KARI BUAH MUNGGAI a.k.a KACANG KELOR

Kari Buah Munggai..
Haaa...ada harti ka...?
Kikikiki...dah masak Kari Munggai pun cakap ada bunyi lain sikit aaaa...
Heeee....
Tahu ke Buah Munggai??
Hmm...aku pun baru tahu....
Kata mak aku...Buah Munggai ni macam-macam nama lain lagi orang panggil
Mak aku cakap rang Kelantan panggil Kacang Kelor..
Omputih panggil Drumstick Tree..
Indian Tree bagai...

Kari Munggai ni mak aku masak hari Jumaat marin..
Sebab balik dari kampung hari Khamis
Buah Munggai tu pu amik kat kampung..
Mak aku cakap sejak umur Pokok Munggai tu dah lebih 30 tahun,
Tak pernah sekali pun nenek masak Kari Buah Munggai ni..Yang lawak tu, mak aku cakap...mak aku reti makan Kari Buah Munggai ni setelah dok KL..
Selama lebih 30 tahun Pokok Munggai tu berbuah nenek hanya biar kering jer kat pokok sebab xde sesiapa yang makan..
Nenek x tahu makan juga ker..?
Haaa...nenek cakap nenek x makan Buah Munggai sebab kalau nenek makan akan jadi pening kepala..
Sebab tu nenek x pernah masak Buah Munggai tu..
Mak aku lak cakap sebab nenek x pernah masakkan Buah Munggai tu...camaner nak makan...Hahahaha
Mak aku cakap amik Buah Munggai tu nak masak pun nenek x kasi masak...
Hmmmm....
Selama hidup Pokok Munggai tu jadilah dia pengeluar buah yang x dihargai..
Hihihihi..tetiba ayat sedey plak...

Tapi balik kampung minggu lepas,mak aku aku amik plak Buah Munggai ni..
Kata mak aku...sebab mak aku dah pandai makan Buah Munggai ni..
Maka Buah Munggai tu dah jadi berharga..hahahaha
Tapi...still xleh masak kat kampung sebab nenek x suka..
Huh..x suka betul nenek ngan Buah Minggai nih..!!!
Makanya kena la bawa balik KL baru boleh masak..
Hahahaha...

Mak aku kata selalunya orang masak Buah Munggai ni nga Udang or Telur..
tapi mak aku cakap pernah makan Kari Buah Munggai ngan Ikan Tenggiri sedapppp..
Hari ni mak aku masak ngan Kepala Salmon..
Kata mak aku tu jer lah ikan yang mampu..hahahaha

Ni la Pokok Munggai kat kampung..
Belakang pokok Munggai tu Pokok Gajus sedang berbunga lebat..Bawah pokok gajus tu pokok Salak.Bawah pokok salak plak pokok2 kaduk..
Haaa...berapa banyak bawah daaaa...!!! hee
Masih banyak buah yang muda kat pokok tu..
Mak aku cakap amik 10  batang jer bawa balik KL..
Dah tulis pasal MISTERI POKOK MUNGGAI ni   KAT SINI...

Buah Munggai sedang diperagakan oleh Model Achik...hihihihi..



KARI BUAH MUNGGAI..
10 batang buah munggai
1 kepala solmon + isinya
10 cili padi
2 asam keping
1cawan santan pekat + 3 cawan air
1/2 cawan santan pekat
3 sudu serbuk kari ikan
1/4 cawan minyak
garam secukup rasa

bahan tumis:
3 bawang merah hiris
3 bawang putih hiris
1 sudu teh halba campur
1 tangkai daun kari

1. Buah Munggai..Buah Munggai ni nampak jer macam Kacang Panjang...Tapi KERAS GILER..!!

2. Kikis kulit Buah Munggai hingga nampak warna hijau muda dalamnya

3. Kerat Buah Munggai panjang-panjang anggaran sepanjang jari telunjuk..
    ( MESTI JKERAT PANJANG...kerana buahnya berserat..supaya mudah nak makan nanti...)

3. Siapkan bahan-bahan...
    Ikan..
    Buah Munggai dah siap kikis
    Serbuk Kari dah siap bancuh dgn 1 cawan air
    Bahan Tumis..

4. Boleh jer guna apa-apa ikan atau guna udang..

5. Bahan Tumis

6. Panas minyak dan tumis bahan tuimis hingga harum

7. Masukkan pes rempah kari..

8. Masak hingga naik minyak..

9. Masukkan Ikan dan biar 1/2 masak

 10. Masukkan  Buah Munggai

10. Masukkan santan serta garam...Masak hingga mendidih.

11. Setelah Buah Munggai nampak macam jernih dan lembut baru masukkan asam keping.

12. Kecilkan api dan biar mendidih perlahan supaya kuah cantik dan naik minyak..

Ni mak aku cedok soh aku rasa..
Mmmmm...aku rasa not my taste la..
Tengok rupa Buah Munggai tubpun ngeri jer..
Dah dengar citer mak aku pasal orang minyak bagai tu ...mmm lagi cuak nak makan..
Kiter gang nek...!!!
Hehehehe....

Lastly mak aku makan sengsorang jer..
Tengok cara mak aku makan memang pelik sikit nak makan Buah Munggai nih..
Mak aku gigit sambil gigit sambil tarik fiber a.k.a hampas buah munggai tu..
Senang citer cam makan coki- coki ar..!!
Hahaha..
Coki- coki..??
Jap...

Haa...jumpa pun coki- coki..
Heee..coki- coki ni dak Aqil punyer ni..
Hari tu Achik beli masa beli roti planta tu..
Terbawa balik KL lak dalam plastik roti tu..
Sowiii yer Aqil..
Hella makan yer..
Mak aku makan Buah Munggai..
Aku makan coki- coki..
Benda lain - lain..
Tapi cara makan sama...

MANGO MILK SHAKE

Mango Milk Shake...
Bukan segelas jer...

Tapi 3 gelas...
Sebab ni mak aku buat hari Sabtu minggu lepas..
Untuk sarapan bersama Nasi Goreng pagi Sabtu tu sebelum bertolak balik kampung...
1 untuk aku...
1 untuk abang..
1 lagi untuk mak aku...

Pagi- pagi dah minum Milk Shake..!
Tapi bukan la asal pagi
Sebab time tu dah pukul 9 pagi..
Lepas sarapan...
Dah siap kemas baru bertolak balik..

Milk Shake tu guna buah mempelam tu jer..
Yang buah Markisa tu sajer jer interframe juga..
Hahahaha...

MANGO MILK SHAKE
1 biji mangg masak ranum
1 cawan susu penuh krim
1/2 cawan susu pekat manis
1 cawan kiub ais
secubit garam

1. Kupas mangga dan hiris ambil isinya sahaja.
2. Masukkan dalam blender bersama susu penuh krim,susu pekat dan secubit garam.
3. Blend hingga berkrim.
4. Tambah kiub ais dan blend lagi hingga halus.
5. Tuang dalam gelas dan hidangkan..

POKOK MUNGGAI DAN CERITANYA

Hari tu balik kampung..
Mmm..hari Selasa ke hari Rabu ntah dah lupa hihihi...
Mak aku ada amik kacang ni kat belakang rumah nenek..
Aku ingat Kacang  Panjang..
Tapi salah...
Kacang ni lagi besar dari Kacang Panjang...
Keras macam kayu...
Hahaha...
Mak aku cakap ni bukan Kacang Panjang..
Mak aku kata nenek panggil Buah Munggai...
Buah Munggai...???

Ye, Buah Munggai...
Ni pokok kat belakang rumah nenek tu...
Tu yang panjang- panjang macam kacang tu Buah Munggai la...
Yang daun rimbun di belakang pokok tu..itu pokok petai nenek..
Pokok Munggai ni dah xde daun..
Tinggal ranting dan buahnya jer...
Daunnya habis gugur sebab musim panas..
Mak aku cakap nanti hujan daunnya tumbuh la tu...
Selalu balik kampung... memang nampak ada buah ni kat pokok tu...
Tapi mak aku x pernah pu  ambik masak..
Nenek pun aku x pernah nampak nenek amik buah tu...
Ingatkan buah ni x boleh makan...
Nama dia pun ..ni baru aku tahu...
Ish...ish...ish...

Pokok Munggai ni mak aku cakap dah tua dah...
Tuh,nampak batangnya besar...
Nenek cakap hari tu nenek cantas dahannya..
Masa hujan hari tu banyakbtunas baru tumbuh..
Setiap ranting tu berbunga dan berbuah banyak...
Lepas berbuah,daunnya habis gugur
Selalu time balik nampak daunnya.
Tapi aku x pernah amik pot pun...
Sebab ingat xleh makan..
Ni baru rasa nak amik tahu sebab baru tahu buah ni boleh makan...

Mak aku cakap Pokok Munggai ni arwah atuk yang tanam..
Camaner nak tanam..??
Nenek cakap pokok munggai ni senang jer nak tanam..just potong ranting @dahan pokok tu cucuk jer dalam tanah macam tanam pokok ubu kayu..
Oooooo ......
Mak aku kata atuk tanam Pokok Munggai tu dah lebih 30 tahun dulu..
Kata mak aku ..atuk tanam Pokok Munggai tu sebab masa tu semua orang kecoh pasal "Orang Minyak"..
Orang Minyak...???
Mmm..macam pernah dengar..
Haaaa. .mak aku cakap Orang Minyak tu lelaki..
Orang Minyak tu badannya hitam sebab seluruh badannya disapu  minyak supaya licin dan orang x boleh tangkap dia..
Orang Minyak tu kengkononnya lelaki yang dah ikut ajaran sesat.Waktu malam Orang Minyak akan merayau dan masuk rumah yang ada anak dara untuk ehem..ehem..
Mak aku citer lagi konon juga Orang Minyak tu akan cari 44 orang anak dara..
Macam- macam versi lah kata mak aku..
Semua orang pun takut kat Orang Minyak terutama anak- anak dara...
Anak dara tu maksudnya anak pompuan yang muda belum kahwin la..
So,apa kaitan Pokok Munggai ni..??
Haaa...mak aku cakap masa tu macam- macam ikhtiar la orang kampung buat untuk elakkan dari dikacau Orang Minyak..
Dalah satunya dengan menanam Pokok Munggai ni..
Kononnya Orang Minyak takut jika ada Pokok Munggai ni...
Betul ke camtu..??
Mmmm..mak aku cakap wallahu'alam..
Kata mak aku kita kena percaya hanya Allah yang lebih berkuasa dari segalanya..
Cuma atuk tanam Pokok Munggai tu sebagai psikologi jer ..
Supaya nenek,mak aku & Achik yang masih sekolah masa tu x rasa takut...
Yang sebenarnya mak aku cakap atuk tanam pokok tu trick atuk jer...
Sebabnya kalau dah tanam..nanti nenek,mak aku & Achik condifent la sikit nak tidur malam..
konon orang minyak x kacau sebab takut Pokok Munggai..
Hahahaha....

Ni pic dari google...
Sebab pokok kat umah nenek tu tengah botak...( hihihi)...
Sib baik kebun pokcik google ada...
Baru aku tau...dipanggil Drumstick Tree in English..
Juga dipanggil Indian Tree..
Hahaha...drumstick tree mungkin logik ar sebab buah dia cam stick..
Tapi tang India Tree tu dah kenapa..?
Mmmm..mak aku cakap sebab pokok ni memang favourite orang India..
Buahnya dimasak kari..
Pucuknya dimasak sayur .
& macam- macam lagi lah...

Ish...makin baca,makin banyak plak info pasal pokok ni...
Mula ingatkan xleh makan...
Pastu dah tahu boleh makan...
Bila cari lagi info...lagi tahu macam- macam kegunaan pokok ni..
Pelbagai khasiat dan kegunaan pokok Munggai a.k.a Moringga ni...bila  BACA DI SINI

Haaaa...ni Kari Buah Munggai ...
Cooked by my mom...
Sebab dah panjang dah tulis...
So,Kari ni kiter citer next entri....