CEKODOK LABU YANG TERTINGGAL

 Ni namanya Cekodok Labu
Tapi  tu nama pendek..
Nama panjangnya..
Cekodok Labu Ya g Tertinggal

Haaa....ni la Cekodok Labu Yang Tertinggal
Cam biasa la..
Ada ceritanya...
Ceritanya berlaku hari Selasa minggu lepas
Pagi nak balik kampung tu...
Mak aku masak Cekodok Labu ni ngan Nasi Goreng Planta..
Untuk sarapan abang dan juga untuk bekal
Sebabnya plan asal nak singgah lunch kat Tapah
So sepanjang perjalanan dari KL ke Tapah leh la makan cekodok labu ni
Lagipun aku memang nak bawa bekal Cekodok Labu ni sebab aku lum sempat saraoan..
Mak aku dah isikan Nasi Goreng dalam tupperware dan Cedok Labu pun dah siap

 Ni Cekodok Labu yang dalam oic ni memang aku langsung x sempat rasa sebiji pun.
Mak aku sempat gak makan .
Makbaku cakap sedap..
Sementara mak aku buang sampah
Abang ngan aku angkut beg dan pokok kwdondong & pokok ciku yang nak bawa balik kampung tu..
Sampai kat Rawang mak aku tanya mana Cekodok Labu dan Nasi Goreng..
Aduhhhh.....!!!
Rasanya mmang lupa nak.amik.atas meja tu..
Hadoii...
Balik kamoung kali ni ni dah la pendek..
Lolipop lupa
Bekal.Cekodok.ni pun leh lupa..
Huhuhu...
Tu sebab namanya Cekodok Labu Yang Tertinggal....
So...jangan tanya aku about rasa Cekodok ni
Kerana .memang aku x sempat rasa
Hanya tengok pic jer...
Huhuhu..

CEKODOK LABU
1/4 buah labu- rebus dan lenyek
( 2 cawan labu lenyek)
2  cawan tepung
1/4 cawan gula
1/4 sudubteh soda bikarbonat
1 sudu marjerin
1/2 sudu teh garam
Minyak.untuk goreng

1. Rebus labu dan lenyek labu.
2. Biar sejuk baru tambah tepung soda,garam,gula.dan.merjerin.
3. Adunan mesti kental swperti cekodok pisang
4. Jemput dengan  tangan atau guna 2 batang sudu kecil untuk cedok dan kautkan adunan kedalam minyak supaya dapat bentuk bulat
5. Balik2kan dan bila golden brown angkat dan toskan minyak atas kitchen towel

 Ni 1/4 labu yang buat cekodok tu
Kena kupas kulit..potong dadu dan rebus atau kukus hingga lembut

 Masa masih panas lenyekkan labu
Labu lebih senang dilenyek swmasa masih panas
Tetapi lepas lenyek kena tunggu sejuk  dulu baru boleh masuk tepung..
Mengapa..?
Kerana jika masuk.tepung masa panas2..
Adunan akan lembik dan kena guna banyak tepung..Nantinkuih kurang sedap.
Lagipun kalau.masuk.tepung masa panas2 nanti tepung akan jadi masak dan bila goreng tidak gebu..

 Adunan kena sedikit keras supaya bila  goreng isinya gebu
Kalau lembik nanti bila digoreng akan lembik dan menyerap minyak

 Kerana guna soda bikarbonat...
Mak aku kata kuih akan jadi gebu dan ringan.
Goreng hingga agak gelap supaya rangup diluarnya dan gebu dalamnya

 Nasi Goreng Planta Yang Tertinggal jugaaaa...
ada disebelah kuali goreng kuih

 Cekodok Labu Yang Tertinggal

Cekodok ni rangup masa panas dan gebu bila dah sejuk..
Tapi aku hanya boleh bayangkan sahaja
Tak boleh rasa pun..
Huhuhu..
Ok..bye