Friday, 29 May 2020

MIHUN SUP AYAM UTARA (SYAWAL 5 - PKPB COVID 19}

Semalam mak aku puasa 6
Aku pun asalnya plan nak puasa
Tapi sebab dah janji nak gi ziarah umah Aiman aku x jadi puasa.
Mak aku teruskan puasa
Lunch kitorang mak aku masak Mihun Sup
Pastu tengahari mak aku cakap CC office call kena gi siapkan stok
Pukul 5, Daniel datang pick up nak gi umah Aiman, mak aku lum balik
Tapi dah bagtau mak aku dah.
Sampai rumah dekat nak maghrib, mak aku ku pun baru sampai rumah..



Mak aku pun iftar ngan Mihun Sup ni juga
Nampak mak aku bawa balik petai
Tapi x masak pun.
Mak aku cakap kalau masak petai, nanti siapa nak habiskan Mihun Sup ni
Dah la mak aku masak banyak
Petai simpan dulu, makan jer mihun sup
Next time masak petai
Aku dah x dinner sebab dah kenyang makan laksa & mihun goreng kat umah Aiman


MIHUN SUP AYAM UTARA
1 paket mihun
-Jerang air dalam kuali & campur 1 sudu teh serbuk kunyit
-Celur mihun anggaran 3 minit  hingga lembut.
-Basuh, bilas & tapiskan mihun  & biar 10 minitsupaya tos airnya sebelum dihidangkan

Sup Ayam:
1ekor ayam pencen(potong)
1 tangkai daun sup
2 sudu garam
1 sudu teh lada hitam biji
1 ketul halia-hiris
1 bawang holland-belah8
5 bawang putih - ketuk

Bahan Rempah:
1 kulit kayu manis
10 bunga cengkih
3 bunga lawang
10 buah pelaga
1/2 biji buah pala
(boleh shot cut.. Beli jer remlah sup tulang)

1. Gaul ayam dengan 1 sudu tepung & basuh bersih untuk hilangkan bau hamis ayam
2. Rebus ayam dalam rice cooker bersama 10 cawan air hingga mendidih
3. Tambah bawangholland, bawang putih, halia & rempah ratus.
4. Renih lebih kurang 1 jam hingga ayam empuk
5. Tambah garam & tabur daun sup & sesuaikan rasa

Sambal Merah:
1/2 cawan serbuk cili ( chilly powder)
Ada dijual dalam paket kecik seperti rempah kari dan ada pack besar
2 sudu minyak
1 bawang putih
1 sudu makan cuka
1 sudu teh garam
2 sudu makan gula
1. Bancuh serbuk cili dengan 1 cawan air
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih ketuk
3. Masukkan bancuhan serbuk cili dan masak hibgga mendidih
4. Tambah garam,gula,cuka dan jika suka sedikit serbuk perasa
5. Masak hingga naik minyam seperti memasak sambal tumis
6. Swsuaikan rasa - mesti ada rasa pedas,masin,masam dan manis

Bahan Tabur:
Lobak masin - potong kecil & rendam 1/2 jam
2 keping tauhu-goreng & hiris kecil
Daun sup & daun bawang hiris 
Bawang goreng


Hidangkan mihun celur bersama sup & taburan bahan hiasan & juga sambal merah


Kacau rata sebelum makan & kuah akan jadi merah. Walaupun nampak merah tetapi ianya tidaklah terlalu pedas jika sambal merah dimasak sempurna.
Mihun Sup Utara versi sup ayam..

Thursday, 28 May 2020

SUP AYAM PENCEN/AYAM TUA - JUADAH AIDIL FITRI KE-4 2020(PKPB-COVID 19)

Hari ni dah masuk Syawal ke-5 dah..
Kalau x tengok calender.. dah x ingat pun Syawal ke berapa..
Sebab tahun ni kan hanya boleh beraya 1 hari sahaja..
Itupun beraya dalam rumah masing-masing jerk.
Semuanya kerana untuk mengelak wabak Covod 19
Cuma petang hari raya tu keluar juga ronda-onda KL @ Dataran Merdeka.
Syawal ke-2 dudu kat rumah jer
Menghabiskan ketupat & rendang yang masih banyak..
40 ketupat palas licin rupanya sampai aku x sempat pun makan..
Mak aku rebus lagi 10 biji sebab aku merajuk ketupat palas x sempat nak makan
Ketupat daun kelapa 30++ hari raya ke2 la habiskan makan ngan rendang daging, ayam merah & kuah kacang.
Syawal ke-3 keluar jenjalan sampai tengahari jer.
Syawal ke-4 dok umah
Makan tido


Mak aku masak Sup Ayam Pencen
Mak akubyang cakap namanya Ayam Pencen
Agak-agak dulu ayam ni masa belum pencen kerja apa ek??? 🤣


Sup Ayam Pencen a.k.a Ayam Tua..
Kata mak aku ni spesis Ayam Telur
Dipelihara untuk tujuan utamanya ialah untuk dapatkan telur
Kalau ayam yang kita makan hari-hari tu namanya Ayam Pedaging.
Dibela untuk sumber daging ayam.
Ayam daging & ayam telur x sama ker?
Mak aku kata x sama
Ayam daging bulunya warna putih & gemuks
Ayam telur warna coklat cair  & agak kurus
Mak aku cakap dipanggil ayam pencen sebab kerja setiap hari adalah bertelur.
Tapi bila dah tua ayam ni tidak lagi aktif bertelur & biasanya disembelih & dijual sebagai ayam pencen.


Sup Ayam Pencen ni sedap
Actually Ayam Pencen ni pada aku sedap la
Isi dia agak berserat berfiber skit
Kulit dia mak aku cakap sedap krup3
Kuah dia paling sedap.
Sebelum ni mak aku ada juga beberapa kali beli ayam pencen
Tapi mak aku masak rendang
Macam RENDANG CILI PADI AYAM PENCEN... kat sini
Ada juga mak aku masak rendang ayam pencen ni versi cili kering macam  RENDANG AYAM PENCEN..... kat sini
Tapi hari ni mak aku masal sup


SUP AYAM PENCEN
1ekor ayam pencen(potong)
1 tangkai daun sup
2 sudu garam
1 sudu teh lada hitam biji
1 ketul halia-hiris
1 bawang holland-belah8
5 bawang putih - ketuk

Bahan Rempah:
1 kulit kayu manis
10 bunga cengkih
3 bunga lawang
10 buah pelaga
1/2 biji buah pala
(boleh shot cut.. Beli jer remlah sup tulang)

1. Gaul ayam dengan 1 sudu tepung & basuh bersih untuk hilangkan bau hamis ayam
2. Rebus ayam dalam rice cooker bersama 10 cawan air hingga mendidih
3. Tambah bawangholland, bawang putih, halia & rempah ratus.
4. Renih lebih kurang 1 jam hingga ayam empuk
5. Tambah garam & tabur daun sup & sesuaikan rasa



Mak aku juga buatkan Ais Asam Tomato untuk cicah ayam sup
Sedap sangat ayam sup cicah Air Asam Tomato ni
Tapi aku lagi suka tuangkan skit air asam ni ke dalam kuah sup & hirup
Pergh...
Berpeluh bai..!!!!

& wajib la ada telur dadar
Patut kena ada ulam salad or timun baru lengkap
Brrrrrrrrr....
الحمدالله


SELAMAT HARI RAYA


Wednesday, 27 May 2020

HARI KE-3 RAYA AIDIL FITRI 2020 @ KL -(PKPB-COVID 19)

Dah masuk Syawal ke-4 dah..
Kejap jer masa berlalu..
Tapi ni semalam nyer citer..
Syawal ke - 3
Plan nak jenjalan jer meronda Putrajaya & Nilai


Just pusing-pusing nak feel pergi pergi beraya rumah PM kat Putrajaya🤣
Mak aku cakap kita nikmati jer raya 2020 @ KL dengan syukur
Kita cipta memory raya 2020 yangvtaknpernah terfikir sebelum ni
Kita kena creat memori suoaya nanti ada kenangan untuk dikenang..
Jika dibiarkan tanpa pengisian..
Maka moment2 itu akan berlalu begitu sahaja..
Pilihan ditangan sendiri
Hahaha.... Beria pulak mak aku ni
Beberapa hari sebelum raya hari tu mak aku asyik menyebut nak balik kampung sampai aku naik risau
Nampak naw mak aku xleh terima kenyataan beraya kat KL...
Tapi ni dah jadi lain plak
Mak aku plak beria
Dah boleh move on kot😆
Ok.. Dah jom jenjalan

Tapi.. Tapi apa sudah jadi...
Suasana sunyi sepi
Seperti dilanggar garuda
Banyak jalan ditutup
Hanya ada basikal sahaja sesekali melintas

Nak masuk. Ke Dataran Putrajaya semua jalan tutup
Plan nak  bergambar macam kat Dataran Merdeka hari tu
Sebab tengok dlam IG orang lain ada jer boleh bergambar @ Dataran Putrajaya
Rupanya hanya buka pada 1 Syawal jer kot
Sebab 1st Syawal tu boleh beraya
Taman-taman awam semua tutup
Taman Warisan, Taman Botani, taman-taman lain pun
TUTUP....
Sudahnya abang drive pusing-pusing
Dapat lah masuk Jetty Marine..
Redah jer masuk walaupun x tahu boleh masuk ke tak🤭
Park jer kereta dekat Balai Polis Marine tu & menapak skit turun kat jetty..

 Ok... Boleh la la sekadar nak  bergambar berbackgroundkan Masjid Putra..

 Rambut abang dah lebih 3 bulan x gunting
Mak aku cakap tu fesyen 70-an

 Jetty Marine
Kat tepi tu ada jer Taman Seribu Langkah
Tapi x berani la plak nak explore
Sebab xde orang...
Kita selalu merungut jalan jem
Kita x suka bila orang terlalu ramai kat sesatu tempat
Tapi rupanya lebih  bosan hidup ni tanpa orang lain.
Rasa ma


 Kakak macam xde mood jerk

Baju Raya ke-2 yang Achik sponser
Mak aku cakap ni Baju Teluk Belanga Kuali🤣sebab ada poket kiri kanan..
Achik kata ni la fasyen sekarang..
Baju hijau 1st raya pun achik yang sponser
Ada sorang sepasang lagi warna pink maroon belum pakai untuk raya..
Tahun ni walaupun x dapat balik kamoung, Achik sponser baju raya sorang 3 pasang  include kasut raya..
TQ Achik..
Semoga الله balas dengan rezeki & pahala berganda untuk Achik & family


Tepi jalan pun jadik🤣
Jalan sunyi kannnnn
Boleh bergambar atas jalan lagi
Nk benti tengah2 jambatan tu mak aku lak x kasik
Takut sebab sunyi
Lepas meronda Putrajaya
Mak aku ajak gi Nilai nak cari karpet baharu
Sebab karpet kat rumah dah old of fashin warna warni macam کليڠ.. 😜
Tapi hujan plak lebat giler...
Terus balik jer lah
Bila malam tengok TV...
Huh sib baik x gi Nilai
Kalau gi harus x pasal kena kompaun sebab rentas negeri..
Hari raya ke-3 rupanya ramai yg kena kompaun coz roadblock swpanjang jalan d gi way kerana orang yang balik kampung & yang TERLEPAS balik kampung tanpa kebenaran polis sudah mula balik KL sebab raya ke 4 dah start kerja
Huh sib baik x gi Nilai
Abang dah cakap Nilai tu rentas negerTaoi nak aku cakap Nilai tu kat Bangi jer🤣
Cer tengok peta, Nilai tu kat Selangor ke Negeri 9🤭🤭🤭
Haaa.. Sib baik x gi
Kalau sia2 jer kena kompaun sebab nak gi beli karpet
Baik kena kompaun sebab balik  kampung, berbaloi la jugak
So, hujan telah menyelamatkan..
Tu namanya hujan rahmat
Maka, balik jer lah berkurung dinrumah
Lagi pun dah janji ngan Aliaa nak gi umah dia petang nanti.
Rumah Alia tu jauh lah sebab dekat ngan sekolah aku..
Tapi Daniel ngan Auni dah janji nak datang pick up aku
Daniel kata lepas amik Auni dia datang amik aku...
Hanya 5 orang jer nak gi rumah Alia
Sekarang mana boleh buat open house dah
Sebab xleh kumpul ramai-ramai
So, kitorang just gi ziarah jer...

Petang Daniel datang pick up kat rumah
(Jika Chu Hafizah membaca catatan ini...... Chu Hafizah.... ni kiter belanjer gambar Daniel, anak buah chu.. Kot2 chu Hafizah rindu sebab Daniel  x dapat balik kampung) 😁
Gi umah Alia jap
Pastu Daniel hantar balik..
Rumah Alia tu jauh lah sebab dekat ngan sekolah aku..
Tapi Daniel ngan Auni dah janji nak datang pick up aku
Daniel kata lepas amik Auni dia datang amik aku...
Hanya 5 orang jer nak gi rumah Alia
Sekarang mana boleh buat open house dah
Sebab xleh kumpul ramai-ramai
So, kitorang just gi ziarah jer...
So, kira hampir lengkaplah jumpa semua BFF aku raya kali ni
Auni,Haikal Hassan, Denial..
Kecuali Nad x sempat jumpa lagi
Doakan yeng terbaik untuk family Nad.
🤲🤲🤲🤲