DAGING GORENG KUNYIT,SAMBAL SARDIN + BELIMBING BULUH,BAKWAN JAGING & JELI - JUADAH IFTAR 5 RAMADHAN 2026

 

Juadah iftar Isnin minggu lepas ..Hari ke-5 Ramadhan ...Hari pertama naik kerja selepas cuti CNY + sambut Ramdhan kat kampung...

Menu 5 Ramadhan:

1.DAGING GORENG KUNYIT VERSI BASAH

2. SAMBAL SARDIN +BELIMBING BULUH

3. TELUR DADAR

4. BAKWAN JAGUNG

J6.ELI RASBERRY

7.JUS TEMBIKAI

Jeli rasberry ...Jeli ni antara yangvpopular kat rumah saya kalau bulan Ramadhan...Rasanya yang masam manis dan kenyal memang menyegarkan...Beli jeli kotak brand Nona tu jer...Kat rumah ni memang ada stok berkotak -kotak jelly ni...tapi hanya rasberry yang digemari...

Dua hari berturut masak bakwan  jagung...Memang licin...

Telur dadar pun bulan puasa kali ni laku betul...

Saya bukan peminat telur dadar..Saya lebih suka telur rebus..

Sambal Sardin Belimbing Buluh...lauk favourite saya  ni .

Tapi dek kerana saya kerap masak belimbing...anak anak pun dah mula cuit cuit belimbing masam tu...Mungkin depa tergoda tengok saya beria makan belimbing buluh tu...

hihihi..

SAMBAL SARDIN BELIMBING BULUH

1 tin besar sardin ( saya guna macerel ) cap ayam

15 biji belimbing buluh

minyak,gula,garam

Bahan Blend: 

10 cili padi merah

5 cili merah 

1 bawang besar

1. Panaskan minyak dan tumis bahan belnd.Masak hingga naik minyak

2

 Tambah belimbing sebiji sebiji & 1 cawan air.Masak hingga belimbing lembut dan lut sinar

3. Masukkan sardin dan perisakan..masakan hingga naik minyam & sesuaikan rasa.

Ni main dia.... Daging Goreng Kunyit..Saya masak versi lemba-lembab berlengas sikit.Ni kalau bukan bulan puasa...satu lauk ni dah cukup...Gaul minyak dia dengan nasi panas-panas....aumm

DAGING GORENG KUNYIT VERSI BASAH

1/2 kg daging

1 lobak merah

10 batang kacang panjang

1 bawang Holland

5 cili padi merah - bhiris

minyak,garam,serbuk kunyit,perisa

1. Daging dipotong sesuai saiz.

2, Panaskan minyak anggran 1/4 cawan hingga panas,Terus masukkan daging hiris (JANGAN GAUL GARAM)

3, BIla daging nampak kecut,tambah 1 cawan air.Tutrup kuali biar daging lembut.Kalau belum lembut ulang tambah air,

4, Bila daging empuk dan lembut baru masukkan serbuk kunyit anggaran 1 sudu besar(agak banyak) dan garam serta perisa.Jika suka sedikit berkuah,tak perlu masak hingga kering

5. Masukkan lobak merah yang dipotong jejari dan kacang panjang ,cili dan bawang Holland.

6. Gaul rata biar sesayur layu sikit dan sesuaikan rasa 

*** Jangan gaul daging dengan garam.Masuk garam hanya selepas daging sudah empuk agar daging tidak liat

Alhamdulillah......menu iftar 5 Ramadhan.....hanya jus tembikai takda dalam gambar kerana orang yang pi beli jus belum balik...hihihihi

 

SAMBAL UDANG + BELIMBING,BAKWAN JAGUNG,CRISTAL JELLY & AIR TEMBIKAI

Juadah iftar hari ke 5 Ramadhan 1447H.....Cerita minggu lepas baru dapat publish...

Seperti tahun tahun lepas...puasa tak puasa memang saya masak..Kadang masak banyak kadang sikit..Kadang ada idea kadang idea kering...Kadang masakan sedap...Kadang ke laut...Tapi masak tetap masak...

Setiap malam aebelum tidur,kepala dah lofat fimir menu untuk esoknya.Kadang fikir menu yang sesuai dengan bekalan bahan mentah yang ada dalam peti ais..Kadang fikir menu yang belik kerja nak singgah pasaraya beli apa ..Kadang fikir apa yang diminta anak..kadang masak ikut suka.Kadang sangat. Selalunya ikut request anak anak...Jarang sangat nak tekak sendiri kerana anak anak kadang depa ada menu yang depa tak makan..contoh kalau masak ikan anak jantan tu tak makan..Kalau masak organ haiwan depa mana reti makan kecuali paru..Peria,petola bagai lagi la depa tak makan..So,ikut jerlah tekak depa .Sambil tu selit la juga menu tekak kita kan...hihihi

SAMBAL UDANG BELIMBING BULUH

½ kg udang

15 belimbing buluh.

minuak,gula garam.

Bahan Blend

15 cili kering

1 bawang besar

1. Panaskan sikit minyak & goreng udang hingga ½ masak.Ketepikan

2. Tambah minyak dan tumis bahan blend hingga naik minyak.

3. Masukkan belimbing sebiji sebiji yang telah dikerat tangkai dan tampuknya.Masak hingga belimbing lembut dan litainar.

4. Masukkan udang dan perisakan...Masak hingga naik minyak.

5. Sesuaikan rasa dan siap

SAYUR CAMPUR TEMPE 

yang ni ikut tekak saya  sebab ada cendawan..Anak anak swmua tak makan cendawan masak sayur.Kalau sup cendawan licin pulak depa makan...

So,bukan la tak makan cendawan kan....hihihi

BAKWAN JAGUNG.

2 tongkol jagung - hiris isinya

1 cawan tepung jagung

½ cawan tepung gamdum

½ cawan udang putih kecil

1 labu bawang besar - cincang

2 cilo padi mwrah-,cincang

1 tangkai daun sup - hiris

1 tabgkai daun bawang ,- hiris

2 telur..

Minyak gula garam.

 + semua bahan dan gaul sebati

JKANGAN tambah air dah kerana nanti akan berair 

Panaskan minyak dan cedokkan sesudu demi sesudu 

Balik balikkan agar matang merata

Sedap makan panas-panas

Martabak.....depa beli kat bazar

Cristal jelyy....saya masak...guna brand Nonq jer....,

Sekarang tiap hari minum jus tembikai ..Bukan buat tapi beli .Bukan kat baazar tapi kat gerai tembikai...Ada satu gerai tembikai tempat saya dia memang jual jus tembikai ...bukan tembikai sirap yer ...hihihi

1jug RM6...

Dalma gambar ni beli 2 jug...RM12..

Qalau ais baanyak giler tapi memang sedap....So takdelah nanti mak saya call cella tanya pasal aoar tembikai...🤭🤣🤣🤣
 

BUAH BERUAS: ADA YANG PERNAH MAKAN?

 Siapa orang Perak?

Kalau orang Perak pasti la tau Beruas ialah  salah satu nama tempat kat Perak kan..Yang bukan orang Perak pun tentunya tahu kerana kita pernah belajar Sejarah dan  juga sebagai pengetahuan am nama-nama tempat di Malaysia.

                                          BUAH BERUAS

Buah beruas..nampak seakan buah manggis kan...rapi warna merah terang yang cantik.

Tampuk atas ya seakan buah manggis dan tampuk bawah juga seakan mnaggis tapi tampuk bawah tu sedikit menguncup macam mulut orang nak kiss 😘 kan..hihihi

Saiz buahnya tidaklah besarana....lebih kurang manggis juga tapi rasanya macam kevik sikit kot....hehehe..

Haaaa baru saya ingat....rasanya bentuk dan saiz buah beruas ni lebih hampir dengan buah mesta..

Sebab bahagian tampuk bawah tu menguncup macam orang 😘 tu kan...

Katanya asal usul Beruas kat Perak tu daripada pokok dan buah beruas...So,orang Beruas measti kenal.la pokok beruas kan...Kalau yang tak kenal ...kena la kenal juga...hihihi

Untuk makluman saya dapat buah ni kat UPM...banyak berguguran di bawah pokok.Terdapat beberapa batang pokok beruas seaiz pemeluk orang dewasa.Berani ambil sebab Cella cakap lecturer dah bagi kebenaran,student boleh je petik dan makan apa apa buah macam rambutan,manggis etc( durian  tak termasuk kot🤭)

Boleh makan secukupnya tapi jangan la pulak petik pi jual...itu melampau namanya..hihihi..

Pokok beruas ni memang tepi jalan dan buahnya lebat berguguran ke bumi dilenyek kenderaan yang lalu lalang.

Hari tu saya ada  juga petik buah kandis  dek sayangnya tengok berguguran membusuk di bawah pokok  kerana tak semua orang kenal buah hutan/buah nadir  yang boleh di makan..

Kalau ada yang nak tengok  rupa isi buah beruas dan apa rasa isinya ....boleh tengok 

chanel youtub saya KAT SINI

Semoga bermanfaat