Semalam petang masa jalan jalan keliling tempat kerja bersama Kak Izzah nampak pokok putat banyak berpucuk...
Terus petik & dalam hati dah berkira-kira nak buat kerabu dengan sardin
Alhamdulillah....
Jadilah Kerabu Sardin+Pucuk Putat sebagai lauk dinner.
Seawal pukul 6 petang dah dinner dek tak menyabar nak makan lauk ni..
Sampai rumah terus tanak nasi dulu baru mandi & solat asar.Kalau ikut hati sambil tanak nasi nak buat kerabu & nasi masak boleh terus makan.Tapi sebab nak makan tenang -tenang sambil layan youtube..maka kita mandi dulu la kan...hihihi
Hanya satu lauk ini bersama nasi putih sambil terbayang dulu zaman kanak-kanak mak selalu buat kerabu sardin ni + pucuk janggus.
Kalau musim pucuk janggus.Biasanya dalam bulan Disember hingga Februari musim kemarau kebanyakan daun pokok gugur.Bendang,parit juga mengering menjadi medan cari ikan haruan,keli,bagai.Menjelang bulan Mac pokok pokok mula berpucuk.Masa ni la musim buat laksa kebok kerana pucuk kayu banyak termasuk pucut janggus,putat bendang,pucuk samak bagai.Ikan darat menjadi bahan kuah lemak utara.Ikan haruan keli bagai lebih enak dijadikan kuah lemak utara macam saya selalu post pasal laksa kuah lemak tu.
Cara paling biasa menikmati pucuk pucuk kayu tentulah diulam cicah cabai tumbuk atau cabai picit.Kalau rajin sikit jadilah kerabu.Biasa mak akan buat kerabu pucuk ulam berencahkan udang bendang yang kecik-kecik tu.Udang tu dikerabukan mentah-mentah. dengan pucuk gajus atau pucuk putat.Hahaha...sadis kan.Kadang mak kerabukan dengan ikan keli panggang tawar.Selalu juga mak kerabukan ulam ulam tu dengan sardin.Dulu sardin apa tu cap crown tu jelah yang ada jual kat kedai kampung pun.Satu tin kecik tu harga 45 sen.Sekarang RM4.99..hihihi
Sambil mengkerabu sardin & pucuk putat ni sambil terbayang betapa nikmatnya makan dulu-dulu zaman kanak-kanak..Lauk ikan tamban kiat masin pun sedap.Masak megi sebungkus + sayur cekur manis banyak-banyak dapat seperiuk...itu dah jadi lauk lazat.Dapat makan sardin sesekali nikmat tak terkata.Selagi ada lauk selagi tu rasa nak ulang makan nasi...
Alhamdulillah atas nikmat rezeki melimpah yang Allah kurniakan kepada kita semua...
Video penyediaan kerabu sardin + pucuk putat ada saya kongsikan kat
SEROJA PUTIH
Untuk video "Kerabu Sardin + Pucuk Putat " ni boleh klick :
๐๐๐๐