ASAM PEDAS SARDIN + BENDI

Asam Pedas Sardin + Bendi
Sardin lagiii
Mak aku cakap nama lain untuk sardin ialah IKAN KURUNG sebab ikan ni dikurung dalam tin..
Hahaha....
Mak aku citer dulu2 zaman nenek dan arwah atuk masih muda. Atuk rajin tahan lukah, bubu dan apa lagi ntah alat tanvkap ikan yang mak aku sebut.. B
Aku dah x hengat sebab banyak sangat dan pelik2 bunyinya
Kata mak aku kalau ikn tu dah mati atau tinvgal nyawa2 ikan nenek akan siang jadikan lauk.
Ikan apa?
Mak aku cakap ikan sawah.. Haruan.. Keli.. Puyu.. Sepat..
Harun..puyu & keli aku tahu
Sepat aku x tahu
Mak aku cakap kalau banyak sangat nenek keringkan
Ikan yang hidup mak aku kta nenek akan kurung dalam tempayan besar
Huh...koaser aku boleh bayang tak?
Hahahaha dengar jer lah

Sam Pedas Ikan Sardin Campur Bendi
Mak aku masak untuk dinner
Dinner tu mean makan petang la
Hahaha sebab setipa weekday  nasi akan dimakan pukul 5 @ 6 petang la
Sebab sampai rumah jer memang mak aku akna masak nasi & lauk
Kadang landing dulu  tunggu mak aku siap masak
PAstu makan
Malam plak pukul 8...pukul 9 malam mula lapar lagi
Selalunya kalau malam mak aku akan  utakan air kopi O panas
Pastu cicah ngan biskut @ selalunya aku masak maggi
Heeeeeee

Asam Pedas Ikan sardin + Bendi ni sedap tau
Sebelu ni kalau mak aku masak sardin
Memang wajib lepas tu akan ada menu Nasi Goreng Sardin
Haaaa....dah wajib dah
Tapi sekarang ada 1 keajaiban berlaku......
Sudah ada " miau" yang akan makan ikan tu sampai habis
Hahahaha....siapa "miau" tu?

ASAM PEDAS SARDIN + BENDI
1 tin sardin
10batang bendi
43sudu minyak
1sudu teh pes asam jawa + 1 cawan air
2 sudu teh garam
1 sudu teh gula
2 tangkai daun kesum
1 serai- ketuk

Bahan Blend:
15 cili kering- rebus
½bawang besar
3 bawang putih
2 hiris lengkuas

1. Panaskan minyak dan tumis bahan blend
2. Masak hingga naik minyak
3.Masukkan air adam jawa, garam dan sikit gula. 
4. Bila mendidih baru masukkan bendi dan sardin bersama sosnya. 
6. Perlahankan api dan masak dengan api perlahan supaya kuah naik minyak dan cantik
7.Sesuaikan rasa.

KELEDEK JEPUN GORENG RANGUP & MANIS

Keledek Jepun Goreng
Sedap sebab Keledek Jepun isi dia lebih manis dan creamy
Walaupun saiz dia kecik tapi xde serabut
Masa makan rasa creamy dan sungguh sedap
Aku suka Keledek Goreng
Lagi suka klu guna Keledek Jepun sebab lebih sedap

Keledek Jepun Goreng vs Teh O Panas
Memang feeling

Keledek Jepun
Ni mak aku cakap sengaja pilih yang saiz agak besar sebab nak buat Keledek Goreng
Kalau nak rebus mak aku caka better pilih yang kecik-kecik..
Kalau nak  balik Kedah
Mak aku mesti beli Keledek Jepun ni untuk bawa balik kat nenek
Sebab nenek suka sangat Keledek Jepun Rebus
Nenek kata kat sana susah nak cari
Hari tu nampak banyak jual kat RTC Simpang Pulai tulis Keledek Manis Cameron Higland
Nampak kulitnya merah dan ubinya comel-comel
Sekali bila beli masa nak rebus nenek cakap isinya purple la..
Hahaha.... Makanya bukan la Keedek Jepun
Dah tulis pun Keledek Cameron. !
Tapi masa balik Raya Haji baru
Cari Keledek Jepun xde stok
Masa singgah Mydin RTC....
Mak aku soh carikan Kacang Edamame untuk replace Keledek Jepun fav nenek tu
Haaaa... Nenek suka Kacang edamame tu
Kacang edamame pun dari Jepun juga
Kiranya nenek suka makanan Jepun la..
Sushi pun nenek makan tau
Tapi xtau la kalau Takoyaki nenek suka ke tak...

Resepi tepung celup just c&p dari old post Cempedak Goreng sebab mak aku cakap sama jer

KELEDEK JEPUN  GORENG
1/2 kg keledek Jepun

Batter Celup;
1 cawan tepung gandum
1 caaan tepung beras
1 sudu teh garam
1 sudu besar gul
2 sudu minyak
Sikit serbuk kunyit
Air secukupny
Minyak untuk goreng

1. Campur semua tepung, garam, gula dan ta tambahkan air sedikit demi sedikit hingga pekat
2. Tambah air ikut pekat atau cair yang digemari
3.Tambah 2 sudu minyak dan serbuk kunyit
4. Sedia diguna untuk buat cempedak goreng, pisang, keledek atau keropok lekor

Kupas kulit keledek, bazuh dan hiris anggaran twbal 1 cm

Aku suka keledek
Aku juga suka tepung krup krap

Slruppppp..

KERABU PERUT SANTAN KERISIK

Kerabu Perut Santan Kerisik
By mak aku
Coz maknan exotic macam ni memang fav mak aku
Aku memang x laaaaaaa
hahahaha
Perut lembu kot
Heeee...kalau daging lembu aku suka la
Tapi mak aku semua about lembu yang boleh makan mak aku meang makan
Lidah lembu
Kaki lembu
hati,paru,limpa,jantung
event kulit lembu
Agaknya kalau tanduk lembu boleh makan pun mak aku akan makan kot
kikikiki
Hmmmm....mak aku cakap kerabu perut lembu ni sedap
Haaaa....no comment
Sebab aku x makan

Ni ni mak aku kata Kerabu perut versi santan dan kerisik macam nenek selalu buat dolu-dolu
Kata amak aku ada yang versi simple just gaul dengan cili bawang,garam & air limau nipis sahaja
Kata mak aku tu versi sihat..
Haaaa...makan organ binatang sihat ke..?
Hihihihi
Ni mak aku cakap versi heavy macam nenek selalu buat kerabu

KERABU PERUT SANTAN KERISIK
1/2 kg perut lembu - siap bersih dan rebus lembut serta hiris
1/2 bawang besar -hiris
1 tomato masak- hiris
1 biji limau nipis
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
1/2 cawan santan pekat
2 sudu kerisik
1 sudu makan beras- digoreng tanpa minyak & tumbuk jadi serbuk

Bahan Tumbuk
10 cili padi
1 cili merah
1 sudu teh belacan

1. Campurkan bahan tumbuk dengan santan, kerisik, bawang hiris, garam dan gula.
2. Masukkan perut, tomato dan gaul rata.
3. Perah limau, dan sesuaikan rasa
4. Akhir sekali raburkan serbuk beras goreng dan gaul rata.. Siap