MASAK PULUT MANGGA

 Semalam anak sorang tu balik.Maklumlah rumah sepelaung ja kan...Bebila rasa nak balik dia balik la..Tambah pula kereta abangnya seakan dah jadi "hak milik kekal" dia dah🤣.Mengalah la si abang gi kerja naik motor demi adik bongsunya.

Nampak saya beli mangga,dia request nak Pulut Mangga..Nasib baik ada stok pulut.Kebetulan weekend baru ni ada beli pulut Siam cap angsa.Pulut tu sedap dan lembut tak perlu rendam semalaman.

Balik kerja,masuk ja rumah terus rendam pulut.Mandi solat asar & terus kukus pulut.Sambil kukus pulut,buat sos santan & kupas mangga.Dalam 45 minit siaplah pulut mangga tu.Sementara Cella menjamah pulut mangga tu,saya siap-siap nak hantar dia balik sebelum maghrib.Saya ni kalau drive malam lemah sikit.Tapi yang pelik,kalau drive pagi,pukul 3,4 pagi yang masih gelap tu ok pula..Dia jangan sebaut malam ja kot agaknya..hihihi

Alhamdulillah,kena kat tekak dia.Saya hanya rendam pulut dalam 20 minit saja  terus kukus

PULUT MANGGA

3 cawan pulut

1½ cawan santan + ½ sudu teh garam & 1 sudu makan gula

1 helai pandan

Buah mangga masak( sebaiknya mangga hatumanis)

Sos Santan;

3 cawan santan agak pekat

1 sudu tepung jagung

½ sudu garam

3 sudu gula

1 helai pandan

( adjust pekat dan manis ikut selera)

1. Basuh dan rendam pulut selurang-kurangnya 1 jam.Tapi saya rendam 20 minit saja🤭

2. Kukus pulut hingga masak.

3. Gaul dengam santan bercampur garam dan gula.Gaul rata sambil ditekan-tekan dengan sudip agar santan meresap dalam pulut.

4. Kukus semula pulut yang dah gaul santan agar tidak mudah basi.Kukus tanpa tutup agar wap dapat keliar dan pulut tak benyek.

5. Campur semua bahan sos santan dan kacau hingga mendidih.Sesuaikan rasa dan pekat ikut selera.

Hidangkan pulut bersama mangga dan sos santan

*** Tapi saya lebih suka makan pulut dan mangga tanpa sos santannya.Bagi selera saya pulut tu dah lemak & sosnya buatkan rasa cepat muak.

Tak cukup makan kat rumah...Siap menapaw pulak bawa balik asrama

TTK update  tengah makan pulut mangga bersama kawannya @ kolej kediaman..