Thursday 22 August 2013

POKOK PALAS & KETUPAT PALAS...

Kalau raya...kami memang balik kampung sbb mak aku selalu kata "apalah erti raya tanpa balik kampung".....hahaha..mak aku tu kadang2 jiwang sikit...tapi betul la tu..Kalau kt KL nak raya ngan sapa sbb seme orang nak raya kt kampung...sedara mara pun kat kampung...

Haaa..kalau raya.kat rumah nenek aku mesti wajib ada 3 jenis :
i. Ketupat Palas
ii. Ketupat Nasi(kadang2 guna daun kelapa anyam..kadang2 pakai ketupat segera jew..)
iii Ketupat Daun Buluh --- hmm ni peberet mak aku
Ni ketupat2 yang ada kat umah nenek masa raya...
Yang segi 3 tu ketupat palas
Yang putih tu ketupat segera
Yang ikat ngan tali & isi kuning tu ketupat daun buluh


Hari ni aku nak tulis pasal ketupat palas & pokok palas...

 Haa...ni la ketupat daun palas tu...Isinya pulut yang dimasak dengan santan & garam..Rasanya kenyal sebab pulut & lemak2 sbb guna santan..Ni ketupat yang dibuat oleh nenek aku...Mak akupun pandai juga buat ketupat ni sbb belajar dari nenek....Mak aku plak kata ketupat ni ada jantan ada betina..yang gambar tu ketupat jantan.rupa dia panjang2 sikit..Ketupat betina bucunya pendek2 tapi still 3 segi juga..\


Hmmm ni la bezanya ketupat betina..ni gambar yang aku dah up date untuk tgk perbezaannya.. gambar ni baru amik masa Raya Haji  baru ni...yang ni mak aku yang buat...dua2 ketupat tu mak aku yang buat untuk tunjukkan perbezaan "ketupat jantan" & "ketupat betina"...Yang panjang tu jantan & yang lebar sebelah kanan tu betina....

Ni la pokok palas....Yang ni aku amik gambar pokok yang kecik la...Nenek aku kata kalau nak amik daun palas ni kena la amik dari pokok yang besar sikit..Baru la daunnya panjang...Baru la senang nak bungkus & balut ketupat tu...
Lagi satu...nak buat ketupat palas ni bukan guna daun yang hijau tu...Kita mesti guna pucuknya yang belum terbuka...Ha...tu yang  tegak sebatang tengah kat batang pelepah palas tu la pucuknya ..Nampak macam batangnye je tapi tu la pucuknya...Kena kerat kt pangkal pangkal tangkai daun tu @ cabut daun tu kuat2...

 Pucuk palas ni,nenek libas-libaskan supaya semua habuk2 kat pucuk tu bersih...
Pastu kembangkan pucuk dia dengan cara menggulung atau...
Buatkan kelongsong yang kosong supaya pucuk palas yang kuncup tu jadi kembang & senang nak bungkus pulutnya nanti....
 Nenek tengah isikan pulut yang dah masak ngan santan dalam sarung daun palas
 







 Step by step dari mak aku....mak aku kata ..ni versi ketupat jantan....



Semua ketupat yang nenek buat adalah ketupat jantan...tangkai yang panjang pada ketupat ni akan di kerat sebelum direbus...
Bila tangkai yang panjang tu dah potong baru nampak kemas dan sedia untuk direbus..



Dah masak selepas rebus dalam 1 jam....dah boleh makan ngan seruding,kari & rendang....
Pokok palas ni berduri ...Ni gambar pelepah daun palas tu yang berduri...Yang terjulur tengah2 tu pucuknya baru nak keluar..Kena tunggu dia dh keluar panjang baru boleh amik....

 Bahagian batang pokok palas tu nenek aku kata kalau kita  tebang boleh amik umbut dia..sedap direbus & dijadikan ulam atau kerabu...aku belum pernah makan...nanti lain kalli aku nak minta nenek amik umbut palas la plak....


Hmm....yang ni gambar x cukup untuk aku nak citer banyak2..Lain kali balik kampung lagi..aku nak amik gambar satu persatu masa nenek amik pucuk palas hingga buat jadi ketupat...mana la tau nanti kalau cikgu suruh buat folio pasal ketupat ke..mesti aku dapat markah banyak..heee



5 comments:

  1. Seronoknyerrr kat kg ade tanam daun palas...kg kite tkde , smua pokok2 lama dah tebang.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hehehe..seronok sebab saya boleh kenal pokok palas..Ramai kawan saya xkenal pokok palas..Nenek saya cakap pokok ni tumbuh sendiri..x tanam pun..banyak kat keliling rumah nenek..bila musim raya ramai orang datang ambil pucuknya nak buat ketupat... :-)

      Delete
  2. kalau nak beli pokok palas berape harga ye.jual tak?

    ReplyDelete
  3. Muhammad Iman Nashriq, berumur 2tahun mengidap penyakit lelah atau asma sejak berumur 5bulan. Adik ni berulang alik ke hospital sejak umur 5bulan sebanyak 3minggu sekali untuk buat rawatan sehinggalah dia berumur 2tahun. Tapi tetap tak nampak apa2 perubahan makin sembuh ke atau makin baik,tetap sama saja. Ibu cuba memberi rawatan tradisional lain tapi tak ada juga perubahan, keadaan anaknya masih sama. Beliau bersyukur sangat apabila bertemu jus ni daripada seorang kawan, Iman tak perlu lagi dah pergi hospital buat rawatan. Batuk2 biasa ada tapi yang ketaranya Iman dah tak ada semput-semput dan sesak nafas macam dulu lagi. Kalau dulu 3kali sebulan kena pergi sedut gas, sekarang tak perlu lagi. Alhamdulillah.
    ..........................................................................
    Dan ramai lg psakit2 yg gunakan produk ni sembuh dari masalah lutut kronik,kanser dan lain2 yg guna produk jutawan herbs ni. Ini kenyataan bkn rekaan untuk melariskan produk semata2. Benda elok harus dikongsi agar sama2 dapat manfaat,okay.

    Nanti boleh hubungi En. Mohd Zuhairi dn pm sendiri testimoni2 td tu yer..��

    9)Jadi saya mintak pd sape2 yg ada sakit kanser x kisah lah kanser apa pon...Call atau terus wasap Pengasasnya sendiri okay����
    En. Mohd Zuhairi - 017468 7570


    ��Yg penting ubat nya MAMPU DIBELI dan mujarab..mudah mudahan aaminn..����


    Call order wasap@call- En mohd zuhairi- 0174687570

    ��kalau wasap lambat balas(biasa nya sebab ramai yg wasap dia.)
    Tp nanti dia akn blas jugak yer..
    #sharepadayangmemerlukan
    #sharing is caring

    ReplyDelete