BUAH BERUAS: ADA YANG PERNAH MAKAN?

 Siapa orang Perak?

Kalau orang Perak pasti la tau Beruas ialah  salah satu nama tempat kat Perak kan..Yang bukan orang Perak pun tentunya tahu kerana kita pernah belajar Sejarah dan  juga sebagai pengetahuan am nama-nama tempat di Malaysia.

                                          BUAH BERUAS

Buah beruas..nampak seakan buah manggis kan...rapi warna merah terang yang cantik.

Tampuk atas ya seakan buah manggis dan tampuk bawah juga seakan mnaggis tapi tampuk bawah tu sedikit menguncup macam mulut orang nak kiss 😘 kan..hihihi

Saiz buahnya tidaklah besarana....lebih kurang manggis juga tapi rasanya macam kevik sikit kot....hehehe..

Haaaa baru saya ingat....rasanya bentuk dan saiz buah beruas ni lebih hampir dengan buah mesta..

Sebab bahagian tampuk bawah tu menguncup macam orang 😘 tu kan...

Katanya asal usul Beruas kat Perak tu daripada pokok dan buah beruas...So,orang Beruas measti kenal.la pokok beruas kan...Kalau yang tak kenal ...kena la kenal juga...hihihi

Untuk makluman saya dapat buah ni kat UPM...banyak berguguran di bawah pokok.Terdapat beberapa batang pokok beruas seaiz pemeluk orang dewasa.Berani ambil sebab Cella cakap lecturer dah bagi kebenaran,student boleh je petik dan makan apa apa buah macam rambutan,manggis etc( durian  tak termasuk kot🤭)

Boleh makan secukupnya tapi jangan la pulak petik pi jual...itu melampau namanya..hihihi..

Pokok beruas ni memang tepi jalan dan buahnya lebat berguguran ke bumi dilenyek kenderaan yang lalu lalang.

Hari tu saya ada  juga petik buah kandis  dek sayangnya tengok berguguran membusuk di bawah pokok  kerana tak semua orang kenal buah hutan/buah nadir  yang boleh di makan..

Kalau ada yang nak tengok  rupa isi buah beruas dan apa rasa isinya ....boleh tengok 

chanel youtub saya KAT SINI

Semoga bermanfaat

MASAK LEMAK CILI API DAGING,PUDING CAREMEL & POPIA RANGOON

 Sedar tak sedar kita dah seminggu berpuasa di bulan Ramadhan(ejaan betul adalah Ramadan tapi dah terbiasa sebutan Arab ada huruf dhot) jadi sebutlah Ramadhan.Seperti juga sebelum-sebelum sepanjang bulan puasa memang saya akan memamasak.Begitu juga puasa kali ini.Bukan sebab rajin tetapi sebab malas.Malas nak ke Bazar Ramdhan..hihihi

Juadah hari pertama masak di rumah KL untuk iftar 1447H..Iftar pertama kan  berbuka 1001m dari runah🤭..

Antara menu yang saya masak:

MASAK LEMAK CILI API DAGING

1kg daging

15 biji belimbing buluh

11 kotak santan Kara 

garam

daun kunyit

BHan Blend Halus

10 cili padi Vietnam

1 bawang besar

1 ketul kunyit

1. Potong daging & masak bersama bahan belnd & 5 cawan air.

2. Bila mendidih dan air menyusut masukkan belimbing.

3. Masak hingga daging emouk dan belimbing lutsinar.

4. Masukkan santan dan perisakan.

5. Masukkan daun kunyit dan sesuaikan rasa

1

Request dari anak anak nak makan Puding Caremel...

Memang buat 10 biji telur terus....

Ada orang sukakan puding ni + roti...Ada yang suka blend telur sualaya jadi berlubang-lubang ..

Tapi saya sukakan puding caremel yang lembut gedik dan tidak berlubang-lubang...Tepinya tu tak dapat elak corak berlubang tu tapi dalamnya mulis creamy....

PUDING CERAMEL
10 biji telur
1 tin susu pekat
1 ½  tin air ( sukat guna tin susu)
1 sudu teh esen vanila
4 sudu gula pasir

1. Buat gula hangus.TAbur gula dalam kuali panas dengan api yang paing kecil

2. Biar gila mencair & jangan sampai hangus.

3.Tuangkan gula hangus yang panas tu sebagai dasar loyang..
4.Kalau suka boleh juga tambah 2 sudu air panas dalam gula tu & kacau hinngga larut..Biarkan agak pekat baru tuang dalam loyang.

5. Kacau telur.Jangan pukul..sekadar kacau supaya bercampur sahaja keran jika dipukul kembang ,akan ada lubng2 kecil masa puding masak nanti.

6. Sementara tu tuangkan 1 tin susu pekat & 1 tin air dalam periuk & masakkan hingga naik wap,tapi jangan sampai mendidih

7.Dengan hati2 tuangkan campuran susu panas tu kedalam telur & jangan henti mengacaunya hingga nampak agak berkrim & sedikit pekat.

8. Tuangkan dalam loyang berisi gula hangus & kukus lebih kurang 15 minit.

Kata mak aku jangan kukus lama sangat supaya tekstur puding cantik & rasanya creamy....

9. Bila dah masak & sejuk terbalikkan dalam bekas supaya jadi up-down side...baru nampak gulanya yang cantik 

Bahagian dalamnya.....lembut gedik macam taufu fa..Makan sejuk sejuk ...mmm

Popia Rangoon ni by Cella....

Kecik besar je saiznya....hihihi

Voreng juga tempe & papadom

Teka buah apa....?

Ada yang kenal buah ni?

Saya ambil buah no kat UPM...

Ada yang pernah makan...?

Hehehe..

Alhamdulillah juadah iftar hari ke 4 Ramadhan....Hari ke 10 Ramdhan baru dapat share....hihihi

MOREH KAT SURAU KAMPUNG 2026

Kebetulan dapat sambut puasa di kampung...kami ambil kesempatan untu masuk list goliran buat moreh kat surau kampung...Kalau dulu moreh antara yang paling ditunggu-tunggu  oleh kanak-kanak kerana  setahun hanya sebulan dapat makan sedao iaitu hanya bulan puasa dan malam ya makan moreh...Itu pun bagi yang ikut mak ayah pi terawikh kat surau la..

Saya takda sangat pengalaman bermorwh disurau zaman kanak-kanak,.Masa tu surau jauh dari rumah...Hanya dapat dengar sayup sayup  dorang berteriak selawat..Tapi oengamalaman mak masak untuk moreh tu ada la..Antara yang saya masih ingat mak masak bubur kacang....megggi sup dan mihun goreng.Orang lain pun sama...menu lebih kurang...bubur kacang,bubur gandum,mihun goreng,kie teow goreng,kuih muih gitulah..Itu jer lah pun antara menu moreh kat kampung dulu-dulu tahun 80-an

Masuk tahun 90-an saya dah tak ingat sebab awal 90-habis sekolah dah berhijrah ke KL...sambung belajar dan terus bermastautin kat KL dah lebih 30 tahun.Cuma masuk tahin 2000an ada la beberapa kali..Masuk 2000an ramai dah mula tempah makanan moreh ..Martabak,roti canai,roti arab,roti bun dan seangkatan dengannya menjadi pilihan...

Cuma masuk pertengahan 2000an saya sempat beberapa kali bersama Achik menyediakan moreh.Masa tu trend masak makanan berat..Kami pernah buat pulut kuning dan nasi lemak bungkus dan nasi tomato...Saya selongkar oldpost jumpa la satu posting kami sediakan MOREH NASI TOMATO 2016.

Masuk 2018 gitu trend moreh berubah lagi....Masa tu moreh lebih kepada barangan keperluan dapur jenis kering seperti laksa,mihun kopi dan sebagainya ..Ada saya share moreh MOREH RARE ...kt sini

Tak lama lepas tu menjelang 2020 Covid melanda dan surau masjid sunyi.tiada lagi solat terawikh berjemaah beramai...Hanya beberapa orang dibenarkan dalam satu masjid...apa lagi nak buat moreh ...Sesuatu yang kita tak pernah terfikir...

Alhamdulillah,setahun dua kemudian keadaan kembali normal..

Kat perumahan saya di KL memang dilakukan kutipan sumbangan untuk moreh  di surau.

Selain moreh di surau perumahan di KL ni....alhamdulillah tahun ni juga berpeluang join Achik sediakan moreh pada hari kedua berpuasa...Moreh hari Jumaat malam Sabtu..Selalunya Achik yang  dok  mewakili mak buat moreh kat aurau kampung.Macam macam depa buat. Antara yang saya ingat bagi air gas botol 1.25ml tu,kurma dan beberapa kali  juga berbentuk makanan siap packing.

Ni la more kami untuk surau kat kampung mak.Boleh memancing kanak-kanak untuk berterawikh...hihihi

Kat aurau kampung mak ...Papa. kenyataan jadual penyediaan moreh...Sesiap yang nak sumbangkan moreh boleh isi nama pada mana mana ruang yang masih kosong.Ni kami pi isi beberapa hari sebelum puasa.. Sekarang mungkin dah penuh agaknya 

Boleh buat perseorangan atau berkongsi dengan jiran lain.

Dulu pihak surau yang tetapkan nama dan giliran tarikh.Tapi sejak pasca Covid 19, dwpa dah ubah biarkan sesiapa yang nak sumbang moreh pilih dan isi nama,rakan kongsi dan tarikh.Ada baiknya juga kerana memasing boleh pilih tarikh iku kelapangan dan pilih rakan kongsi ikut sendiri Mungkin ada mak yang nak buat moreh kongsi dengan anak  beranak etc.

Asalnya Achik nak pilih 1 Ramadhan tapi sebab dah ada orang isi...Achik pilih 2 Ramdha iaitu hari Jumaat malam Sabtu.

Asalnya nak bagi mee segera ni.....tapi kan ada yang b*ik*t....

hihihi

Akhirnya ...jenama Gardenia ni jadi pilihan..

Kali ni Achik cadangkan bagi mi segera numee ni  sorang 1 pack = 5 bungkus .

Pi beli siap-siap hari Khamis sebab hari Jumaat dah plan pagi nak pi Bazar Kemboja @ Pendang....hihihu

Pagi-pagi hari pertama puasa kami ikut Achik & Pakcik pi beli mee ni kat Mydin Alor Setar...Dah servey harga kat sulermarkat & mini market kat Pendang...Ada yang harga jauh sangat beza & ada yang dah ok tapi stok pula tak banyak..

Mydin dah tentu-tentu ada banyak stok

Dapat harga terbaik ...RM.4.29 untuk isian 5 pack di dalamnya...Mee segera keluaran gardenia..

Dalam setiap pack ada 5 bungkus mee 

Kalau satu keluiarga pergi terawikh lima orang.....dapatlah 25 bungku !

Boleh tahan sampai lepas raya ni...

Hihihihi....

Campur-campur perisa kari & ayam

Cella jadi pembantu tukang tolak trolly.

Dah...jom balik....

Orang tengok pun pelik...puasa puasa beli mee segera banyak...hihihi

Sayangnya takda sapa ambil gambar masa agihan moreh malam Sabtu tu...pakat lupa bawa handphone pi surau...hihihi