BUAT SENTUL vs BUAH STEY/ KECAPI

 
Dua minggu sebelum Raya Haji hari tu,saya ada balik kampung sat dengan Adah ..Sebabnya Adah craving buah berangan..Tapi takmau buah berangan kat KL ni...🤭..

Dia demand nak buah berangan yang dia pernah makan kat Pekan Jitra...yang dekat foodcourt apa tu  dekat McD tu...

Balik,maka Pakcik & Achik  dia layankan la...bawa dia pi cari buah berangan idaman dia...

Alhamdulillah....semoga tak kempinan bumil tu..

Kebetulan masa tu balik musim buah sentul...

Ada yang suka buah sentul ni??

Kalau ada bumi di luar sana yang kecur liur....mohon maaf ya sebab musim sentul baru sajaha berlalu..

Buah sentul ni dari berbunga dan berputik agak lama juga nak matang/masak.Tapi bila dah masak,hanya bertahan dipokoknya sekitar 2 minggu sahaja.Kalau tak dikait pun dia akan gugur sendiri dan membusuk dibawah pokok..

Ni pula kami panggil buah stey....

Adik beradik buah semtul juga..

Cuma buah lebih bulat dan warna dia kuning pucat berbanding sentul  yang kuning oren.

Buah stey ni lebih diminati sebab isi dia lebih tebal dan lebih manis.Ulas macam manggis tapi isinya tidak lekang dan nak makan hanya lulur/lulum macam tu ja..

Biasanya orang makan buah sentul dan buah stey ni dengan cara kupas nipis kulit luar dan makan lapisan dalam dengan cicahan/colek 

Musim buah sentul dan buah stey hampir sama...Mei-Jun

Ni pokok Stey depan rumah mak kat kampung...lebat berbuah,tapi saya yang tak pandai nak nak snap pic bagi jelas...hihihi

Pokok sentul ni pula depan pintu pagar nak masuk rumah mak kat kampung.Pokoknya memang jenis pokok balak..besar dan tinggi...

Kalau yang rendah boleh kait buahnya...yang tinggi jadi rezeki tupai dan kera...

Inilah bandingan pokok dan buah SENTUL vs STEY/KECAPI

Saya ada muatkan video pokok dan buah ni kat 

https://youtube.com/shorts/G0ZdAvqUF3I?si=P7E7IeRLZ54Hv6k0

Untuk tonton video video lain boleh singgah di youtube channel saya

SEROJA PUTIH

SEMOGA BERMANFAAT..

Sudi-sudikan untuk

+Like

+Comment

+Share

+ Subscribe

TERIMA KASIH💕

BUAT KETUPAT PULUT HITAM

 Weekend baru ni ,saya ada masak ketupat palas versi pulut hitam.

Bila makan ketupat auto ingat raya kan..

Sebenarnya buat ketupat ni sebab masih ada stok daun palas sikit baki Raya Haji hari tu..

Yang keduanya sebab teringin nak makan ketupat pulut hitam..

Order pulut hitam kat Shopee seminggu sebelum raya..

Tapi dapatnya petang hari Ahad ketika dah siap rendang ketupat pulut putih..

Makanya kita buat la lepas raya...hihihi

Saya bungkus ketupat ni cara Panfai Timur ..

Kalau versi utara bucu atasnya yang panjang.

Sebaliknya versi Pantai Timur bucu kiri kanan yang lebih panjang dari bucu atas.

Puas hati dapat makan ketupat pulut hitam.

Nak buat ketupat pukut hitam sebaiknya pulut hitam kena juga campur pulut putih.Kalau guna pulut hitam sepenuhnya dia kurang kenyal dan kurang padat sebab pulut hitam dia berkulit dan kurang kanji.

PULUT HITAM KETUPAT TAK SAMA DENGAN PULUT BUBUR

*** Kalau nak beli pulut hitam untuk ketupat sila taip / mantion 

* pulut hitam ketupat* 

sebab pulut hitam untuk ketupat berbeza dengan pulut hitam untuk bubur.

Bezanya pulut hitam ketupt dia tidak hitam berkilat,sebaliknya hitamnya pudar dan banyak ada bintik bintik putih.So,dia lebih lembut

Kalau yang hitam berkilat tu memang untuk bubur.Teksturnya keras.

Tapi saya nampak ada juga yang campur pulut hitam bubur dalam ketupat.Hasilnya warna lebih menyerlah tapi tekstur keras dan kurang sedap..

Apapun ikut suka la..kalau nak buat guna pulut hitam bubur,buat lah...tak berdosa pun🤣🤣🤣

Cuma kalau keras dan tak sedap..jangan cakap hakak tak payung😅😅😅

Sesaja buat bentuk pocong ni...

Tapi saya pernah ja post entri ketupat bentuk ni .Saya namakan ketupat palas versi jantung...boleh google...

Ni kes daun palas tak cukup.

Baki daun kelapa raya haji masih ada..Saya buat saeung bentuk celorot....cantik juga..

Untuk resipi,cara masak dan cara bungkus,saya ada share videonya di simi:

https://youtu.be/RoMPwJtLMjg?feature=shared

Untuk tonton video video lain boleh singgah di youtube channel saya

SEROJA PUTIH

SEMOGA BERMANFAAT..

Sudi-sudikan untuk

+Like

+Comment

+Share

+ Subscribe

TERIMA KASIH💕

PASTA DAGING

 

Hari ini saya masak Pasta Daging untuk bekal... 

Pasta antara menu mudah  dan  sedap serta cepat disediakan...

Sap sup sap dah siap..Masak bodo bodo pun dah sedap..

Apa lagi kalau direncah dengan daging segar macam ni...Yang masih ada stok daging qurban tu jom masak pasta daging hari ni...

Sesuai untuk sarapan...lunch ,dinner  dan juga bekal..Sangat sedap walau hanya berperisakan garam semata.Tetapi jus dari daging,tomato & cili membantu menambah rasa

Pepagi tadi sebelum subuh saya masak pasta daging ni...Sedapnya kalau dapat makan panas panasasa baru masak,tapi dah nama pun bawa bekal....makan kat tempat kerja dah sejuk la...Takda microwave...hihihi

PASTA DAGING

½ pack pasta vermicelli

250 gm daging - hiris nipis

2 tomato masak

1 capsicum merah

1 bawang Holland

Minyak,garam,chilly flakes

1. Panaskan minyak & tumis bawang Holland & daging.Biar minyak betul betul panas supaya  daging berkerak pada kuali supaya keluar perisa.

2. Masukkan tomato cincang &  secawan air dan masak hingga daging lembut.

***. Sementara tu jerang air + garam .Bila mendidih rebus pasta  2 minit

3. Bila daging lembut, masukkan capsicum dalam tumisan daging..

4. Bila capsicum lembut masukkan pasta yang sudah direbus..Gaul rata dan sesuaikan rasa.

5.Tabur daun sup dan chully flakes jika ingin pedas..Sesuaikan rasa..

Untuk video masakan ini boleh layari...

https://youtube.com/shorts/5wAnIX8Nk3M?si=_bdkDUkMPHB-ATI-

Untuk tonton video video lain boleh singgah di youtube channel saya

SEROJA PUTIH

SEMOGA BERMANFAAT..

Sudi-sudikan untuk

+Like

+Comment

+Share

+ Subscribe

TERIMA KASIH💕

TAUHU TELUR (TAUHU JEPUN) & TELUR PUYUH SAMBAL BERLADO

 Assalamualaikum...

Selamat berhujung minggu..Hari ni ada jemputan kenduri ke lunch kat luar,ke makan kat rumah?

Kalau takda idea..

Jom la cuba Tauhu Telur & Telur Puyuh Masak Sambal Berlado.

Ada yang panggil tauhu telur,ada yang sebut tauhu Jepun.

Biasany tauhu telur / tauhu Jepun  dimasak apa tu yang macam bekuah putih pekat pekat tu? 

Masakan tu selalu ada kat restoran nasi campur.Nampak sedap.

Ramai yang suka masakan tu tapi saya kurang sikit.Mungkin sebab lidah ni dah terbiasa masakan pedas..hijihi

10 tahun yang lalu(2014)

,saya pernah masak dan share 

SAMBAL TAUHU JEPUN...kar sini

Ni pic Sambal Tauhu Jepun/Tauhu Telur yang saya masak 2014 tu

Apapun tauhu Jepun masak bersambal ni pada tekak saya memang sedap..dengan syarat tauhu telur tu yang berkualiti.Kalau jenis tak berkualiti,bila goreng dia mudah hancur.

Untuk video masakan Tauhu Telur &Telur Puyuh Masak Sambal Berlado ni,saya ada upload kat

 https://youtube.com/shorts/M0epVhxm-wQ?si=1cr4IyVnQL2e9fn0

Untuk tonton video video lain boleh singgah di youtube channel saya

SEROJA PUTIH

SEMOGA BERMANFAAT..

Sudi-sudikan untuk

+Like

+Comment

+Share

+ Subscribe

TERIMA KASIH💕

KAIT BUAH BEKA

 

Buah yang tak semua tempat ada...

Bentuk buahnya unik kerana seakan papan..

Biasa buah yang muda dijadikan ulam atau kerabu bersama santan,kerisik dan bahan lain.

Buahnya  pahit pahit lemak dan mempunyai peminatnya terutama orang kampung macam saya ni ..hihihi

Untuk yang nak tengok video pokoknya boleh  klick https://youtube.com/shorts/LyEEgZpot0I?si=dSy1xDRcf0tcN60C

Untuk tonton video video lain boleh singgah di youtube channel saya

SEROJA PUTIH

SEMOGA BERMANFAAT..

Sudi-sudikan untuk

+Like

+Comment

+Share

+ Subscribe

TERIMA KASIH💕

BUAH CERMAI & PENCICAHNYA

Dapat buah cermai....

Hati dah berkira-kira nak menyicah @ sekarang ramai sebut colek .

Saya kurang gemar pencicah basah berkicap macam kuah rojak.

Sebaliknya saya lebih suka pencicah kering berderai ala ala pencicah Thai..

PENCICAH BUAH CERMAI

1 sudu teh garam

3 susu chilly flakes

( boleh ganti 5 cili kering)

1cm belacan

12 sudu makan gula pasir/

boleh guna gula perang

1. Campur semua bahan ke dalam blender kring..

2. Blend secara pulse beberapa kali hingga halus dan berderai.

3 Sedia dihidangkan bersama buah cermai,jambu,mangga muda  dan juga sesuai makan dengan limau bali..

Untuk videonya boleh layari 

https://youtube.com/shorts/obOtSjP0slg?si=w3pG9hLLzAoGVQZj

Untuk video pendek lainnya boleh klik SEROJA PUTIH ...dan jangan lupa..

+ Like

+ Comment

+ Share

+ ASunscribe

RENDANG NANGKA MUDA DI HARI RAYA

 

Selalu nangka muda saya  masak lemak cili api atau buat kerabu kerisik.

Tapi kali ni saya cuba merendang nagka ketana teringan Chef Wan pernah masak rendang nangka kat TV masa zaman kegemilangannya dinkaca TV tahun 90-an dulu..

Alhamdulillah tidak mengecewakan.

Ni versi rendang kering selepasa saya panaskan 2 kali....

Ni versi agak basah lembab untuk hidangan masa pagi raya haji .

Saya share resipi rendang nagka versi saya kerana saya dah tak ingat resipi Chefwan...maklumlah dulu tengok kat TV bukan internet🤭

RENDANG NANGKA MUDA
1kg nangka muda- rebus
½ kg daging - opsyen
1 paket rempah rendang Adabi
2 sudu kerisik
1 asam keping
4 cawan santan
2 daun kunyit
garam,gula melaka,perasa

Bahan Blend:
2 serai
2 keping lengkuas
1 labu bawang besar
15 cili kering

1. Leburkan bahan blend dan rempah rendang bersama santan dalam kuali.

2. Jika guna daging,masukkan daging dan masak hingga daging empuk.

3. Tambah nangka muda,kerisik,asam keping dan perisakan.

4. Masak hingga pekat dan berminyak.

5. Sesuaikan rasa dan tabur daun kunyit

6. Jika nak rendang kering,teruskan merendang hingga kering.Jangan lupa kacau supaya tidak hangus.

Saya juga ada upload video   RENDANG NANGKA.....kat sini

Jangan lupa  juga untuk  youtube channel saya iaitu  Seroja Putih

+Like

+Coment

+Share

+ Subscribe

JUADAH RAYA HAJI 1445

 

Antara juadah Raya Haji 2024  @ rumah saya.Raya kat KL saja tahun ni..tak balik kampung pun.

Raya Haji  kat KL ja tahun ni.

Namun kesibukan menyediakan juadah raya tetap meriah.Penat memang penat tetapi tiada siapa memaksa untuk melakukannya.Ini adalah pilihan sendiri agar moment  kemeriahan raya terus dihidupkan..Saya sangat menghargai memory kemeriahan emak membuat persiapan menyambut  raya zaman kanak kanak hinggalah dewasa.

TERIMA KASIH MAK!

Ciptakan moment raya yang manis untuk kami adik beradik..

Maka saya akan pastikan kemeriahan itu diteruskan selagi kudrat ini mampu...in shaa Allah .

KETUPAT PALAS

Juadah wajib dalam keluarga saya dan hampir semua warga utara

Kali ini saya masak 2kg pulut yang menghasilkan lebih kurang 5kg ketupat iaitu lebih  100biji ketupat.

KETUPAT DAUN KELAPA

Saya hanya buat dalam 20 biji sahaja kerana daun kelapa mahal!🤭 ..

25 helai RM10.Kalau 20 tahun dulu RM8 dah boleh dapat 100 helai...Dulu laaaa🤣

KETUPAT PULUT SERONDENG

Kali ni saya juga buat ketupat pulut inti serondeng versi Kelantan.

Bandingan ketupat palas versi biasa & versi inti.

AYAM MASAK MERAH

Lauk wajib jika masak Ketupat Daun Kelapa...cuma gambar suram..kurang cahaya...hihihi

RENDANG DAGING

Hari Sabtu gigih beratur panjang kat Pasar Tani...demi nak dapat daging fresh...Melambung harga mentang nak raya...RM47/kg.Amik jugak la 2kg ++ RM100

SAMBAL KACANG + DAGING

1st time makan Sambal Kacang + Daging  ni pemberian jiaran sebelah rumah kira-kira  15 tahun  lalu.Jiran saya tu lelaki muda dan masih bujang..Mereka menyewa rumah sebelah rumah saya & mereka rajin masak .Eh,semalam,jiran tu dan housemate dia datang beraya..tapi saya lupa nak ceritakan perkara ni kepada mereka...

Kalaulah depa tau ,mesti bangga kerana sudah berbelas tahun tapi saya masih terkenang masakan mereka 

Walau mengenali mereka dah lebih 15 tahun tapi status mereka masih sama...BUJANG..

Ada yang nak buat menantu ke?🤭

Tapi pastinya lah dulu mereka muda belia dan sekarang dah menghampiri  atau mungkin dah masuk 4 siries...!

Cuma sekarang mereka pun dah tak meriah memasak macam dulu..maka tak dapat lag merasa air tangan depa lagi..

RENDANG NANGKA MUDA

Masakan yang jarang orang masak time raya kan...

Jumaat baru ni,..saya dapat nangka muda siap rebus dari rakan sekerja iaitu Kak Izzah.Teringat zaman zaman kegemilangan Chef Wan kat kaca TV,beliau pernah masak rendang nagka...masakan dari seberang katanya...macam sedap ja..

Dah ada nangka...saya pun merendang...Alhamduliah,sedap juga

ACAR MENTAH

Buat juga Acar Mentah  timun + nanas 

NASI BERYANI

Buat acar tu nak makan dengan nasi ni la. Selain acar...boleh makan dengan ayam masak merah dan rendang.Goreng juga papadom tapi tak masuk pula dalam gambar.

Kalau perasan,semua lauk.pauk saya togel takde make up....padahal raya kot...

Huhuhu,lupa beli daun sup dan bawang bagai...!

MUFFIN PISANG

Malam raya sesambil merebus ketupatt..godak godak juga adunan muffin pisang sebab ni antara kuih palong senang...Campur je semua & kacau,masuk dalam paper cup..bakar...siap.

Pisangnya pula baki pisang yang tak termakan dalam sesikat,saya blend dan frozekan.Ni nak reduce ruang frozen..kita jadikan muffin dapat dalam 20pcs++ ..Eh,nampak bodo ja tapi laku keras...habis!

AGAR-AGAR SIRAP

Pencuci mulut old skol ni memang evergreen ja walaupun datang  bermacam dessert hipster & viral ...

Alhamdulillah buat 4 bekas tippuware tu...habis!

BUAH JAMBU BATU & BUAH  NAGA  MERAH

Jangan kata takda healty food la kan....🤭

MINUMAN : AIR GRENEDINE + LEMON...

Kawan-kawan Cella suka air ni..

Semalam raya,ada la beberapa orang kawannya yang tak balik kampung datang beraya.+ jiran sebelah ni.Tapi lupa nak rakam gambar...Ni ja yang ada kat saya...tak senonoh cella..tapi tu ja yang ada dalam galerry saya.....hihihi

Sun Velley Grenadine ni Adah beli kat Tawau..kerana katanya kt semenanjung tak da ..Kalau ada pun sirap F&N...

Untuk melihat video juadah raya kat rumah saya boleh tonton kat youtube channel saya iaitu 

https://youtube.com/shorts/IAFdfyn15xw?si=ycCEiYevWrjRdOXN

Jangan ketinggalan mengikuti video - video saya yang berkaitan tumbuhan,masakan dan aktiviti saya dia..

Seroja Putih

.

SALAM AIDIL ADHA 1445

Salam Aidil Adha 1445 untuk semua reader namakucella.

Tahun ni kami tak balik kampung.Pakat cuti sehari sahaja.Saya takda masalah sangat bab cuti tapi anak anak la depa muda lagi payah nak dapat cuti.Cella pun sama,Isnin saja cuti,Selasa dah kuliah semula.Nasib baik dekat..boleh la balik raya..pagi-pagi Selasa pun sempat lagi gi kelas.

Maka tahun ini kami beraya di KL sahaja...

ADA APA DI BALIK DAUN?

Assalamualaikum..

Mak mak tengah bz memasak ke tu...?

Ada apa dengan pokok ni?

Ada benda tersembunyi di balik daunnya...

Kalau nak tahu apa yang tersembunyi....?

boleh klick https://youtube.com/shorts/9YWDB4cZsCQ?si=NiWRVcFYk60ZQpuS

Salam 9 Zuhijjah...

SECAWAN COKLAT PANAS vs SEPOTONG KEK LEMPENG

Assalamualaikum w.b.t 

Ramai yang dah mula gerak balik kampung untuk sambut Raya Qurban kan...

Semoga selamat & dimudahkan urusan perjalananya dan urusan lain juga.

Secawan minuman air coklat panas  dan sepotong kek lempeng..

Pernah dengar "kek lempeng"?

🤭🤭

Kek Krip

@

Mille Crepe 

hihihihi...

Sesekali layankan anak tekak.

Cerita Ahad lepas ni..

Ke Beryl's  Cafe @ Seri Kembangan.

Tak jauh dari UPM tu..

Lebih kurang 1km ++ kalau tak salah ukuran @ lebih kurang 3-5 minit dari main enterance UPM bergantung kepada hijau atau merahnya traffic light🤭

Bagi peminat coklat,mungkin sini tempat yang sesuai kerana cafe ni di pintu masuk Beryl's Shop..syurga beli belah coklat...kebanyakan orang perempuanpasti suka.

 Untuk melihat videonya boleh  ke Chanel Seroja Putih

https://youtu.be/jOxSkCSzgu8?feature=shared

APA YANG ORANG HONG KONG CARI ?

 Saya dah makin jarang update blog atas faktor kesibukan..Cuma sehari dua ni macam ada kesempatan nak update.Itupun sebab kena buat video pendek untuk youtube sebagai sebagian daripada tugasan.Terlanjur tu, post juga kat blog dengan catatan ringkas.

Beberapa bulan ni memang saya perasan views merudum.Logik la kan sebab sangat jarang update.Dulu pun views bukan lah banyak sangat..paling pun dalam jumlah 4-5k sahaja.Kecuali masa Cella sekolah menengah dulu nampak banyak juga la views dalam 7k sehari.Paling tinggi pun 12k kalau bulan puasa.Tu pun bukan hari hari tinggi.Lately ni  views merudum hanya dalam 2k sahaja sehari...Padan la dengan tak update...

Tapi pagi tadi sesambil menanti azan subuh..nak update blog & tertengok views...

Luar biasa jugak ni!

Bagi blog terkenal setakat views banyak ni tak heran kan...?

Tapi bagi blog bodo macam ni..agak luar biasa...semalam punya 40k++

Hari ini pun 15k++...

Bila tengok..rupanya viewer paling ramai dari Hong Kong...Risau pulak bila tak semena mena ramai orang Hong Kong mengintai!

Memang la blog ni public..tapi agak pelik bila ramai viewer dari Hong Kong tu..

Biasanya kalau macam ni kenapa ek?Takut pulak saya..Harap tiada apa yang tak elok la .

Apa dorang cari ek?

Kawan kawan pernah tak macam ni?

Ke saya jenis mudah risau?

SAMBAL "IKAN KURUNG"

 

Sambal "Ikan Kurung" dengan petai dan tauhu....Lauk masak petang tadi..

Ini lah Ikan Kurung ..🤭

Kurung dalam tin...hihihi

Petai frozen dari Indonesia..

Tauhu putih 4 ketul

Saya beli yg dalam pack macam ni..

Alhamdulillah bau segar kacang soya.Takda bau masam.

Kalau beli kat kedai yang belum pack ..kadang adoii!..geli tengok pelanggan yang tidak cakna dengan jadikan bekas air berisi tauhu tu sebagai tempat celup tangan lepas pilih ikan udang bagai .

Dah la tauhu tu takda kulit🤭

Segala kekotoran tangan tu diserap tauhu...

Yang pack ni pun taktau la dibelakang kita kan..tapi atleast kita tak nampak..🤣🤣

Maka petang tadi makan nasi bersama sambal ikan kurung campur petai dan tauhu ..Ulamnya timun...Punyalah sedap..!

Puji masakan sendiri sbb kena dengan selera...hihihi

Untuk video masakan sambal ni boleh tonton di 

https://youtube.com/shorts/jGzdkoDx_lM?si=Gt9wrPFULRHUIP0T

Jangan lupa like,comment,share & subscribe tau..💕