BUBUR DURIAN VIRAL

Bubur Durian Viral..
Mak aku yang cakap
Aku x tahu pun...
Yang aku tahu sekarang ni memang musim durian..!
Minggu ninpun post dalam blog ni pun all about durian..!!
Mak aku cakap Bubur Durian Thailand Style ni tengah viral
Makanan2 viral ni
Versi mak2 ngan versi  anak x sama..
Kalau kitorang..makanan viral like Ais Kepal Milo ke...Sam Yang ke... ye lah..
Tapi ni Bubur Durian Viral aku x tahu pun bila yang viral..
Agaknya dalam FB mak2 kot..
Hahaha...
Mak aku cakap Bubir Durian ni viral kat Thailand sejak tahun lepas lagi..
Sebab tahun lepas kan durian terhad dan harganya tinggi...
So..kunun2 mak aku kata sebab tu lah ada yang kreatif  mencipta Bubur Durian Viral ni..
Hmmm...semoga orang yang cipta makanan ni mendapat pahala dan lebig kreatif lagi
Sharing is Caring...!
Tapi mak aku cakapnorang Thailand memang kreatif about makanan...
Achik pun cakap kalau kat Thailand memang macam2 jenis makanan yang sedap dan menarik
Kalau tengok AFC pun...
Kalau Thai Food Street dia...
Huh...colourfull dan macam2 ..
Mmm...ingat lagi masa bulan Ramadhan hari tu viral dengan Kuih Kerbau Guling...
Haaa...sampai Pakcik booking special untuk kitorang makan Kuih Kerbau Guling tu .
Tapi  aku x makan sebab rupa dia lain macam skit...
Ada citer pasal KUIH KERBAU GULING VIRAL kat sini....
Sekarang ni maknaku cakap tengah viral plak Bubur Durian Thailand Style ni...!!

Tapi walaupun mak2 nyer
Aku suka Bubur ni
Sebab Sedappppp...
Memang sedap..!!
Apa specialnya Bubur Durian Viral ni..?
Mak aku cakap Bubur Durian Viral ni menggunakan isi durian yang diuli bersama tepung pulut dan dibulat2kan  dan direbus hingga timbul seperti Buah Melaka.
Kemudian bulatan2 tersebut dimasak dalam kuah santan yang juga dicampur isi durian..
Kata mak aku ada sejenis dessert dari Kelantan yang hampir sama dinamankan Bubur Butir Nangka...
Tapi  Bubur Viral ni ada rasa durian la sebab tepungnya dicampur isi durian..

Mak aku masak tengahari semalam...
Tapi mak aku cakap untuk minum petang..
Hmmm...camaner tu...?
Haaa....mak aku cakap Bubur Durian Viral ni lebih sedap dimakan setelah beberapa jam dimasak...
Mmmm....memang semua bubur pun camtu kan...
Selalu mak aku akan masak awal2
Mak aku cakap supaya rasa dia lebih pekat...sebati dan lebih sedap...
Mak aku cakap buat Bubur Durian Viral Thailand sebab terpwngaruh ngan Achik..
Haaa...memang ada nampak Achik post Bunur Durian Viral ni dalam Family Group WhatsApp hari Jumaat tu...

Ni Bubur Durian Viral versi Achik
Yang Achik upload dalam Famly Group hari Jumaat tu...
Achik kata nak bawa gi asrama Haikal

Achik kata ni versi guna tepung Pulut Hitam
Sebab tu warnanya gelap..
Mmm...macam Kuih Badak Berandam lak...
Tahu Kuih Badak Berendam...?
Haaa....aku suka Kuih Badak Berendam..!
Tapi dah lama mak aku x masak Kuih Badak Berendam..
Jap nak cari dalam post lama..
Haaaa...ada pun..
Ni  ha...KUIJ BADAK BERENDAM VERSI AFRICA kat sini....
Hahaha....versi Africa bai..!

Haikal tengaj makan Bubur Durian Viral ker..?
Achik  kata Achik bawa makanan gi asrama Haikal...
Itu Haikal makan nasi kot...

Haaaa....ni baru betul Bubur Durian Viral...
Achik kata Haikal makan sampai habis
Mmmm...
mwsti sedap
Tapi memang sedaplah...!
Mak aku vuat plain pun aku dah rasa sedap
Kalau macam Achik buat guna Pulut Hitam tu mesti lagi best..!

Tapi Achik kata Aqil x suka
Aqil suka Nasi Lauk Peha Ayam Upin Ipin jer..
Haaaaa....kalau masak ayam...
Drumstick memang Aqil punya..!

Mak aku cakap versi asal Bubur Durian Viral ni x de sagu...
Just kuah diam campur santan,garam,gula dan isi durian
Tapi mak aku cakap yang ni mak aku guna sagu untuk pejatkan kuah kerana  stok durian hanya 3 ulas ..
So xde campur iai durian dalam kuah..


BUBUR DURIAN VIRAL...versi mak aku
1cawan isi durian
2 cawan tepung pulut
1 kotak kecil santan
1 pandan
1 sudu besar sagu biji- rendam 15 minit
1/4 cawan gula
1/4 cawan gula perang
1 sudu teh garam halus

1. Isi durian diuli bersama tepung pulut ( JANGAN TAMBAH AIR).adjust  penggunaan tepung pulut dan gaul dengan isi durian hingga menjadi dough yang oleh digentel

2. Masak 4 cawan air hingga mendidih.Masukkan bebola yang digentel dan rebus sehingga timbul.
Terus masukkan sagu biji yang sudah direndam ke dalam air mendidih berisi bebola durian dan kacau hingga sagu jernih.

3. Masukkan garam,gula pasir,gula perang  dan akhir sekali masukkan santan kotak dan terus kecilka  api dan kacau supaya  santa  tidak pecah. Jika terlalu pekat..tambah sedikit air panas

4. Sesuaikan rasa dan matikan api.Boleh dihidangkan panas atau sejuk

****( Kalau versi asal bebola  durian yang direbus  hingga  timbul dan diangkat dan ditoskan. Air rebusannya dibuang .Santan dimasak bersama  sedikit isi durian,gaeam dan gula  sebelum dimasukkan  bebola yang sudah ditoskan)

Isi durian...
Ambil isinya sahaja dan buang bijinya

Lenyek2kan isi durian

Isi durian digaul bersama tepung pulut
( Jangan tambah air kerana isi durian sudah berair)

Tambah atau kurangkan tepung pulut mengikut kesesuaian hingga menjadi doh yang boleh digentel

Gentelkan dough menjadi bebola sebesar  guli
Masak 4 cawan air hingga mendidih dan rebus bebola sehingga timbul

Setelah bebola timbul terus masukkan sagu dan kacau biar sagu menjadi jernih.
Kemudian masukkan garam,gula,pandan dan santan

Masukkan gula perang atau gula melaka jika suka kuah gelap..
Jika suka kuah putih..just guna gula pasir

Bubur Durian Viral siap

Bila dibiarkan beberapa j...Bunur akan lebih pekat dan sedap..