SCONE....BEKAL HARI ISNIN

Scone....
Bekal hari Isnin lepas..
Dah lama juga mak aku x buat scone...
Dah banyak kali juga aku request mak aku buatkan scone..
Tapi mak aku kata belum ada kerajinan...
Mak aku kata ..bahasa sopannya ..M.A.L.A.S
Hahahahaha...

Tapi hari Ahad malam tu ,aku nampak mak aku tengah buat scone ni
Kata mak aku ,untuk bekal esok tu
Mmmm....dah lama juga mak aku x masak bekal special untuk aku..
Sejak tahun ni memang jarang dah aku bawa bekal special...
Maksud aku yang mak aku masak la..
Umi Amirah ...Darwish..Danish pun selalu tanya aku..
Dorang cakap dorang rindu nak makan bekal yang aku bawa macam sekolah rewndah dolu tu..
Sebenarnya dorang x tau..
Yang aku pun rindu nak bawa bekal special setiap hari macam sekolah rendah dulu tu..huhuhuhu
Sekarang ni kalau bawa bekal pun selalunya bawa susu kotak,bun,kek & roti yang beli jer..
Kakak pun selalu cakap dia rindu bekal yang mak aku masak untuk bawa ke sekolah setiap hari masa kakak & abang masih sekolah..
Kata kakak,sekarang baru dia tahu betapa beruntungnya dapat makan masakan mak sendiri..
Sekarang kakak kata asyik makan kat cafe & kena la pandai bajet ..x boleh makan suka-suki...

Aku suka bila mak aku baking scone..
Bau dia...
Mmmmmmmmmm.....sedap
Satu rumah bau scone...
Yang ni aku minta mak aku buat Plain Scone..
Aku dah pesan kat mak aku jangan letak mix fruits @ kismis @ ceri...
Aku x sukaaaaa
Nak yang palain jer....

Mak aku pernah buat CRANBERRY SCONE kat sini..

CHESSE SCONE kat sini....

PLAIN SCONE kat sini...

SCONE
2 cup tepung gandum
1 tbls baking powder
1/2 tsp garam
5 tbls chilled butter
1 cup dreid fruits - ganti ngan 6 biji strawberry cincang
1 telur
3/4 cup susu cair

1. Potong dadu butter yang masih sejuk.
2. Gaul & ramas dalam tepung yang dh ayak dgn baking powder & garam.Tambah dreid fruits/strawberry
3.Buat lubang dalam tepung tu & tuangkan telur & susu.
4. Cepat2 gaul & canai tebal agak2 1.5 cm serta terap .Sapu sikit susu cair atas scone & bakar lebih kurang 20 minit hingga luarnya garing..Hidang dengan butter & jem...

****.Pesan mak aku.....Jangan uli sbb nanti scone akan liat & keras.gaul sekadar bercampur rata & boleh canai je.
. Dough scone memang kasar & tidak licin macam biskut.Lagi satu  scone mesti agak tebal & besar...Kalau buat kecik2 macam biskut nanti tekstur scone akan berubah..

Aku bawa bekal 4 biji jer scone..
Aku dah sapu butter & jem siap2...
Selalunya aku akan bawa jem & butter yang pack kecik2 tu..
Tapi xde stok kat umah..
So , xkan nak bawa Butter Block &  botol jem plak kan..
Sapu la siap.siap...heee

Belah 2 scone tu sapu ngan butter & jem..
Mmmmm...xde pilihan pun..
Yang ada kat umah hanya mixfruits jam jer...

Kalau dulu-dulu ....
Biasanya mak aku akan bangun pukul 5 pagi masak scone ni untuk abang,kakak & aku bawa bekal..
Dulu-dulu aku x tau kenapa setiap kali buat scone ,mesti mak aku buat 12 biji
Sekarang baru terfikir nak tanya mak aku...
Rupanya ,mak aku kata sebab guna sukatan yang sama tu memang dapat 12 biji
Lagi satu sebab ialah kerana tray oven tu mak aku kata memang muat2 12 biji scone..
Sebab tu buat biala pun jumlah scone tu memang 12...
Laaaaaaa.....simple jer alasannya..
Hahahahahahaha..
Naper aku x terfikir...
Tapi kalau aku fikir pun...belum tentu dapat jawapan..
Hihihihi

Ingat lagi masa tu...mesti kitorang bawa bekal scone ni sorang 3 biji...
Jadi 9 biji la bawa bekal
Lagi 3 biji mesti mak aku dah siap2 sapu butter & jem & bungkus dalam kitchen towel bagi abang,kakak & aku sorang sebiji makan dalam kereta on the way gi sekolah..
Pastu mak aku mesti buat 1 tumbler air teh O panas yang aku akan kongsi ngan abang & kakak sambil makan scone dalam kereta..
Masa tu x terfikir pun kenapa mak aku xnak makan..
Bila sekarang baru mak aku cakap....
Mak aku x makan sebab nak bagi abang,kakak & aku makan puas-puas
Kata mak aku lagi...
Sekarang ni mak aku plak yang rindu nak tengok kitorang adik beradik berebut2 makan scone yang panas2 tu dalam kereta..
Tapi dah berdua ngan mak aku....aku pun dah rasa x best nak makan sengsorang.
Huhuhuhuhuhuhu...