MENU IFTAR 14 RAMADHAN 2026: ASAM PEDAS IKAN,AYAM MASAK KICAP,LENGAT PISANG & AIR SOLERO

Menu iftar 14 hari  puasa..

Ada menu :

1. ASAM PEDAS IKAN MAYUNG

2. MASAK KICAP AYAM

3 TELUR DADAR

4. ULAM & SAMBAL

KUIH LENGAT PISANG ALA PERAK

AIR SOLERO

Asam Pedas Ikan Mayung...Saya gunakan ikan mayung bahagian perutnya..Beli 1kg++ bahagian perut ...Hari tu separuh dah masak kari..Ni separuh lagi buat asam pedas

ASAM PEDAS IKAN MAYONG.. 
4 keping ikan mayong
2 sudu pes asam jawa Adabi
2 sudu teh garam
1 sudu teh gula perang
1/2 cawan minyak
5 tangkai daun kesum

Bahan Blend:
30 cili kering - rebus
1 bawang besar
3 bawang putih
3 hiris lengkuas
1serai

1. Panaskan minyak & tumis bahan blend hingga naik minyak

2. Masukkan ikan & biar 1/2 masak

3. Bila kering masukkan asam jawa + 3 cawan air & biar mendidih

4. Tambah garam, gula & daun kesum

5. Perlahankan api & biar mendidih perlahan supaya kuah naik minyak & cantik

6. Sesuaikan rasa.

7. Lebih sedap jika dimasak beberaoa jam awal sebelum dimaka

n

MASAK KICAP AYAM..

Anak jantan sorang tu kan tak makan ikan...kena la juga masak ayam..

Buat masak kicap jer

AYAM MASAK KICAP PEDAS
1ekor ayam-gaul garam kunyit dan goreng
3 biji kentang - potong wedges & goreng
1 bawang besar- hiris bulat
1/2 botol kecik   kicap lemak manis
1/2 cawan minyak
1pokok daun sup daun bawang
1 cili merah hiris
2 biji buah tomato masak
1 sudu teh asam jawa
2 helai daun limau purut

Bahan Blend:
10 biji cili kering- rendam air panas
1/2 bawang besar
3 bawang putih
2 hiris halia
2 hiris lengkuas
1 batang serai

1. Goreng ayam yang dah bubuh garam kunyit.Goreng pula kentang wedges.Toskan

2. Tinggalkan agak2 1/4 cawan minyak dalam kuali dan tumis bahan blend hingga naik minyak..

3.Masukkan kicap manis..kicap pekat dan asam jawa yang dibancuh dengan 1 cawan air.

4. Masukkan ayam..kentang,tomato ,bawang besar hiris bulat dan daun limau purut

5. Sesuaikan rasanya dan tutup ap

i

TELUR DADAR..

Sekadar pelengkap kepada asam pedas...

SAMBAL GEPUK...

ULAM KOBIS

KUIH LENGAT PISANG STYLE PERAK

 AIR SOLERO

Adah dah 2x cuba buat Air Solero..Hari tu dia blend limau nipis katanya ikut cara KA...Sudahnya ha is buang 1 jug +++..Pahitttttt🤣🤣🤣

Kali ni dia try cara midah hanya guna  aiskrim soda + aiakrim vanila dan air batu....

Taktau apa rasa senab saya tak rasa pun....Macam dah boleh agak manis sangat🤭