BELEBAT UBI STELO..KUIH KLATE YANG SEDAP

MERDEKA...!
MERDEKAA...!!
MERDEKAAA...!!!
Hari ni Malaysia menyambut ulangtahun kemerdekaan kali ke-59
Huh...aku teringin sangat nak gi sambut kat Dataran Merdeka...tapi mak aku xnk gi..huhuhu
Awal-awal pagi tadi mak aku dah hantar kakak ngan kawannya kat LRT...
Kakak sanggup balik dari Johor sebab nak gi sambut merdeka...dorang gi Dataran...
Aku xnak ikut sebab xde kawan..
Abang pun x balik..klu abang balik mesti abang sanggup bawa aku gi Dataran tu...
Tengok dalam whatsApp Family Group...abang kata dia ngan kawan-kawan kolej tengah otw gi celebrate kat Pantai Merdeka..
Huhuhu....aku sedis tau...!!

Tapi aku dapat maka ni...
Kuih Belebat Ubi Stelo..
Sambey dok tengok helikopter berderet bawa bendera dok buat u-tern erea rumah aku..
Ala..xdapat gi Dataran pun dapat juga tengok helikopter yang sama..live..hihihi(ayat pujuk hati)

Tapi kat sini heli tu tinggi la jugak...
Tak la rendah mcm kt Dataran...

Tapi kat Dataran pun aku dapat tengok juga..
Tengok TV3...hihihi
Ok lar tu kan...heee

Sambil makan kuih belebat ni lagiii..
Belabat..?
Mmm...mak aku kata belebat tu lepat la..versi Kelantan..tapi mak aku kata orang Kelantan sebut "blebak"..haaa kna ada idghom dia...hee
Ubi Stelo..?
Kata mak aku...ubi keledek tu orang Kelantan panggil "ubi stellor"...pun ada idghom ma'alghonnah nyer...
Ooooo....
Mmmmm...
Sedak weh...
Lemok manih...

Blebat Ubi Stelo...
Seddak weh..makke sambey dok tengok helikopter bedeghek bowok bendegha Malaysia..
Heee...terkecek Klate sebab dok makke Blebak
Mak aku kata ni kuih Kelantan..
Mmm...sedap..sedap..sedap
Mak aku suka sangat masak makanan Kelantan walaupun kami bukan orang Kelantan..
Solok Lada..Nasi Tupe..Ketupat Sotong..mmm banyak lagi lah...

BELEBAT UBI STELO..cara mak aku
1 ketul keledek ungu
1 ketul keledek oren
1 cawan tepung beras
3 1/2 cawan santan
4 sudu  besar gula
1/2 sudu teh garam halus
Daun pisang

1. Kukus ubi keledek ungu & oren..bila sudah empuk,sejukkan ,kupas kulit dan potong jejari @ potong dadu

2. Dalam periuk..bancuh tepung beras,santan,garam dan gula.Kemudian kacau atas api perlahan hingga pekat dan meletup-letup..(masa ni aku ingatkan mak aku nak buat Tepung Bungkus..)

3. Dengan hati-hati masukkan keledek yang dikukus & dipotong dadu

4. Kacau perlahan-lahan hingga keledek berselerak dalam tepung ..tetapi jangan sampai keledek hancur sebab nanti x cantik...terutama keledek ungu tu suka sangat nak monopoli warna diaaaaa jer..hehehe...(aku nak kacau pun mak aku x bagi sebab takut aku kacau ganas2)

5. Ambil sekeping daun pisang yang sudah dilayur.Sudukan adunan & letak tengah2 daun pisang..biar agak tinggi ditengah.

6. Lipat seperti membungkus nasi lemak..jika hujung sini lipatan di atas..hujung satu lagi mesti dibawah..begitu juga sebaliknya..barulah bungkusan akan terbuka di atasnya.

7. Bungkusan belebat mesti nampak isi dalamnya...mesti "tersenyum" manis macam gadis-gadis Kelantan yang comel

8. Susun dalam pengukus dan kukus lebih kurang 15 minit..xperlu lama kerana semua dah masak...

Biar sejuk & hidangkan dengan Teh O...mmmmm
Makan sambil tengok perarakan Hari Kebangsaan...sambil tengok helikopter..

Dalam hujan renyai- renyai tu nampak LRT yang kejap-kejap jer lalu...mesti sibok angkut orang ramai yang nak gi & balik dari Dataran Merdeka tu...huhuhu...
Pastu pukul 1 kakak dah balik..
Kakak kata sib baik juga aku x ikut sebab kakak kata memang  kna jaga diri sendiri jer ..kat situ memang orang ramai giler..
Mmmm...yer lah..