BUBUR LAMBUK PUASA 6

Bubur Lambuk Puasa 6
Bukan aku yang puasa
Tapi mak aku jer
Aku bukan xnak puasa
Tapi x boleh
Harap2 minggu depan aku dapat joint mak aku puasa 6 juga

 Selalu orang masak Bubur Lambuk dalam bulan Ramadhan
Tapi mak aku  masak dalam  bulan Syawal..
Mmm....namanya Bubur Lambuk
Tapi aku nampak macam Bubur Nasi jer
Mak aku aku cakap Bubur Lambuk tu memang la dibuat dengan beras macam bubur nasi juga
Bezanya kalau Bubur Nasi biasa dimasak kosong dan dimakan bersama ikan bilis dan lauk-lauk lain..
Kalau Bubur Lambuk mak aku kata dimasak bersama rempah ratus dan daging serta dimasukkan santan..
Kata mak aku lagi kalau kat Kedah depa x panggil Bubur Lambuk
Tapi depa panggil  " Kanji"
Mak aku cakap kalau Bubur Nasi tu orang Kedah panggil "Moi"
Hahaha...lawaks la plak nama moi tu..
Mak aku kata lain tempat lain panggilannya
Macam kat Kelantan kalau Bubur Nasi Kosong tu mak aku kata dorang panggil Nasi Air..
Ada yang panggil Nasi Sup..
Kalau belah selatan plak mak aku kata ada plak Bubur Nasi versi lemak dan manis dipanggil Bubur Putih Merah..
Mmm...ada macam- macam bubur rupanya..
Tapi yang amu pasti...
Tak lama lagi mesti mak aku akan masak 1 lagi bubur...
Bubur ni setiap.tahun mak aku akan masak hanya pada bulan Muharram...
Haaaa...namanya BUBUR ASYURA...
Tunggu lagi 3 bulan

Semalam petang masa balik mak aku benti tepibjalan suruh aku beli Nasi Ayam Penyet untuk aku makan...sebab mak aku puasa
Tapi sampai rumah akubterus tido samoai maghrib
Masa mak aku kejut dah nak azan maghrib.
Mak aku dah siap masak Bubur Lambuk ni

BUBUR LAMBUK...mak aku
1 cawan beras
3 cawan air
( nanti akan tambah lagi air panas)
1 cawan daging dipotong kecik2
1 batang carrot- dadu
1 sudu besar lobak masin- potong kecik
1 pokok daun sup
1 pokok daun bawang
1 sudu teh lada sulah/ lada hitam tumbuk
1 sudu teh garam
1 sudu serbuk rempah sup
1 kotak santan/ 1 cawan sangan pekat

Bahan Tumis
2 sudu minyak sapi/ marjerin
5 bawang merah- hiris
2 bawang putih- hiris
1 paket rempah tumia sup tulang
( kulit kayu manis,bunga cengkih,bhnga lawang,buah pelaga)
1 helai pandan


1. Basuh dan rebus beras dengan daging dan 3 cawan air hingga mendidih
2. Semantara tu jerang 1 cerek air panas hingga mendidih
3. Bila nasi mendidih dan air hampir kering,kacau2 kan nasi sambil ditambah air panas supaya nasinkekal.mendidih dan menjadi bubur yang pekat..Ulang tambah air panas setiap kali hanpir kering hingga dapat bubir yang pekat berkrim
4. Tambah carrot,lobak masin,garam dan lada hitam/ lada sulah dan serbum rempah sup
5. Masukman santan dan biar mendisih sekali lagi
6. Panaskan minyak sapi/ marjerin dan tumis semua bahan  hingga garing dan harum
7. Tiangkan semua bahan tumis termasuk minyaknya ke dalam bubur dan kacau rata.
8. Tabur daun sup dan daun bawang

KERABU MEGGI SIAM

Kerabu Maggi Siam...
Menu semalam...
Acctually menu iftar mak aku
Tapi termasuk dinner aku la..
Yang puasa mak aku
Yang makan ngalahkan orang puasa tu lah aku..
Hehehehe...

Sorang sepinggan...
Kerabu Maggi ni 1st time aku makan Kerabu Maggi Thailand ni kat One Segamat Mall ,Johot..
Kakak kata Somtam...Kerabu Maggi dan Tomyum dia sedap..
Abang la order Kerabu Maggi
Mula aku rasa pelik maggi buat kerabu
Tapi bila makan..
Mmm...not bad la..

Pastu balik raya puasa 2 minggu lepas makan Kerabu Maggi 2x
Sekali makan masa IFTAR 28 RAMADHAN 1439 kat sini....

Sekali lagi makan KARNIVAL JOM MAKAN MAKANAN MALAYSIA/THAILAND @ PENDANG kat sini...

Mmm...dah berkali- kali makan ...rasa suka la plak
Ni semua pengaruh dari Aqil la ni...
Dia boleh makan Kerabu Maggi Siam yang pedassss masammm tu  habis sepinggan bai..!!

 Mak aku cakap...
Mak aku buat Kerabu Maggi ni 100% berpandukan bahan dan cara yang dilihat live masa beli Kerabu Maggi masa Festival Makanan Malaysia Thailand @ Pendang tu jer..
Cuma x guna fish sauce jer sebab xde
Lagi 1 mak aku cakapnx tahu lah kot dorang ada sicret ingrediant yang dorang tambah kita x tahu..
Ni la cara mak aku

KERABU MAGGi SIAM
2 pack maggi siam paket merah
4 ekor udang - buang kepala dan urat  belakang
6 batang crabstick
1 pokok daun ketumbar- potong
2 cili padi hijau - hiris  halus
1/2 biji tomato masak warna merah- hiris
½ biji limau nipis- airnya
1/4 sudu teh gula

1. Jerang 1½ cawan air dalam kuali
2. Celur udang selama anggaran 1 minit hingga nampak udang masak.angkat dan ketepikan
3. Celur crab stick lebih kurang 20 saat sahaja sebab kalau lama sangat nanti crab stick kembang dan pecah
4. Masukkan maggi dalam air yang sama dan biar dalam 2 minit.toskan.
( Air rebusan JANGAN dibuang)
5. Masukkan maggi celur tadi dalam mangkuk..
  Gaul bersama perencah maggi tersebut..cili potong,tomato hiris,gula dan perahkan limau
6. Tambah crab stick dan udang serta daun ketumbar.
u. Tambah air bekas celur bahan tadi.Biar kerabu sedikit berkuah
8. Sesuaikan rasa masam,masin,pedas,sedikit manis

*** Jangan tambah garam sebab perencah dah cukup masinnya

 Mak aku pesan...
Kalau guna crabstick yang biasa tu JANGAN celur lama sebab nantinkembang dan pecah.
Kalau crabstick yang peniaga Siam guna tu lain skit..sebab warna dia lebih merah menarik dan lebih tahan lasak bila direbus..
Haaaa....tahan lasak bai...!

Yummy....
Sedap baq anggg....
Jangan x tau..
Bila mak aku post dlam group Family WhatsApp..
Abang terus reply ...nakkkkkk
Masa kitorang makan abang belum balik..
Haa...Kerabu Maggi Siam memang fav abang kan..
Abang pandai la makan sebab 4 tahun abang tinggal kat Kedah..
Sebab abang dah cakap nak..
Mak aku cakap kena lah buat juga untuk abang

 Pukul 10 malam mak aku ngah buatkan Kerabu maggi untuk abang..
Untuk abang tetap guna bahan sama KECUALI skip udang sebab abang x makan udang

Kerabu Maggi untuk abang..
Sedang berehat bawah tudung saji

Ni la Maggi Siam a.ka. Thailand tu
Mak aku cakap ada kawan mak aku jual
Mak aku cakap ada macam2 perisa  dijual
Setiap perisa berbeza ikut warna pack dia..merah..hijau..oren...

Kata mak aku sebab hari tu dah tengok kat Festival Makanan Thai tu memang dorang guna pack yang warna merah...perisa tomyam udang
So..mak aku cakap amik pack merah la
Tak tahu lah pack lain yang lain flavour tu rasa macamaner ..

Maggi ni ada halal
Siap ada barcode dia..
Tapi selebinya aku x tahu status dia
Mak aku cakap kalau halal Thailand tahap kebolehpercayaan lebh tinggi kalau nam banding Samyang Korea tu sebab kat Thailand lagi ramai orang Islam
Apaun kalo was2 memang x boleh makan..
Air teh 0 pun kalau kita dah was2 dan menganggap sebagai wine...maka x boleh minum..
Ops....nak lebih detail tanyalah ustaz..
Hari ni citet Kerabu Maggi jer

SARDIN PEDAS

Sardin Pedas..
Sekarang tengah viral sardin ada Cacing
Ngeri bila tengok
Tapi nampak mak aku masak...
Camaner tu..?
Tapi makan jer
Jangan la makan Sardin yang viral tu
Ada bebrapa brand
Mak aku cakap tu sardin import dari China tu
Ni Sardin Adabi
Memang made in Malaysia
Yang pasti keluaran bumiputera...
Bukan dari China @ Thailand

So...makan jer
kalau xnak makan...xyah makan
Boleh makan nga telur dadar jer
Sardin ni mak au kata masak ala asam pedas

ASAM PEDAS SARDIN...mak aku
1 tin kecil sardin
5 batang bendi- hari ni ganti buncis
1 sudu asam jawa + 2 mangkuk air
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
1 tangkai daun kesum( kalau ada stok)
2 sudu minyak

Bahan Blend:
10 cili kering- gunting &rebus
1 bawang besar
2 bawang putih 
2hiris lengkuas
1 batang serai
1 sudu belacan

1. Panaskan minyak dan tuis bahan blend hingga garing

2. Masukkan aisr asam jawa,garam dan gula

3. Biar mendidih dan masukkan sardin

4. Masukkan pula buncis dan daun kesum

5. sesuaikan rasa dan siap

nak step by step cara masak asam pedas sardin yang sedap leh tengok RESIPI ASAM PEDAS SARDIN kat sini...

Tapi kalau Sardin Adabi ko jangan complain sardin dia kecik
Kalau nak besar kena la pilih brand lain
Yang pasti nenek aku memang makan sardin Adabi SAHAJA
Kalau sardin lain nenek tak akan makan
Dolu2 nenek kata nenek x makan sardin
baru lately ni jer nenek kata nenek makan sardin sebab Achik kata sardin Adabi boleh makan tanpa was-was
Mana sardin adabinya..?
Google la
malas nak iklan percuma dah
sebab tin dah buang
Takde stok dah dalam kabinet dapur
yang ada brand lain

Kalau ada sardin...kena ada telur dadar
So...kena la buat
hahahaha..
ok...bye

ROTI JOHN CHEESE LELEH- SEDAPNYA.!!

Roti John Cheese Leleh
Aku tak tahu nama sebenarnya
Sebab abang yang beli
Untuk iftar Puasa 6 mak aku hari Isnin
Tapi yang aku tahu memang bapak seddddddaaaappppp

Abang kata beli kat Unan-
Unan tu nama restorsn Roti John tu
Cerita hari Isnin
Abang nak guna kereta untuk gi Puchong
So, petang abang amik
Masa balik abang minta terus ke Sri Permaisuri sbab abang kata ada hal
Punya lama tunggu abang dlam kereta sampai aku terlena
Ingatkan aku jer lena..
rupanya dengan mak aku sekali hanyut
Sedar-sedar abang tengah ketuk tingkap kereta basah lencun
Rupanya dah pukul 5.30 hujan selebat2nya
Abang kata dah call mak aku dekat 10x tapi aku ngan mak aku dah terlena x dengar apa-apa
Sebab tu abang redah hujan sampai basah

OTW balik mak aku cakap dah lewat petang..
Hujan plak lebat camana nak gi bli barang dapur nak masak untuk iftar
Tapi abang cadangkan beli roti john je..
Alaah....mesti mak aku xnak..
Sebab mak aku bukan suka makan roti john
Mak aku hanya akan makan Roti John kat foodcourt  Alamanda jer
Mak aku cakap hanya Roti john kat situ jer yang mak aku kata sedap
Abang cakap ni pun sama la..
Roti John yang sama kat taman warisan Putrajaya
Abang belikan versi Roti John DagingCheese Leleh
Pastu kat luar dia wrap plak ngan telur meleleh ngan cheese lagi
Huh....

Sapai rumah dah dekat pukul 7
Tunggu jer lah waktu berbuka untuk makn ngan mak aku
Aku x puasa pun
tapi xkan nak makna dulu
Bunyi jer azan maghrib..
Aku yang makan dulu
hahahaha...sebab sedapppppp
Tapi bila dah tinggal lagi 2 ketul
Memang x larat nak akan dah
Kenyang banget
Abang lak xde ...kuar ngan kawan
memang x larat nak akan berdua
Kalau orang yang kuat makan cam we all pun x larat nak habiskan
Mmm...kalau orang makan bajet deit memang boleh share 4 orang la

RESIPI DAN CARA BUAT LEMPENG CAIR SIMPLY SEDAP

Lempeng Cair Simply Sedap...
Tahu x lempeng cair..?
Haa...jangan x tahu lempeng ada macam2 jenis..
Ada Lempeng Cair
Lempeng Tebal
Lempeng Kelapa
Lempeng Pisang
Lempeng Ubi Kayu
Lempeng Sagu..
Haaa.....aku tahu pun  sebab mak aku pernah masak semua lempeng tu
Paling aku suka Lempeng Pisang la sebab aku suka Pisang...
Tapi yang ni mak aku masak Lempeng Cair
Lempeng ni mak aku masak hari Ahad lagi untuk minum petang merangkap makan malam sebab lepas makan lempeng ni waktu dah lewat petang ...kenyang sampai malam dah xmakan nasi lagi dah...

Ada orang kata Lempeng tu Pancake..
Tapi mak aku cakap kalau Lempeng Tebal atau Kuih Serabai ok la kalau nak panggil Pancake
Tapi kalau Lempeng Cair ni lebih sesuai panggil Crepe in English...
Haaa...jangan x tahu juga ada sejenis Western Cake yang dibuat menggunakan susunan crepe yang banyak disapu cream berlapis2..
Mak aku cakap tu namanya Mille Crepe..
Nak tahu macamaner Mille Crepe...google la..memang bersepah..
Temgok jer pun aky dah terliur tau..!
Suruh mak aku  buat..
Mak aku cakap leceh sebab remeh..
Rasa Mille Crepe..?
Mak aku cakap rasa dia memang sama dengam rasa Durian Crepe..
Depend pada flavour apa digunakan..
Kalau guna mango ..xkan nak rasa durian plak...
Huhuhu...dulu mak aku selalu juga buat DURIAN CREPE kat sini..
Mmm....sedap wei...tapi sekarang durian dah MAHALLLLL..!!

So makan lah  Crepe a.k.a Lemngpeng Cair ni cicah ngan Kuah Kari..
Rasa dia..??
Mmmm.....kena makan lah baru tahu..
Mak aku makan sampai diam x bercakap..
Aku tanya pun mak aku terus jer makan....
Sambil minum.Teh O...
Hahahaha...mesti lah sedap kan..
Aku yang makan sambil bercakap pun sedapppp jer...
Hahahaha...

LEMPENG CAIR
2 cawan tepung gandum
3 1/2cawan air
1 telur
sikit garam
2 sudu minyak
sikit minyak lagi untuk sapu kuali

1. Blend semua bahan tu hingga berkrim
2. Jika guna kuali biasa sapu sikit minyak & dadarkan kuih sesenduk demi sesenduk..
3.Jika guna pan..just sapu minyak sekali sahaja masa dadar pertama..
4. Buat hingga selesai  & boleh hidang dengan sambal tumis atau kati atau sambal sardin

Kalau nak senang blend jer semua bahan sampai creamy macam nu
Tapi yang ni mak aku bancuh guna garfu jer..
Mak aku cakap sebab wisk yang ada dah karat..
So...guna garfu sebagai wisk..
Ok jer creamy xde ketulan tepung..
Mak aku kata sebab tu kalau nak puk telur nak buat telur dadar elok guna gargu daripada guna sudu..
Sebab garfu dia menggebukan adunan..
Haaaaa.....ko faham faham ke...?
Aku buat2 faham jer ni

Pesan mak aku tips nak dapatkan Lemepng a.k.a crep yang lembut..
Selepas dah blend or bancuh adunan...
Biarkan selama 1/2 jam sebelum dimasak supaya biji2 tepung dapat mengembang bersama cecair dan kuih akan jadi lembut

Pastu panaskan kuali..
Kualai biasa jer ni..
Yang melengkung tu..
Bukan pan pun...
KUALI BIASA...ok..
Panaskan kuali dan guna tissu untuk celup sikit minyak dan saou pada kuali..
Sapu untuk kali pertama sahaja..
Selepas ni untuk crepe seterusnya...xyah sapu minyk lagi dah...

Tuang 1 senduk adunan batter dan dengan menggunakan belakang senduk...
Ratakan secara membulat seberapa lebar yang dapat selagi batter belum mengering
Macam mamak buat tossei..!!
Mak aku cakap xyah nak pegang telinga kuali tu lenggang macam hulahook dah...

Bila nampak permukaan crepe dah kering ..
itu tandanya sudah masak

Boleh angkat..
Nak kasi nampak vogue skit lipat macam apam balik boleh...
Nak kasi lakn skit boleh gulung/ roll
Nak kasi kanak2 macam Aqil boleh jer guna cutter biskut corak bintang..bear..bunga etc

Selain daripada dicicah dengan kari atau sambal...boleh hidangkan sebafai dessert dengam mengisi inti cteam dan berry didalamnya sebelum dilipat
Untuk kanak-kanak boleh makan dengan fruit jam.
Hari tu tengok kat channel TLC...lagi simple...
X ingat siapa yang masak..
Just perah lime juice  & tabur gula..
Pastu roll....
Mmm....cam best jer..
Tapi nak try xde limau plak...

Mak aku cakap asalnya nak buat Cucur Kembong nak cicah ngan kari ni
Tapi sebab nak kurangkan gula...
Deside buat crepe..

Mmm...actually aku dah pernah citer about
LEMPENG CAIR & CERITANYA kat sini....
Selain Lempeng Cair Plain cam ni..
Mak aku juga pernah masak  LEMPENG BAWANG PUTIH kat sini...
Ada juga  RESIPI LEMPENG KELAPA TEBAL & GARING kat sini..

Paling...paling...paling RARE...kalau kat KEDAH mak aku cakap ada sejenis makanan tradisional kebanggan Kedah dibuat seperti Lempeng Cair ni dinamakan ROTI KERCA..
Unik dan sedap...
Mak aku pernah buat ROTI KERCA kat sini.....
Ok..bye

BUAT KEK GUNA SENDUK KAYU JER..!

Kek Marble..project baking raya ke-4
Masih Diary Raya
Raya ke-3 dah buat KEK MENTEGA SUKATAN CAWAN kat sini...
Esok pagi mak aku ajar plak buat Marble Cake pun sukatan gun acawan je
Kat umah baru i mana ada mixer bagai
Wisk pun xde...
Senduk kayu pun ada sebatang jer..
Yang nenek beli buat kacau pulut untuk buat ketupat
Pun senduk kayu nenek beli kar eco dengan haraga rm2.12...sebab masa tu GST ada lagu
Sekarang ni harganya dah tinggal rm2 jer dqh kot
Oven pun ada oven kecik jer yang bawa balik dari rumah KL
Sebab kat umah KL ada 2 oven..
Yang besar mak aku buat baking biskut raya musim raya
Yang kecik tu hari tu mak aku cakap bawa balik untuk nenek nak buat bengkang ubi ka..nak bakar baulu ka
Tapi tengok nenek simpan jer dalam kabinet dapur..
Nenek kata x kuasa nak buat bengkang bagai...nak makan takat seorang baik beli jew
Hari Khamis..sehari seblum raya tu kakak buat Honey cornflskes
Semangat tul kakak tahun ni...
Selalu bab bikut raya ...itu kerja mak aku
Tak pernah lagi aku tengok kakak buat Biskut Raya..
Tapi tahuin ni beria2 kakak  ajak mak aku singgah Mydin kat RTC Simpang Pulai untuk beli butter 7 cornflakes.
Mak aku cam muka x cayer jer bila kakak cakap nak beli butter bagai
Hahahaha..
Sekali meang kakak buat dowh..!
Raya ke-2 dah habis dah...
Mak aku pun semangat jer baking cake
Malam tu dah buat Butter cake
Pagi buat lak Marble Cake ni
Nenek nak Kek Oren Sunkist
Tapi mak aku kata xde stok buah orange..
Kordial Orange Sunquick  pun xde..
Sebab Achik dah terbeli Mango Sunquick
Haaa...Mango Sunquick pun ada citer..
Malam raya ada kawan Achik datang amik ketupat
Pastu mak aku buatkan minuman guna Sunquick yang Achik beli khas untuk raya
Kawan Achik minum dan cakap sedap
 Aqil pun minum..Aqil kata ni Air Mangga buat degan Air Oren..
Haaaa...copius x ??
Aqil dengan bangganya siap citer kat kawan ibu dia..
Aqil kata cara nak buat Air MAngga ni senang jer..
Amik Air Oren...masuk dlam gelas...kacau..
Haaa...jadilah Air Mangga...!!!
Faham x apa yang Aqil cakap??
Kikikiki...sebenarnya bagi Aqil kalau dah dah kat botol tulis Sunquick tu pada akal dia itu adalah Air Orenge..!
Dia x tahu yang Sunquick tu brand..
Dalam brand sunquick tu dia x tahu ada perisa orange..perisa mangga...grape .buah tropica bagai
Ok..sambung citer pasal kek ni

Mak aku citer zaman sekolah rendah mak aku lum pandai masak kek..
Nenek pun x pernah masak kek..
Tapi nenek suka makan kek..
Tapi satu habitat ( habit lah..)
Sampai sekarang nenek TAK AKAN makan kek yang dibeli..
Tak tahu kenapa
Bila tanya nenek hanya cakap x suka kek beli..
Tu jer...( tapi mak aku cakap ada sebab lain)
Nenek hanya akan makan Homemade Cake..
Dolu2 kek hanya dibuat dan dihidangkan hanya pada Hari Raya Puasa..
Setahun hanya sekali..
Raya Haji xde ker kek..?
TAK ADA..!!
Tu kata mak aku la.
Mak aku cakap sebab nak makan Homemade Cake... nenek akan beli bahan buat Kek dan minta seorang  gadis kat kampung nenek yang dipanggil Teh Bariyah untuk buatkan Kek Planta
Aku x kenal pun siapa Teh Bariyah yang mak aku citer tu...
Mmmm....mungkin kawan nenek la kot..
Kata mak aku nenek akan beli Planta tin kecik jer...tepung...gula dan telur ayamnya nenek akan ambil dari sarang ayam kampung yang nenek bela...
Bahan2 tu nenek beli awal tapi hanya akan dimasak oleh kawan nenek tu pada malam hari raya...sebab kalau masak awal habis la..!!
Hahaha..
Pastu mak aku cakap pagi Hari Raya ..kawan nenek tu akan hantarlah Kek Planta tu 1/2 biji
Kenapa 1/2 biji???
Haaa...kata mak aku sebab nenek hanya seduakan bahan jer...
Kawan nenek yang buatkan..
So...Sebiji kek tu akan dibahagi dua la...
Sebahagian untuk tuan punya bahan
Sebahagian untuk tukang masak kek
Itu dinamakan sistem pawah...
Mmm....rugi la..???
Haaa...mak aku cakap ada untung ..ada rugi...
Kalau ada bahan x pandai buat keke..xdapat la makan..
Kalau pandai buat kek tapi xde bahan..xdapat juga makan..
So...bila ada give & take..
Dua2 pun dapat makan
Tapi kek tu mak aku kata hanya untuk makan anak beranak pagi raya jer
Tak jamu pada tetamu pun sebab sikit
Untuk tetamu...nenek akan sediakan kuih2 tradisional..
Kuih apa yang selalu nenek buat..?
Mmm...mak aku cakao yang WAJIB nenek buaf ialah Kuih Karas...Baulu...Kuih Loyang...Bunga Kenerak... Wajik...Putu Kacang..Putu Beras..Kuih Bangkit & apa lagi ngah mak aku sebut..
Ada yang aku x pernah dengar dan x pernah makan sebab sekarang nenek dah x buat..
Kerana Achik dah x kasi nenek masak-masak bagai untuk raya..
Sebab nanti kalau masak-masak ..kang nenek demam kang...dah x best nak raya
Beberapa tahun lepas nenek demam pada hari raya sebeb penat mengacau dodol..dan serunding
Sejak tu Achik dah x kasi nenek masak bagai lagi untuk raya...
Sejak sebelum raya nenek dah cakap teringin nak makan kek Oren Sunkist
Tapi dah xde oren..ak aku cakap buat jer lah Butter Cake & Marble Cake ni

KEK MARBLE mak aku
1 1/2 cawan butter
1 1/2 cawan gula icing
6 biji telur
3 cawan tepung + 2 sudu teh baking powder( boleh gantu self raising flour)
( buang 2 sudu tepung dan ganti dengan 2 sudu serbuk koko untuk marble cake)
2 sudu teh esen vanila
1/4 cawan susu cair

1. Kacau gula dan butter hingga berkrim dan nampak putih
2. Pukul telur + esen vanila dalam bekas lain
3. Masukkan telur sedikit demi sikit dalam campuran butter sambail dikacau supaya sebati
4. Masukkan tepung sikit demi sikit dalam adunan tadi  agak2 dalam 2 cawan tepung sahaja dan asingkan 1 cawan tepung ( supaya senang nak agak untuk tambah koko)
 Kaup perlahan supaya kek ringan.jangan kacau terlalu kuat kerana akan membuang angin dari dai adunan dan kek akan berat
5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
6. Baki tepung 1 cawan tadi dibahagi 2
   - 1/2 cawan tepung dimasukkan dala adunan plain
   - 1/2 cawan lagi dibuang 2 sudu besar dan gantikan 2 sudu besar serbuk koko dan ayak serta
     masukkan dalam 1 lagi adunan untuk jadikan warna coklat
7. Sapu butter pada loyang kek .Panaskan oven 180
8. Sudukan dan tompokkan aduan plain dan koko dalam loyang secara berselang seli
9. Guna batang sudu dan larikkan supaya mendapat corak marble
10. Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan 180 dan bakar 45 minit.
11. Perikasa kek dengan mencucik tengah kek dengan lidi sate atau pisau kering
12. Jika lidi yeng dikeluarkan bersih,mnandakan kek sudah masak
13. Jika masih ada kesan adunan yang basah melekat pada lidi ,tamnah masa memasak lagi 10-15 minit
14. Biar kek sejuk sedikit baru dikeluarkan dari aguannya
15.Kek akan lebih sedap setelah disimpan sehari atau 2 hari kerana lebih lembab rasa butter akan lebih terasa

****STEP by STEP ni nampak banyak sebab  banyak ditulis  tips dan penerangan yang detail
Kalau dah faham semua tu...boleh copy resipi dan cara masak MARBLE CAKE kat sini.... yang lebih simple.

Butter dan gual dikacau hanya dengan guna senduk kayu.
Actually ni senduk buluh
Sebab senduk tu dibuat daripada buluh dan bukannya kayu

 Dah la senduk kayu
Mangkuk pun guna container bekas beli baulu panas tu jer
So..jangan nak bagi alasan xde mixer ....xde mangkuk adunan bagai..!

Pukul or kacau jer
Kalau nak dapat pahala..mak aku selalu pesan kacau ikut arah lawan jam..
Iaitu dari kiri ke kanan
Kalau baca Cooking Book mesti ditulis kacau ikut arah jam kan..
Kita orang Islam...kena kacau dari kiri ke kanan sebab apa2 yang baik sunat diutamakan kanan
Macam juga melangkah keluar rumah..
Mulakan kaki kanan..
Pernah dengar simpulan bahasa "Langkah Kanan"..?
Maksudnya rezeki...
Contoh kita sampai kat kedai makan ..ada plak kawan nak belanja...
Kita sampai jer kat kantin ada plak birthday party...dapat makan free...
Haaa...tu antara CONTOH yang dimaksudkan Langkah Kanan..
Nampak x...orang2 dulu memang mengikut sunnah dan in sha Allah dah ditentukan rezeki..
Heee.....baiklah ustazah..!!

Telur dipukul kembang besama essen vanila

Masukkan telur tadi sedikit demi sedikit sambil dikacau rata supaya telur dan butter tidak berasing

Telur yang dimasukkan sedikit demi sedikit akan berrcampur dengan baik.
JIKA telur dimasukkan semuanya sekaligus...adunan akan mendadih iaitu berasingan xnak bercampur rata

Kemudian masukkan 2 cawan tepung...juga sedikit demi sdikit sambil dikaup dan dikacau perlahan

Bahagi adunan kepad 2 bahagian.
Baki tepung secawan lagi tadi juga dibahagi 2
Sebahagian dimasukkan dalam adunan plain
Sebahgian lagi tepung dibuang 2 sudu dan gantikan dengan 2 sudu koko dan diayak
Campur tepung koko tadi dalam 1 lagi adunan
Sekarang sudah ada 2 bahagian..plain dan kok

Tompokka berselang seli dalam loyang yang sudaj disapu butter dalamnya

Sepatutnya tompokan plain dan koko tu kena buat  tompokan kecik sikit baru cantik.
Untuk tompokan yang lebih menarik boleh tengok entri MARBLE CAKE kat sini....

Buat pusingan berselerak menggunakan batang sudu atai lidi atau chopstick

Corak marble akan terbentuk

Ready to baking

Semntara nak tunggu kek masak..
Jom sambung dengar citer mak aku jap .
Mm...mak aku cakap nenek sangat suka Kek Planta sebab dolu2 kedai hanya jual margerine Planta..
Sebab tu typical nenek2 asal marjerin jer semua depa panggil Planta
Padahal Planta tu brand..
Marjerin sekarang dah ada banyak brand
Tapi mak aku hanya guna Buttercup( hahaha...mak2 pun sama..Buttercup tu brand la) untuk buat Biskut Raya or Kek..
Mak aku cakap lebih harum dan sedap..

Bila dah masak biarkan sejuk sekejap dan keluarkan dari loyang

Sepatutnya kek dibiarkan seharian atuau 2 hari baru lah bertambah sedap
Tapi pastikan bertutup

Sebab dah buat terlebih adunan daripada size loyang maka akan da lah lebihannya
Jangan dibazirkan
Tuang dalam tray dan bakar lebih kurang 20 minit

Dapat lah kek versi nipis

Potong-potong jadilah slice cake