KANGKUNG TUMIS BELACAN-PERINTAH KAWALAN PERGERAKAN - COVOD 19 (DAY 43)RAMADHAM 2020

Sejak Perintah Kawalan Pergerakan-Covod 19 ni jarang dapat makan sayur.
Hingga hari ni dah masuk hari ke 43  baru beberapa kali dapat makan sayur
Selalunya dapat makan sayur jika maknaku gi pasar beli stok barang dapur untuk seminggu, Tapi mak aku cakap kat pasar pun dah x banyak pilihan sayur & harga berganda.
Last week memang xde sayur sebab Pasar KL kena PKPD

Sayur Kangkung Tumis Belacan
Mak aku masak untuk lauk iftar hari Isnin
hari Selasa
Sayur kangkung tumis belacan
Sayur ni abang gi beli kat kedai sebelah pagar tu jer.
Tapi 1 ikat tu ciput jer
Sib baik bulan puasa
Makan x banyak sangat sebab ada lauk lain juga.

Kalau masak kangkung mesti mak aku akan biar panjang-panjang
Mak aku cakap x feel kalau makan sayur kangkung potong pendek.
Yang lawaks nya setiap kali beli kangkung mak aku akan citer la about sejarah Melaka yang kononnya masa rombongan Melaka ke  negara China.
Ketika mereka hendak mengadap maharaja Cina, mereka tidak dibenarkan melihat wajah maharaja China yang berada dia atas takhta. Semua kena tunduk.
Tapi orang Melaka menggunakan tipu helah dengan meminta hidangan sayur kangkung tidak dipotong. Mereka mengatakan orang Melaka suka makan sayur kangkung  panjang-panjang tanpa merat & permintaan mereka dipenuhi
So, masa nak makan kangkung kena la angkat kangkung tu tinggi& tinggi keatas
Sambil angkat kangkung tu sambil la jeling wajah maharaja China tu
Hahahahaa

SAYUR KANGKUNG TUMIS BELACAN
1ikat kangkung
2 sudu minyak
1 sudu bilis halus

 Bahan Tumbuk
2 cili merah
3 bawang putih
1 sudu belacan
1 sudu teh garam

1. Bersihkan kangkung & kerat  dua sahaja. Jika kangkung terlalu panjang kerat 3.
2. Panaskan minyak goreng bokis hingg arangup. Ketepikan.
3.& tumis bahan tumbuk. Biar naik minyak
3. Masukkan 1/4 cawan air & biar mendidih
4. Masukkan bahagian batang kangkung & masak sambil kacau selama 1 minit
5. Masukkan bahagian daun kangkung & balik-balikkan sekejap sahaja d terus matikan api. Sesuaikan rasa.

** Jika guna kangkung kampung mak aku pesan kangkung tu elok jangan dikerat. Dibiarkan sebatang-sebatang & dicelur dahulu. Cara ter sebut pernah publish dsh dalam post SAYUR KANGKUNG TUMIS BELACAN.. KAT SINI


Update:
Achik baru jer share pic kat family group whatsApp

 Kangkung kampung kat dalam tali air tepi rumah achik...
Achil kata penuh dalam parit tu kerana sekarang musim hujan.
Nanti kalau hujan lebat & air parit tu akan melimpah & kangkung tu akan jadi bersih & hanya subur sangat
Dolu2 sebelum ada rumah baru, kalau balika Kedah memang akan tinggal tidur kat rumah achik
Setiap hari maknaku akan petik kakangkung ni
Masak nasi goreng, mihun goreng, sayur tumia belacan & rebus dijadikan ulam

Baru jer bulan 12 hari tu masa balik  Kedah semua seronok memancing ikan kat tali air ni
Seronoknya kenangan MEMANCING HARUAN, KELI & PUYU DI TALI AIR..
Huhuhuhu..... Semoga raya ni dapat balik