MASAK BEKAL SARAH

Sejak cucunda ada kat rumah dan dah pandai makan ni..kadang-kadang pagi saya dimulakan dengan menyediakan bekal untuk dibawa ke rumah pengasuh.Bukan la setiap hari tapi kadang -kadang saja menyediakan "air tangan"  sebagai tanda kasih sayang Tok Mummy kepada Sarah...

 

 

Antara bekal yang disediakan untuk  dibawa ke rumah pengasuh .

Makanan dari sarapan..lunch dan kudapan

Biasanya pagi Sarah suka makan telur rebus 

Bagi dia telur rebus setiap hari pun dia tak tolak..

Nasi untuk lunch

Ni Sup Isi Udang + Kentang,Carrot dan Bayam...

Buah Mangga 

Buah Naga Merah

Ni bekal pada hari yang lain pula

Telur rebus untuk sarapan

Nasi

Sup Isi Ayam + Carrot dan Bayam Cina

Limau

Strawberry...

Ni pun hari yang lain pula...

Macam sama menunya kan....

hihihi

Sup Kiub Ikan Tuna + Tomato & Bayam Cina

Buah kegemaran Sarah..

Jarang nak jumpa buah strawberry manis kan...kecuali buah gred A yang diimport dari  luar negara..

Tapi Sarah tidak memilih

..Asalkam strawberry memang dia suka...

Kalau tengok dia makan 🍓 tu...rasa ngilu gigi...

Walau masam macam cuka..tapi kalau tengok dia makan macam buah tu manis jer bagi dia...hihihi

Sikit pun tak berkerut mukanya.Saya pernah tertipu.Tengok Sarah makan strawberry tu macam manis jer....Swkali bila ambil dan gigit....Allah..masammmmm

Tapi dah dia suka...maka,biasanya memang tak putus bekalan strawberry kat rumah..

nak kena pindah dok Cameron Higland ke camanana ni?

🤣🤣🤣🤣🤣

Buah mangga....

Sekarang musim mangga...

Kat KL ni boleh dapat harga RM5/kg bergantung kepada jenis buah mangga la.Kalau harumanis tak dapat la harga tu..

Tiap kali tengok harga buah mangga yang murah saya akan teringat Cikgu Amie nun di LD...Katanya kat sana harga mangga memang berganda dari semenanjung yer..

Juga saya akan teringat Puding Casablanca resipi cikgu Amie yang menggoda jiw...Teringin nak buat tapi belum ada kerajinan...

 

Bubur Oats....

Selalunya malam...masak bubur oats jer untuk Sarah...

Kadang saya pun tumpang menu Sarah ni sebab bubur oats ni bila dah campur serbuk ikan bilis,tomato cincang ..sayur bayam ...memang sedap sangat...Kadang memang masak lebih sebab saya pun suka...

Hihihi

Sekian ...

 

KUAH KACANG DAGING NASI IMPIT KETUPAT PALAS UNTUK RAYA 6

  Semalam hari Isnin..Alhamdulillah genap 6 hari puasa sunat Syawal untuk tahun  ni 1447H..Mula puasa Isnin minggu lepas hingga Jumaat .Sambung semula Isnin semalam lagi satu hari..

Untuk reward diri sendiri yang berjaya selesaikan puasa 6  agak awal tahun ini.hihihi...

Juadah berbuka hari terakhir puasa 6 kita masak nasi impit kuah kacang daging.Juga rebus ketupat palas frozen.

Balik kerja semalam gigih memasak kuah kacang daging.Daging tu dah siap potong dadu kecil  sebelum frozenkan..Bahan kisar juga dah siap buat sebelum ni.Jadinya balik semalam tanpa bukua tudung terus sarung apron...menumis bumbu dulu  supaya  masaasakan direnih,bolehlah bersihkan diri nak solat bagai...Nak masak ni tu lah antara cara saya buat kalau nak bagi cepat dan sebelum hilang kerajinan ..hihihu

Kalau masuk rumah berlengah dulu....alamatnya,masakan tu hanya dalam angaan angan...Itu time rajin sikit la...Kadang tu nak lengahkan sekejap jer tapi sudahnya memang tak jadi apa yang diangankan untuk masak...

KUAH KACANG +DAGING

½kg  kacang tanah
½ kg daging -potong kiub
1 asam keping
3 keping kecil gula melaka
1½ sudu teh garam
1 batang serai- ketuk

Bahan Blend:

5 hiris lengkuas
30 cili kering( saya guna 1 cawan cili kisar)
1 bawang besar
3 bawang putih

1. Basuh kacang tanah dan masukkan dalam kuali bersama 3 sudu minyak dan sentiasa kacau hingga kacang garing.

2. Angkat kacang dan biarkan suam sekejap & blend dalam blender basah + 3 cawan air hingga agak halus

3. Panaskan anggaran 1 cawan minyak dan tumis bahan blend Masukkan asam,garam dan serai & masak hingga naik minyak.

4. Masukkan daging dan 4 cawan air.Masak hingga daging empuk.Jika perlu tambah air lagi.

5. Masukkan pes kacang blend tadi dan gula melaka.

5. Masak hingga mendidih.Tambahkan daging rebus bersama air rebusannya.Masak lagi hingga mendidh

6. Kecilkan api dan biar mendidih perlahan supaya kuah naik minyak dan cantik dan pekatc

7. Sesuaikan rasa

Sambil masak kuah kacang. tu..saya sesambil juga merebus nasi impit mini ni..Guna Noxxa saja lebih kurang  40 minit..Tapi dah rebusnya pun dah pukul berapa kanm..Makanya masa berbuka tu nasi impit ni belumlah sejuk.Masig suam auam panas tapi ok jelah kan...hihihi

Lepas rwbus nasi impit sambung pula rebua ketupat palas frozen yang mak bekalkan hari tu.Mak tu bukan apa..lebih kepada sedih cucu jantannya ni tak balik beraya.Maka dibekalkan ketupat frozen. yang bum rebus.Saya Noxxa kan juga dalam 12 minit...elok masaknya...

Metupat Palas...Nasi Impit & Kuah Kacang +Daging...Juadah iftar merangkap Raya 6 saya

..hihihi...

MEE RUSKI TOMYUM UNTUK IFTAR PUASA 6

 

Semangkuk Mee Ruski Tom Yum  untuk juadah iftar puasa 6 hari Jumaat lepas.Mee Ruski Tom Yum adalah antara jenama mee segera berperisa tom yam yang sangat saya suka.Tapi untuk perisa tomyam sahaja la zebab kalau perisa kari saya suka jenama lain..Kalau mee goreng pun suka jenama lain..

Pada saya kalau tom yum...memang tak leh lawan Ruski ni...Pekat pedas..masam semua memang sedap seungguh.Mee dia pula kenyal yang takda pada mee segera lain...hihihi puji sikit kot Ruski ada nampak🤣

Sejak bulan puasa hari tu teringin sungghu nak makan mee Ruski Tom Yum ni...Tapi takkan nak nak masak mee segera pulak untuk berbuka time anak beranak semua ada kat rumah.Nak masak masa moreh..macam berat pulak sebab nanti nak bangun sahur lagi..Nak masak sa sahur,takut perut meragam pula sebab awal pagi...Eh,alasan demai alasan sampailan dah raya....Balik Kedah cari mee jenama Ruski ni takda la pulak..Kalau ada pun kena pu Mydin Alor Setar nu...Lagi pun musim raya perut dah disogokkan aneka makanan lain yang lebih menarik...hihihi

Bulan puasa tu dah beli pack 5 bungkus mee Ruski Tom Yum ni...Ingatkan ada la dalam kabinet dapur tu..Sekali bila bila buka masa balik dari kampung minggu lepas dah yillek...Seminggu tinggal balik kampung dia kat rumah hari hari makan megi jerlah agaknya...hihihi

Akhirnya ..Jumaat lepas melunaskan keinginan anak tekak sendiri..

Adah & suami dia...habis kerja depa pi makan Ayam Gepuk Top Global...

Cella tak balik...Anak jantan tu makan kat tempat kerja dah katanya..

Yes..kita sengsorang kat rumah masak mee Ruski TomYum jer lah...Pukul 7.23 waktu maghrib & berbuka kat KL ...Pukul 7.15 baru masuk dapur..Nak masak yang semudah ABC kan....

A

Jerang 2 cawan air dalam kuali.Rebuss udang...angkat udang

B

Masukkan mee Ruski Tom Yum  dan perencahnya biar  mendidih dan mee lembut..

C

Masukkan semula udang dan sesayur kegemaran...Siap

Saya suka mee Ruski ni sebab mee dia super kenyal...

Bahan perencah dia pulak cukup kaw....Rasa yang tajam tom yumnya...

Saya hanya lernah cuba perisa tomyum..perisa lain jenama ni belum pernah try...

Semangkuk Mee Ruski Tom Yum penuh perisa.....siap sebelum azan maghrib bergema...

Hirisan tembikai sebagai  pemanis bersama air kosong  dan elok elok siap hidang elok azan berkumandang...Bismillah .....