ANAK AYAM BERGADUH.... (PKPB COVID 19)

Hari tu masa ikut gi tempat sembelihan lembu qurban...
Kat rumah tauke lembu tu ada banyak ayam kampung..
Ada jelapang padi..
Kat keliling jelapang padi plak ada sarang ayam bertelur  & sedang mengeram
Banyak anak ayam
Ada anak ayam baru menetas
Ada anak ayam yang dah besar
Tapi masih mengikut ibunya

Dua ekor anak ayam ni sedang bergaduh
Lama anak ayam ni bergaduh
Dah halau pun dorang masih bergaduh juga
Nenek cakap kalau orang-orang tua dahulu mereka kata bila anak ayam bergaduh ada maknanya..
Apa maknanya?
Kata nenek jika anak ayam bergaduh
Itu tandanya anak-anak ayam itu sudah bersedia hidup berdikari & tidak lagi mengikut ibunya mencari makan
Mereka akan mencakar tanah sendiri untuk mencari cacing, ulat & makanan sendiri
Ibu ayam pula akan mula bertelur lagi setelah anak-anaknya sudah berdikari mencari makan sendiri tanpa mengharapkan ibunya lagi

Kata nenek semua itu tidak ada pun dalam buku tetapi lebih kepada pemerhatian orang-prang tua zaman dahulu..

Nenek kata

SATE DONUT....SARAPAN PAGI SABTU...HEEE

Hahaha...sajer jew wat lawaks budus....Mana ada orang buat sate ngan donut kan....

 Sarapan aku pagi ni...donut yang bulat2 ni mak aku cucuk ngan lidi sate..tu sbb aku buat lawak bodoh kata sate donut tu....hahaha

Mak aku buat donut untuk sarapan pagi ni..tapi mungkin sebab mak aku tau aku x suka sangat kalau makan donut lubang macam ni sbb besar..pastu nanti kalau makan gula tu lekat kat mulut..lekat kat tangan...tu sbb aku x suka..Lagi satu....kalau makan donut lubang tu kena makan tepi2 dia jew...tengah x bleh makan....
.....memang la tengah dia x bleh makan sbb tu lubang dia...kosonggggg...hahahaha..lawaks budus lagi....

Tapi kalau yang macam sate tu aku suka makan..saiz dia kecik..pastu xyah nak pegang kuih tu...pegang jew lidi tu..xde la gula tu melekat kat tangan..xyah la nak jilat gula kat jari..hahahaha

Mak aku plak dia suka donut yang lubang tu...sbb mak aku kata baru la namanya donut..kalau bulat2 macam aku makan tu dah macam cekodoks jew...hahahaha..apa-apalah....

Seperti biasa la...aku akan jadi penyimpan resipi mak aku ni...

KUIH DONUT....
1/2 kg tepung gandum (500 gm)
1 1/4 cwn air suam (guna dulu 1 cwn) kalau keras baru tambah
1/2 cwn gula
1/2 camt garam halus
1/2 paket yis mauripan
2 camb susu tepung(susu pekat pun boley..)
2 camt margerine/butter
minyak untuk goreng
gula halus untuk hiasan/gaul

1. Masuk 1 cawan air suam dalam bekas besar..tambah gula,garam,susu,yis & gaul..
2.Masukkan tepung sikit demi sikit & uli sampai lembut..Kalau lembik snagat tambah sikit lagi tepung..Kalau agak keras tambah air sikit-sikit..
3.Bila dah sebati..tambah margerine/butter sikit-sikit sampai habis..sambil tu uli sampai tidak melekat di tangan...
4. Canaikan & terap ngan acuan donut.. Kalau xde acuan terap je guna mulut gelas bulat2..buat lubang guna jari...(mak aku pun guna gelas je sbb acuan donut tu lubang dia besar..x cantik)
5. Tabur tepung pada dulang sebelum letak donut yang dah terap tu supaya x melekat nanti...

Letak jauh-jauh sikit supaya nanti x la jadi donut kembar..hahaha...Biarkan selama 20 minit supaya dia naik dan kembang cantik.

Sebab dulang tu satu jew..mak aku guna aluminium foil ( ala kertas kilat yang selalu orang bungkus kentang bakar tu...) buat alas...hehehe yang bulat2 kecik tu untuk aku la tu...nanti nak cucuk buat sate donut...hwa..hwa..hwa.hwa..

Panas kan minyak sampai betul2 panas....Bila dah panas...kecikkan api dulu sebelum goreng donut ni...Mak aku kata tujuannya supaya kuih tu dapat mengembang perlahan-lahan & masak perlahan-lahan..baru la dalam dia juga masak cantik..Kalau api dia kuat..nanti kat luar dah garing..dalam dia belum masak...Mak aku kata kalau nak memasak bagi sedap kena la sabar...hmmm yo la....

Bila bawah dia dah nampak garing sikit...terbalikkan laa kuih tu...( syyy...ni kuali kesayangan mak aku ni...) rupa kuali ni hitam...tapi mak aku sayang sbb kata mak aku kuali ni x banyak songeh...masak apapun dia x melekat...ada lagi 2 buah kuali tu...mak aku kata harap rupa je putih menawan tapi bila masak melekat2..(hahaha..mak aku dah mula bebel..)..

Pastu angkat dan biar sejuk sikit..gaul ngan gula halus...Mak aku kata gula halus tau...sbb kalau guna gula icing @ gula serbuk nannti dia cepat melengas..melengas tu apa...?  haha melengas tu..mak aku kata melekit la...tapi kalau gula halus xde..guna je gula icing pun...tak pun blend je gula biasa tu..tapi kena terus hidang & makan la..Kalau simpan lama2 nanti melekit..kalau gula halus ni dia cantik la sikit....hmmm nak celup coklat pun sedap...pastu tabur manik2 gula yang colourfull tu..hmm mak aku pernah buat...tapi hari ni xde stok coklat...huhuhu

Pastu jangan lupa goreng plak yang bulat2 nak buat sate donut ni..hehehe

Sebab buat banyak..makanya mak aku goreng 1/2 masak & masuk dalam plastik....simpan kat freeze...Jadi la plak frozen donut...mak aku kata kalau tiba2 ada tetamu tersesat ke datang umah..bleh la goreng...kalau x pun nampaknya akan jadi bekal sekolah minggu depan la plak...hahaha

Eh,baru aku ingat minggu depan aku ada "Rainforest for Reef" kat Pulau Tioman...hmmm tapi hati aku rasa cam xsedap hati la plak nak gi sana...rasa ...xtau la rasa macam....macam.tak tau la...

MALAM RAYA......LAST DAY PUASA 2013

Hari akhir puasa....aku bangun lambat....pukul 10 baru bangun...Mak aku & nenek dh xde kt umah sbb dh kuar beli barang nak masak untuk raya...Tapi aku x banyak amik gambar mak & nenek masak untuk raya sbb banyak tolong kakak aku kemas rumah nenek...
Tolong basuh langsir...pasang sarung kusyen...pasang karpet...sapu sampah & pasang langsir....Pak Njang akupun rajin tau...habis satu rumah dia bersihkan sawang2,,tau ke sawang tu...Haa...sawang tu kira macam sarang labah2 yang kt didnding & siling rumah tu la

Ni antra gambar yang aku sempat amik petang akhir Ramadhan tu...Ni ketupat palas...isi dia pulut...Aku mmg suka sangat kalau cicah ngan kari daging yang nenek buat...Ketupat ni maka kau ngn nenek yang buat.... Achik dh balik Pahang....

Ni plak nasi himpit untuk makan ngan kuah kacang,lodeh & ayam masak merah...tapi gambar2 masa mak aku masak lauk-lauk tu aku x sempat amik sbb sibok tolong kakak

Ni jew gambar yang kakak aku amik.. Masa ni aku tengah tolong lap tingkap kt luar rumah nenek...Sedih tau sbb Haikal & Aqil dh balik Pahang...Kalau x..mesti kerja ni aku akan buat ngan haikal...huhuhuhu

Malm raya tu la yang paling aku sedih...Mana x sedih...aku hanya main bung api sorang2 jew..Haikal xde...Aqil xde...Pak Long pun x balik..Kalau Pak Long balik boleh la ajak kakak Zati..Kak Zafirah & Abang Yus main bunga api...

Macam2 gaya aku main bunga api tu..tapi tetap sowang2....Mak & nenek sibok masak..Kakak sibok kemas rumah..Pak Njang jew yang layan aku main bung apai kejap..Pastu dia start motor & xtau keluar pegi mana.....

X pe lah...aku bayangkan pelita2 yang banyak tu sebagai kawan2 aku....Nasib baik Pak Njang pasang pelita yang berderet tu sebelum dia keluar...

Taaapppiiiii..... apapun yang pasti esok pagi mesti kawan2 aku kat kampung ni akan datang....Aku dh janji ngan Mayah...Intan..Radio Buruk  & geng2 dorang nak raya sama2...Tahun lepas aku belum kenal ngan dorang...Aku hanya jalan2 kt kampung ngan Haikal jew... Aku kawan ngan Mayah & The Gang masa bulan 12 tahun lepas masa cuti sekolah...Lepas tu setiap kali balik kampung aku akan meronda kampung dengan dorang..Main dalam sawah...kutip bunga & macam2....
Huh...x sabar nak  beraya sama2 ngan dorang....!!!!!

BUKA PUASA RAMAI-RAMAI ...HARI KE-28 PUASA....

28 puasa tu hari Selasa..Maknanya dh 3 hr buke kt kampung...Kira 2nd last day la puasa thn ni...Mak aku cakap dlm s/khabar & TV dh cakap thn ni dijangka puasa 29 hari sahaja & bukan 30 hari mcm thn lepas..Lagi satu mak aku kata ada beberapa negara puasa awal sehari dari Malaysia....Hmmm....mak aku tu mmg suka membaca & suka sangat bgtau info apa saja yg dia tahu...Agaknya dolu2 mak aku tu cita2 nk jadi wartawan kot...hahahaha

 JERUK IKAN
2 keping ikan isi - cntohnya ikan tenggiri,tongkol,ikan merah,ikan jenahak & lain2
(ikan ni gaul garam kunyit & goreng)
Bahan tumis:
2 bunga lawang- yg macam bintang tu
5 bunga cengkih- yg kecik2
1 camt halba campur - yg biji sawi + macam2 tu
1 kayu manis- kulit kayu yg bergulung tu
Bhn Lain:
15 biji bawang merah(bawang kecik) - biar sebiji2
10 bawang putih- biar sebiji2
1 bawang besar- belah 8
2 cili merah - potong serong
1 ketul halia- potong panjang2( halia ni banyak pun xpe)
1 cawan cuka makan (yg airnya jernih & masam tu la) ada jual kt kedai.selalunya tempat kicap & sos...guna yg jernih sbb ada cuka yg merah
sikit kunyit
garam,gula & minyak

1. ikan tu garamkan & kunyitkan..goreng..angkat
2. Panas dalan 1/4 cwn minyak & tumis rempah2 tu (bahan tumis)
3. bubuh cuka & garam serta gula..Pastu bubuh bawang merah,bawang putih yg x perlu potong tu & halia...kacau dlm 5 minit..Ni tujuannya nak kasi bawang & halia tu jadi rangup & x lembik sbb cuka tu yang menjerukkan bawang2 tu...Lepas kacau dlm 5 minit tu baru tambah air dl 1 cwn..Ni untuk menjadikan kuah.. Jagn bubuh air dulu sbb nnt bawang2 tu lembik sbb dh kira mcm rebus plak...bila bwng2 tu dh sebati ngan cuka baru masuk air tau..baru dia rangup & sedap
4. Dh nk angkat baru masuk cili & bawang besar yg potong 8 tadi..Rasa la garam gulanya..Rasa ikan jeruk ni kena seimbang masam,manis & masinnya...ikut selera la...

**** Pesan nenek aku... jeruk ikan ni lagi lama simpan lagi sedap sebab rasanya akan jadi sebati..Tapi panaskan la tiap2 hari...Buat banyak2 ....kalau kuah dh kering tambah je sikit cuka & sikit air..rasa la balik masam,masin manisnya...


Asalnya lauk ni nenek yang masak...Namanya "Jeruk Ikan Jenahak"..Seriously aku xtau camana ikan tu sbb aku x tengok...Yang aku tgk ikan tu dh jadi macam ni...Lauk ni rasa masam2 manis & sikit pedas..Pak Njang la paling suka sbb aku nampak banyak kali di tambah lauk ni masa buke puasa...Mak aku ada masak asam pedas daging....sambal petai....ikan goreng & laksa sbb achik nak makan laksa...Tapi ntah macamana aku x amik gambar...mmg ada amik gambar tp rasanya guna tab Haikal kot sbb dlm camera aku...gambar ni jew yang ada...huhuhu

Hmmm buka puasa hari 28 puasa macam biasa jew...tapi rasa macam sedih la jugak sbb hari ni last buka puasa ramai2...Malam ni achik.pakcik,haikal & aqil x tido umah nenek sbb esok pagi lepas sahur dorang dh nak bertolak balik Pahang...Tahun ni dorang semua berya di Pahang...huhuhu

BUKE PUASA MALAM 7 LIKUR....

Selain cerita Malam 7 Likur tu...waktu siang tu ada orang tengah buat kerja simenkan bahagian depan rumah nenek tu...Ada 2 orang buat kerja tu...Acik la suruh nenek simenkan depan rumah tu sbb senang aku,Haikal & Aqil nak main2 situ..Dulu Aqil kecik lagi,belum boleh jalan..Sekarang dia dh pandai main bunga api....Kalau main jauh dari rumah takut ada ular @ binatang berbisa...So,kalau ada simen tu boleh Aqil main kat situ...

Malam tu,2 orang pekerja tu buka puasa rumah nenek..Nenek yang ajak dorang buke puasa sama2...So,achik ngan mak aku buat 2 hidangan...Kami yang pompuan makan kat dapur..Yang lelaki semua makan kt ruang rehat..

Ni la hidangan untuk orang lelaki......

Ada Asam Pedas Ikan Pari.....Sotong Masak Kicap....Kerabu mangga....Ulam Petai....Sambal Petai.....Ikan Pekasam Goreng & Sambal Belacan...
Kat luar dari benda bulat berpusing tu plak ada Cucur Udang Cicah Kuah Kacang ....Dalam cawan2 yang warna kuning tu ialah Puding Dadih Jagung ...pastu Air Sarsi....Selalunya acik x kasi minum ais,tapi dah ada orang lain yg buka puasa kena la buat minuman ais jugak....Lagipun  yang 2 orang buat simen tu mesti haus giler kan....buat kerja berat bulan puasa....

Malam tu juga Pak Njang bersemangat sapu pengilat pada kerusikat Ruanga Rehat dekat dapur tu...

Kerusi ni mak aku kata dh 20 tahun umur dia...Tapi bila Pak Njang sapu pengilat,nampak baru jew... Kerusi ni nanti nak letak kat simen di luar rumah tu untuk santai2 waktu petang...

MALAM 7 LIKUR.......

Mak aku yang cakap pasal Malam 7 Likur ni...Kata mak aku lagi Malam 7 Likur tu maksudnya malam ke-27 Ramadhan...Hari ke-2 kami buka puasa kt kampung tu adalah ramdhan 26..Malam tu lepas je maghrib dh kira 27 Ramadhan la...Sbb bulan Hijrah dikira selepas terbenam matahari,bukan selepas tengah malam macam bulan biasa tu...Sbb tu la bila umum je raya,lepas maghrib tu orang dh takbir raya...bukannya mula tengah malam.... macam tu la penerangan mak aku....

Mak aku cerita lagi yang pada masa dulu2 orang hanya akan pasang pelita raya bermula Malam 7 Likur ni la...Bukan dari awal2 puasa macam sekarang ni...Mak aku cerita lagi dulu2 dalam buku bahasa Melayu masa mak aku sekolah ada cerita pasal Malam 7 Likur ni...Kononnya malam 7 likur tu malam Lailatulqadar...Tapi tu semua ustaz kata bida'ah (kira berdosa la kalau percaya) sbb malam lailatuqadar yang sebenar hanya Allah yang tahu & kita hanya berusaha untuk buat amal ibadat...harap2 kita bertemu malam lailatuqadar tu...Hmm,mak aku kata nk tau lebih lanjut tanya la ustaz & ustazah sbb dorang lagi arif...

Cuma kalau dulu2 waktu malam bulan puasa lebih meriah kat kampung... Mak aku kata masa tu mana ada letrik...rumah nenek guna pelita minyak tanah jew...Mak aku kata dia teringin sangat nk pasang pelita banyak2 mcm dalam buku tu..ada juga rumah orang kampung yang pasang banyak pelita dibuat dgn buluh @ peliata minyak yang biasa tu..Tapi rumah nenek xde banyak pelita tu...So,w/pun teringin nk tengok pelita dipasang banyak2 ..hanya tengok rumah orang la..Lgpun xde sapa nk buat pelita ngan buluh tu..Emak aku kata masa tu Pak Njang pun kecik lagi....lepas Pak Njang dh besar ada la skali dua Pak Njang buat pelita buluh tu...Tahun ni nampak Pak Njang pun semangat je nk sambut raya...Pak Njang kata tahun ni dia nak raya puas2 ...Mak aku & achik pun semua beria-ia je....

Makanya mengambil kira nostalgia mak aku tu,mak mak aku suruh Pak Njang pacakkan kayu & pasang pelita raya...Pelita buluh yang tahun2 lepas tu banyak yang dh rosak..Pelita ni pelita plastik je,mak aku beli kat Mydin Subang Jaya 2 minggu lepas..mak aku beli 2 dozen ( 1 dozen = 12) maknanya mak aku beli 24 buah la....Minyak tanah plak abang aku beli masa balik kerja petang tadi tu...Kayu2 nak sangkut pelita tu Pak Njang siapkan petang tadi jugak....Lupa la plak nak amik gambar Pak Njang potong kayu & ketuk paku serta sangkut pelita tu..Dh semak gambar dalam camera ni ...hanya gambar deretan pelita tu dari jauh je...amik gambar dari dalam rumah nenek.....Tapi semua pelita tu sma jew macam pelita sebuah yang kt atas tu...Kayu tu Pak Njang yang amik kat kebun.. Dia potong sama panjang & dia pacakkan kt sepanjanh jalan kuar umah nenek tu...

Ni deretan pelita yang Pak Njang buat tu...Masa ni pagi sangat lagi....nampak yang putih tu adalah kabus...hmm best la kat kampung sejuk je & ada kabus..kalau kat KL ..kalau nampak putih macam tu bukan kabus..tapi jerebu...hmm...gambar ni xde tarikh sbb yang ni amik guna camera Samsung...yg ada tarikh tu guna camera Nikon...Haa...nampak pelita tu lain sikit kan...tapi bukan la sbb guna camera lain ...ada sebabnya...

Ni ha..ni gambar dekat....pelita tu Pak Njang tutup ngan plastik...Tujuannya kalau hujan xdela pelita tu basah...Pelita ni kalau basah dia x nak menyala... Mak aku kata dulu2 zaman mak  blm ada idea nk tutup ngan plastik..Masa tu kalau hujan je,kena la angkut/kutip pelita tu...Kalau yg ada banyak pelita susah la sbb bukan boleh isi dlm satu bekas...nanti minyak tanah yg ada dlm pelita tu tumpah plak...Hmmm..x tau la siapa yg mula2 guna idea nk tutup ngan plastik ni...


Tahun ni Pak Njang sporting sangat ngan ank2 buah dia..hehehe..Mungkin rezeki Aqil yang dh besar la tu..Dulu..jangan harap dia nk bawa kitaorang ronda2 kampung..Sekarang ni...bukan takat dia ajar bawa motor...malam2 belanja makan ais krim...layan kitaorang main bunga api & yang lagi best nya Pak Njang kata nanti dia nak bagi duit raya...yeyeyeyeyeyyyy!!!!!!

Pagi tadi lagi juga achik ngan mak aku sibok pasang Lampu Kelip2 a.k.a Lampu Raya la tu.....hahahaha..

Haaaa...walaupun gambar ni blur jew tp memang nampak kan kemeriahan lampu tu...selalu nenek beli lampu lip-lap2 yang warna-warni tu... Tapi kali ni mak aku beli lampu ketupat yang rambu-ramba plak..Gambar ni blur sbb aku amik gambar sambil berlari...heeYang depan hitam tu Pak Njang aku tengah start moto nk gi kedai... Bukan hantu ye....sbb bulan puasa mana ada hantu...heee

BUKE PUASA KT KAMPUNGGGGGG....

Hari pertama sampai kampung...nenek aku yang paling suka bila kami semua kumpul ramai-ramai buka puasa sama2...Nenek aku cakap selalunya dia buka puasa berdua je ngan pak njang...Kalau hujung minggu baru achik ngan Pakcik,Haikal,Aqil & abang aku balik buka ngan nenek..

Pakcik memang selalu belikan nenek daging simpan dalam peti ais...Hari tu mak aku cakap nk masak kari daging ngan batang pisang....Hmmm batang pisangpun boleh makan ke...?

Ha...ni la kari daging ngan batang pisang tu...Nenek kata itu bukan batang pisang tapi "umbut" pisang.Nenek kata batang pisang tu dikopek selapis2 & amik umbutnya yang lembut sahaja...Kata nenek lagi,kari daging batang pisang ni memang terkenal di kampung terutama waktu kenduri....Hmmmm...komen aku....sedap la juga sbb aku blm biasa makan tapi mak & achik kata memang sedap sangatttttttttt...
Pak cik x buke puasa ngan kitorang sbb ada tahlil & buka puasa umah  Tok Chik...Masa Pak Cik balik dari tahlil..Pak cik kata kt umah Tok Cik pun masah gulai daging ngan umbut pisang jugak la....

Pastu  mak aku buat ayam panggang...sebenarnya mak aku tu saja nk tunjukk kat nenek cara panggang ayam guna pemanggag Vantage yang baru tu....Hmmmm suka betul nenek....Lepas ni nenek x payah la guna dapur kayu lagi untuk panggang ayam,daging @ ikan...Nenek bukan main lagi puji pemanggang tu panggang ayam dengan cantik..nenek kata isinya lembut & daging ayam masak sampai lekang dari tulang....macam iklan la pulak...

Mak aku juga masak sayur lemak jantung pisang. jantung tu amik masa singgah umah achik sblm balik kampung..pastu biasa la..kalau balik kg mesti ada sambal petai...nenek ada pokok petai yang sedang lebat berbuah...(nanti aku tunjuk gambar pokok petai tu....)

Apapun kami makan dengan penuh selera sekali walaupun buke puasa di kampung nenek lewat 10 minit berbanding KL...

BUAH APA NI ...? SAHUR 16......

Haaaa...pagi tadi mak aku xde masak special la...sbb baki nasi arab semalam ada banyak lagi..(memeng mak akuk masak banyak pun)...maka sahur tadi makan nasi Arab jew....

Tapi sbb aku xselera nak makan nasi...makanya mak kau buatkan goreng cempedak...pun yang nenek kirim bagi abang bawa balik.. nenek kirim 4 biji...hmmm rezeki aku la sbb hari tu aku dh minta nak makan goreng cempedak tapi mak aku xnak beli cempedak sbb nenek aku kata cempedak kat kampung banyak....Hmm memang Allah tu mendengar & tahu yang aku nak sangat makan goreng cempedak tu.. Makanya abang aku la jadi tukang bawa cempedek tu naik bas plak tu....

Mak aku cakap achik ada call bgtau PakCik dh pesan kat abang masa naik bas malam tu.. Sepatutnya buah yang ada bau macam durian,bacang & cempedak x boleh bawa naik bas sbb takut bau mengganggu penumpang ...Tapi Pakcik dh letak beg yang ada buah tu kt perut bas...Pakcik juga pesan kat abang...Kalau buah cempedak tu bau sampai dalam bas & kalau driver bas tu tanya siapa punya....abang jangan mengaku...buat derk jewww....Kalau dia nak buang pun biar jew..jangan mengaku....hahahahahahahahahahahahahaha..memang aku ketawa besar dengar mak aku citer....

Apapun sbb dh ditakdirkan rezeki aku,,,,maka dapat la aku makan goreng cempedak pagi tadi masa sahur...Gambar la plak lupa nak amikkkkk...waaaaaa....xpe..yang penting pueh hati den dapek makan goreng cempodak tu......Mak,abang ngan kakak makan nasi arab tu la....

Heeee lagi satu makan benda ni...........

Haaaa..cube teke...ape bendenyer........?Bukan buah kabung tau....
Heee..ni sebenar buah rambutan yang banyak2 tu.. Mak aku kopek kulit..Hiris isinya & sejukkan dalam peti ais......Hmmm sedap makan sejuk2..manis...& yang penting xyah kopek kulit ..Ngap jew......

NASIK ARAB LAH....!!!! RAMADHAN 15.....

Ramadhan 15 maknanya dh setengah bulan dh kita puasa...Tapi rasa macam baru je lagi puasa...
Untuk tahun ni ...ni la hari pertama abang berbuka kat rumah...hmm mesti mak aku masak ayam sbb abang aku kan x makan ikan.....

Nampak mak aku beli ayam & sayur....tapi xtau apa yang mak aku nak masak... Kakak kata nak makan nasi ayam tapi aku nak nasi arab....tanya abang pun abang aku nak aNasi Arab juga..Yessss...!!!! 2-1 ..kalah la kakak.....

Makanya..mak akupun masak Nasi Arab....

Taraaaaa.....mak aku dh siap masak........Aku,mak & abang aku  makan yang lauk ayam panggang ni...

Kakak aku makan dengan ayam hitam ni...seriously...kuah ayam ni sedap giler...Nasi tu plak makan gitu sa pun dh sedap.....

Ni plak air asam untuk cicah ayam panggang tu....nipun sedap sangat...bukan macam air asam yang cicah ikan bakar tu...tapi ni air asam arab la kot sbb makan ngan nasi arab.. ada buah tomato & daun ketumbar yang dicincang... Haa jangan ingat aku x tau daun ketumbar sbb  mak aku memang bagitau  & aku memang suka bau daun ketumbar tu... kakak akupun suka sbb rasa dia macam sos yang makan kat Johnny's....

Dessert plak...mak aku buat dadi jagung lagiiiiii...& buah rambutan yang abang bawa dari kampung...

SAHUR 14.....BERTAMBAH AHLI...

Waaaaaaaaa........ lupa nak amik gambar makanan masa sahur......Bukan special apun ...mak aku cuma masak spagetti je .......

Cuma  bilangan orang bershur tu bertambah lagi sorang....abang aku la.....heeeee

DARI PAGI SAMPAI PETANG ..MACAM2 HAL..!!!......RAMADHAN 14....

Ramadhan 14 ni hari ronda KL la kiranya... Pagi tu masa amik abang mak aku dh tersalah masuk jalan terus ke Jalan TAR.....

Petang tu plak lepas hantar abang balik dari HUKM mak aku amik aku ngan kakak kat skolah...Mak aku terus bawa aku ngan kakak ikut skali sbb mak aku ada meeting kat Pudu....pukul  2 petang...Kakak balikpun dh pukul 2..Kelam kabut la mak aku drive plak nak gi meeting......

Hadoi...boleh sepanjang jalan tu ada plak pembinaan....simpang yang selalu mak aku masuk tu tutup...kena la pergi depan lagi...tengok plak traffic light tu pun dh x boleh belok kanan..Makanya makin lambat la sbb mak aku dh kena drive masuk dalam bandar plak...ronda KL lagi la hari ni.... Lastly pukul 3 baru mak aku sampai tempat meeting....

Hmm sib baik la juga tempat meeting tu ada bilik rehat....ada sofa...ada TV &  yang paling penting ada AIRCOND.....huh....masuk je situ terus aku ngan kakak landing x ingat apa2 dah... Sedar2 dah bunyi ramai orang dh turun sbb dh habis meeting... Gosok je mata,terus keluar,masuk dalam kereta & terus sambung tido.....buka mata lagi skalil dh sampai rumah....

Terus mak aku suruh mandi sbb ada majlis buka puasa kt SKAD...Mak aku cakap kalau xnak pergi semua xyah pergi...kalau nak pergi semua kena pergi...Keputusannya semua pergi & mak akupun x masak la....Mak aku bawakan skali rambutan yang abanng bawa balik dari kampung....Banyak yang nenek aku kirim...memang x habis nak makan bulan2 puasa ni.. Ye la bulan puasa kan....

Jadi nya xde la gambar makanan aku nak kongsi hari ni...sbb mak aku x masak...gambar buah rambutan tu je la....

SAHUR 14 - RONDA2 JLN TAR...

Masa mak aku kejut aku ingatkan mak aku suruh bangun sahur..Tapi naper mak aku suruh tukar baju....tengok jam baru pukul 3 lebih jw.. Awalnya...!!!

Rupanya mak aku nak ajak aku temankan  gi amik abang aku... Abang aku ada appoinment HUKM...Dia naik bas dari dari kampung malam tadi..Pukul 3.45 aku ngan mak aku dah gerak nak gi amik kat Hentian Jalan Duta...kakak xnak ikut,,,dia tengah siapkan kerja skolah...

sepanjang jalan mak aku berbual je ngan aku.. Tiba2 nampak muka mak aku  berubah...Ingatkan mak aku sakit perut nak "b*r*k" ke....Rupanya mak aku kata dia dh tersalah jalan ..Patutnya lepas masjid wilayah kena lalu jalan bawah tapi mak aku leka bercakap terus naik jalan atas....

Sedar2 kami dh ada kat Jalan T.A.R..aku ngan maka aku sama2 ketawa ...hahahahaha....belum subuh kami dh ronda2 kat Jaln TAR....Hmmm tapi kan yang aku pelik tu sepanjang jalan tu yang aku nampak ramai pulak perempuan-perempuan seksi berjalan pagi2 buta kat KL ni... tak takut ke dorang....bila aku  tanya mak aku.. mak aku kata itu "pekerja sosial"...aku pun x faham...mak aku terangkan bahawa itu kebanyakannya pekerja kelab malam..disko & ........Oooooo....patutla dorang pakai seksi-seksi...baru hari ni aku tahu....Ye la..sebelum ni mana ada aku pernah lalu kt sini pukul 4 pagi macam ni....hehehehehe

Tengah asyik je aku tengok semua tu,abang aku call cakap dah sampai Hentian Duta...aku cakap la mak aku kata tunggu je hingga kami sampai sbb kami dah salah jalan...

Hmm pukul 4 lebih baru sampai Hentian Duta tu & dari jauh aku dh nampak abang dh makin kurus la...!!!!!!..Abang terus cakap ngan mak aku dia nak drive....waaa...mak aku kata abang aku gian nk drive la tu..Tadi masa naik bas xnak minta kt driver bas tu untuk drive...kompom  x sampai KL....hahaha

Pukul 5 baru sampai rumah...Abang nk gi sahur kat gerai dekat rumah kami sbb dia kata nak makan kat JJ...gerai yang dia selalu makan ngan kawan dia...Abang aku ajak aku tapi aku x nak sbb takut lambat... nanti nak mandi & siap gi skolah..

Mak aku cuma masak ayam goreng segera je untuk aku ngan kakak sbb dh lambat...Memang ada nasi tapi biasa la kami memang x suka makan nasi waktu sahur...Pukul 5.30 dh mandi & siap2 nak gi skolah..

Abang aku pun siap sama sbb nk terus gi HUKM....Pukul 6.50 kami dh sampai skolah....Abang ngan mak aku terus gi HUKM ...habisssssss.....!!!! heeee

PECEL IKAN PARI...IKAN KEMBUNG 3 RASA....WANTAN...RAMADHAN 13...

Ramdhan 13 hari Isnin aku & kakak minta mak aku masak ikan 3 rasa...Mula mak aku nak belu ikan siakap...tengok kat Hero semua ikan tu gedabak..Mak aku nak beli tapi kakak aku cakap xnak ikan tu...sbb besar sangat & 1 lagi sbb dia nak ikan bawal..Sekali tengok ikan bawal semua masih x elok..Kakak aku cakap dia cuma nak ikan 3 rasa tu buat ngan ikan kembong jew... Mak aku kata biasa orang buat ikan 3 rasa pakai ikan siakap @ ikan kerapu baru sedap...Hmmm ikan kerapu aku tau la sbb mak aku selalu beli dari mak Arif Fahmi tu...bapak dia kan selalu mancing.....ikan kerapau aku x kenal...x kisah lah ikan kembungpun kembung lah..janji masak 3 rasa sbb aku ngan kakak memang suka sangat...

Ni la lauk aku berbuka hari 13 puasa....

Ikan kembung 3 rasa....hmm memang habis aku ngan kakak jew makan....Sedap..ada rasa masam,masin,manis,pedas sikit...mak aku kata  masakan ni mesti boh daun limau purut & akar daun ketumbar.. Hmmm daun limau purut aku tau.. daun ketumbar aku lupa nak tengok camana...mak aku x makan pun ..Dia masak lauk khas yang lain....

IKAN KEMBUNG 3 RASA..mak aku 
 3 ekor ikan kembung-garam kunit & goreng
2 sudu sos tomato
2 helai daun limau purut
1 pokok daun ketumbar @ daun bawang -hiasan
sikit garam & gula
1/2 sudu cuka makan

Bahan Blend:
2 cili merah
5 cili padi
1 biji buah tomato (sederhana)
1/2 bawang besar
2 bawang putih
2 daun limau purut
1 pokok  ketumbar -dengan akarnya sekali
1 serai
sikit lengkuas

1. Gorengb ikan & ketepikan
2. Dalam minyak yang sama,tumis bahan blend hingga naik minyak
3. Tambah sos tomato,garam,gula,cuka & daun limau purut.
4. Masukkan ikan & tabur daun ketumbar / daun bawang

Haaa ni lauk khas mak aku... Kata mak aku masakan ni namanya "Pecel Ikan Pari "..Mak aku juga bagitau ini msakan orang Indon tapi selalu dorang buat ngan "Ikan Lele"....Mula tu pelek gak aku dengar nama ikan lele...Tapi bila mak aku terangkan lagi...ikan lele tu panggilan orang indon untuk ikan keli...Ooooo....Patut la mak aku buat ngan ikan lain sbb aku tau mak aku x makan ikan keli...
Aku ngan kakak x makan lauk ni sbb ada rasa pelik sikit.. Rupanya itu la rasa "cekur": atau orang Indon panggil "kencur"... mak aku ada tunjukkan rupa cekur tu,, macam kunyit tapi putih...bau dia semacam skit...


PECEL IKAN PARI..mak aku style
2 keping ikan pari- dibakar tawar
3 sudu minyak masak
1 biji limau nipis
1 cawan santan 
sikit garam & sikit gula
2 helai daun kencur -hiris halus(xde stok)

Bahan tumbuk:
10 cili padi
sikit belacan
5 ubi kencur
1/2 bawang besar
2 bawang putih

1. Bakar ikan pari.
2. Panaskan sikit minyak & tumis bahan tumbuk hingga harum.
3. Masukkan santan & masak hingga pecah minyak
4. Masukkan garam,gula & ikan pari bakar
5. Perahkan limau & daun kencur yang dihiris halus.
6. Sesuaikan rasa & siap

Haa.. ni salah satu kuih yang maka aku selalu masak bulan puasa.. "Wantan Goreng"...Senang jew nak buat...sbb aku memang tolong buat pun.... Mak aku guna kulit wantan & intinya guna fishball yanng dh siap goreng..Cuma perlu basuh & keringkan.. Isi dalam kulit wantan..bunjutkan & goreng...prap..prup..prap...garing & sedap makan ngan Thai cili sos...

Air plak...aku ngan kakak minum air oren peel fresh ni jew..Mak aku xnak..Mak aku minum teh 0 panas jew.....

MEE HAILAM...IKAN SINGGANG...KOLANG-KALENG..!!!..RAMADHAN 12

Hmmm...malam ni buboh je la siap3 pasal Ramadhan 12 hari ni...Aku banyak tido jew siang tadi..Kakak tusyen..Pukul 12 baru balik...
Pastu dengan kakak skali tido dpn TV....mak aku?....ada la mcm2 dia buat...
Hari ni kakak mnta nk makan mee hailam...

MEE HAILAM ...RESIPI MAK AKU
 2 bawang putih
sikit isi ayam
beberapa ekor udang
sikit daging - rebus & simpan air ( hari ni x bubuh sbb xde)
1 kiub perasa daging lembu
1 btg carrot
3 btg babby corn - hari ni x boh sbb xde
sikit bunga kobis - xboh sbb kakak x suka
sikit sawi
1 btg cili merah
2 sudu cili yg dh blend- sbb nk pedas sikit
2 sudu sos tiram
kicap manis
sikit lada hitam @ lada sulah
minyak
garam & gula

bahan lain:
1 bungkus mee kuning- celur
daun sup+daun bawang,bawang goreng,cili merah potong-tabur masa hidang

1. Panas minyak.tumis bawang2
2.  Bubuh cili & biar garing jap..+ sos tiram...
3. Tuang air rebus daging & dagingnya skali..Sbb xde daging mak aku kata dia guna kiub perasa daging lembu(jenama knorr)
4. Bubuh isi ayam & sayur2 yang keras dulu..dh didih masuk semua bahan yg lain..tambah kicap bagi warna dia gelap sikit

**** Pesan mak aku..kalau nk makan segera..terus masuk mee & biar mee lembut sekejap & anggkat...Tapi sbb bi bulan puasa..Mak aku buat kuah dia dulu....dh nak buka puasa baru panas balik kuah tu.. mee dia mak aku celur asing2 sbb xnak mee tu kembang dalam kuah..Lg satu takut x habis..lg pun kalau boh mee dia asing2 ngan kuah boleh ulang2 makan sbb mee tu x la terendam lama2 dalam kuah





Mak aku buat kan juga..Masa balik tusyen kakak dh beli mee..mak aku xkasi makan mee kuning tapi kakak nak mee...

Aku nyer.. memang nampak sikit kan...tapi pastu aku tambah lagi....hee...Kakak lagi banyak makan...

Mak aku memang x suka mee...ni lauk mak aku...ikan pindang kuning..Ikan kembung ngan bendi...hmm baru aku perasan,mak aku ni suka sangat makan bendi...Baru pagi tadi layan citer P.Ramle..."Ahmad Albab"..ala  yang P.Ramlee jadi Syawall ..isteri dia Mastura Anak Masyhur al Buaya...dia cakap bendi tu brendi....papaya jadi fayafa..heee



SINGGANG IKAN ---RESIPI MAK AKU

1ekor ikan tongkol- ikan lain pun...bole
2 keping asam keping(asam gelugur)
1 btg serai
sikit lengkuas
sikit halia
5 biji cili padi
1 btg cili merah-belah 2
1/2 camt serbuk kunyit - kunyit hidup lagi baik sbb baunya harum
air..garam...gula
Bendi - kalau suka la

1. Siang ikan basuh bersih2..boh dalam periuk
2. Bubuh air banyak mana kita nak kuah dia..kalau kuah tu sikit rasa lebih sedap..tapi memang berebut la..so,bubuh la kuah tu banyak..boleh hirup macam aku..hahaha
3. Bubuh semua bahan lain kecuali bendi..Bendi ni masukkan masa kuah dh mendidih..Yang ni mak aku pesan sbb kalau bubuh bendi tu awal2 nanti dia belendir...& lg satu kata mak aku..kuah yang dh ada asam tu mengurangkan lendir bendi...Pastu rasa la...ada orang letak ajinomoto nk bagi sedap tapi mak aku kata x bagus makan ajinomoto...

Ikan goreng pun sekor jew sbb mak aku jew nak makan nasi...Ayam tu xde saper makan sbb mak aku kata dh lama simpan dalam peti ais..rasa dia dh lain...dah x sedap...akhirnya buang..

Dessert plak...ni ha... maka ku kata orang Indon panggel ni "kolang kaleng".Bahasa Malysianya "buah kabung" ....Rasanya liat2 manis...

Masa beli kat Hero warnanya putih jernih seua tu...Mak aku yang letak perisa & warna tu... mak aku kata orang dulu2 makan letak ais..tp skarang dh ada peti ais..simpan je la dlam peti ais sampai sejuk...Mak aku kata sedap..tapi jujurnya aku x makan sbb dulu pernah makan dalam ABC..erk..x suker...Aku cari duria crepe jew dalam peti ais...hahaha ada lg tu.....

 KOLANG -KALENG
Buah attap/buah kabung secukupnya
Gula putih ( kalau buah kabung tu dh bergula xyah guna gula lagi)
pewarna makanan/perisa
cnthnya perisa strawberry,perisa oren dsbnya...
1. Mask gula dgn sikit air.Bila dh didih masukkan buah kabung/buah attap
2. Angkat & sejukkan
3. Asingkan buah ikut berapa banyak nk warnakan..warnakan dgn pewarna makanan/perisa secara berasingan...
4. Masa baru letak warna jangan campur adukkan nanti warna tu bercampur.. biar dlm bekas asing2 dulu...Bila warna dh menyerap baru boleh campurkan dlm 1 bekas..Biar asing2 tu dalam 2 jam baru campur...

**** Pesan mak aku..Kalau masa nk beli tu x tau buah tu dh ada gula @ belum....tengok la..buah attap/buah kabung tu nampak jernih,melekit & berkilat& xde air tu maknanya dia dh masak ngan air gula...Kalau buah kabung yang masih mentah..biasanya dalam bungkusan tu buah kabung ni dibungkus bersama air..Warnanya pun keruh(sikit kelabu) & buah tu boleh bergerak..beralari2 dalam air tu sbb buah mentah x melekit

Air sirap selasih lagiiiiiiiiiii..Tapi stok baru ye..mak ku baru masak...air sama macam semalam..cuma gelas jew lain..heeee