MENU IFTAR HARI KE-3: KARI KAMBING + NANGKA MUDA

 Salam 4 Ramadhan 1444H

Menu iftar semalam 3 Ramadhan.

Saya masak Kari Kambing

Beriftar sensorang..

1st day Ramadhan iftar bertiga..

2nd day iftar berdua..

3rd day dah tinggal iftar sensorang...

Saya masak Kari Kambing + Nangka Muda.

Nangka muda frozen.Masih keras membeku bersalji...

Nangka ni pemberian cleaner kat tempat kerja saya.Dia dah rebus sesiap,Saya bawa balik frozenkan.Rasanya dah lebih 2 bulan dia bagi🤭

Ni baru sempat masak.

Dah dinyahbeku...

Baru nampak rupa nangkanya...hihihi

Kambing ni pun guna kambing frozen..

Nipis-nipis benar.Rasanya di lamb slice tapi depa depa potong kiub  pula slice tu..

Sesambil tu saya rebus sesiap masa pagi.Petang tinggal masak tak la lama sangat nak tunggu daging empuk.

KARI KAMBING + NANGKA MUDA

½ kg daging kambing

( stok kambing saya dalam 300gm sahaja)

1 mangkuk nangka muda siap rebus

½ kotak santan Kara

1 paket kecil serbuk kari daging.

½ paket kecil rempah kari ikan

minyak,garam,sikit gula perang

Bahan Tumis:

3 bawang merah-mayang

3 bawang putih-ketuk

1 ketul kecil halia-racik

1 kulit kayu manis

3 bunga lawang & cengkih

1. Saya rebus dulu daging kambing sebab nak jimat masa memasak nanti.

2. Panaskan minyak dan tumis bahan tumis.Patutnya letak daun kari dan pandan.Tapi takda stok.

3. Masukkan rempah kari yang dibancuh bersama 1 cawan air.Biar pecah minyak.

4. Masukkan daging kambing beserta air rebusannya.

5. Masukkan juga nangka muda dan santan.Jika air rebusan daging tidak cukup untuk kuah,adjust dengan menambah air + santan.Perisakan

6. Biar menggelegak beberapa ketika sebelum perlahankan api dan biar merenih supaya naik minyak.

7. Sesuaikan rasa.

Gulai Kambing + Nangka ni memang famous kat kampung saya dan sekitarnya.Dulu bahan rampai dalam kari/gulai terutama gulai kenduri hanya menggunakan bahan yang ada  disekeliling seperti nangka muda,kundur,labu,pisang muda,keledek,ubi kayu,rebung dan sebagainya.

Tapi kalau kambing memang diregukan dengan nagka muda la.

Tapi  kalau kat kampung saya gulai kambing,daging & ayam haruslah dimasukkan kerisik.Gulainya pekat berminyak.Makin dipanaskan makin sedap.

Sesetengah tempat di selatan Kedah dan utara Perak katanya  depa lebih famous dengan gulai kambing dicampur buah ara (buah spesis buah tin liar)

Kat kawasan perumahan saya ni nampak beberapa pokok ara berbuah lebat menempel pada batang pokok ara tu.Nak saja saya pi petik dan campur dalam gulai kambing ni.Tapi segan pula sebab kebanyakan pokok tu tepi jalan🤭

Takut kena segah dengan DBKL pula🤣

Saya buatkan salad telur sebagai ganti sayur.Plan nak masak sayur bok choy  tapi macam tak kena dengan kari kambing ni..

Dah 3 kali dah sayur tu keluar peti ais tapi masuk semula...masih belum tersayur...hihihi

Ada buah betik.

Tahun ni puasa takda tembikai..🤭

Tembikai harga kayangan sekarang ni..

Kita makan betik saja la.. Sesuai la makan betik kalau berlauk daging.Betik mengandungi papain yang bagus untuk penguraian protien..

Katanya antara petua nak melembutkan daging ialah meramas bersama daun betik biar seketika sebelum dicuci bersih.

Ini yang saya baca dalam buku Sains Rumah Tangga Tingkatan 3 ke tingkatan 2 camtu la.Tapi orang kampung dah lama tau...Depa masak gulai ayam tua + betik..memang cepat empuk ,..Terus boleh makan semuanya dengan ayam dan dengan betiknya sekali...hihihi

Bancuh juga secangkir teh hijau panas.Cuba untuk tidak minum ais sepanjang Ramadhan ni.

Harapnya bertahan...🤭

Nasi putih bersama kari kambing + nangka.

Salad telur.

Buah betik.

Asalnya nak buat wrap saja untuk diri sendiri makan.Tapi kot anak bujang tu balik awal nak berbuka kat rumah pula.Lupa nak tanya dia balik berbuka kat rumah atau tidak.

Pastu anak dara bongsu  tu pun call kata  dia nak balik lepas habis program bersama gelandangan nanti.Tu yang masak juga lauk ni.

Adah pula,katanya ada janji bersama kawan nak beriftar kat Dataran Putrajaya..

Sekali dia post tengah berwefie dengan mantan PM ke4 & ke7 ...Tun M

Kata Adah,terserempak Tun kat Bazar Ramadhan dekat Masjid Besi tu.

DAPAT JUMPA ZARUL UMBRELLA @ MAHA- CELLA PUNYA LA SUKA..!

Kemain suka Cella dapat berselfie dengan Zarul Umbrella..

Ceritanya hari Isnin tu masa pi MAHA..

Tengah ralit dok tengok pameran...

Dengar macam ada orang nyanyi lagu "Dendanganku" lagu asal Jay Jay Carefree..

Saya dok ikut la nyanyi slow slow dalam mask.

Hihihi...

Tak minat pun saya nak pi kat pentas tu sebab ingatkan ada pertandingan karaoke ka..

Ini bukan zaman saya dah untuk ke tempat macam tu.Kalau zaman remaja tahun 90-an dulu manis la gi..hihihi

Sekali Cella tarik tangan.Dia kata ada Zarul Umbrella tengah nyanyi..Uiii..dia pula yang terikut-ikut menyanyi lagu tahun 90-an tu.

Itu lagu saya muda dulu tu.Zaman baru kahwin dan muda belia lagi..

Maklumlah umur 22 tahun sebaik habis belajar terus kahwin.

Yang Cella ni kelahiran tahun 2002....

Tapi penangan Gegar Vaganza yang pernah jadi fenomena sekejap sedikit masa hari tu,membuat ramai anak muda mengenali penyanyi-penyanyi 90-an.

RAMALANKU BENAR BELAKA

Hingga ke saat ini
Pelbagai persoalan
Tak henti melanda
Buntu memikirkannya

Kau memilih diriku
Di atas dasar apa
Apakah kerna cinta
Atau pelepas sepi cuma

Seumpama dedaunan
Yang telah gugur bertaburan
Membiarkan ranting dimamah usang
Apakah semua itu
Akan terjadi padaku
Andainya benar
Maka tepatlah apa yang kuramalkan

Waktu bersamamu banyak benar
Kenangan yang kita ciptakan bersama
Dan satu darinya engkau bersyahdu
Bahwa aku takkan kehilanganmu
Susah payah kita semai benih cinta
Menempuh dugaan
Akhirnya kau tinggalkan
Sia-sialah kubina istana cinta
Andai insan lain di hatimu bertahta

Waktu bersamamu banyak benar
Kenangan yang kita ciptakan bersama

Susah payah kita semai benih cinta
Menempuh dugaan
Akhirnya kau tinggalkan
Sia-sialah kubina istana cinta
Andai insan lain di hatimu bertahta

Hingga ke saat ini
Ku masih mengenangkan
Detik-detik terindah
Yang kesudahan aku parah
Kesudahan aku parah

Daripada tengok nun jauh..pelan-pelan saya dah kena tarik menghampiri kerusi dan bila Zarul turun dari pentas ramai la yang berkerumun.

Cella kata dia nak selfie juga dengam Zarul tapi lepas habis lagu ni..memang orang berkerumun hinggalah Zarul semakin hilang ke belakang pentas.

Ramai yang kecewa tak dapat nak bergambar termasuk Cella.

Tapi Cella suruh sy duduk jauh..Dia ada strategi dia sendiri untuk nak dapat selfie dengan penyanyi tu..hihihi

Tak lama lepas tu Cella datang kat saya sambil tunjuk gambar ni..Tak tau la apa dia buat hingga dapat selfie sebelah Zarul tu ...hihihi

Kalau zaman saya remaja dulu mudah nak jumpa artis kat KL ni.Setiap hari Ahad akan ada program DBKL kat Taman Tasik Perdana kat Panggung Anniversary dan kat Tasik Permaisuri Bandar Tun Razak pun sama.Antara artis zaman tu yang selalu datang buat show...Ramlah Ram,Hattan,Nasir Wahab,Azizul Khamis,Salwa Abdul Rahman,Norshiela Amin dan ramai la seangkatan depa tu.

Tapi sayangnya masa tu kalau nak bergambar kena ada camera sendiri dan beli film Kodak,Fuji atau Konica.Saya yang masih belajar ni mana nak cari duit beli camera dan film..Tapi semua kenangan masih save dalam memori ( otak)🤣

Tak akan terdelete keculi otak dicemari virus.Cuma tak boleh nak copy paste dan print  dalam bentuk hard copy la..Soft copy pulak hanya read only..

Hihihi

Saya perhatikan anak muda sekarang semakin meminati lagu-lagu tahun 90-an berbanding lagu-lagu zaman depa sekarang.Agaknya depa pun tak suka dengan kebanyakan lagi zaman la ni yang entah apa-apa irama dan melodinya.Apatah lagi liriknya yang banyak sudah merapu dengan kata-kata yang tidak enak didengar.

Alangkah seronoknya kalau lagu-lagu sekarang kembali mencontohi lagu-lagu 80-an dan sebelumny yang diselitkan pantun,gurindam dan nilai murni.

Mungkin zaman mereka tak sama dengan saya.Saya lebih menjiwai lagu-lagu Alayarham Sudirman kerana lagunya dekat dengan kehidupan kita semua.

Dari lagu untuk ayah ibu..mat disco..gembala lembu..pekerja kilang...misi..adik yang masih belajar..merdeka, hujan,keindahan alam hinggalah kepada penganggur yang masih mencari kerja.

AKU JUMPA SYACY.....

Yang ni masa masa gi Alamanda....Bila punya tarikh,akupun  tak ingat....Tapi nampak sangat aku pakai baju yang sama dalam banyak gambar2 aku...Macam dh xde baju lain kan,,,,

Nampak muka aku serabai sangat...tapi rantai aku tu kalah rantai Syacy,,hahaha...Masa ni Stacy ada apa ntah kat Alamanda tu..Dah jumpa apa lagi...mesti nak amik gambar...Tu sebab aku @ mak aku selalu akan bawa camera kalau keluar. Kalau ada perkara menarik terus boleh amik gambar...Nampak kakak aku tengah control ayu tu.......

Hahaha... ni bukan artis ye.. Ni nenek aku daaaa....Aku nak perasan ada kat Jepun jap sbb banyak pokok buluh tu....Ni kat Alamanda  lagi lepas amik gambar ngan Stacy...Saja kuar amik angin kt taman tu...heee

BERLAKON NGAN ELLY MAZLIN

Hehehe....jgn xtau..aku pun pernah jadi pelakon tau..(pelakon tambahan pun,pelakon la jugak kan..hehehe)
Sekolah aku selalu juga jadi lokasi shooting ..So ,selalu jugak la dapat jumpa pelakon..Antara yang pernah aku jumpa waktu dorang datang shooting kat sekolah aku ialah Rozita Che wan,Rusdi Ramli, Nazim Othman,Elly Mazlin & ada la ramai lagi yang aku dh tak ingat nama...Cuma dalam banyak2 tu,ada la  2 kali aku juga termasuk dalam itu cerita...
Sebenarnya ,cikgu Norimah yang disuruh cari beberapa orang pelakon kanak-kanak(sebagai pelakon tambahan la..) untuk berlakon jadi pelajar sekolah...(tq cikgu sbb masukkan saya sekali,dapat la pengalaman walaupun xde dialog pun...hehehe). Kak Elly berlakon jadi guru sekolah...(huh,kalau dia betul2 jadi cikgu aku best kan..)
Ni kisah bulan Mac yang lalu sh..Akupun dh lupa apa tajuk telefilem tu...(Rasanya "Melly" kot kalau tak silap aku..)Tapi gambar2 ni dh lepas berlakon dah.Aku & 2,3 orang lagi tu berlakon sehari sebelum tu...Esoknya tu hanya gi tengok je & nak amik gambar sbb semalam tu x bw camera..Kebetulan masa ni cuaca hujan & dorang berkumpul dalam kelas Pra Sekolah.. Akupun minta la Arif (anak ckgu Norimah amik gambar)

Nampak sangat beza warna kulit aku ngan kak Elly ni kan..hehehe

Ni la Ariff anak cikgu Norimah yang tolong amik gambar aku.. Ni aku plak amik gambar dia..Dia xdapat berlakon sbb nak pelakon perempuan & yang kecik je..(kecik ke aku..? Kecik la juga berbanding Arif.hahaa)..Ha,yang tudung kuning kat belakang tu la cikgu Norimah..Yang warna pink tu Ustazah Naimah(semua mah..mah..)

Sebenarnya ada lagi beberapa gambar aku ngan beberapa orang artis tapi ntah mana2 aku save...Ni pun mak aku yang creatkan 1 folder dalam PC untuk gambar2 aku...Orang bukan kenal akupun,orang kenal artis je,tapi bila menempel kat artis rasa la fofular jap..hahaha