RENDANG HIJAU AYAM PENCEN CILI API

Aroma raya lagi.... dalam rumah ni...Hihihihi

Bau rendang satu rumah

Rendang Ayam Pencen Cili Api..Hari Ahad minta anak bujang singgah pasar beli ayam pencen.Dia beli sekali dengan ayam daging.Katanya ayam pencen takdak isi..Hihihi

Bersama nasi impit Adabi..

Memang feel raya la.Tak tahu lah raya kali ni masih dalam PKP @ dah boleh rentas negeri.Kalau raya dalam PKP dah pasrah terpaksa beraya di KL lagi.Kalau dapat rentas negeri ,Alhamdulillah dapatlah balik kampung.Sekarang ni tak boleh nak jangka..

Rendang ayam pencen ni kali ni masak versi rendang hijau cili api pula.

Sebabnya ayam pencen ni bau  hamis dia agak kuat berbanding ayam daging.Rendam dalam air bercampur sikit tepung gandum nak kurangkan bau dia.Bila masak yang pedas berapi tak la terasa bau dia

Kali ni hanya dapat 2 biji telur tak jadi dalam perut ayam tu.Selalu dapat banyak telur dia.Saya suka tapi anak-anak semua tak makan.Alhamdulillah....

hihihihi...

RENDANG AYAM PENCEN CILI PADI

1 ekor ayam pencen- bersihkan dan rebus empuk

2 asam keping

2 sudu teh garam

1 sudu besar gula melaka

1 kotak kecil santan

2 sudu minyak

1 daun kunyit

Bahan Blend:

2 cawan cili padi hijau

1 bawang besar

3 serai

2 hiris lengkuas

1 ketul kunyit

1. Rebus ayam pencen hingga empuk

2. Panaskan  minyak dan tumis bahan blend

3. Masukkan ayam yang dah direbus bersama air rebusan ayam

4. Masukkan garam,gula dan asam keping.

5. Masak hingga mendidih dan kering baru masukkan santan dan daun kunyit

6. Bila pekat dan naik minyak,sesuaikan rasa dan tabur daun kunyit hiris halus

Macam masak lemak cili api sebab masa ni baru masuk santan

Saya rebus dulu ayam sebab nak singkatkan masa memasak..Guna santan pekat supaya cepat kering

Satu rumah bau rendang.

Saya rebus ketupat segera Adabi dalam 20 biji.Eh,ketupat Adabi sekarang dah tak keras macam dulu.Sekarang berasnya dah dikurangkan ke?

Ni agaknya Kak Saniah dah komplen kat Adabi suruh buat versi lembut kot..hihihihi..

Happy advance hari raya...hihihihi

Yang belum habis ganti puasa,cepatttttttttt....tak sampai 2 minggu dah nak masuk Ramadhan...