Wednesday, 5 December 2018

NASI GORENG KELADI / CHINESE TARO FRIED RICE

Nasi Goreng Keladi
Taro Fried Rice
Yam Fried rice

Taro Fried Rice
Mak aku masak semalam untuk sarapan
Tapi aku x sempat makan kat umah
Bawa bekal ikut mak aku
Heee....dah beberapa hari aku ikut jer mak aku
Sarapan & lunch kat tempat mak aku
Tapi bawa bekal dari rumah la
Ingat lagi masa aku sekolah rendah
Masa tu kakak ngan abang masih  sekolah
Kalau musim mak aku kena gi stadium memang aku ngan kakak dan abang akan sarapan kat bilik mak aku jer sebab subuh-subuh buta lagi dah kuar rumah.
Mak aku akan tinggalkan kitorang kat bilik bersama sarapan
Selalunya abang ngan kakak akan sambung tidur dan aku akan main game
Bila pukul 7 kakak ngan abang akan jalan kaki gi sekolah
Aku akan turun lambat skit
Kalau weekend pun  selalu mak aku akan gi buat kerja dan bawa bekal untuk kitorang makan sama-aa kat depan tu
Masa tu PRIMA tu xde lagi
So...best kalau makan kat atas tu sebab angin kuat
Kadang main kejar2 lagi macam rumah kirtorang plak..
Hahahaha.....


Chinese Style Taro Fried Rice
Mak aku cakap 1st time makan kat Palace Of The Golden Horse  masa gi Hi-Tea Hari tu
Mak aku cakap belum pernah makan keladi dimasak Nasi Goreng
Tapi mak aku cakap Pn Ong yang bagitau itu ialah Chinese Taro Fried Rice
Mak aku cakap sedap
Hari Isnin  mak aku ajak gi Hero beli Keladi nak masak Nasi Goreng Keladi ni
Mak aku suruh google cari resipi Taro Fried Rice
Tapi aku xde jumpa pun resipi Nasi Goreng Keladi
Yang banyak jumpa ialah Taro Rice
Keladi dimasak bersama nasi dan bahan lain
DAN....
Dan......mostly Taro Rice tu mesti ada dorang ada guna daging dot-dot-dot  tu..
Hmmmm.... dah makanan dorang kan....



Nasi Goreng keladi
Mmmmmm....sedap
Walupun nampak biasa


Memang ada bau kecinaan
Mak aku cakap sebab ada guna minyak bijan
Makanan Cina memang akan guna minyak bijan
Saseme oil
Mak aku cakap masak berdasarkan dari chanel 707 Comfort Food Recipi
Dalam Comfort Food Recipi tu macam makanan nostalgia jugak la
Mak aku lak memang suka inpire dari TV
Mak aku prnah masak NANAS TUMIS AYAM dari rancangan tu kat sini....
Mak aku cakap Taro rice juga pernah diceritakan dalam rancangan tu.
Tapi Nasi Goreng ni ak aku cakap just agak-agak jer bahan yang digunakan
Berpandukan yang dimakan hari tu
Mmmm...mak aku kan..
Akan masak la



NASI GORENG KELADI
2 cawan beras = cawan nasi putih
1/2 ubi keladi = 1 cawan kiub keladi
2 batang sosej ayam
1 cawan cendawan
2 bawnag putih
1/2 bawang holland
1 sudu butter
1 sudu teh minyak bijan
1sudu teh garam
2 sudu kicap pekat
daun bawang

1. Tanak nasi.Letak keladi kiub dlam kukus dan kukus atas nasi hingga masak
2. Panaskan butter dan goreng sosej yang sudah dihiris.Masukkan bawang besar dan abwang putih
3. Masukkan cendawan  dan keladi kukus
4. Kacau rata dan masukkan nasi
5. Gaul rata dan renjiskan kicap pekat serta garam
6. Gaul rata dan renjiskan pula minyak bijan
7. Sesuaikan rasa dan tabur daun bawang


Masak nasi dan leraikan
Masa masak nasi kukus juga keladi yang dipotong kiub



Keladi dibuang kulit dan potong kiub & kukus hingga masak



Keladi kiub yang sudah dikukus masak


Cendawan
Sebaiknya guna Cendawan shitake kering
Tapi mak aku cakap sebab kena rendam sampai kembang dulu baru boleh guna
Tukar plan guna cendawan Shimeji


Panaskan butter/Marjerin/minyak dan tumis sosej dan bawang



Masukkan cendawan


Masukk juga keladi kukus dan gaul rata



Masukkan ansi dan gaul rata


Renjis kicap pekat dan garam


Sebelum matikan api,,
Sesuaikan rasa dan renjis minyak bijan

Taburkan daun bawang
Mak aku cakap dah dapat tune 85% rasa seperti yang dimakan di Palace Of Golden Horses tu
Lagi 15% mak aku cakap mungkin ada secret ingredients yang mak aku tak tabu
Mmmm...sedap...sedap...sedap..
Ok bye


JAGUNG REBUS SUSU VIRAL

 Jagung Rebis Susu Viral
Haaa...lately ni dalam IG ..
Kat whatsApp pun ramai yang tayang makan jagung rebus susu..
Hingga jadi tular..
Kikiki..cam lawaks jer nak guna perkataan tular
Sebab dah biasa guna viral


Malam tadi mak aku buatkan Jagung Rabus Susu Banjir ni
Semalam ikut mak aku lagi..
Sebab duduk umah pun bored jer cuti2 ni
Balik petang senalam hujan dah mula renyai..
Nak singgH Speedmart ..
Tapi xde parking..
Mmm...biasa la kalau dah pukul 5 time orang balik kerja memang penuh jer kat speedmart tu.
Aku cakap ngan mak aku xyah la benti
Kita makan jer apa yang ada kat umah
Sampai rumah mak aku dah pesan jangan tidur sebab dah petabg sangat dah..
Kalau tidur lewat petang nanti badan rasa lemah..
Tapi aku terlena juga ..
Bukan sengaja..
TER.... jer
Hahaha..
Tapi memang betul la..
Bila mak aku kejut memang bila bangun badan rasa penat



 Lapar lak tu..
Heeee....mak aku cakap jap lagi mak aku masak Jagung Rebus Susu..
Mak aku kata jagung dah rebus
Tinggal nak tambah susu jer
Mak aku tengah calling2 ngan nenek..
Tapi bapak lama nak tunggu..
Dari azan isyak tengok mak aku dok calling ngan nenek..
Sampai 10.30 dok gayut lagi
Dah ngalahkan orang bercinta..
Huhuhu....aku dah hamoir nak masak maggie dah
Sebab dari lapar sampai hilang lapar dan lapar semula dah..!


 Pukul 10.57 malam baru dapat makan jagung ni..
Huhuhu....


 Mak aku cakap tadi lepas maghrib dah rebus jagung tu..Elok mendidih nenek miscall
So...jagung rebus dah hilang panas dah...

 Ni jagung yang dah siap rebus...
Dah sejuk pun sebab dah lebih 2 jam tutup api..
Mak aku cakap sib baik airnya x kering...
Jagung ni 2 tongkol jer beli kat Hero
Cukup la nak makan berdua jer ngan mak aku..
Kakak dah balik kolej
Abang bukan suka jagung
Mak aku cakap dah patahkan jagung ni satiap setongkol jadi 3 pcs
Dah rebus masak
Camaner nak buat  Jagung Rebus Susu
Mak aku cakap msk aku pun x pernah buat...
Mak aku soh Google..
Mmm....mostly semua yang post guna beberapa tongkol jagung dan 1 tin susu cair + 1 cawan air rebusan jagung
Pastu tambah sikit susu pekat dan sikit butter.
Ada yang tabur grated cheese..
Mmmm cam best jer ada cheese
Tapi mak aku cakap xde cheese block
Yabg ada cheese powder jer
x sesuai..
Tak tahu siapa punya idea asak yang buat Jagung Rebus Susu ni..
Mak aku cakap dolu2 nebek x pernah buat pun.
Tapi x tahu lah kot mrnder2 ni dah wujud srjak dolu tapi x diviralkan.
Sebab mak aku cakap dolu2 permongsian maklumat terhad..
Kena tulis dalam buku...
Baca dari buku,majalah,akhbar @ diperturunkan dari generasi ke generasi seterusnya...
Ada yang kekal jadi family private recipi
Banyak juga yang hilang begitu sahaja bila pemilik resipi tu meninggal.
Mak aku cakap ada juga resipi yang diperturunkan mempunyai rasa yang tidak sama kerana sudah diubah suai..
Tapi sekarang bila ada sesuatu resipi baru ramai yang share kat public...!
Nenek pernah citer kalau dolu2 zaman nenek gadis2 masa tu nak buat kuih raya sembunyi dan hanya buat kuih raya pada malam hari supaya tidak diketahui orang lain..
Setiap family ada secret recipi sendiri dan tidak akan dikongsi dengan orang lain..
Katibaan hari raya menjadi satu yang sanvat istimewa kerana masing2  menunggu penuh suspen juadah di rumah siapakah paling banyak dan melatop..
Masa bulan puasa ..nenak kata semua akan kunci molot about kuih apa yang telah disediakan untuk hari raya
Tetapi bila tiba hari raya masing2 akan menghidangkan pelbagai kuih muih raya.
Tapi kata nenek itah yang menyeronokkan sebab semua excited nak tunggu raya.
Macam sekarang nenek kata hidangan kuih raya dah xde privacy...
Nak raya lagi sebulan dah siap order kuih raya by online & beli kat bakery bagai..
Pastu sepanjang bulan puasa dah makan ramai2.
Bila raya dah xde feel raya dah
Haaa....nenek aku x guna perkataan privacy tu
Ada perkataan apa ntah yang nenek guna..
Aku translate in English la jadi privacy supaya senang faham..
Hahaha...
Ok..ok...sambung Jagung Rebus Susu Viral ni
Mak aku cakap guna susu agak2 jer.
Sebab nak masak 2 tongkol jagung jer

2 tongkol jagung - kerat 3
1/2 tin susu cair
2 susu susu pekat
1/2 sudu teh garam halus
1/2 sudu marjerin - sebab butter xde

1. Masuk jagung dalam periuk dan tuangkan 1½ caaan air.Rebus hingga mendidih.
2. Bila mendidih terus tambah susu cair,susu pekat dan marjerin serta sikit garam
3. Biar mendidih sekejap sambil balik2kan jagung
4.Matikan api dan siap


Tengok dalam google ada yang tabur grated cheese macam lagi menagancam
Tapi dah xde cheese
Makan jer lah..


Susu pekay dan susu cair
Susu Pekat Cap Junjung
Mak aku cakap tu susu noltalgia tu
Kata mak aku dolu2 tu jer lah brand susu pekat yang ada jual kat kedai dikampung nenek
Brand lain xde
Lagi 1 mak aku kata dolu2 susu oekat cap junjung tu ada jual dalam mini pack bentok piramid ..
Kanak2 boleh beli dan terus gigit bungkusan tuvyerus picit susu pekat masuk molot..!
Eiiii....maka  gitu jer..?
Haaa...mak aku cakap itu makanan nostalgia kanak2 zaman tu..
Zaman sekarang kanak2 ada sangat banyak pilihan dan mewah..


 Patut letak butter
Tapi xde stok
Yang ada marjerin pelangi ni jerk


 Jagunv Rabus Susu Viral in the making


Ready to eat...

Untuk aku mak aku cucukkan lidi  sate supaya senang aku nak makan...
Haaa....jangan x tahu
2 ketul aku habiskan sebagai supper..
Don't kecam sebab makan banyak
Rasa dia lemak manis sikit masin..
Tak banyak beza dengan rasa dengan Corn In Cup
Serupa jer rasa dengan CORN IN BOWL...kat sini.. yang pernah mak aku masak sebelun ni
Bezanya  makan kavung rebus susu ni advanture la skit sebab kena celup dalam susu dan gigit
Kalau corn in bowl tu just cedok suap je
Makan jagung rebus susu ni umpama makan kuaci kena kopek kulit
Makan corn in cup macam makan kuaci yang dah siap2 buang kulit..
Haaaa.....pilihan ditangan sendiri..!
Apapun aku dah makan Jagung Rebus Susu Vifal tu..
Ok..bye...

PAMERAN PERTANIAN & HASIL LAUT @ MAHA 2018

Just nak haniskan pic yang dah transfer dari camera...
Postbjer lah dah alang tertangguh sampai dah 3 hari..
Hehehee...
Ni tenunan songket
Turut dipamerkan di MAHA 2018
Ni kat Dewan A kot
Aku pun dah x hengat sebab x catat
Mak aku kata xleh jadi reporter ni
Kalau salah lapor ...habis ar...
Hahaha...
Pic pun campur2 dah
Nak kasi habis..
Macam lelong pasar malam plak
Ok ni pic lebih banyak  yang snap dari Dewan Pameran la..Exhibition Hall la kiranya...



Kebebe...
Apa tu.?
Cam
Mak aku cakap ni sejenis makanan tradisi sesetengah massyarakat di Perak..
Mak aku cakapmkat Kedah pun ada tapi dipanggil Pincuk.
Kata mak aku kalau kat kampung nenek dolu2 makanan ni dibuat ketika kenduri
Tapi bukan hidangan kenduri
Sebaliknya dibuat dengan acra menumbuk bermacam buah2an yang masam dan kelat seperti nanas muda, nangka muda,jambu batu,cermai dan jantung pisang di dalam lesung kayu yang besar.
Dalam lesung tu ada sisaw bekas tumbuk sambal belacan dan kerisik..
Tapi mak aku cakap orang kampung nenek panggil rojak sebab campur macam2.
Tapi makanan ni biasanya hanya untuk dimakan oleh mak2 yang sedang buat kerja memasak dibangsal masak.
Rasa dia..?
Mak aku kata rasa dia masam,masjn,kelat,pedas ,sikit manis dan aroma belacan..
Haaaaaaa...ko aser aku boleh bayangkan ke tak..?
Bayang pun blur2 jer...
Hahaha...


Nasi Lemak
Mmmm....malas nak baca info


Ni Palace Of Tje Golden Horses nyer coner..
Aku pun x faham sangatbapa yabg dorang nak pamerkan
Yang aku nampak banyak pokok bunga orkid digantung...
Kat luar tu tempat pertandingan memasak..


Info about Tapai
Haaaa.....tapai tu fav mak aku
Tapi tekak.aku lum boleh terima rasa tapai..
Heeee...


Suasana di luar..
Dah tetiba pic kat luar lak.parking sini
Malas nak.adjust..
So..go thru jer



Ok..dah jumpa
Tu haaa...
Kat Dewan  all about Menu & Persembahan makanan



All about makanan yang famous kat Malaysia la..
Ni about Teh Tarik


Ok...
Ni dah masuk Dewan apa plak ntah
Tapi kat sini about marine la


Scalop...
Shell...
& macam2 siput la
Banyak yang aku x pwrnah tengok dan tak tahu nama
Tapi ada jer info kat situ
Kalau tengok oyster aku mesti ingat Mr Bean
Ala...yang Mr Bean termakan tiram busuk sampai termimpi2 tu...


Macam2 jenis ikan
Yang aku ingat Ikan Bayan..
Ikan apa lagi ntah..
Haaaa....1 jer ingat
Mak aku cakap ada lagi..
Ikan apa..?
Mak aku ulang semula sebut
Ikan Jenahak,Senangin,Kerisi,Kerapu..
Mmmm...apa lagi ntah


Katam..
Ni mak aku yang terbalikkan ketam tu..
Mak aku nak tunjuk kat kakak cara nak kenal Male Crab & Female Crab


Macam2 Siput
Yang aku ingat nama Siput Gonggong
Hahaha....sebab bunyi lain skit


Haaaa...ni memang aku kenal
Ikan Bawal


Obor- obor
Memang real jellyfish
Tapi mak aku cakap ni spesis kecik


Makanan pun ada kat dewan ni
Tapi more to makanan kering la
Ni Kek



Barangan kraftangan
Yang ni dari Sarawak..
Manik2 hiasan


Macam2 Kek



Frozen Food


Ni dia tulia kat situ Tehek- tehek
Info tulis sejenis hidupan laut spesis Landak Laut juga tetapi badannya lebih besar dan durinya pendek2

Haaa....ni mak aku terangakan kat kakak
Yang perut dia besar hitam ni Ketam Betina
Yang perut dia slim tu Ketam Jantan


Jus Buah Bambangan
Haaa...mak aku beli 2 botol


Aneka Kek Lapis Ori dari Sarawak
Beli jugak la sebab aku nak Kek Lapis Horlick
Tengok taster tu tingat Kek Lapis Dayang Salhah kat Sarawak...
Pernah la 2x gi sana
Kali.pertama best..
Layanan dia best..
Kek banyak.pilihan
Beberap tabum kemudian gi plak..
Pekerja dia lak memilih çustomer.
Lastly yang dilayan macam raja langsung x membeli
Kami jugak lah yang banyak memborong
Exspecially Pakcik dan Achik
Dah pernah tulis about cerita tu beberapa tahun dulu..
Ops...itu cerita beberapa tahun lepas
Mungkin sekarang pekerja tu dah xde...
Haaa....tapi we all still xkan lupaSetiap.kali te gok Kek Lapis mesti ingat


Madu Borneo..
Mula aku ingatkan Borneo tu nama madu
Sekali mak aku cakap Borneo tu  Kepulauan Besar yang terdiri daripada Sabah,Sarawak dan Swbahagian Indonesia..
Alamak....camaner aku leh tak tahu..?
Hadoiiii...


Minyak Biji Apricot
Buah Apricot aku tahu
Tapi x tahu lak bijinya menghasilkan minyak..
Biji dia macam almo d tapi size dia kecik.la skit


Macam- macam Beras..
Macam2 warna, size & nama


Belangkas
Mak aku dengan beraninya pegang belangkas

Ops...pic Tehek- tehwk.ni lagi..
Mak aku kata pernah tengok dorang isikan beras dalam tehek- tehek ni dan rebus macam ketupat
Mmm....rupa dia ngeri jer


Carol  .
Hidup tau..
Rasa cam tengah diving kat Tioman lak..
Heee....dah lama x snorkling
Dolu2  masa sekolah rendah memang aku aktif outdoor
Now...mmm...lemau dah
Heeee


Cantik batu2 karang ni
Mmm....dah lenat nak tulis
Mmm....nak ikut mak aku lavi hari ni
Ok..bye