇👇👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/3i8twrwciHA?si=oh1KQgvbBhZzQXF_

MAKAN NASI LALAP,NASI ASPAR & IKAN BOULU GORENG @ WARUNG NINA

 Dulu saya tak pernah tau ikan tongkol sedap dibakar.Kalau tempat saya ikan tongkol biasanya digoreng,dikari..paling sangat pun dimasak jeruk atau masak cuka Tapi bila beberapa kali makan ikan tongkol bakar @ Pasar Philippines Kota Kinabalu beberapa ketika dulu.. baru tau ikan tongkol sedap dibakar..Lagi la pulak kena tongkol hitam...lagi la berlemak berbanding tongkol putih..Sejak tu,kalau balik kampung memang akan cari ikan tongkol saiz kecik untuk dibakar & ia juga jadi kegemaran mak.

Dok baca blog cikgu Amei.Beberapa kali juga ada posting makan ikan boulu tanpa tulang..Dalam hati memang ada terdetik,kalau ada rezeki pi Sabah lagi..nak cuba cari ikan boulu goreng tanpa tulang ni... 

Akhirnya dapat merasa Ikan Boulu Goreng Tanpa Tulang.Benarlah,apa yang kita fikir itu menjadi doa....Maka marilah kita sama sama didik hati berfikir yang baik baik..kerana janji Allah itu pasti..

Berbalik kepada ikan boulu tu...dapat la merasa masa gi Tawau bulan lepas.Adah & suaminya bawa kami lunch @ Warung Nina 

Saya ada rakam video warung makan tu  tapi dek  dah lama dah lebih sebulan ..cari tak jumpa..dah delete agaknya..Yang saya ingat warungnya tepi Jalan dan sedikit bertebing.Parkir kereta tepi warung ja tapi sebab  bertebing  kena naik tangga batu sikit dalam beberapa maata anak tangga.

Yang ada hanya video makanan yang kami makan

Ni namanya Nasi Aspar(kalau tak salah,)

Nasi Putih

1 pc telur dadar letak atas nasi

3 pcs Isi Ayam Goreng Tepung

Semangkuk kecil kuah sup

Sambal Kicap

Sambal Belacan + sehiris timun

Suami Adah,anak bujang dan Cella memesan menu yang sama iaitu  Nasi Aspar..Suami Adah yang cadangkan menu ni sebab sedap katanya..

Harga pula HANYA RM7.00..

Murah banget kan?!!!

Rupanya saya hanya snap  pic nasi aspar pinggan Cella sahaja..Lagi 2 pinggan saya tak snap pun..

Depa kata tengah lapar walaupun dah sarapan Nasi Lemak Pak Naseer dalam penerbangan tadinya..hihihi

Saya pula rasa macam masih kekenyangan...tapi Adah paksa juga suruh makan..

Saya cakap nak cuba menu paling murah...

Nasi Lalap namanya ..

Nasi putih

3 ketul isi ayam goreng tepung

Kuah sup kosong

Sambal belacan + timun sehiris

Masyaa Allah memang sedap sungguh dan paling teruja bila harganya HANYA RM5.00

Sup tu walaupun sup kosong tapi berasa segar lada putihnya.memang saya hirup habis.Ayam tanpa tulang dah tentu makan sampai tiada kesan🤭Sambal becan dan timun juga licin bekasnya

Bila tengok pic baru perasan Nasi Lalap & Nasi Aspar ni hanya dibezakan dengan telur dadar pada Nasi Aspar..

Ni la killernya..

Set Nasi Ikan Boulu Goreng .

Nasi Putih

Sekor Ikan Boulu Goreng ( Tanpa Tulang)

Semangkuk kecil Sup Labu Kuning + Bayam(sayur bening)

Sambal Kicap ( sedap sangat)

Sambal Belacan + sehiris timun)

Sebenarnya walaupun dah merasa ikan boulu ni tapi masih teringat kerana saya hanya mencicip dari pinggan Adah sebab saya dah pesan Nasi Lalap.Nak amik banyak takut Adah tak puas makan.Rupanya Adah tak habis pun makan ikan tu kerana sudah kenyang dan dah selalu makan.Saya pula nak meratah masa tu dah kesuntukan masa kerana dah masuk waktu Solat Jumaat.Lupa la pulak Tawau waktu solatnya awal 1 jam berbanding KL🤭

Kelam kabut juga la jadinya sebab nak berpecah.Adah masuk kereta kami( kami sewa kereta Bezza) dan abak bujang tu masuk kereta suami Adah untuk ke masjid.

Balik hotel,bila saya cerita ikan boulu ni Cikgu Amie selalu cerita..Cella pun teringin.Adah janji nanti lastday sebelum ke airport kita singgah lagi makan kat situ untuk makan ikan boulu ni..

Takdirnya....hari Ahad tu kami pi tengok warung tu tutup..Taktau la memang dia tutup setiap Ahad @ kebetulan hari Ahad yg kami nak pi. tu saja tutup...

Makanya.....nak kena pi Tawau lagi ka macamana?🤭

Video masa makan kat situ ada saya muat naik kat youtube channel 

Seroja Putih

Boleh tonton kat sini

👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/ZNFzVR7ExUw?si=owylrwGkf0dLSlmr

KE PASAR TANJUNG TAWAU MENCARI BILIS

Sambungan cerita KE TAWAU.... bulan lepas...

Jika ke Tawau tidaklah lengkap bagi ibu ibu andai tidak ke Pasar Tanjung Tawau ni kan....hihihi

      Pic Google: Pasar Tanjung Tawau

Antara tempat yang saya ingin pergi setelah Adah selalu VC tiap kali ke sini untuk beli stok ikan bilis.

Makanya sepanjang 3H2M kat Tawau ni...sempat juga lah 2 kali ke Pasar Tanjung Tawau ni.Saya tak pasti nama pasar ni Pasar Tanjung  terletak di Tawau ataupun memang pasar ini namanya Tanjung Tawau..hihihi

Sebab memang ditulis Pasar Tanjung Tawau tanpa ada koma(,) macam terus bersambung namanya Tanjung Tawau.Kalau ada orang Tawau baca harap ada pencerahan...hihihi

Tengok cumi kering ni baru teringat cumi yang dibeli di Pulau Pangkor sebelum Covid 19 tu pun masih ada stok dalam peti ais..

Tapi tetap juga beli beberapa bungkus buah tangan cumi ni untuk bawa balik semenanjung.

Ikan bilis aneka rupa,saiz dan gred serta harganya..

Kalau tengok rasa nak borong semua...

Tapi kalau borong semua..peniaga nak jual apa pulak kan🤣🤣(jangan serius sangat)

Ikan masinnya saya hanya pilih ikan ikan yang niois macam keropok tu...Nak beli ikan masin macam takut berbau....tapi tak boleh brain saya boleh pulak  sedozen beli belacan bentuk straw tu..adoi...apa la yang saya fikir..hihihihi

Bilis bilis ni kebanyakan jenis tidak masin dan cantik cantik belaka..Saya beli la juga sekilo dua & minta pekerja tu pack setiap satu 250gm habuan buat buah tangan  campur campur dengan kudapan dan cenderahati lain...

Ikut hati nak beli banyak kan..

Tapi kena la sedar diri beli ticket lugage hanya untuk 15kg + 21kg

(sorang 7kg untuk hand lugage kan)

Kerja kerja susun segala ni...kita serahkan kat Cella🤭

Biar dia pening nak susun🤣


Untuk melihat suasana lebih hidup di Pasar Tanjung Tawau ni  ada saya videokan dan upload di 

👇👇👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/IglcLvdS50o?si=EE7vzLyzi0SWmU8F

PULUT KUKUS TANPA RENDAM vs IKAN REBUS GORENG

Pulut Kukus vs Ikan Rebus Goreng & kopi hazelnut.

Kisahnya bermula bila balik kerja semalam dalam hujan gerimis.Tiap kali hujan turun,entah kenapa akan ada satu rasa  yang halussssss menusuk di sudut hati.Tak tahu apa perasaan itu...sedih,pilu,sayu,tenang semua bercampur rasa...

Namun dalam melayan perasaan sambil memandu tu..sempat pulak terselit rasa lapar dan terus terbayng betapa sedapnya kalau dapat makan pulut kukus bersama ikan rebus yang digoreng garing panas panas.Cuaca hujan dan sejuk begini kalau kat kampung, senonim dengan ubi kayu rebus cicah kelapa parut + gula & garam bersama kopi O panas.Selain ubi kayu rebus tu...pulut lah akan jadi pilihan  kami.Lepas makan pulut mata mengantuk...haaaaa,sesuai la dengan sejuk hujan tu melayan mimpi.

Dalam dok layan perasaan,sedar tak sedar....dah sampai rumah

Hujan di luar semakin mencurah.Keinginan terhadap pulut kukus semakin menjadi jadi..Nak pulut kukus jugak,takmau pulut tanak...Pulut belum rendam,macamana nak kukus?

Cara buat pulut kukus tanpa rendam tu saya kongsikan dalam be tuk video agar mudah faham..

Boleh tengok perkongsian saya ..

👇👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/BIEszZP56q4?si=5v9SiNOR3qxB4ZGo

ULAM BUAH MENGKUDU REBUS CICAH AIR ASAM PICIT vs IKAN LENGAT GORENG

 Bila dah asalnya orang kampung,biar berpuluh tahun di kotaraya...pastinya kampung halaman tetap menggamit.

Tak dapat balik kampung dapat makan lauk kampung pun dah terubat.

Nasi Putih

Ikan Lengat Goreng

Ulam Buah & Pucuk Mengkudu Rebus

Air Asam Picit

Lauk yang memecahkan selera anak  tekak saya hingga tercium cium aroma dijari🤣

Makan air asam picit ni tu lah....melekat baunya hingga tercium cium macam kera pegang belacan🤭🤣

Saya dapat buah mengkudu & pucuknya ni dari Kak Izzah

Dah plan nak rebus cicah air asam picit...Sebelum tu masa otw balik kerja singgah pasar segar beli ikan selayang 1 kg nak buat ikan lengat ,@ ikan rebus

Ni la booster dia...

Air Asam Picit.

Cara buat air asam picit dan hidangan lengkap lauk kampung ni ada saya share videonya kat youtube channel saya ..Seroja Putih

👇👇👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/FcM3GfsaEX0?si=HBwteuwXqGHJEaZv

HOMEMADE KERISIK

 

Homemade kerisik ni sebenarnya bukan hari ni punya.Dah agak lama buat tapi belum publish...

Punca terajin tu sebab kemas feeezer.Ada sebungkus kelapa parut frozen keras mambatu.Makan ruang freezer yang sekangkang kera tu.

Makanya kita keluarkan untuk memberi laluan kepada kepada ikan dan ayam menghuni ruang feeezer tu..

Nak dibuang masih elok.Nak diguna untuk buat inti atau salutan buah melaka macam tak berapa sedap sebab dah macam ada bau peti ais..So,kita sangai la untuk buat kerisik.Aroma sangai tu menenggelamkan bau peti ais dan hasilnya takdak sapa tau kata kelapa tu dah sebulan peti ais...hihihi..

Kalau kenduri kat kampung,gulai/kari daging atau ayam memang wajib masukkan kerisik.Biasanya berpuluh biji kelapa digunakan untuk buat kerisik.Nak sangai hingga garing jenuh jugak la..Tapi orang kampung ada tips untuk pendekkan masa menyangai.Kelapa yang dah siap mesin/parut depa serakkan atas tikar/plastik lebar dan jemur beberapa jam hingga kelapa tu kering..Maka sangai sekejap sahaja kelapa dah garing...depa bijak kan?

Saya tidak lah menjemur dulu kelapa ni,sebaliknya terus sangai dan tidak lah saya tumbuk dalam lesung sebaliknya sedikit derhaka kerana saya blend dengan minyak masak...hihihi

Video buat kerisik ni ada saya upload kat youtube channel Seroja Putih :

👇👇👇👇👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/EgftZU_5358?si=118QjnrB8vn4xohm

BUAT CUCUR JAWA LAGI...

 

Semalam petang dalam pukul 5++ dengan tudung belum buka,saya gigih membancuh adunan Cucur Jawa.Lepas bancuh terus pi mandi,solat & sebelum maghrib saya menggoreng cucurnya..tringin punya pasal...

 🎼sesekali ku rasa teringin 🎶

Hehee...ada yang ikut sama nyanyi ke tu..?

Patutnya nak elok,adunan kena perap beberapa jam @ seeloknya semalaman...Tapi tekak ni buka ada disiplin...Baru 1 jam ++ saya dah goreng cucurnya...hihihi

Ni versi yang dah perap semalaman..Panas panas ni makan sambil taip entri ni..Hasilnya lembih lembut dan empuk serta lagi banyak serat.Kata Cella dah macam kek sarang semut...hihihi

Bila dah perap lama,bijian tepung mengembang dan lembut..tentu hasilnya lebih baik.

Saya ikut  CUCUR JAWA RESIPI 2.

Tapi kali ni saya kurangkan sikit gula pasir dan lebihkan sikit gula perang

CUCUR JAWA 

2 cawan tepung gandum cap rose

1 cawan tepung beras cap bunga teratai

1 cawan gula perang 

½ cawan gula pasir

½ sudu kecik garam

2 cawan air suam.

1. Campur semua tepung gula dan garam.

2. Masukkan air suam sikit demi sikit sambil dikacau sebati dan dikepuk -kepuk( seperti pukul telur) 

3. Perap beberapa jam sebelum goreng.

3. Guna kuali melengkung dan panaskan 2 senduk minyak.Bila minyak panas,tuang sesenduk adunan dan biar adunan membentuk serat.

4. Terbalikkan kuih dan biar garing baru diangkat dan tos minyaknya..

Cara masak kuih penyaram atau Cucur Jawa ni ada saya rakam dan muatkan di youtube channel saya.Saya rasa lebih seronok bila dapat kongsikan info dengan lebih jelas secara video..Walaupun hasil video dan editan tidak setanding mereka yang pro tetapi padan lah dengan beginner macam mokcik ni kan....hihihi

Kalau nak tengok boleh klick 

👇👇👇👇

https://youtube.com/shorts/IQTYCL_l90E?si=RG6TL7qdx88dOgF4