Sambil menonton TV1 siaran langsung perarakan perbarisan sambutan hari kemerdekaan di Dataran Merdeka.
Mula tonton TV3 tapi bila tengok semuanya ihsan RTM..baik tengok TV1....Ya,bila tengok TV1 pic dia lebih cepat beberapa saat berbanding TV3..
Niat asal nak ke Dataran Merdeka tidak terlaksana.
Terkenang ceramah Dato'Ustaz Badlishah Alauddin tentang perjuangan para pahlawan dan ulama seluruh nusantara menentang penjajahan di Tanah Melayu bukanlah semata-mata mempertahankan tanahair ..namun jauh lebih besar daripada itu adalah kerana mahu memastikan Agama Islam yang suci terus bertapak di Nusantara dan dapat diwarusi anak cucu akan datang.Tanpa titik keringat dan tumpah darah daripada perjuangan mereka...belum tentu nasib kita seperti hari ini.
Keberangkatan baginda berdua membuatkan hati terdetik...Masihkan kita semua dapat menyaksikan dan merasai semangat ini pada detik 31 Ogos 2023?
Ya Allah,rahmatilah dan kurniakanlah salah satu syurgamu untuk para syuhada pejuang kemerdekaan yang telah gugur!
Lewat pukul 11.00 pagi hingga 11.30 pagi riuh dengan bunyi siren dan sayup-sayup kelihatan deretan kenderaan tentera bewarna hijau gelap dan deretan kenderaan bewarna putih dijalanraya utama sedang menuju pulang .Pastinya tadi mereka terlibat dalam perarakan di Dataran Merdeka.
Sepanjang minggu ini setiap awal pagi sebelum subuh jalanraya sana sudah riuh dengan siren.Mereka menuju ke Dataran Merdeka untuk acara raptai barangkali...
Siapa pemerintah Malaysia pada saat itu?
Masihkan ada hayat dikandung badan pada ketika itu?
Semua itu bercampur baur...
Lempeng Daun pisang ini adalah Lempeng Pisang.Namun yang membezakan..ianya di bakar beralas daun pisang untuk mengelakkan lengkit pada kuali serta menerbitkan aroma harum daripada daun pisang.Bahan mudah.Hanya 4 bahan + daun pisang.Langsung tidak menggunakan minyak kerana digantikan daun pisang sebagai alas.
LEMPENG DAUN PISANG
5biji pisang raja masak ranum
5 sudu tepung gandum(saya guna cap 🌹)
3 sudu kelapa parut putih + secubit garam
1. Lenyek pisang dan campur garam,kelapa dan tepung.Jika terlalu kental tambah sikit air.
2. Potong daun pisang selebar tapak tangan Boleh potong bulatan atau segiempat sahaja.
3. Letak sehelai potongan daun pisang atas kuali kosong yang sudah dipanaskan.Terus tuangkan beberapa sudu adunan dan ratakan atas daun pisang tersebut ( jangan sampai terlimpah dari daun pisang agar tidak melekat pada kuali)
4. Bila nampak bawahnya garing,letak pula sehelai lagi potongan daun pisang agar bila diterbalikkan daun pisang diatas tadi akan berada dibawah menjadi pengalas supaya kuih tidak melekat pada kuali.
5. Balik-balikkan sehingga garing san angkat
* Untuk sukatan ini sata dapat 2 pcs sederhana besar.
Semakin hangus daun pisangnya lebih garing isi dalamnya.Namun terpulang sama ada mahu lebih garing atau cukup sekadar masak isi dalamnya..
Namun,setahun selepas emak membuat keputusan berpindah membina rumah baru ditanah sendiri,kami mendapat jiran baru yang juga membina rumah baru ditanah mereka bersebelahan menjadikan kami ada jiran baru yang datang dari Pantai Murni,Yan Kedah.Sejak itu..setiap kali Ramadhan hampir setiap hari jiran baru kami Chik Ma akan menghantar aneka kuih yang dibuatnya sendiri.Sesuatu yang kami tidak berpeluang merasai nikmat bertukar juadah ketika masih menumpang di kampung lama walaupun berjiran.Banyak kuih-muih yang saya kenal dari Chik Ma termasuklah Lempeng Daun Pisang ni.Setiap kali makan nampak Lempeng Daun Pisang ni pasti saya teringat Chik Ma.
Terima kasih Chik Ma kerana menjadi jiran yang cukup baik dan memberi kami cebisan kenangan yang masih boleh dijadikan ikutan.
