NASI AYAM PANGGANG ROSEMARY....IFTAR KE-8 RAMADHAN 2015

Ayam Panggang Rosemarry....
Untuk dimakan bersama NAsi Ayam..

Ni ayam yang dah siap perap..tunggu masa nak masuk oven...

YAng kuing tu gravy dari Ayam Panggang Rosmary tu
Yang putih tu sambal Halia...
YAng merah tu guna Tahi Chilly Sos jer..
YAng hitan tu kicapnya...


NASI AYAM ROSMARY..... MAK AKU

Ayam Panggang
1/2 ekor ayam = 2 peha ayam
sikit garam
sikit kunyit
1 sudu rosemary kering
sikit lada hitam serbuk
3 sudu minyak olive
sikit tepung gsndum

1. Ayam hendaklah dimasukkan dalam kuah sup & rebus 1/2 masa.
2. Angkat & perap dengan rosemary,kunyit ,garam & lada hitam yang ditumbuk halus
3. Resjis minyakm olive & perap
4. Panggang sampai masak
5. Sisa-sisa dari bekas panggang ayam ditambah sedikit air & sikit tepung gandum & panaskan semula hingga pekat.Curahkan keatas ayam...

Nasi :
2 cawan beras wangi
2 cawan sup ayam
2 daun pandan
1/2 sudu butter
sikit sebuk kunyit

1. Cuci beras & masukkan semua bahan & masak dalam rice cooker seperti nasi biasa

SUP:
2 bawang putih
2 bawang merah
sikit halia
1 sup bunjut
garam
lada hitam
sikit minyak
5 cawan air
1. Panaskan minyak & tumis bawang putih,bawang merah & halia
2. Masukkan ayam (1/2 ekor ayam untuk ayam rosemary)& biar ayam kecut
3. Masukkan air,sup bunjut,garam & lada hitam...
4. Bila kuah mendidih,keluarkan ayam & pera ayam dengan rosemary.
6. Kuah yang ada digunakan 2 cawan untk masak nasi & selebinya untuk sup.


SAMBAL HALIA 
1ketul besar halia
3 ulas bawang putih
1 sudu cuka
1 sudu gula
sikit garam..
1. Tumbuk halia & garlic hingga halus.
2. Tambah gula,garam & cuka

Jus TEmbikai...
Minuman wajib sepanjang puasa....
Nenek yang akan pesan suruh mak aku selalu buat Air TEmbikai supaya aku minum air banyak-banyak..hehehe

3 pinggan Nasi Ayam...sebab hari ni kakak balik..
Sepanjang puasa memang kakak akan balik setiap minggu...
Hanya 3 tau...
Kenapa bukan 4...

Sebab mak aku tengah on deit xnak makan nasi..
Mak aku hanya ratah2 ayam jer...
Hahahaha....
Aku...?
Minta hampun la..
Kalau x makan nasi aku boleh demam oooo...
Hahahahaha...

NASI TOMATO ,AYAM MASAK MERAH,KARI DAGING...IFTAR KE-7...RAMADHAN 2015

Nasi Tomato untuk berbuka puasa hari ke 7...

Mak aku kata ni Nasi Tomato Terkujat..

Hahahaha...

Kata mak aku sebab nampak pucat x merah sangat..

tak kisah lah...yang penting sedap...

Aku ngan abang makan x hengat...sebab sedap..hehehe 

NASI TOMATO mak aku

2 cawan beras basmatthi- rendamkan 1/2 jam supaya nanti beras kembang panjang 7 cantik

2 cawan air

1/2 cawan susu cair

sikit gula & garam

2 daun pandan

1/ cawan sos tomato

2 sudu marjerin/minyak sapi

bahan rempah:

1 batang kayu manis

5 bunga lawang

10 bunga cengkih 

10 buah pelaga

1 buah pala

* semua bahan ni sangai hingga wangi & blend guna blender kering..

(gunakan 1 sudu makan untuk resipi ini)Yang lebih boleh simpan

Bahan Tumis:

1/2 bawang besar mayang

sikit halia mayang

1 helai pandan

1. Panaskan minyak & tumiskan bahan tumis hingga harum

2. Masukkan bahan rempah  & kacau

3. Masukkan sos tomato & biar naik minyak.

4. Masukkan air garam gula & pandan

5. Biar mendidih.

6. Tuangkan bahan yang dah mendidih dalam rice cooker & on hingga mendidih semula.

7. Masukkan susu,gaam gula & daun pandan

8.Bila mendidih masukkan beras yang dah direndam.Kacau.

9. Biarkan hingga nasi tanak & bila nak mencedok..karikhkan dengan garfu manja-manja sahaja supaya nasi cantik & tidak patah.

Kalau ada Nasi Tomato..opkos la kena ada Ayam Masak Merah ni 

RESIPI AYAM MASAK MERAH ..mak aku
1/2 ekor ayam-potong & gaul garam kunyit
6 biji kentang - rebus tanpa buang kulit
1 tangkai daun sup
1 botol kecik sos tomato
sikit garam & gula
2 helai daun pandan
Minyak

Bahan Blend:
6 cili merah
1 bawang besar
5 bawang putih
1 ketul kunyit
3 hiris lengkuas
1 batang serai

1. Rebus kentang & kupas kulitnya.Goreng sebiji sebiji dalam minyak hingga garing.angkat.
2. Goreng pula ayam hingga masak.Tak perlu garing
3. Dalam  minyak yang sama tumis daun pandan yang dipotong-potong.
4. Masukkan bahan blend & biar hingga garing & naik minyak.
5. Masukkan sos tomato,garam & gula.
6. Masukkan ayam goreng,kentang goreng & taburkan daun sup.

Kari Daging...

Pun untuk makan ngan Nasi Tonato

Wantan Goreng...

Air cam biasa la Tembikai Ais..
TApi xde gambar sebab lupa nak amik gambar

ASAM PEDAS IKAN PARI,MASAK LEMAK LABU IKAN MASIN,WANTAN GORENG, JELI RESBERRY...IFTAR KE-6 RAMADHAN 2015

Asam Pedas Ikan Pari...
Lauk Iftar hari ke 6..
Peberet abang ni ikan pari...
Hari ke 6 puasa..
Berbuka bertiga juga...
Abang...aku...mak aku...
Tapi setiap khamis kakak akan balik nyer nak buka puasa ramai-ramai




ASAM PEDAS IKAN PARI
2 keping ikan pari
1 cawan air asam jawa caur
1 tangkai daun kesum
1 serai -ketuk
minyak
garam & sikit gula

Bahan blend:
15 cili kering-potong & rebus lembut
1 bawang besar
2 bawang putih
sikit belacan
sikit lengkuas

1. Panaskan anggaran 1/4 cawan minyak & tumis bahan blend hingga garing.
2. Masukkan ikan & serai
3. Bila ikan dah kecut,masukkan air asam + sikit air ikut pekat yang disuakai.
4. Tambah garam,gula & daun kesum

Bahan nak buat Masak Lemak Labu dengan ikan kering..
Asalnya mak aku kata nak buat Sira Labu tapi aku ngan abang xnak...
So mak aku kata tukar plan dari dessert dah jadi lauk...
CAmtu plaks yer....hehehe

Masak Lemak Labu Ikan Kering...Iakan Masin pun boley
Memang kering pun...hahahaha
Bukan ikannya tapi kuahnya..
Kata mak aku asalnya buat kuah tu pekat...
Dah nak berbuka habis kuah tu dimakan oleh labu..
Labu x puasa la tew...hahahaha


MASAK LEMAK LABU IKAN MASIN

1/2 biji labu-kupas & potong besar2
3cawan santan
1 ekor kecik ikan talang masin
1/2 bawang besar hiris
1 cili merah potong
1 suudu teh kunyit
garam

1. Masuk je semua bahan dalam periuk & biar hingga labu empuk.

 Kulit wantan & inti daginga ayam cincang

Dah siap isi inti,,,tunggu nak goreng jew

 Dah siap goreng...makan panas2 dengan  Thai Chilly Sos
UNTUK RESIPI & CARA BUAT KLICK SINI

Puding Kristal Resberry ni mak aku kata beli serbuk Jelly Nona & masak je ikut arahan kat kotak tu..





Ni contoh jelly kristal Nona..
Mak aku kata guna perisa Resberry tu nampak menarik..
1 kotak jelly tu hanya dapat 3 gelas macam kat atas tu jer..
Cukup sorang segelas untuk mak aku...abang dan aku...

Masa nak makan mak aku tuangkan susu cair...
Pergh....masam-masam manis..lemak2 berkrim...
layannnnn