SYAWAL KE-3 : LEMANG CICAH KUAH KACANG,NASI IMPIT RENDANG DAGING & DURIAN SIAM

 Syawal ke-3 masih memasak juadah musim perayaan.

Syawal ke-3 tu juga saya ikut Achik pergi open house.Sepanjang cuti raya kali ni saya mengekor Achik pergi kenduri dan open house.Tapi masak tetap on...hihihi 

Raya ke-3 makan nasi impit dan lemang dengan kuah kacang.

Kalau nasi impit dengan kuah kacang tu kebiasaan kan...

Tapi bagi saya ..eemang dimakan dengan kuah kacang ialah antara kegemaran saya.Bagi saya lemang lagi sedap daripada dimakan dengan 

kuah kacang/ sambal kacang.Tapi versi pekat la.

Kalau Syawal pertama ketupat palas,nasi tomato dan laksa menjadi juadah utama..

Syawal ke-2 masak Nasi Impit Rendang,Kari,Masak Kicap dan Laksa Sardin.

Syawal ke-3 pula pepagi lagi saya masak kuah kacang kegemaran mak.Kemain suka mak bila nampak saya masak kuah kacang.Sebenarnya mak tu nak saya masak lontong tapi saya hanya masak kuah kacang.

Ni kalau ada dapat masak Samabal Cengeng Dengan Tetel  SK  sedap ni.

Tapi sebab mak tak makan daging,saya hanya masak kuah kacang versi kosong.

KUAH KACANG CEPAT DIMASAK

1/2 kg kacang tanah

( saya guna yang siap kisar)

1 keping gula nisan
1/2 cawan gula pasir
2 asam keping
3 sudu teh garam
1 cawan minyak

Bahan Blend:
20 cili kering- rebus
2 serai- hiris
2 hiris lengkuas( jika suka)
2 bawang besar

1. Panaskan minyak dan tumis bahan blend hingga naik minyak.

2. Masukkan kacang kisar dan semua bahan lain serta air ikut pekat kuah.

3. Masak hingga mendidih sambil kacau sesekali.Perlahankan api dan masak perlahan beberapa ketika supaya naik minyak.

4. Sesuaikan rasa.Kuah kacang ni elok dimasak beberapa jam sebelum dimakan supaya kuah sebati  menyerap rasa dan lebih sedap.

Emak saya suka makan nasi impit kuah kacang.Kalau makan dengan lodeh lagi la mak suka.Tapi anaknya ni malas nak masak.

Kalau jenis pekat ni kami panggil sambal kacang.Kalau versi cair sikit tu kami panggil kuah kacang.Tapi kadang belasah saja panggil ikut sedap mulut🤣

Lemang ni Pakcik/Achik beli.

Saya suka makan dengan lemang dengan sambal kacang.Nikmatnya tak terkata.

Memang sedap..

Kawan-kawan cuba la...🤭

Mak beli durian Siam.Kesukaan mak makan lemang dengan durian.

Masa 28 Ramadhan mak dah beli durian.Tapi masa tu Adah belum balik.Ni mak beli lagi untuk Adah tapi yang pulunnya Adah punya mak🤣