MASAK PULUT KUNING & RENDANG AYAM

 Jumaat lepas adalah hari terakhir Cella menimba pengalaman bekerja  dalam cuti semester..

Saya masakkan pulut kuning dan rendang ayam untuk dia bawa ke tempat kerja.

Anak jantan tu pun bawa bekal yang sama...termasuk juga saya memang bekal pulut kuning 

Pulut kuning dan rendang ayam..

Untuk bekal..

Juga untuk rakan sekerjanya 

Pack sesiap supaya senang depa nak makan..

Saya masak rendang ayam versi tumis dan  ayamnya digoreng dahulu.

RENDANG AYAM GORENG

1 ekor ayam potong 16

( lebih kurang 2kg++)

1 kotak santan Kara + 1 cawan air

2 asam keping

1 keping kecil gula melaka

( boleh ganti 2 sudu gula perang)

2 sudu kerisik

4 sekawan untuk tumis

( kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih dan buah pelaga)serba 2 pcs

minyak,garam,daun limau purut

Bahan Blend:

30  cili kering- rebus

1 labu bawang Holland

5 bawang putih

2 batang serai

5 hiris lengkuas

1. Gaul ayam dengan garam kunyit dan goreng hingga masak.Ketepikan.

2. Panaskan anggaran 1 cawan minyak dan tumis bahan blend.Masak hingga naik minyak

3. Masukkan ayam goreng dan santan + 1 cawan air .Tambah garam,gula melaka,asam keping serta daun limau purut.Masak hingga mendidih.

4. Masak hingga agak kering + tambah kerisik.Perlahankan api sambil kacau hingga kuah mengering dan naik minyak.Sesuaikan rasa

Rendang ayam ni saya masak waktu malam sebelum tidur..Esoknya panaskan ja semula sambil kukus pulut

Saya masak 1½ kg pulut.

PULUT KUNING

1½ kg pulut.

2 asam keping

2 sudu kecil serbuk kunyit

½kg santan pekat segar

1 sudu kecil garam

1 sudu makan gula

1 pandan

1. Cuci dan rendam pulut bersama serbuk kunyit dan asam keping.Rendam semalaman @ sekurangnya 4 jam

2. Basuh pulut untuk kurangkan sisa serbuk kunyit dan kukus hingga masak.Anggaran. ½ jam.

3. Tambah gula dan garam dalam santan pekat.

4. Bila pulut masak,angkat dan tuangkan dalam bekas besar.Gaulkan dengan semua santan dan kacau rata sambil ditekan -tekan pulut hingga santan meresap dan nampak berkilat.

5. Alas pengukus dengan kain maslin dan tuangkan pulut atas pengukus.Kukus semul pulut bergaul santan TANPA menutup pengukus.

6. Kukus hingga naik wap lebih kurang 10 minit dan pindahkan dalam bekas.Sedia dinikmati

Siap..

Saya pernah terima pemberian pulut kuning comel yang hanya dimasukkan dalam paper cup 

( muffin paper cup) yang diletakkan seketul rendang daging dan sebiji tomato ceri di atasnya.Comel sangat dan cukup untuk 2 - 3 suapan sahaja.Sesuai untuk jamuan dan juga pemberian sebagai gudis.Tapi  bila masak pulut kuning asyik lupa nak buat macam tu

BEKAL KE TEMPAT KERJA : MINGGU TERAKHIR CELLA KERJA SEBELUM SEM BAHARU

 Ni bekal Cella sepanjang minggu lepas.Minggu terakhir dia kerja.Cuti sem dah habis..Nak kena buat persediaan masuk sem baru pulak.

1. BEKAL HARI ISNIN

- Nasi Putih

- Ayam Masak Kicap

- Ulam Timun

Ayam ni saya beli masa balik kerja..Kemudian garam kunyit dan simpan dalam peti ais.

Esok pagi bangun,sesambil tanak nasi tu goreng ayam dan masak lauk ni.

Lauk makan malam pun sama juga..

Tapi sebab saya nak makan ikan..saya goreng la ikan selayang ni..

2.BEKAL HARI SELASA

- Mihun Goreng Telur Rebus

Mihun goreng ni selalu jadi penyelamat bila tiada idea.

Bagi tekak saya..mihun akan lebih sedap dimakan dengan telur rebus.

3. BEKAL HARI RABU

-Nasi Putih

- Kari Daging 

Kari daging ni masak waktu malam.

Esok pagi panaskan semula sambil tanak nasi.Sambil tu jugaklah pi mandi.Siap mandi,kari dah pekat dan nasi hampir masak.

4.BEKAL HARI KHAMIS

- Nasi Putih + Kicap Pedas

- Kari Ikan Nyok nyok+ Buncis

- Telur Dadar

Masak gulai kari ikan nyok nyok hanya 3 keping isi ikan.Tambah juga 3 biji telur rebus sebab anak jantan tu tak makan ikan.

5.BEKAL.HARI JUMAAT

- Pulut Kuning

- Rendang Ayam

MENANG TEKA BERAT MANGGA UDANG: BANYAKNYA KIRIMAN CIKGU AMIE

Hari Rabu..masa tengah jenjalan  KAT MELAKA... anak jantan tu call bgtau ada parcell sampai..Saya minta dia tengokkan dari mana..Katanya dari Lahad Datu

Hati terdetik...kiriman Cikgu Amie kot..

Sebab saya mencuba nasib untuk TEKA BERAT BUAH MANGGA UDANG

Alhamdulillah...

Eh,rupanya saya terpilih sebagaiPEMENANG TEKA BERAT MANGGA UDANG..

Rahsia saya meneka hampir tepat ialah saya " study" 

Hihihi...bunyi klise kan..tapi betul..saya study dengan membaca semua old post cikgu Amie berkaitan mangga udang untuk buat anggaran berat..hihihi dah pecah rahsia sudah..🤣Hakikatnya itu rezeki Allah nak bagi melalui Cikgu Amie...Alhamdulillah..!

Tapi selebihnya bukanlah berorientasikan menang semata.Menang tu bonus..

Tapi lebih kepada nak meriahkan dunia blogging..

Bila Cikgu Amie minta detail..saya tak expect hadiah sebesar ini..

Tak sabar nak unboxing..

Tak buka tudung tak mandi..tak apa lagi..

Masuk ja ..nampak bungkusan ni...

Terus celapak...

Dengan baju purple ....uniform pi Melaka

Ma syaa Allah.....

Banyaknya kiriman Cikgu Amie!

Alhamdulillah...tabarakallah

Ada kopi Tenom

Ada sejadah

Ada magnet fridge dari Padang

Ada minyak wangi..

Kopi Tenomnya bukan 1

Tapi 4 pack yang setiap 1 mengandungi 1 dozen sacet.

1-Kopi 0

1- Kopi 2 in 1( kopi & gula)

1- Kopi  2 in 1 ( kopi & krimer)

1- Kopi Latte

Rumah Gadang Magnet fridge ni pastinya oleh-oleh dari Padang/Bukit Tinggi ni..

Magnet fridge & minyak wangi

Minyak wangi

Sejadah...mungkinkah dari Tanah Suci Mekah?

Saya akan pastikan sejadah ni selalu  digunakan walaupun sayang..

Agar pahalanya sentiasa mengalir kepada pemberinya..

Terus saya buka dan bancuh 1 sacet Kopi O Tenom..sebagai peneman Mantao cicah kari daging..

Asal tengok mantao mesti ingat Cikgu Amie kerana saya  hanya tau makan mantao bila selalu nampak kat posting cikgu amie.

Sekarang mantao selalu ada dalam peti ais...kadang digoreng ..kadang dikukus.

Aroma kopi dari Tanah Tinggi Tenom yang menyegarkan .

Ini saya cuba pula Latte.Saya sangkakan ianya 3 in 1 dalam bentuk serbuk..

Rupanya dalam bentuk uncang..

Wah, jarang jumpa macam ni..

Mari kita bancuh..

Kebetulan ada beli donut

Gandingan mantop..

Saya bgtau Adah ...terima kiriman dari Cikgu Amie ni..

Kata Adah barangan kiriman tu dah memang banyak..

Postage nya pasti bukan murah tu...

Sebab baru ni Adah post kunci motor abangnya yang terbawa balik Tawau...Kunci motor pun postage nya RM15..!

Ini kan pula bungkusan yang besar dan berat ni..

Dalam tempoh PKP hingga kini dah banyak kiriman daripada Cikgu Amie termasuklah kain batik,T shirt,bruch dan juga wang tunai.

Ada sahaja pertandingan suka -suka yang Cikgu Amie buat untuk dijadikan asbab berkongsi rezeki.

Semoga Allah limpahkan lagi rezeki yang barokah untuk keluarga Cikgu Amie...Juga untuk rakan-rakan yang lain..

Salam kasih sayang untuk Cikgu Amie nun LD..