BALIK TENGOK MAK...

 Lepas dapat berita MAK PATAH TANGAN....hari Isninhati berbelah bahagi kerana baru memulakn minggu.Tapi Achik ada cakap tak balik pun tak apa..dia akan jaga mak...Tapi Achik pun bekerja kan....dah seminggu ambil cuti...Cuma Achik cakap nanti dah naik kerja,Achik akan excuse sekejap sekejap untuk balik jenguk mak jika ada keperluan mendesak..

Tapi takkan la tak  balik kan?Saya congak-congak...&buat keputusan untuk balik selepas selesai KUNJUNGAN DELIGASI INDONESIA...saya nak ajak Cella temankan saya balik.Kalau tak,saya usai sahaja delegasi bergerak meninggalkan tempat kerja,saya juga akan bergerak ke TBS menaiki bas balik Kedah.Masa bincang pasal makanan deligasi dengan big bos hari tu dah apply cuti Jumaat & Isnin...weekend kat tengah-tengah dapatlah 4 hari.

Alhamdulillah,Cella ikut balik merangkap supir..hihihi

Kami tinggalkan KL dengan jerebu yang masih tebal .

Hari tu masa deligasi Indonesia datang...ada juga yang bergurau minta mereka bawa bawa pulang jwrebu bersama & lepaskan di laut...hihihi

Perak juga memerima kesan jerebu..tapi tidak seteruk KL

Seingat aaya...bukit ni ditarah sejak tahun 1990-an..Selepas lebih 30 twhun ditarah....pasak bumi ini hanya tinggal terasnya..

Sempat masak dua kali...

Ni hari Sabtu...

Gulai Temenung

Gulai plotan

Sabai Sotong

Ikan Temenung Lemak Goreng

Ayam Goreng

Ulam pucuk puta,pucuk jangguih,pucuk lemejey

Cabai tumbuk

Hari Ahad

Kari Ikan Blukang + telurnya

Udang Nestum

Singgang Ikan

Ayam Goreng

Ayam Kicap

Ulam & cabai

MAK PATAH TANGAN

 Hari Isnin Achik call bgtau ada kat hospital..Allah.....jantung berdegup kencang menantikan bait bait seterusnya dari mulit Achik...

Rupanya mak patah tangan.Masa Achik call,Achik kat hospital... Rupanya sejak tengahari kat hospital membawa ke pagi hari berikutnya Achik uruskan mak sorang -sorang...huhuhu

Ceritanya ...

Mak gi memancing kat sungai tapi tergelincir kat tebing sungai kerana licin.Entah macamana landing agaknya ..menyenabkan tulang pergelangan tangan tu patah..Mungkin faktor umur membuatkan tulang dah makin rapuh..Nasib baik juga mak bawa handphone,boleh call Achik...Achik bergegas dari tempat kerja ke tempat mak memancing & bawa ke klinik..kemudian dirujum ke hopital...

Begitulah ceritanya tangan mak ni...kata doktor dah pesan lepas ni kena rehat dari memancing kt sungai..kena memancing kat pasar jer🤣Kata Achik..tangan mak akan berimen tu selama 6 monggu...itupun jika lepas ni baik..Kalau masih tak baik...akan ulang lagi prosedure tu...

Dah dekat seminggu,Achik ambil cuti jaga mak...Doakan semoga Allah sembuhkan mak saya dan mudahkan urusan Achik sekeluarga..Mana tau antara reramai yang berdia,ada yang Allah maqbulkan..🤲

 

PETOLA MASAK LEMAK PUTIH + ISI IKAN ,IKAN GORENG CICAH BUDU

Petola Masak Lemak Putih + Isi Ikan..

Ikan Selayang Goreng Panas-panas

Budu Cap Ketereh

Gandingan  tiga lauk ni bisa membuatkan makan nasi berttamah dan ada peminatnya tersendiri.Kalau dulu lauk ni pasti masuk dalam salah satu hari dalam bulan Ramadhan sebagai menu iftar.

Biasanya saya sorang saja akan makan 

Tapi tahun ni sudah beberapa kali saya masak set menu nu penangan makan kat Rembayung.

Hmmm..baru depa tau..lauk ni sedap..

.selama ni dok masak depa tak pandang.....!!

.

Walaupun saya rasa resipi KA dia gunakan isi ikan yang dah direbus..tapi saya masih setia dengan resipi yang Fatah ajar lebih 10 tahun yang lalu..Fatah rakan sekerja dari Kelantan memang pandai masak..Dulu kalau bulan puasa kami suka sembang pasal menu iftar lauk kampung...

So,masak lemak putih petola letak isi ikan ni memang antara yang saya akan ingat Fatah setiap kali masak.Tapi Fatah sebut Sayur Tenney..

SAYUR LEMAK PUTIH PETOLA DENGAN ISI IKAN
1 biji petola
1 cili merah
1/2 kotak santan
1 1/2 cawan air
1/2 sudu teh garam

Bahan Tumbuk:
2 ekor ikan selayang  mentah( yang belum dimasak) ambil isinya
1/2 biji bawang besar
1 susu teh lada hitam biji
2 ulas bawang putih

1. Buang gerigi pada petola dan kikis kulitnya

2. Basuh dan potong petola

3. Tumbuk isi ikan mentah bersama bawang,lada hitam dan bawang putih

4. Masukkan  petola,bahan tumbuk ,cilinpotong dan air kedalam periuk dan masak hingga mendidih

5. Tambah garam dan santan pekat 1/2 kotak..

6. Biar mendidih sekejap dan sesuaikan rasa.

7. Siap.

.

Masak Lemak Putih Petola + isi ikan

Kali ni saya gabungkan cara Fatah masak & cara mak saya masak.Kalau Fatah letak isi ikan yang ditumbuk dengan bawang dan lada hitam.Kalau cara mak saya mak tak masuk isi ikan tapi akan masukkan suhun...So,hari ni saya gandingkan isi ikan dam suhun..Berganda sedapnya...hehehe

Kena ada gu dengan ikan selayang goreng.

Alhamdulillah dapat ikan selayang besar segar..Sedap betul makan  lepas goreng panas-,panas..Sengaja mandi bereskan semua dulu baru goreng ikan sebab nak makan panas,panas..

Cicah budu.....

Pun sedap betul budunya sebab gunaka cili kampung

Cilipadi kampung dari kebunan di tempat kerja

Bayu baru petik paginya...

Cukup lauk ni sahaja.....puas hati betul. Makanan sedap untu 

k tekak kampung macam saya  tak perlukan makanan have-have...Sebab dah tekak dah terbiasa makanan seadanya...kerana memang kita bukan orang have have🤭