Sunday, 16 June 2019

BIHUN SUP DAGING ALA BAKSO

Bihun Sup Ala Bakso
Haaa....mak aku cakap nama macam tu
Sebabnya dari malam mak aku cakap esok nak masak  Bakso...
Tapi tengok xde bakso pun
Yang ada Bihun Sup Ala Bakso ni..
Haaa...rupanya mak aku cakap sebab xde stok meatball...
Sebab tu jadi Sup Daging jer..
Aku dah kata meatball dah habis la.
Seingat aku,masa aku kemas peti ais sebelum balik kampung nak raya tu memang xde meatball..
Tapi mak aku beria- ia cakap meatball ada dajam freezer....
Mmm...xkan nak lawan mak lak kan..
Hahahahaha....


Akhirnya mak aku terpaksa terima kenyataan meatball xde dalam peti ais tu...
Mak aku gigih juga nak makan bakso..
Nampak mak aku kuarkan daging
Aku ingatkan mak aku nak homemade bakso
Rupanya buat Sup Daging ...
Sambal dia mak aku tetap buat sambal bakso
Sebab nak feel makan bakso juga...
Haaaa...
Tapi memang sedap
Ada rasa bakso...
Cuma pure daging la...

Actually ni semalam.nyer menu
Aku xde la niat puasa sebab memang plan xnak puasa hari Sabtu...
Nak sambung Isnin jer nanti
Mak aku pun cakap sambung jer Isnin nanti
Weekend xyah puasa .
Lagipun Sabtu aku memang dah ada plan lain
Tapi sampai sudah x jafi
Lunch sampai dinner memang makan ni jer la
Sebab makan berdua ngan mak aku jer
Abang kerja...
Kakak lak gi majlis pertunangan kawan kakak kat Bukit Anggerik...
Balik dari majlis ,kakak kelam kabut jer nak kuar semula
Kakak kata nak gi Shah Alam plak..ada asignment nak kena siap ngan kawan
Cakap ngan kakak ada bihun sup pun kakak kata x sempat nak makan
Mmmm.....makanya dinner pun makan ni juga...
Makan sambil bengkek hati bila ada orang mungkir janji...
Kita sanggup x gi openhouse kawan...
Lastly janji tinggal janji...
Masuk ni dah 3x
Ahad aku memang dah plan nak gi open house!
Hari ni just tolong mak aku kemaskan rumah..
Lap habuk..mop lantai & buang mana yang x perlu..
Huh lega nampak rumah dah kemas..
Mandi...makan Bihun Sup Ala Bakso....


BIHUN SUP ALA BAKSO
Kuah:
1/2 kg daging lembu
10 bawang putih
1 ketul halia
1 bungkus rempah bunjut sup tulang
2 camt serbuk lada sulah
Garam,gula
 Mee /bihun/kuey teow


Bahan Sayur Tabur
kobis hiris halus2
taugeh
limau nipis
daun sup+ daun bawang

1. Buat kuah..Rebus daging seketul seketul besar dengan semua bahan kuah sampai empuk.
2. Bila daging empuk keluarkan dan hiris nipis
3. Masukkan semula daging hiris dalam kuah.Bubuh garam &gula & rasa...
4. Bihun tu rendam & celur sekejap...
5. Bubuh bihun sikit je dalam mangkuk..tambah sayur2 mentah  tu & tuang kuah yang panas...
6. Hidangkan bersama Sambal Bakso

Untuk versi bakso & sambal.bakso sedap dah pernah post
CARA BUAT SAMBAL BAKSO SEDAP...kat sini....

Saturday, 15 June 2019

MACARONI CARBONARA- IFTAR PUASA 6

Macaroni Carbonara
Juadah iftar semalam...
Huh....2 pinggan aku habiskan
Heee....2x makan la
Sepinggam masa iftar
Sepinggan lagi  masa dah nak tidur
Pastu nyesal sebab dah lewat malam
Actually menyesal tu lepas dah kenyang..!
Hihihihi...


Hari ke-2 aku puasa..
Mak aku dah 4 hari..
Mmm....xper...kita katuh slow- slow..
Hahaha..ayat penyedap hati

Pic semua by mak aku...
Itupun pic atas meja makan dah time nak azan dah
Sebabnya aku aku baru nak basuh muka..
TERRRRtidur...!
Sampai rumah jer...terus landing...
Hehehe
Mak aku cakap mak aku pun terlelap juga 1 jam
Mak aku  cakap asalnya nak baring kejap jer
Tapi terbabas....
Pukul 6.30 baru tersedar
Sebab tu masak pasta carbonara ni
Mak aku cakap sebab cepat xyah masak lauk bagai...
Kalau masak nasi kena ada lauk
Huh...sib baik mak aku tersedar..
Kalau takkkk....
Nak iftar apa..?
Tapi aku lagi suka mak aku masak pasta ni dari nasi
Sebab xde selera nak makan nasi ni..
Rasa nak makan yang bukan nasi..
Haaa...
Resipi dari older post jer...
Sebab mak aku cakap sama jer walaupun yang ni mak aku masak xde sukatan..
Tapi betul la...rasa dia samaaa jer setiap kali mak aku masak
Just edit skit...ayam.replace sosej
Spaghetti replace macaroni


MACARONI CARBONARA ...mak aku
5 batang sosej- potong nipis- nipis
1 tin susu cair
2 cheese slice
1 sudu serbuk lada sulah
1 kiub pati ayam
1 bawang holland
2 sudu besar butter
2 sudu tepung gandum
parsley cincang

1 paket  macaroni- rebus

1. Cairkan 1 sudu  butter dan tumis bawang holland cincang.
2. Masukkan sosej dan goreng sekejap hingga harum
3. Tambah 1 sudu butter lagi dan masukkan tepung gandum.Masak hingga tepung masak
4. Tambah susu cair + 1 tin air
5. Masukkan kiub ayam,lada sulah dan masak hingga mendidih
6. Sesuaikan rasa dan mepekatan sos
8.Tabur parsley



Air Sunquick Berrys..
Huh...manis melakat macam minum air gula...!
Hahaha...mak aku cakap dah kelam kabut nak azan...main belasah bancuh...!
Sib baik.baru minum seteguk
Terus amik air kosong tambah bagi penuh jug...
Mmm....Sabtu rasa macam nak skip puasa
Nanti sambung Isnin lah
Sabtu ada open house tapi dah ditolak dengan baik
Sebab dah ada plan lain..
Heeee....

Friday, 14 June 2019

ORANG- ORANGAN MENJAGA CEMPEDAK

Cerita masa balik kampung masa raya minggu lepas
Sepohon Cempedak di kebun nenek sedang berbuah lebat
Nenek kata kalau ada rezeki kita
Nanti boleh la makan cempedak puas- puas
Sebab tahun ni pokok cempedak ni berbuah lebat
Tahun lepas buahnya x banyak..
Raya Haji nanti boleh la balik beraya & makan cempedak...
Nenek kata itupun kalau lah ada rezeki kita...
Kalau tak..mungkin kena berebut dengan kera..
Sebab hari tu masa raya pun nampak banyak dah kera- kera membawa family mereka servey buah- buahan..
Haaa....nenek.kata kera sekarang bukan macam dulu...
Naper...?
Kata nenek....dulu kera bergayut di dahan pokok dan melompat pokok ke pokok
So...kita tahu kehadiran kera sebab nampak pokkk bergoyang
Boleh lah halau
Now....kera belajar dari kesilapan lalu
Hahaha....
Nenek kata kera sekarang tidak lagi melompat dan bising- bising macam dulu..
Tengok lah masa raya tu..
Kita sedap makan kat rumah..
Tiba- tiba jer nampak kelibat banyaknya kera mencari makan dalam kebun tepi rumah tu
Mereka pasang strategi yang lebih practicle
Mereka ikit jalan darat macam tentera Jepun menyerang Malaya..
Kera- kera tu jalan beramai-ramai di atas tanah menyelinap dicelah semak dan memanjat pokok dengan senyap
Walaupun ramai macam rombongan Cik Kiah tapi mereka senyap xde bising- bising
Tau- tau jer dah ramai mengoyak umbut pisang dan membuat servey buah- buahan apa yang sudah masak..
Kelam kabut la nenek halau kera- kera tu..
Pun mereka lari dengan senyap macam komunis
Hadoiii...nenek kata sib baik juga mereka tidak rosakkan buah cempedak yang masih muda tu...!

 Maka nenek pun memasang tipu helah untuk mengelirukan musuh..
Nenek ambil sehelai baju kurung
Nenek pasangkan pada kayu
Pacakkan di bawah pokok cempedak tu
Acah- acah ada homeguard..
Haaa.....info homeguard ni dapat masa kat Muzium Negara..
Masa penjajahan Jepun penduduk.kampung dikumpulkan di sebuah kampung yang dan dikawal oleh homeguard yang terdiri daripada wanita.
Nenek kata Tok Lang pernah jadi homeguard dan beberapa tahun lepas dapat saguhati dari kerajaan...
Ni pun kira acah- acah  makcik guard sedang berkawal di bawah pokok tu la...


Ni la yang dinamakan ORANG- ORANGAN...
Nenek kata sejak tu...
Dah x nampak lagi kera- kera tu datanv
Maybe mereka sangkakan ini memang makcik guard...
Mak aku cakap dulu- dulu orang- orangan ini dipasang di sawah- sawah padi untuk menakutkan burung yang memakan padi
Ada juga dipasang dikebun- kebun
Tapi .....
Cer bayangkan ko jejalan waktu malam bawah pokok ni...
Hahahahahaha......Hihihihihihi...
Pontianakkkkkk.....larikkkkkk!!!!!


 Cantiknya bunga ni
Jarang jumpa bunga warna hijau
Pokok ni bawah pokok cempedak
Mak aku cakao ni Wild Ginger
Boleh dimakan..
Ish...biar betul..?

 Ya....mak aku cakap bunga dan umbutnya boleh dimakan..
Mak aku cakap dulu- dulh nenek pernah masak Gulai dengan Ikan Kering..
Mak aku kata sedap...

Kata mak aku nenek panggil POKOK LEMPOYING..
Baunya macam herb...
Tapi naper nenek x petik buat gulai tu
Mmm....ntah....!
Nanti lain kali balik lagi..nak la minta nenek masak...
Rindunya nak balik kampung lagiiii