SOTO MADURA....TAK PERNAH JEMU...!!!

Soto Madura....
Antara makanan yang mak aku selalu masak terutama bulan puasa....
Abang,kakak & aku memang semuanya suka Soto Madura nih...

Semalam nyer lunch....
Makan sampai malam....
Tapi aku makan masa belum tengahari lagi..
Sebabnya semalam kan mak aku masak Lepat Pisang untuk sarapan..
Aku mana suka Lepat Pisang...
Masa masak Lepat Pisang tu mak aku dah rebus ketupat adabi sekali

Tengok....bawah kukus Lepat Pisang tu mak  aku tengah  rebus ketupat adabi..
Sebab aku x minat nak makan Lepat Pisang tu..mak aku cepatkan buat Kuah Soto Madura supaya aku boleh makan cepat...Perut aku ni tau je lah...mak aku kata perut aku ni perut Melayu...nak makan nasikkkkkkk   jew..!!!

Dah banyak kali juga aku masukkan entri pasal Soto Madura ni...

KAT  SINI ADA.....

KAT SINI PUN ADA.....

SINI PUN ADA JUGAK...

Tapi aku copy paste  RESIPI KAT SINI....



  SOTO MADURA....mak aku
1/2 ekor ayam
1 biji bawang besar
5 biji bawang putih
1 ketul halia
1 ketul kunyit- mak aku kata serbuk pun...bole
1 bungkus rempah sup serbuk
1 btg serai
1 cawan santan pekat - mak aku kata santan pekat xde...so dia guna 1 kotak kecik  santan kotak
minyak masak
garam,gula

Nasi impit - rebus & sejukkan

Hiasan:
daun sup
tauge mentah
limau nipis
isi ayam goreng

Sambal Kicap:
15 biji cili padi
2 bawang putih
gula,garam,cuka

**** Mak aku pesan...goreng dulu cili & bawang putih..pastu blend ngan kicap ,gula,garam & cuka....selain lebih sedap..dengan menggoreng dulu cili tu..x la sakit perut nanti..heee 
 

1. Blend semua bawang2,halia,kunyit  bersama rempah sup...
2. Panas minyak & tumis semua bahan blend
3.Bila dh naik minyak..masuk kaki ayam.. kalau guna ayam ..masukkan isi ayam...Bila isi ayam dh masak angkat & goreng.pastu koyak2 isi ayam tu tabur atas soto...
4. Masuk 5 cawan air & serai..biar didih..
5. Masuk plak garam,gula &  1 cawan santan
6. bila dh masak..hidang la ngan nasi impit & bahan lain macam mak aku buatkan untuk aku tu..hehehehe......

Kuah Soto Madura ni yang buat rasa feel nak makan...Bila perah limau nipis...
pergh...!!! bau dia...terus buat air liur aku meleleh...
Lagi satu soto ni kena ada sambal kicap...!!!

Tapi kalau abang nyer style makan lain sikit..
Abang akan lenyek nasi impit tu sampai jadi macam bubur nasi & baru dia bubuh kuah..
Eeeiiii...
Tapi abang kata dia suka makan camtu...sebab kuah bercampur ngan nasinya..
Hmmmmm...x kisah lah makan camanapun..
Yang penting aku suka sangat Soto Madura...!!!