GULAI IKAN TUNA,ULAM PUCUK BETIK

 Balik dari Shah Alam dengan membawa hasil jalaan dari PASAR MODEN SYEKSYEN 16,SHAH ALAM .Dek kerananmasa sarapan nasi lemak paru tu tak berapa nak kena dengan tekak,saya ada membeli soto kononnya untuk.lunch sebab taknak masak tengahari Ahad tu Konon nak bermalas malas sambil scroll TT sahaja...hihihi

Tapi soto tu pulak tidsk menawan selera.Packagingnya yang tak kemas langsung membuatkan berminyak dan tumpah dalam plastik serta bercampur campur membuatkan hilang selera nak makannya.

Semasa memberishkan ikan tuna,ayam dan kulit lembu yang dibeli tu..tetiba teringin nak makan gulai(kari) ikan .Terbayang gulai ikan masakan mak yang memang tiada bandingnya untuk lidah dan tekak saya.

Maka...dengan izin Allah,datang kerajinan tu untuk memasak Gulai Kepala Ikan Tuna ni...Rezeki pula dapat tuna yang ada telur.Cuma sayangnya masa minta penjual ikan tu siang ikan ,ikan tu dikerat kerat dan terkerat kerat la juga telur ikannya.Nasib baik kerana telur fresh maka walau dah terpotong potong ,bila masak masih elok tak hancur..besar juga telur ikan tuna ni..rasanya seakan telur ikan tenggiri.

Kali ni saya masak gulai ikan ni letak sikit serbuk cili untuk dapatkan warna yang menarik..

GULAI KEPALA IKAN TUNA

1 kelapa ikan tuna( belah dua) 

3 keping isi ikan tuna

4 cawan santan cair

½ cawan santan pekat

10 batang bendi

2 biji tomato- belah 6

2 asam keping

minyak,garam,perasa

Bahan tumis:

5 bawang merah- hiris

5 bawang putih-ketuk

1 sudu hamba campur

2 pelepah daun kari

¾ cawan serbuk kari ikan

¼ cawan serbuk cili

1. Panaskan minyak dan tumis bawangan hingga garing baru masukkan halba campur dan daun kari.

2. Tambah serbuk kari dan serbuk cili.goreng sebentar dalam minyak dan cepat cepat masukkan 2 cawan air.Masak hingga pecah minyak

3. Masukkan kepala ikan,asam keping dan garam.Balik balikkan  hingga ikan ½ masak.

4. Masukkan santan cair dan masak hingga mendidih.Tambahkan bendi dan tomato serta perisakan.Baru masukkan santan pekat

5.Biar mendidih perlahan beberapa ketika supaya kuah naik minyak dan cantik.

Try tumbuk cabai macam mak dok buat ..Kalau mak tumbuk cabai (sambal belacan) mak suka guna cabai melaka putik( yang masih hijau) .Mak tak suka guna cabai yang dah masak.Kata mak cabai putik lagi sedap..Saya try & ada la dalam 75% dapat tine rasa macam mak dok buat..Lagi 25% tak dapat nak tiru...hihihi

Tapi anak anak anak semua makan kata sedap & licin walau pun pedas.

Ulam pucuk betik rebus...Pucuk betik yang saya beli kat Pasar Syeksyen 16 tu..Kerana dah tahu dalam rumah ni kalau  pucuk betik..hanya saya sorang yang suka kerana kepahitannya....maka saya + juga ulam timun mini.

Teringat ada ikan pekas mak bagi maa balik raya haji hari tu.Walaupun bila saya goreng dia hancur mungkin sebab minyak takdan panas dan kualintu melelat pulak...tapi pekasam mak memang terbaik di tekak kami...licin....

Alahamdulillah ...rasa pias kat tekak lunch dengan lauk lauk noatalgia saya ni...

Cuma saya sangat rindu nak makan gulai ikan guna rempah giling sendiri menggunakan batu giling tradisional.Batu giling tu masih ada  kat kampung.In .Plan nak masak gulai rempah giling sendiri masa cuti .Merdeka nanti..In shaa Allah...!!! 

Kalau jadinsaya update..kalu diam tu...hmmm faham faham la kan🤭🤣

KE PASAR MODEN SYEKSEN 16 SHAH ALAM

Kebelakangan. ni ,hampir setiap weekend saya akan mencari / bersarapan sekitar Shah Alam.Awal-awal hari tu setiap minggu bila hari Ahad  akan ke Pasar Tani Shah Alam..Selain menjamu mata dan belanja dapur barang basah,saya juga akan membeli makanan untuk sarapan dan kadang untuk lunch juga.

Kebelakangan ni dah jemu dah makanan Pasar Tani....sebaliknya menyertai Adah anak beranak mencari port sarapan sekitar Shah Alam.Hanya saja tak simpan dalam blog dek kesibukan yang tak pernah bertepi...jarang dapat update blog...Tapi tang makan sempat jer..hihihi....Ada yang viral dan ada yang suam suam kuku.Ada yang sedap dan ada yang tak kena dengan poket dan tak kena dengan tekak🤭

Minggu lepas kami bersarapan di salah satu cafe yang agak menarik  milik salah seorang artis terkenal.Nanti cerita dalam posting lain la baru syok.Hari ni cerita semalam dulu...hihihi

Semalam Ahad,saya sarapan nasi lemak sambal paru ni..RM6.60

Lepas tu pinbeli pulak teh O panas dan beberapa jenis kuih..

Ni la tempat sarapan saya semalam..Pasar Moden Seksyen 16 Shah Alam...

Katanya sini juga antara tempat sarapan best...Banyak pilihan kuih muih

Katanya juga sedap sedap kuihnya dan harga sangat berpatutan..Standard harga kuih di gerai sekarang 70sen/pc atau kalau dah siap packing RM2/3pcs.Begitu juga kat pasar ni..Kebanyakan kuihnya memang sama harga 70 sebiji.

Tapi kalau kat perumahan saya dah ada beberapa gerai menjual yang dah siap pack RM3/3pcs walaupun kebanyakan gerai lain menjual RM2/3 pcs.Tak lama lagi harus jugak tu gerai lain pun akan ikut harga RM3 bermakna sebiji kuih RM1. Pada pandangan ada sesetengah kuih macam tak berbaloi nak beli denagna harga RM1 untuk 1pc contohnya macam kuih buah melaka,kuih sagu sepotong kecil tu dan juga kuih- kuih kukus bersalut kelapa seperti kaswi,apam dan puding yang potongannya hanya seruas jari.Sebaliknya macam kuih berinti yang banyak bahan dan rumit penyediaannya seperti  tepung bungkus,karipap,cucur badak bagai rasa macam patut jer harganya lebih sikit kerana bahan dan kerumitan membuatnya.

Salah satu gerai nasi lemak..Tapi kami dah terbeli gerai lain.

Kalau ikut hati geram semua kuih nak dibeli...hihihi

Kami  beli :

- karipap(saya

- puteri ayu(cella)

- abuk-abuk sagu(saya)

- koci(saya)

- seri muka(Adah)

- lepat cendol ( saya)

- popiah sira( Cella

Ok...kuih muihnya memang ada rasa dan sedap.Boleh kata semua kuih yang dibeli sedap.

Cella Nasi Lemak Sambal Sotong Kembang...

Adah & suaminya pulak menyusul lepas tu pi beli juga Nasi Lemak Sambal Sotong Kembang sama macam Cella & lempeng kelapa.Tapi takda pulak gambar kat saya..hihihi

Ada beberapa gerai jual nasi lemak ni...Kami terpilih gerai yang sama la pulak(Jujurnya  pada tekak saya kureng) nasi lemak gerai ni.Mungkin lain kali kena try gerai lain pulak kot kena dengan tekak🤭

Satu yang saya rasa yang bagus kat sini...walau namanya pasar tapi tak ada langsung ye bau pasarnya...Takda bau hanyir ikan atau hamis daging bagai...

Lantainya kering dan bersih tidak basah macam kebanyakan pasar basah.

Bayangkan la hingga boleh ada"foodcourt" dalam pasar ni..

Saya perhatikan ada dua kawasan tempat duduk untuk makan...depan kat pintu masuk dan bahagian tepi pasar berhampiran kawasan ju sayur dan ikan.

Konsep dia self service..Beli makanan bgtau nak makan sini atau bungkus..Order minuman dan beli la kuih bagai & cari tempat kosong ,duduk lah makan kat situ.Saya perhatikan hanya ada meja macam meja McD dan juga meja panjang berbangku panjang...jangan cari baby chai pulak,memang tiada...sesuai la tempat ni pun pasar kan....hihihi

Tengah makan...Adah cakap Pasar ni  antara pasar yang menang Pasar terbersih...Nampak kat  situ ada tulis naib johan...Agaknya macamanalah pasar yang johan tu yer..Pastinya lagi bersih & pasar mana la agaknya kan?

Tak lama pun kami makan ...kemudian bergerak nak tengok apa yang boleh dibeli...sebab dah tak pergi Pasar Tani...kena la beli ikan sayur bagai kat sini je...

Buah buahan tempatan...

Suasana dalam pasar.

Ops...singgah beli soto 3 bungkus...konon tak nak masak tengahari...boleh la buat lunch...Lagipun Sarah suka makanan bersup

Harga barang barang di pasar ni tidakalah mahal tetapi bukanlah murah..Harga biasa biasa

Tapi kalau nak belo denga. tenang dan bersih...ya,sini tempatnya....

Jualan mereka kemas dan bersih

Hampir macam dalam pasaraya cuma tidaklah beraircond..

Geram tengok aneka pisang...Saya beli juga pisang tanduk & pisang rasatali

Beli sikit sayur kampung...pucuk betik...halia lengkuas

Ikan tak banyak pilihan sangat tapi  ikan ikannya nampak segar dan bersih...tiada bau pasar

Berkenan ikan tuna ni RM18/kg

Beli sekor hampir 2kg - RM31.90

Tengok pucuk betik teringan Pasar Tanjung ,Tawau....Rindunya pada bumi Tawau....Berkeswmpatan 5x ke sana swpanjang 2 tahun....Semoga ada rezeki ke sana lagi....in shaa Allah

Antara sayur kampung lain

Ayam juga nampak segar dan bersih...

Asalnya taknak belindah ayam,tapi teringat anak jantan tu tak makan ikan ...beli la juga ayam...hihihi

Last...sebelum balik...singgah gerai ni beli kulit lembu...Tak la elok sangat kerana kebanyakan nipis.Saya suka yang tebal tebal tu...Walau nipis tapi sebab nampak bersih dan tak berbau sangat....maka saya beli.

Antara bakinkuih muih  tadi bawa balik buat kudapan petang ...Alhamdulillah elok tak basi.

Sesambil tu bersihkan ayam,ikan bagai.....saya tanak nasi....Laaaa ..kata  nak makan soto jer taknak masak  nasi lauk bagai....🤭🤭🤭

MISTERI POKOK TERBAKAR

Minggu lepas kami di tempat kerja dikejutkan dengan misteri pokok terbakar..

Tiada hujan tiada ribut,tetiba ada yang nampak sebatang pokok tua di belakang bangunan terbakar..

Pokok tua di tepi hutan kelapa sawit terbakar tapi rak tahu di mana terbakarnya dan tak tahu apa sebabnya..

Hanya nampak asap keluar dari batang pokok.Tapi sesekali nampak juga api kecil bersama.asapnya.

Yang anehnya  pokok pokok sekeliling pokok besar tu tiada langsung kesan terbakar waima kesan layu pun tiada.Pelik ni...takkan hawa panas api tu tidak langsung memberi kesan pada pokok yang memang terlalu hampir dengan pokok besar tu...

Bomba dihubungi dan tidak lama bomba pun sampai...

Saya tiada di situ waktu bomba tiba...Hanya dengar cerita dari mereka yang mengikuti pihak bomba memadamkan kebakaran pokok tu.

Katanya pihak bomba juga bingung keadaan yang penuh misteri tu.Nak kata petir,beberapa hari ni cuaca elok tiada hujan,kilat bagai.Lagipun kalau kesan petir pasti ada hangusnya. Batang pokok nampak elok sahaja.Kesan kulit btang pokok tu terkoyak tu memang dah lama..Seingat saya masa baru datang sini  setahun lalu dah macam tu..Pokok sekeliling juga langsung tiada kesan lecur..

Bomba dah padamkan api tu tak sampai ½ jam pun dah padam.Tapi hingga hari ini punca kebakaran tu masih misteri!

Esok paginya ketika grouding berhampiran hutan kelapa sawit tu...saya meninjau pokok tu..Ya,tiada langsung kesan lecur pada pokok berhampiran!

Ketika menukar kasut di tempat duduk saya beberapa orang rakan menegur saya agar tidak grounding  berhampiran kawasan pokok tu buat  sementara  waktu..Kata mereka kawasan tu memang "keras"...

Alamak,macamana ni..Saya dah bergrounding  lebih ½ jam untuk dapatkan larian anak berpusing pusing sekitar situ  untuk dapatkan langkah sejauh 2km awal pagi tu kat kawasan pokok tu...!!!!