TAPAW NASI KANDAR SALMAN

Saya jarang nak pilih nasi kandar kalau makan kat luar.Mungkin sebab dah selalu sangat masak lauk aroma kari agaknya...hihihi 

Tapi sesekali layan ja kalau kena dengan tekak.

Anak jantan sorang tu tapawkan 3 bungkus  Nasi Kandar Salman untuk kami 3 beranak.

Saya cakap saya tak mau...tapi dia dok paksa juga suruh makan..Katanya dia sanggup pi beratur panjang nun di Kajang ke Bangi ke ...

Tambahnya lagi nasi kandaq yang ni lain dari yang saya pernah makan sebelum ni.Dia kata dia jamin saya akan suka..

Besar bungkusan nya...berat..

Setiap bungkus nasi ada sebungkus kuah campur.

Bagsusnya sebab dia bungkus kuah asing.Beberapa kali beli nasi kandaq sebelum ni kalau tapaw pun depa tuang kuah sesiap atas nasi sebelum bungkus.Selain nasi jadi kembang kena kuah,kita juga tak bokeh nak adjust nak kuah banyak ka sikit.

Tapi tak tau kot memang anak jantan tu request untuk asingkan kuah.Mungkin juga sesetengah orang suka boh kuah sesiap sebelum bungkus untuk dapatkan rasa yang mesra dan aromanya.Selera kita mungkin berbeza.

Bila buka bungkusan..harum semerbak

Nampak kemas..tak la sememeh belemoih.

 update: harga kalau tak silap anak jantan tu cakap RM8

Jom kita curahkan kuah campur yang nampak sedap ni...

Mmm....nampak sedap kan...

Jawapan jujurnya memang sedap.

Sesuai dengan tagline dia ..

Sedap,Banyak,Murah.

Saya setuju dengan tagline tu..

Rasanya PI pun akan setuju kot..Kita kena tanya SK dari Tanah Jauhar ...sebab depa dah merasa eneka nasi kandar merata-rata dah....hihihi.

Bagi bukan peminat nasi kandaracam saya pun ,saya setuju kata sedap..Apa lagi depa lain yabg nemang minat nasi kandaq kan...

Kalau yang belum pernah try...boleh. la pertimbangkan

Yang nak jamu mata ka tengok dulu sebelum pi...boleh tengok 

SALMAN NASI KANDAR ...kat sini

LOT 6741E,
Jalan Bistari,
Kampung Sungai Tangkas,
43000 Kajang, Selangor

LEMPENG KELAPA CICAH ASAM PEDAS DAGING

 Kalau dah masak asam pedas...Harus la diiringi lempeng.

Selalu gu dengan lempeng kosong kan...

Kali ni buat lempeng kelapa pula...

Sebab ada lagi baki asam pedas...diulang panas makin pekat makin sedap 

Sesekali makan lempeng memang layan....

Buat 5 keping tebal-tebal...

Dua keping simpan anak jantan tu makan balik kerja.

3 keping lagi pulun makan ngan anak dara bongsu tu.Patutnya minggu ni dah daftar sem baru..dapat la dok rumah seminggu  lagi sebelum daftar weekend ni..

Saya masak lempeng kelapa versi 

LEMPENG KELAPA TEBAL & GARING

ASAM PEDAS DAGING + BELIMBING BULUH

 

Masak Asam Pedas Daging + Belimbing Buluh.

Belimbing buluh antara makanan masam yang saya suka untuk dirampai bersama lauk pedas.Dulu- dulu zaman kanak-kanak dan ramaja,belimbing buluh adalah antara yang saya paling tak suka.Namun seiring dengan masa dan usia,banyak keadaan dah berubah termasuk selera.Kini,belimbing buluh menjadi pembuka.selera yang memang jarang tertutup.ni🤭

Belimbing ni dapat kat rumah Rose.

Hari tu pi rumah Rose dengan Kak Mel.Rose ajak petik belimbing buluh yang lebat kat luar pagar rumahnya

Teruja betul saya melihat belimbing buluh yang lebat tu.

Kak Mel leka memetik ulam pucuk gajus.

Belimbing buluh hasil panen di rumah Rose

Saya masak asam pedas bersama daging.Hanya itu protein yang ada dalam peti ais..Dah 2 minggu tak pi pasar..Daging tu pun entah bila tapi yang pasti,daging tu yang Pakcik beli bagi bawa balik KL.

ASAM PEDAS DAGING + BELIMBING BULUH

500 gm daging 

25 biji  belimbing buluh

1 sudu kecil pes asam jawa Adabi

5 helai daun limau purut

minyak,garam,gula

Bahan Blend:

30 cili kering- rebus

1 bawang besar

3 bawang putih

5 hiris lengkuas

1 ketul kecil halia

1 serai

1. Potong kiub daging 

2. Panaskan anggaran ½ cawan minyak dan tumis bahan blend hingga naik minyak

3. Masukkan daging dan masak hingga daging mengeluarkan air dan mendidih.Tambah 2 cawan air dan masak lagi hingga daging empuk.Jika belum empuk tambah air panas dari masa ke masa hingga daging empuk.

4. Masukkan belimbing dan masak lagi hingga belimbing lembut.

( saya suka masak lama hingga belimbing nampak lut sinar)

5. Masukkan garam,gula dan air asam jawa ikut kesesuaian rasa.Masuk juga daun limau purut.

6. Kecilkan api dan biar mendidih perlahan  supaya kuah naik minyak dan cantik.

Saya masak dalam rice cooker sebab

nak bagi daging cepat empuk.

Dah empuk semua baru alihkan dalam kuali.Sebab rice cooker tu nak masak nasi la pula...hihihi

Kalau dah ada asam pedas.....maknanya lepas tu akan ada sambungannya...hihihi