BUBUR LAMBUK PUASA 6

Bubur Lambuk Puasa 6
Bukan aku yang puasa
Tapi mak aku jer
Aku bukan xnak puasa
Tapi x boleh
Harap2 minggu depan aku dapat joint mak aku puasa 6 juga

 Selalu orang masak Bubur Lambuk dalam bulan Ramadhan
Tapi mak aku  masak dalam  bulan Syawal..
Mmm....namanya Bubur Lambuk
Tapi aku nampak macam Bubur Nasi jer
Mak aku aku cakap Bubur Lambuk tu memang la dibuat dengan beras macam bubur nasi juga
Bezanya kalau Bubur Nasi biasa dimasak kosong dan dimakan bersama ikan bilis dan lauk-lauk lain..
Kalau Bubur Lambuk mak aku kata dimasak bersama rempah ratus dan daging serta dimasukkan santan..
Kata mak aku lagi kalau kat Kedah depa x panggil Bubur Lambuk
Tapi depa panggil  " Kanji"
Mak aku cakap kalau Bubur Nasi tu orang Kedah panggil "Moi"
Hahaha...lawaks la plak nama moi tu..
Mak aku kata lain tempat lain panggilannya
Macam kat Kelantan kalau Bubur Nasi Kosong tu mak aku kata dorang panggil Nasi Air..
Ada yang panggil Nasi Sup..
Kalau belah selatan plak mak aku kata ada plak Bubur Nasi versi lemak dan manis dipanggil Bubur Putih Merah..
Mmm...ada macam- macam bubur rupanya..
Tapi yang amu pasti...
Tak lama lagi mesti mak aku akan masak 1 lagi bubur...
Bubur ni setiap.tahun mak aku akan masak hanya pada bulan Muharram...
Haaaa...namanya BUBUR ASYURA...
Tunggu lagi 3 bulan

Semalam petang masa balik mak aku benti tepibjalan suruh aku beli Nasi Ayam Penyet untuk aku makan...sebab mak aku puasa
Tapi sampai rumah akubterus tido samoai maghrib
Masa mak aku kejut dah nak azan maghrib.
Mak aku dah siap masak Bubur Lambuk ni

BUBUR LAMBUK...mak aku
1 cawan beras
3 cawan air
( nanti akan tambah lagi air panas)
1 cawan daging dipotong kecik2
1 batang carrot- dadu
1 sudu besar lobak masin- potong kecik
1 pokok daun sup
1 pokok daun bawang
1 sudu teh lada sulah/ lada hitam tumbuk
1 sudu teh garam
1 sudu serbuk rempah sup
1 kotak santan/ 1 cawan sangan pekat

Bahan Tumis
2 sudu minyak sapi/ marjerin
5 bawang merah- hiris
2 bawang putih- hiris
1 paket rempah tumia sup tulang
( kulit kayu manis,bunga cengkih,bhnga lawang,buah pelaga)
1 helai pandan


1. Basuh dan rebus beras dengan daging dan 3 cawan air hingga mendidih
2. Semantara tu jerang 1 cerek air panas hingga mendidih
3. Bila nasi mendidih dan air hampir kering,kacau2 kan nasi sambil ditambah air panas supaya nasinkekal.mendidih dan menjadi bubur yang pekat..Ulang tambah air panas setiap kali hanpir kering hingga dapat bubir yang pekat berkrim
4. Tambah carrot,lobak masin,garam dan lada hitam/ lada sulah dan serbum rempah sup
5. Masukman santan dan biar mendisih sekali lagi
6. Panaskan minyak sapi/ marjerin dan tumis semua bahan  hingga garing dan harum
7. Tiangkan semua bahan tumis termasuk minyaknya ke dalam bubur dan kacau rata.
8. Tabur daun sup dan daun bawang

KERABU MEGGI SIAM

Kerabu Maggi Siam...
Menu semalam...
Acctually menu iftar mak aku
Tapi termasuk dinner aku la..
Yang puasa mak aku
Yang makan ngalahkan orang puasa tu lah aku..
Hehehehe...

Sorang sepinggan...
Kerabu Maggi ni 1st time aku makan Kerabu Maggi Thailand ni kat One Segamat Mall ,Johot..
Kakak kata Somtam...Kerabu Maggi dan Tomyum dia sedap..
Abang la order Kerabu Maggi
Mula aku rasa pelik maggi buat kerabu
Tapi bila makan..
Mmm...not bad la..

Pastu balik raya puasa 2 minggu lepas makan Kerabu Maggi 2x
Sekali makan masa IFTAR 28 RAMADHAN 1439 kat sini....

Sekali lagi makan KARNIVAL JOM MAKAN MAKANAN MALAYSIA/THAILAND @ PENDANG kat sini...

Mmm...dah berkali- kali makan ...rasa suka la plak
Ni semua pengaruh dari Aqil la ni...
Dia boleh makan Kerabu Maggi Siam yang pedassss masammm tu  habis sepinggan bai..!!

 Mak aku cakap...
Mak aku buat Kerabu Maggi ni 100% berpandukan bahan dan cara yang dilihat live masa beli Kerabu Maggi masa Festival Makanan Malaysia Thailand @ Pendang tu jer..
Cuma x guna fish sauce jer sebab xde
Lagi 1 mak aku cakapnx tahu lah kot dorang ada sicret ingrediant yang dorang tambah kita x tahu..
Ni la cara mak aku

KERABU MAGGi SIAM
2 pack maggi siam paket merah
4 ekor udang - buang kepala dan urat  belakang
6 batang crabstick
1 pokok daun ketumbar- potong
2 cili padi hijau - hiris  halus
1/2 biji tomato masak warna merah- hiris
½ biji limau nipis- airnya
1/4 sudu teh gula

1. Jerang 1½ cawan air dalam kuali
2. Celur udang selama anggaran 1 minit hingga nampak udang masak.angkat dan ketepikan
3. Celur crab stick lebih kurang 20 saat sahaja sebab kalau lama sangat nanti crab stick kembang dan pecah
4. Masukkan maggi dalam air yang sama dan biar dalam 2 minit.toskan.
( Air rebusan JANGAN dibuang)
5. Masukkan maggi celur tadi dalam mangkuk..
  Gaul bersama perencah maggi tersebut..cili potong,tomato hiris,gula dan perahkan limau
6. Tambah crab stick dan udang serta daun ketumbar.
u. Tambah air bekas celur bahan tadi.Biar kerabu sedikit berkuah
8. Sesuaikan rasa masam,masin,pedas,sedikit manis

*** Jangan tambah garam sebab perencah dah cukup masinnya

 Mak aku pesan...
Kalau guna crabstick yang biasa tu JANGAN celur lama sebab nantinkembang dan pecah.
Kalau crabstick yang peniaga Siam guna tu lain skit..sebab warna dia lebih merah menarik dan lebih tahan lasak bila direbus..
Haaaa....tahan lasak bai...!

Yummy....
Sedap baq anggg....
Jangan x tau..
Bila mak aku post dlam group Family WhatsApp..
Abang terus reply ...nakkkkkk
Masa kitorang makan abang belum balik..
Haa...Kerabu Maggi Siam memang fav abang kan..
Abang pandai la makan sebab 4 tahun abang tinggal kat Kedah..
Sebab abang dah cakap nak..
Mak aku cakap kena lah buat juga untuk abang

 Pukul 10 malam mak aku ngah buatkan Kerabu maggi untuk abang..
Untuk abang tetap guna bahan sama KECUALI skip udang sebab abang x makan udang

Kerabu Maggi untuk abang..
Sedang berehat bawah tudung saji

Ni la Maggi Siam a.ka. Thailand tu
Mak aku cakap ada kawan mak aku jual
Mak aku cakap ada macam2 perisa  dijual
Setiap perisa berbeza ikut warna pack dia..merah..hijau..oren...

Kata mak aku sebab hari tu dah tengok kat Festival Makanan Thai tu memang dorang guna pack yang warna merah...perisa tomyam udang
So..mak aku cakap amik pack merah la
Tak tahu lah pack lain yang lain flavour tu rasa macamaner ..

Maggi ni ada halal
Siap ada barcode dia..
Tapi selebinya aku x tahu status dia
Mak aku cakap kalau halal Thailand tahap kebolehpercayaan lebh tinggi kalau nam banding Samyang Korea tu sebab kat Thailand lagi ramai orang Islam
Apaun kalo was2 memang x boleh makan..
Air teh 0 pun kalau kita dah was2 dan menganggap sebagai wine...maka x boleh minum..
Ops....nak lebih detail tanyalah ustaz..
Hari ni citet Kerabu Maggi jer

SARDIN PEDAS

Sardin Pedas..
Sekarang tengah viral sardin ada Cacing
Ngeri bila tengok
Tapi nampak mak aku masak...
Camaner tu..?
Tapi makan jer
Jangan la makan Sardin yang viral tu
Ada bebrapa brand
Mak aku cakap tu sardin import dari China tu
Ni Sardin Adabi
Memang made in Malaysia
Yang pasti keluaran bumiputera...
Bukan dari China @ Thailand

So...makan jer
kalau xnak makan...xyah makan
Boleh makan nga telur dadar jer
Sardin ni mak au kata masak ala asam pedas

ASAM PEDAS SARDIN...mak aku
1 tin kecil sardin
5 batang bendi- hari ni ganti buncis
1 sudu asam jawa + 2 mangkuk air
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
1 tangkai daun kesum( kalau ada stok)
2 sudu minyak

Bahan Blend:
10 cili kering- gunting &rebus
1 bawang besar
2 bawang putih 
2hiris lengkuas
1 batang serai
1 sudu belacan

1. Panaskan minyak dan tuis bahan blend hingga garing

2. Masukkan aisr asam jawa,garam dan gula

3. Biar mendidih dan masukkan sardin

4. Masukkan pula buncis dan daun kesum

5. sesuaikan rasa dan siap

nak step by step cara masak asam pedas sardin yang sedap leh tengok RESIPI ASAM PEDAS SARDIN kat sini...

Tapi kalau Sardin Adabi ko jangan complain sardin dia kecik
Kalau nak besar kena la pilih brand lain
Yang pasti nenek aku memang makan sardin Adabi SAHAJA
Kalau sardin lain nenek tak akan makan
Dolu2 nenek kata nenek x makan sardin
baru lately ni jer nenek kata nenek makan sardin sebab Achik kata sardin Adabi boleh makan tanpa was-was
Mana sardin adabinya..?
Google la
malas nak iklan percuma dah
sebab tin dah buang
Takde stok dah dalam kabinet dapur
yang ada brand lain

Kalau ada sardin...kena ada telur dadar
So...kena la buat
hahahaha..
ok...bye