JLebih empat bulan yang lalu iaitu harinke-dua melapor diri di sini....ketika meninjau kebun kelapa sawit di tepi pagar ..saya ternampak juntaian akar menggerutu ni...
Berjuntai-jintai akarnya menanjat banir pokok kayu bersaiz pokok balak ni...
Rakan-rakanaya boleh menonton perkongsian video di channel youtube : (Seroja Putih) https://youtube.com/@seroja-ec8bc?si=chaLO0VjAJ6Iy5OE. 💕
Balik kampung masa cuti raya 2 minggu lepas memang terasa nikmat sangat.
Lepas maghrib malam raya tu,saya dan mak memang mengadap buah keriang ni..Makan sambil cerita tentang pokok keriang yang pernah jadi tempat berkumpul seluruh warga kat kampung bila tiba musim.
Termasuklah POKOK KERIANG BESAR ATAS KUBUR yang dah tumbang tu.Pokok keriang atas kubur tu memang bebuah lebat masa zaman hidupnya masih gagah.Buahnya dah la besar-besar,manis pulak tu.Maklumlah berbajakan mayat..Hukumnya memang tak boleh makan buah yang pokoknya atas kubur dan bernutrienkan mayat dibawahnya tu..
Mak saya memang larang saya dan adik beradik agar jangan makan buah-buah yang pokoknya atas kubur...Tapi masa tu seronok ikut kawan-kawan mana kira hukum..tau makan ja..bila diingat sekarang ni...🤮🤮🤮 buah keriang tu..
Semoga Allah ampunkan kekhilafan kami di zaman kanak-kanak itu.
Yang ada pun hanya keriang hibrid macam ni sahaja yang kami oanggil keriang mata itik.Kat bawah pokok stey di tepi rumah mak kat kampung ada sepokok keriang mata itik ni.Pokoknya mudah membiah dan pokok setinggi pinggang pun dah berbuah..Buahnya hampir sama tapi bentuknya leper berbanding keriang lada yang lebih bulat.Rasa keriang mata itik ni agak hambar dan tidak sesedap keriang lada.
Masih cerita @ Kedah.
Ketika sedang memasak di dapur...Menghidu bau lumpur sawah bendang dari trekta di belakang dapur ini juga seperti menghidu kenangan lalu yang tak pernah hilang dari ingatan.Terlalu banyak himpunan peristiwa yang saling berkait dengan apa sahaja dipersekitaran.
Tidak mahu lama membiarkan memori lama mengusik jiwa..saya masuk semula ke dapur menyambung masak gulai ikan nyok nyok..
🎼Terkenang semasa dulu.....
Hatiku merasa rindu...🎶
🎵🎶
( ada yang nyanyi ke tuuuuðŸ¤)
BISKUT BUAH KANA...
½ ketul butter
2 sudu gula icing
1 kuning telur
1 camt esen vanila
1 cawan tepung jagung
¼ tepung kastad
1 cawan tepung gandum cap ros merah ( ikut keras adunan)
Jem ( saya guna jem rasberry ) boleh juga guna susu pekat
1. Mix butter & gula icing hingga tercampur rata.
2.Tambah telur & vanila.
3. Tambah tepung kastad dan tepung jagung dan gaul sampai rata.
4.Masukman pula tepung gandum dan gaul hingga dapat adunan yang boleh di cetak.
5. Sapu acuan dengan sikit tepung agar mudah tanggal adunan nanti.
6. Isi adunan dalam setiap lubang acuan dan paraskan dengan pisau agar permukaannnya rata.
7. Ketuk keluar adunan dan susun dalam loyang.
8. Bakar dalam oven suhu 175 lebih kurang 20 minit.
9. Biar sejuk atas redai.
10.Sapu hanya sedikit jem atau susu pekat dan tangkupkan dua pcs biskut agar menjadi bentuk buah kana.
*** guna sikit sahaja jem untuk pelekat.Kalau banyak nanti biskut comot.
*** Pilih jem yang agak masam untuk seimbangkan rasa
Semalam kami mengacau bubur asyura untuk bulan Muharram 1444.Bukan wajib pun tapi tradisi yang baik ini elok diteruskan kerana banyak perkara tersurat dan tersirat disebalik tradisi mengacau bubur asyura ni.