POSTING PERTAMA : 1 NOVEMBER 2020

 اسلام عليکم

Salam kepada semua pembaca blog "namakucella" semoga semuanya dalam rahmatالله..

Lain benar bila mahu menulis sepenuhnya. Bukan tidak pernah menulis kerana sebelum ni memang saya menulis resipi-resipi  sebelum di copy & paste ke blog ni. Saya memang rabun IT. Rabun jer, bukan buta 🤭Hanya tahu sikit-sikit yang basic sahaja sekadar keperluan kerja. Saya tiada IG bagai.cella pernah creat akaun IG untuk saya, tapi saya tak pernah guna sampaikan p/word pun saya tak ingat. Nasib baik tahu guna whatsApp. 🤭

Saya hanya seorang ibu biasa yang tidak sempurna.Saya juga bukan seorang yang pandai memasak tetapi saya memang 'rajin' memasak. Hakikatnya merajinkan diri untuk memasak. Sebagai ibu bekerja, memang ada masanya penat tetapi saya tetap merajinkan diri untuk memasak waima untuk makan saya seorang. Sesekali ada je membeli makanan dari luar atau makan di luar. Tapi biasanya memang saya akan masak.Kalau tidak masak saya rasa tidak lengkap hidup saya..Mungkin saya sudah sebati dengan periuk belanga kerana saya mula memasak sejak  berumur 8 tahun dan emak saya menyerahkan sepenuhnya kerja-kerja memasak untuk keluarga menjelang umur saya 10 tahun. Kebetulan ketika berumur 10 tahun saya bersekolah sesi petang. Maka, sebelum ke sekolah saya bertanggungjawab menanak nasi & sekurang-kurangnya menggoreng ikan untuk dimakan bersama nasi sebelum ke sekolah. Peraturan emak saya adalah WAJIB makan nasi sebelum ke sekolah. Tiada kompromi, mesti makan nasi dulu. Mungkin kerana emak saya bimbang saya akan kelaparan kerana ketika itu sebelum ada basikal, saya perlu berjalan kaki ke sekolah yang jauhnya lebih kurang 5 batu (8km). Bayangkanlah jika saya tidak makan nasi sebelum pergi sekolah, bermakna saya hanya akan bertemu nasi bila pulang dari sekolah di rumah ketika hampir maghrib. 

Ish, seronok pula bercerita. Terasa saya kembali ke zaman persekolahan itu. Walau kehidupan persekolahan sangat meletihkan. Penat untuk dilalui tapi seronok untuk dikenang....... Nanti saya akan sambung 

Hari ini saya nak kongsikan 1 resipi yang mak saya ajar lebih 30 tahun yang laluMasak Lemak Putih Putik Jagung. Saya masih ingat ketika itu, emak saya menanam jagung untuk dimakan & juga untuk dijual. Dalam sepokok jagung ada jagung besar dan ada jagung kecil.. Biasanya putik jagung yang dipetik untuk masak sayur ni, memang putik jagung bersaiz kecil yang keluar dicelah-celah "ketiak" tangkai daun. Jagung ini tidak akan membesar dan tidak akan berisi. Sebab tu hanya sesuai dijadikan sayur. Tapi yang saya masak ni putiknya dibeli. Kemain mahal sekrang ni. Padahal dulu-dulu tiada harga pun.... Itu dulu.... Mmm kalau nak banding dulu dan sekarang, memang tidak ada sudahnya la kan..Kita teruskan dengan Masak Lemak Putih Putik Jagung.. 

Putik jagung

Bahan-bahan  sudah siap dibersihkan dan dihiris

MASAK LEMAK PUTIH  PUTIK JAGUNG

15putik jagung 

1kotak kecil santan

2 sudu ikan bilis bersih

1/2 bawang besar

1 biji cili merah

1 sudu teh garam

Sedikit suhun 

1. Putik jagung dikupas kulit luar yang hijau. Kulit lembut yang putih jangan dibuang. 

2.Hiris putik jagung, bawang dan cili merah

3. Dalam kuali, masukkan putik jagung, bilis, bawang, cili, suhun & 1 cawan air. Masak hingga mendidih. 

4.Bila mendidih baru dimasukkan garam dan  santan kotak/santan pekat & biar mendidih sekejap sahaja. 

5. Sesuaikan rasa. 

Masak Lemak Putih Putik Jagung.