Saya masak pasta semalam punya semalam untuk anak-anak. Saya tidak minat pun nak makan sebab rasa nak makan nasi sahaja. Saya kalau makan nasi berlauk ikan masin pun dah boleh jalan. Tekak anak-anak tidaklah sama dengan tekak saya. Kalau ada sikit sayur dengan ulam pun dah cukup nikmat. Zaman saya membesar tidak ada banyak pilihan.Bila remaja pepandailah kreatif kalau nak ada pilihan Apa yang ada sekeliling rumah pepandailah masak jadikan lauk. Biasanya saya hiris jantung pisang gaul kunyit.Buat macam sayur tumis kobis. Sedap wooo.. Kalau tak pun, ubi kayu pun saya gali potong jadikan masak lemak kuning. Bayam, keledek, terung, cili, lengkuas, kacang botor memang keliling rumah. Kangkung, selom & kesum merimba di kolam takungan tepi telaga. Petiklah seberapa banyak. Jemu sayur rebus air, boleh tumis. Kalau ada kelapa boleh masak lemak. Paling tidak, petik celur cicah air asam cabai picit. Huh melekat bau belacan ditangan sampai malam.. Paling sedap kalau mak suruh beli megi Vit's perisa ayam. Sebungkus sahaja mak kasi beli. Bukan untuk makan suka-suka tau. Untuk buat lauk.Kena ikut SOP emak saya kalau nak masak megi. Tumis bawang besar dan bawang putih, tuang air beberapa cawan supaya dapat 1/2 periuk cap buaya mulut terkatup. Buayanya macam ni.. 🐊. Bila mendidih masukkan sayur pucuk asin-asin penuh periuk. Barulah masukkan megi yang dipatah-patah. Isikan dalam semangkuk corak bunga kangkung. Makanlah dengan nasi. Dia punya sedap, sampai menjilat mangkuk.Kadang-kadang rasa nak buat macam tu time balik kampung. Tapi kalau masak macam tu kat rumah ni, jawabnya syok sendirilah makan. Paling tidak kena fikir untuk masak telur atau sardin untuk mereka. Asik sardin sahaja pun jemu la pulak. Sebab sudah kebuntuan hendak masak lauk yang boleh ngam dengan tekak mereka, saya masak la pasta bodoh-bodoh cara saya saya.
MACARONI SOS CENDAWAN
1 pack mini macaroni (400gm)
1 sudu teh garam
(Jerang air +garam & rebus macaroni 10 minit & tapis.)
Creamy Sauce:
1 mangkuk cendawan
1 bawang besar Holland
1 sudu teh herba oregano
1 tin susu cair
1 kiub ayam
2 sudu butter
2 sudu tepung gamdum
1 sudu teh lada hitam-tumbuk
1/2 sudu teh garam
1. Panaskan butter & tumis bawang cincang.
2. Masukkan cendawan & goreng hingga layu.
3.Tambah teoung gandum & kacau kering.
4. Tambahkan susu cair & 1 tin air(ikut kesesuaian kepekatan sos)
5. Tambah kiub ayam, garam, lada hitam & herb.
6. Sesuaikan rasa.
Memang itu la cara hidup zaman kita dulu tapi kalu kita masak balik camtu anak2 tak jeling jangankan nak rasa.poyok belanga n punggan mangkok mak kita pn sama. Jenih tahan lasak jatuh pn dumbing je
ReplyDeleteBetul..
DeleteTapi tu la kan zaman berubah, nak salahkan mereka pun, dah mereka hidup zaman ice blended,pisang goreng cheese leleh,ayam korea bagai.. Huhuhu.
Pinggan dulu2 memang tahan lasak kan.... Betul, jatuh hanya sumbing sahaja. Sekarang pi kenduri pun makan dalam pinggan polisterin.. Hahaha
Pinggan mangkok skrg boleh tahan reganya dtg dgn set2 gitu padan la kalu isinya menu yg glemer gitu
ReplyDeleteBetul la jugak...
DeleteTapi pyrex lama sekarang kembali dicari peminat barang2 vintage kan... Yang lelaki dengan kegilaan motor RXZ lama.. Harga menyamai kereta terpakai
Seronok kalau baca kisah Mak Cella masak2 ni. DUlu, masa Cella cerita pun rasa seronok, apalagi bila tuan badan yang ceritakan sendiri.
ReplyDeleteMak saya masak pun ada SOP teruatama bab potong bawang. Lain masakan lain cara potong, salah potong dia humban, ada bran?? hahaha
Sekarang sudah ada tempat bercerita... Hihihi. Dulu memang cella la kena tadah telinga.Sebab tu bila balik kampung, bila lalu tempat-tempat yang ada kenangan atau masak ke apa ke yang ada kenangan, saya hanya sebut sikit-sikit sahaja dia sudah boleh relate.
DeleteMakanan pun dia boleh jer makan makanan kampung, petai, jeruk maman, ulam bagai. Mungkin sebab dia dah sebati dengan cerita saya... Kalau ada makanan moden dia belasah juga. Abang ngan kakak makan pilih-pilih juga. Lagi2 makanan kampung banyak yang dorang berdua x boleh go
Terpaksa terima hakikat selera anak-anak dengan selera kita sudah berbeza. Anak-anak lahir zaman Alaf baru. Kita pula melalui beberapa zaman.
ReplyDeleteBetul tu... Padahal kita selalu sahaja masak lauk kampung kan.. Tapi ayam goreng juga pilihan mereka tanpa jemu.
DeleteWak pun tak reti makan benda2 gini.
ReplyDeleteKalau lapo mesti cari nasik.
Saya boleh la juga makan
DeleteTetapi tetap cari nasi la.. Makan apapun kerinduan tetap pada nasi.Kita generasi nasi.. Hihihi