MEE MAGGI KETAM SEKOR

Tadi masak Megi Ketam.

Cella request sejak semalam...

Upah dia teman pergi pasar.Dia minta nak makan ketam.Hihihi...sejenis hidupan laut yang sangat jarang saya beli.Selain harganya  4½ kali ganda daripada harga ayam...haiwan ini juga saya tidak pandai nak pilih yang mana elok dan yang mana sebaliknya...Sering terjadi masa beli nampak elok tapi bila bawa balik ia membusuk dan isinya medak iaitu seperti isi reput..

Namun,bila anak yang meminta,seorang mak itu jarang berkata tidak.Tawakkal saja la pilih 2 ekor ketam betina...tidak sampai ½kg. 400gm++ RM22

Setelah buka cengkerang dan keluarkan isi perutnya,Cella request lagi agar jangan dikerat ketamnya.Dia nak makan sekor-sekor.Cengkerang ketam juga dia nak..Nak masak dengan megi katanya.Maka selepas dah kopek cengkerang dan basuh maka dipasangkan semula cengkerangnya untuk nampak.seekor ketam..

Panas dua sudu minyak.Tumis bawang cincang.Tambah tomato cincang dan cili padi hiris.Tuang air dalam   1½ cawan.Bila mendidih tambah serbuk perencah megi kari dan biar mendidih hingg ketam masak,baru masukkan mee meginya..Bila mee kembang terus matikan api.Tabur daun sup dan perahkan sedikit limau nipis agar beraroma segar.

Mee Maggi Ketam Sekor.

KARI UDANG DENGAN KACANG BUNCIS-PERINTAH KAWALAN PERGERAKAN-COVID 19(DAY 46)RAMADHAN 2020

Hari ke 47 Perintah Kawalan Pergerakan
Puasa plak dah masuk hari ke 9..

Kari Udang Dengan Kacang Buncis
Lauk iftar semalam
Puasa ke 7

Kari Udang Dengan kacang Buncis
Tapi ada tambahan telur?
Mak aku cakap kan abang x makan seafood
So, telur tu untuk abang la..
Tapi kalau sesapa nak makan juga telur tu
Amik jer lahhhh....

Kari Udang Dengan Kacang Buncis ni mak aku masak sama ngan Pulut Mangga Harumanis Kedah tu..
Dah lama x makan Gulai Udang Dengan Kacang Buncis ni..
Kalau nenek datang KL @ kalau balik Kedah mesti nenek akan masak Kari Udang ni
Tapi nenek panggil Gulai Udang..
Gulai Udang nenek masak memang best in the world..
Tengok jer pun dah tahu gulai nenek sedap
GULAI UDANG KACANG BINCIS YANG NENEK MASAK... KAT SINI
Mak aku masak memang sedap,
Tapi kari nenek lagi sedap.
Mak aku pun selalu juga masak KARI UDANG KACANG BUNCIS.... macam kat sini
Tapi opkos la xleh lawan nenek nyer gulai
Nenek selalu citer kalau gulai udang sedap makan ngan pulut lemak..
Haaaa.. Kali ni dapat aku makan gulai udang ngan pulut lemak sebab mak aku juga masak pulut lemak untuknmakan ngan mangga..
Masa iftar makan pulut mangga
Lepas tarawikh makan lak pulut ngan gulai udang.
Kira moreh la..
Memang sedap la
Tapi.....
Hari ni mata aku bengkak..
Mata aku sebelah kanan memang tengah problem sekarang..
Makan lak udang...
Sebelum ni pun kalau makan seafood yang x fresh memang bibir aku akan gatal & tebal..
Ni mata & bibir la dua-dua effect
Kalau seafood fresh ok jer xde allergic

Bila mak aku beli udang?
Mak aku cakap udang ni dah 2 bulan membeku dalam peti ais..
Kalau dah 2 bulan maknanya sebelum Perintah Kawalan Pergerakan la.
Lamanya udang tu hibernate dalam freezer😁😁😁
Mak aku cakap ada 15 ekor udang tu
Mak aku makan sekor jer
Mak aku memang xminat seafood kecuali ikan.
Mak aku kutip makan kacang buncis jer
Kakak pun aku rasa makan x sampai 5 ekor kot..
Sebab aku rasa aku makan memang banyak... Sahur pun aku makan sampai habis
Aku memang seafood lover
Paling aku suka.. Ketam
Cuma jarang dapat makan..
Doakan aku dapat UNISZA kat Trengganu
Kat sana dorang kata seafood murah & fresh..
Aku memang apply masa isi UPU  sebab kat sana ada course yang aku minat..
Yang kena dengan minat & jiwa aku
Doakan aku tau... !!!
Mana tahu dalam ramai2 yang doa tu ada yang الله dengar & terima doanya untuk aku
Jangan lupa  juga doakan untuk aku
& semoga الله makbulkan juga doa yang lain.. Tapi aelitkan sikit doa untuk aku..
😘

GULAI UDANG KACANG BUNCIS
1/2 kg udang
1 cekak kacang buncis
2 cawan santan pekat
1 paket kecik rempah kari ikan/ udang
1 asam keping
garam secukup rasa
2 bawang merah
1 bawang putih
2 sudu minyak

4 biji telur rebus(saja tambah) 

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah & bawang putih hiris

2. Masukkan rempah kari yang dibancuh bersama 1/2 cawan air

3. Masak hingga naik minyak

4. Masukkan udang dan kacau hingga udang kecut

5. Tambah santan pekat dan asam keping serta garam.

6. Bila mendidih masukkan kacang buncis potong & telur rebus

7. Sesuaikan rasa

PEPAHAT /BAMBOO LALA/SIPUT BULUH MASAK PEDAS

Pepahat
Bamboo Lala
Siput Buluh
Aku pernah beberapa kali makan binatang ni.
Binatang ker?? 🤣🤣🤣

Banboo Lala  Masak Pedas..
Lauk lunch semalam
Sedap gilerk
Mak aku cakap sebab siput ni fresh
Sebab tu sedap..
Hari tu pernah beli kat Kuala Selangor
Tapi kulit dia dah pecah-pecah & iai x fresh

Kalau tengok isi dia macam 🐛🐛🐛🐛kan..
Hahaha.. Kakak x nak makan sebab geli tenvok rupa isi dia macam Ulat Sagu
Alhamdulillah....
Dapat aku makan puas2 sebab kakak x suka🤣
Tapi abang plak boleh suka plal dia ngan bamboo lala ni..
Biasa abang x suka seafood
Tapi bamboo lala ni abang kata sedap
Hmmmm... Naper lah abang suka😜

PEPAHAT TUMIS PEDAS
1 kg pepahat
2 sudu minyak
2 helai daun limau purut

Bahan Tumbuk :
10 cili padi merah
2 cili merah
1/2 bawang  besar
3 bawag putih
1 batang serai
1/2 sudu teh belacan
1 sudu teh garam
1/2 sudu teh gu;a


1. Bersihkan pepahat  untuk membuang pasir & selutnya
2. Panaskan minayk & tumis bahan tumbuk hingga harum
3. Masukkan pepahat & goreng hingga semua buluhnya terbuka & nampak isi dalamnya sudah keras
4. Tambah daun limau purut & sesuaikan rasa

Pepahat ni mak aku cakap beli kat simpang 3 kuaters polis tu..
Ada lori jual pepahat ni & kupang fresh
Hmmm... Kat ttempat aku memang ada jer orang jual macam2
& kadang memang murah
Timun 3 biji rm1
Cili hijau 1kg rm5
Memang selalu nampak tepi jalan tu..

Siput ni bukan kat Malaysia jer ada tau
Kat Korea pun famous.
Selalu tgk kat youtube cara dorang tangkap bamboo lala. I
Memang unik..
Kalau yang x biasa tengok boleh tengok kat link ni... https://youtu.be/eeR5oJDYq3Y

LATOK vs GREEN SAUCE

Latok & Green Sauce
Dah lama aku nak makan latok ni
Tapi ni baru dapat
Heeeee...baru nak post

Latok ni sejenis tumbuhan laut
Mak aku cakap  ada yang panggil Anggur Laut sebab rupa dia macam anggur
Kata mak aku lagi kalau kat Langkawi  dipanggul LATUT
Latok ni tak tahu bahasa apa
Sabah kot sebab latuk  yang ni dari Sabah
KAlau yang dari Langkawi kena lapanggil Latut
Hahahaha

Excited aku bila mak aku cakap soh kakak gi tunggu kat Pondok jaga perumahan kitorang kat depan tu
Sebab ada suplier nak hantar latuk

Mmmmm memang rupa dia macam anggur la kan

Rasa nak picit-picit jerk
Hahahaha

Sib abik aku x terus jer makan

Mak aku pesan soh basuh & rendam jap dalam air kasi keluar segala kekotoran

Ni sos dia
Green Sauce

Soh mak aku pegang jap
nak sanap pic masuk IG

TAraaaaaaa.....
Dah boleh makan
Pop..pop...pop meletup dalm molot bila kunyah
Aku suka sangat
Ratah jer.....
Kakak xnak
Kakak kata x lalu nak makan
Alhadulillah....kikikiki (gelak jahat)
Abang pun xnak
Alhamdulillah
Dapat aku makan puas-puas
Mak aku?
Mak aku nak la
Mak aku cakap yang ni lagi sedap
Kat mak aku ,mak aku pernah makan kat KK Sabah
Mak aku cakap sedap kalau makan ngan ikan tuna panggang
Kata mak aku yang makan kat KK anggurnya lagi besar & rasa sikit hanyir & masin
Mmmm yer lah mak aku dah pernah gi Sabah
Dah 2x gi hikig Gunung Kinabalu
Aku lum pernah gi Sabah
Tapi dapat juga makan
Mak aku kata yang ni lagi sedap sebab x hanyir

UDANG CRISPY, PERUT GORENG PEDAS & JERUK MANDAI

Udang Crispy
Mak aku masak untuk aku
Tak tau nak kata lunch or dinner
Coz makan pukul 5 petang
Hahahaha sebab dah terbiasa weekday makan pukul 5 @ pukul 6 petang
So, weekend pun perut hanya akan minta makan nasi waktu petang
Hahaha..
Actually waktu pagi dah makan heavy
Makan Nasi impit ngan kuah kacang
Tengahari skip la lunch sebab masih kenyang
Tapi bila petang... Perut ni dahacam pasang alarm
Pukul 5 perut berbunyi
Xnak la biskut or maggi
Tapi nak nasi...
N. A. S. I...... ok..!

Mak aku gorengkan Udang Criapy
Actually ni bukam udang yang biasa orang masak Udang Sambal or Udang Celup Tepung tu
Ni mak aku cakap just udang kecik jer yang baki buat Cucur Udang hari tu
Sebab udang ni kecik sebab tulah crispy

UDANG GORENG  CRISPY
1cawan udang kecil
½ cawan tepung pedas Adabi
Minyak untuk goreng

1. Besihkan udang & buang kepala udang
2. Masukkan udang & tepung pedas ke dalam plastik  dan goncang-goncangkan hingga udang & tepung bersalut
3. Biarkan udang bersalut tepung lebih kurang 10minit supaya sebati
4. Panaskan minyak yang banyak dan gorwng idang hingga garing & rangup

Perut Goreng Pedas
LAUK MAK AKU..!
Haaa... Memang lauk exotic macam ni aku tak akan makan laaaaaaa
Sebab tu namanya Lauk Mak Aku

PERUT GORENG PEDAS
1 keping perut (200gm)
½bawang besar hiris
3 cili merah
2 sudu minyak

Bahan Tumbuk
¼bawang besar
3 cili padi
3 bawang putih
2 hiris halia
1 sudu teh garam

1. Rebus perut hingga lembut dan hiris nipis
2. Gaul perut dengan bahan tumbuk
3. Panaskan minyak dan tumis perut yang digaul dengan bahan tumbuk
4. Masukkan bawang hiris dan cili merah
5. Sesuaikan rasa

Ni pun lauk mak aku juga
Mandai Goreng

 Mak aku cakap tema lauk hari ni
Tema Musim Panas.
Aikk.. Tema Musim Panas..? 🤔🤔🤔🤔
Haaa.... Mak aku kata coz lauk hari ni
Semuanya KERING
Lauk Musim Panas la tew..!
Kalau semua berkuah banjir tu namanya Lauk Musim Hujan..
😅😅😅😅😅😅

Ops.. Nasi jangan lupa
Nasi masak dalam cawan jer..
Coznak masak sikit jer..
Makan pun  lauk simple jerk sebab hanya berdua ngan mak aku
Ajak mak aku kuar gi beli barang
Mak aku xnak..
Ajak jenjalan pun mak aku xnak
Mak aku cakap nak dok umah jer menunggu sesuatu..
Menunggu sesuatu..?
Tunggu apa..?
Mak aku cakap tunggu gaji...
Laaaaaaa🤣🤣🤣🤣
Ingatkan ada tetamu ke....

SAMBAL JANGGUT SOTONG KERING + PETAI

 Sambal Janggut Sotong Kering+ Petai
Lauk ni dah seminggu dah dalam draff
Hari ni baru dapat publish
Coz banyak sangat yang  post yang potong que
Mmmm... ingatkan manusia jer suka buat kerja x bermoral memotong Q
Rupanya post pun sama juga perangai
Hahahaha...

 Sambal Janggut Sotong Kering + Petai
Mak aku masak petang hari Jumaat lepas
Mak aku singgah tepi jalan soh aku beli Petai 2 ikat
Mak aku kata nak masak Sambal ngan Soyong Kering
Rupanya bukan sotong pun
Just Squid Tentacle jer

 Dekat pack tu tulis Sotong Kepala
Musti ini typist Bangla juga mari
Atau mungkin juga itu  staff China mari @ India mari lama tinggal ini Malaysia tapi masih syakap gagap-gagap.
Atau dia punya staff translate English - Malay jadi la Sotong Kepala
Hihihihi...

 MMak aku cakap kirim chik Yati tolong beli.
Sebab chik Yati nak gi beli barang kenduri
Actually mak aku cakap pesan chik Yati soh beli Sotong Kering Cumi-cumi Sandakan
Tapi chik Yati tersalah beli..
So, Sotong Kepala pun...
Sotong Kepala la...
Hahahhaa...
Jangan orang punya kepala suddaaaa...!

 Petai yang aku pilih
Nampak macam ok
Tapi mak aku cakap 2 papan isinya terlalu muda..
Mmmm... Memang setiap ikat tu penjual tu dah letak 1 papan yang muda
Bukan aku boleh pilih sangt pun...

 Makanha semua petai tu mak aku masak Sambal dengan Kepala Sotong kering ni
Makan petai puas-puas sebab Jumaat kan
Ada gap 3 hari untuk nuteral bau sebwlum naik sekolah Selasa
Hahahaha
Bulan September tahun ni 3 minggu berturut2 cuti 3 x Isnin
1st week Cuti Awal Muharram
2nd week cuti Keputraan YDPA
3rd week cuti Hari Malaysia

 Selain Sambal Janggut Sotong Kering + Petai
Mak aku jug masak Sayur Kobis

 Sayur Kobis Kunyit ni fav kakak ni

 Pastu ada Ikan Pekasam Goreng

 Memang aum la...
Nasi Putih Panas
Ikan Pekasam Goreng Goreng
Sambal Janggut Sotong Petai
Sayur Kobis
Air Kosong
Hehehehehe

SAMBAL

 JANGGUT SOTONG KERING +PETAI
1pack (+-150gm)janggut sotong kering
1 cawan isi petai
1 asam keping
1 sudu teh garam
1 sudu makan gula perang
3 sudu minyak

Bahan Blend
15 cili kering
1/2 bawang besar
2 bawang putih

1. Basuh dan rendam janggut sotong kering 1/2 jam dan perah
2. Panaskan minyak dan tumis bahan blend hingga naik minyak
3. Masukkan garam,gula, asam keping dan janggut sotong dan gaul rata
4. Tambah 1/2 cawan air dan masak hingga sotong lembut dan kuah pekat
5. Tambah petai dan masak sekejap sahaja supaya petai kekal rangup
6. Sesuaikan rasa

SAMBAL JANGGUT SOTONG KERING

Sambal Janggut Sotong Kering
Hahaha.... sotong-sotong ni mesti sotong jantan sebab ada janggut
Ada ke sotong betina ada janggut?
Hahaha....
Kalau kucing betina xde misai ke..?
Kikikiki.....
Sib baik kita manusia ....yang pompuan xde janggut & misai kan...

Ni lauk semalam
Mak aku kata Janggut Sotong Kering ni dulu nenek selalu beli kalua nenek gi Pulau Pangkor
Ni mak aku cakap beli kat CS
Mak aku kata cari sotong bulat-bulat cumi-cumi kering tu tapi xde
Yang ada hanya Janggut sotong Kering ni
Sedap la Janggut Sotong Kering ni masak Sambal
Aku sukaaaa....!
Kalau dapat makan ngan Nasi Lemak...lagi feel nih..!
Kakak x suka sebab tengok kakak x makan pun
Kalau sotong fresh pun kakak tu hanya makan abdomen sotong jer
Tentacle sotong kakak akan masukkan dalam pinggan aku atau pinggan mak aku
Hmm....kakak banyak memilih makanan
Aku ngan mak aku makan jer

SAMBAL JANGGUT SOTONG KERING
250gm janggut sotong kering - rendam 15 minit
1 asam keping
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh gula
4 sudu minyak

Bahan Blend:
15 cili kering
1/2 bawang besar
2 bawang putih

1. Rendam  janggut sotong kering dan bilas beberapa kali untuk kurangkan masin
2. Panaskan minyal dan tumis bahan blend
3. Masukkan asam,garam & gula dan masak hingga naik minyak
4. Masukkan sotong dan 1 cawan air
5. Masak.hingga kuah mengering dan naik minyak sekali.lagi
6. Sesuailan rasa

Selain Sambal Janggut Sotong
Mak aku masak Sayur ni

Kakak la paling suka sayur kobis macam ni
Aku makan juga tapi xlah macam kakak

Ikan pekasam goreng
Ish...naper lal tiba2 pinggang seluar ni rasa ketat...
Hahahaha

NASI LEMAK SAMBAL SOTONG

Nasi Lemak Sambal Sotong
Haaaaa...hari ni pic semua nampak la cantik skit sebab kakak yang snap..
Kalau mak aku nyer pic..alamat macam malam blackout la....
Tapi mak aku tetap kata pic yang mak aku snap tu cantik juga...
Mmm....layan jer lah....

Nasi Lemak Sambal Sotong
Iftar semalam....Khamis...Ramadhan ke 18 untuk tahun ni..
Mak aku kata sambal sotong ni untuk aku feel back sebab hari tu kan aku nak makan sambal sotong...tapi mak aku dah masak KARI SOTONG.....kat sini
So...ni kira ganti balik la..
Hahaha....
Nasi Lemak ni mak aku masak dalam cawan jer..
Mak aku cakap sama jer macam
MASAK NASI DALAM CAWAN ....
Cuma gantikan air tu dengan santan + garam + halia hiris dan pandan...
**

Sambal Sotong untuk makan ngan Nasi Lemak
Haaaa....baru la ngam kalau sotong dimasak sambal
Kalau masak kari aku kureng skit

SAMBAL SOTONG ...by mak aku
5 ekor sotong (1/2 kg)
1 asam keping kecik
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula pwrang
1/4cawan minyak

Bahan Blend:
20 cili kering
1/2 bawang besar
2 bawang putih

1. Panaskan sedikit minyak dan masukkan sotong dan masak hingga sotong berubah warna
2. Angkat sotong dan ketepikan. Simpan airnya.
3. Panaskan  minyak anggaran 1/4 cawan tumis bahan blend hin kg sotong kecik
1 asam keping kecik
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
10 cili padi
2 biji kentang- potong wedges dan goreng
1/2 cawan minyak

Bahan Blend:
30 cili kering
1 bawang besar

1. Panaskan sedikit minyak dan masukkan sotong dan masak hingga sotong berubah warna
2. Angkat sotong dan ketepikan. Simpan airnya.
3. Panaskan minyak anggaran 1/4  cawan dan tumis bahan blend hingga garing dan naik minyak
4. Masukkan air sotong goreng tadi,asam keping,garam dan gula
5. Bila naik minyak,masukkan kentang, sotong yang sudah 1/2 masak tadi
6. Masak hingga sotong kecut dan sambal kering serta naik minyak..
7. Sesuaikan rasa dan matikan api.


***
Pesan mak aku :
1. Masak sotong 1/2 masak dalam kuali tanpa minyak supaya sotong lebih pejal dan kurang airnya....

2. Nak masak sambal minyak kena lebih masa tumis..
Tapi jika minyak nampak terlalu berlebihan berlebihan..lepas dah siap masak...cedok dan buang  minyak  yang berlebihan

Ulam Timun untuk makan nga  nasi lemak
Yang daun tu ulam Pucuk Tenggek Burung
Haaaa...ulam yang paling kerap masuk dalam rumah aku..aebab ni ulam fav mak aku
Semua ni mak aku habiskan sorang makan ngan nasi lemak....
Mmmm.....

Ikan Bilis Goreng
Kacang Goreng...kacang versi besar xde kulit
Tempe Goreng untuk kakak
Nasi Lemak pun kakak leh makan ngan tempe

Ops...pic telur rebus tertiada...
Hanya ada pic telur dalam pinggan

Jus Tembukai...
Haaaaaa......sampai Ramadhan ke-18 baru dapat minum Jus Tembikai
Kakak belikan tembikai masa balik kerja

Ops....tengah bertukar- tukar juadah dalam family whatsApp...
Nampak status Haikal tengah iftar ngan kawan2 dia
Pergh...macam kenduri..
Nampak best jer...
Chicken Chop wei...!
Ni kalau Aqil panggil Ayam Potong..
Heee
Ok..bye