MENU BUKA PUASA 15 RAMADHAN 2026: SAMBAL UDANG,BUTTERMILK CHICKEN,PUDING SAGU GULA MELAKA

 

Menu buka puasa pertengahan Ramadhan 2026..

1. SAMBAL UDANG

2. BUTTERMILK CHICKEN

3. SAYUR TAUGEH

4. KEROPOK LEKOR

5. PUDING SAGU GULA MELAKA

6.BUAH TEMBIKAI

SAMBAL UDANG

½ kg udang

minyak,gula,garam, asam keping

Bahan Kisar:

20 cili kwring - rebus

1 bawang besar

3 bawang putih

1. Bersihkan udang,buang kepala dan belah belakang buang urat hitam.

2. Panaskan ¼ cawan minyak dan goreng udang ½ masak..Kerepikan.

3. Tambah minyak dan tumis bahan kisar hingga naik minyak.

4. Tambah 1 asam keping,garam dan secubit gula

5. Masukkan udang dan gaul rata.Masak hingga naik minyak dan sesuaikan rasa

BUTTER CHICKEN...

antara lauk yang wajib masak beberapa kali dalam bulan puasa...

BUTTER CHICKEN + SUPER RING CHEESE

Bahan ayam

2 keping dada ayam( dada dari seekor ayam)

4 sudu tepung ubi + sikit garam + serbuk kunyit
(boleh gantikan dengan tepung pedas Bestari jer)

1 cawan minyak untuk goreng

Bahan Sos:

1/4 blok butter

1  tin susu cair

2 sudu  serbuk cheese super ring

10  cili padi

1kiub ayam

Bahan Tumis:

1 bawang besar

3 bawang putih

3 pelepah daun kari

10 cili padi cincang

1. Bersihkan dada ayam dan potong jalur anggaran selebar 1 cm

2. Gaul semua isi ayam bersama secukupnya tepung ubi+ sikit garam + sikit serbuk kunyit

3. Panaskan minyak dan goreng isi ayam bertepung tadi hingga garing.toskan

4. Buang semua minyak goreng dan masukkan butter dalam kuali

5. Terus masukkan bahan tumis.Kena cepat tumis kerana buttermudah hangus

6. Bila bahan tumis layu,masukkan susu cair( sebab nak kuah lebih,tambah 1/2 cawan air panas )

7. Masukkan pula ayam goreng garing tadi dan gaul rata

8. Tambah kuib ayam dan cheese super ring untuk dapatkan warna yang cantik dan lebih lemak

9. Sesuaikan rasa dan terus matikan api

SAYUR TAUGEH.....

Rasanya dah bertahun- tak masak sayur taugeh...Teringin pulak nak makan sayur taugeh yang rangup tak overcook...Ni kalau letak udang lagi sedap tapi udang dah dimasak sambal...

Meropok lekor ..Gorwng banyak mana pun in shaa Allah habis...Rindu keropok lekor rebus Trengganu...sedapnya makan panas-panas.

Buat juga puding sagu gula melaka...

Kalau yang nak tips dapat sagu jernih sebiji sebiji boleh rujuk  KAT SINI...

Tembikai Masak Merah....hihihihi