PUCUK BEKA REBUS TUMIS PEDAS

 Minggu lepas Kak Izzah ada bagi lagi pucuk beka kepada saay

Saya masak tumis pedas.

                        pic google

Bagi yang tak tau rupa pucuk beka segar..ni saya share dari imej Google

Pucuk yang Kak Izah bagi saya tak ambil pula gambar pucuk segar yang belum rebus.

Pucuk beka ni rasanya sedikit pahit dan bau dia pun maung.Maung tu bau pahit atau bau tak sedap macam bau pucuk mengkudu tu.Tapi bila dah rebus,tak bau lagi dah.Pahit pun hanya tinggal sikit ja pahit-pahit manja.Bagi yang dah biasa makan ulaman ni dan buahnya yang sedap dijadikan kerabu tu,pasti menyukai dan merindui...hihihi

Hari tu nampak kat blog PH pun ada pucuk beka ni...

Ni saya dah rebus pucuk beka  hingga mendidih airnya dan pucuk beka berubah warna.

Kemudian tumis bahan tumbuk iaitu beberapa biji cili padi merah+ bawang merah dan bawang putih serta ikan bilis.

Bila bahan tumis dah naik minyak,baru masukkan pucuk beka rebus.Perisakan dan sesuaikan rasa.

Oleh kerana anak-anak confirm la tak suka sayur pucuk beka yang sedikit pahit tu,maka untuk depa saya masak sayur yang tak pahit.Sayur salad lettuce.Selalu salad ni dimakan mentah sahaja kan.Tapi saya nampak kat youtube sayur ni orang Cina tumis dengan bawang putih dan sos tiram nampak sedap.Saya cuba dan memang sedap.

Tapi saya tetaplah memilih sayur pucuk beka yang bukan senang nak dapat kat KL ni...Kat kampung pun bukan semua tempat ada pokok beka ni.

Selain sayu,saya hanya goreng ikan.

Tapi up sikit goreng ikan salmon .Salmon tu 2 keping.Saya potong kepada beberapa bahagian dan gaul garam kunyit.Goreng garing macam ni memang pakat berebut nak kulit dia la...rangup berlemak..

Hanya ikan goreng dan sayur...

Tapi ada waktunya ...Less is more...

Mmm memang more rice...hihihi