CINNAMON ROLL VERSI GORENG - PERINTAH KAWALAN PERGERAKAN - COVID 19

Hari ni masuk hari ke 12 Perintah Kawalan Pergerakan..
Nampak jalan & hiway memang jarang dilalui kereta
Heee.. Kerja ngadap tingkap jer lah..
Konon pantau pergerakan lalulintas
Hahahaa...

Cinnamon Roll Versi Goreng
Ni projek aku isi masa hari Jumaat petang
Hari ke 10 Perintah Kawalan Pergerakan
Sebab bosan & tengok TV nampak cinnamon roll
Waaaaa.. tetiba lak tingat cinnamon roll yang Achik pernah beli kat Petronas
Achik cakap sedap makan masa panas
Achik kata siap boleh minta dorang panaskan dalam microvawe
Bestnya siap voleh request soh panaskan
Selalu makan beli kat bakery dah sejuk

Terbayang makan cinnamon roll yang meleleh manis rangup lembut & harum
Tapi yang ni xde topping pun
Makan gitew jer
Ayak icing sugar & feeling kunun makan sambil tengok salji turun la
Hahahhaha

 Ni aku buat tau
Haaaa... Jangan x caya
Dari uli tepung
Roll
Goreng
Ayak gula ising
Semua i buat sendiri tau..!
Uli pakai tangan jerk sebab malas baknkuar mixer

Pastu sebab nak tak sabar nak makan
Malas nak hangkat toaster & segala roti jem bagai atas oven tu
Aku just goreng jew..
Mula cuak juga
Boleh ke cinnamon roll nak goreng
Google Cinnamon roll goreng tapi xde
Tanya mak aku..
Mak aku cakap try & error lah
Kalau roti pun boleh masak dengan cara bakar, kukus & goreng
Maybe cinnamon roll pun boleh goreng
Coz sama macam roti jugak kan..
Tapi aku guna resipi donut jer
Sebab mak aku selalu masak donut d roti sama adunannya..
Kalau buat roti, itu juga mak aku buat donut.
Haaaa... Resipi pun pun guna resipi
DONUT....KAT SINI...jer...

CINNAMON ROLL GORENG
1/2 kg tepung gandum
1/2 pkt mauripan
sikit garam
2 sudu gula
2 sudu butter
2 sudu susu tepung
1 cawan air suam

Filling :

1 sudu makan  serbuk kayu manis(cinnamon) 

4 sudu dark brown sugar

1 sudu kecil butter

Hiasan:
Gula icing

1. Campur semua bahan untuk dough iaitu tepung,mauripan,susu,gula,garam,margerine & gaul rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuli.Air kena ikut sesuai..Jika dah cukup lembut  tak perlu habiskan.Jika x cukup lembut,tambah sedikit lagi air. Bahagikan 5 bebola & biar 10 minit supaya lembut. 

3. Campur semua bahan filling hingga sebati
4. Canai sebiji bebola dough & jadikan bentuk 4 segi 

5. Tabur 1 sudu filling & ratakan nipis

Tinggalkan agak2 2 cm hujung dough  & sapu  air supaya smtidak terbuka gulungan. Gulung kemas-kemas. 

** inti jangan terlalu banyak sebab nanti bila goreng gula mencair

6. Potong anggaran 1cm tebal. Potong guna benang supaya lebih kemas

7. Goreng dalam minyak panas yang banyak sambil dibalikan supaya garing kedua belah

8. Biar sejuk sedikit & ayak gula icing atasnya

Cinnamon powder + brown sugar & sikit butter sekadar untuk lembabkan
Gunakan dark brown sugar supaya warna lebih gelap & menarik
Ciinamon powder ni jarang pun nak guna
Selalu mak aku guna untuk campur dalam  apple pei filling jer
Kadang mak aku guna untuk masuk dalam teh O
Tapi aku x suka kalau minuman yang letak cinnamon
Kalau macam apple pie & cinnomon roll ni aku ok.. Aku suka

Ni roll pertama
Nampak sememeh sebab excited letak filling banyak- banyak
Bila goreng gula dia air & jadi hitam terapung dalam minyak
Tapi basib baik hitam-hitam yang timbul tu boleh buang guna tissu dapur. Ambil tissu dapur & lalukan atas permukaan minyak & ciran gula hitam tu akan melekat..
Macam orang bersihkan tumpahan minyak kat laut plak rupa dia.. Hahaha

Ni dah pandai skit dah nak adjust
Mak aku suruh potong guna pisau.
Pastu mak aku gi mandi..
Tapi aku derhaka arahan ibu
Sepeninggalan mak aku...
Sel-sel otak aku berhubung
Aku cakap pernah tengok Anna Alson potong dough guna benang
& yesss guna benang lagi cantik walaupun mula-mula aku x tau nak mula macamana..
Tapi akhirnya aku dah boleh tune..
(syyyyyy actually 1 roll dah rosak masa mula potong ngan benang sebab masa tu belum boleh tune lagi)
Hihihihi.... Yang x menjadi jangan ditunjukkan

Pilih yang rasa cantik skit jer untuk interframe🤣

Rasanya nanti 2nd time buat lagi mestinaku dah pandai adjust dah filling dia & cara potong

 Ni plak aku tiru James Oliver
Ayak gula icing guna penapis teh
Kalau Anna alson dia guna bekas khas dia mac botol bedak  baby powder tu
Hahahha
Sedap baq hang...
Abang suka
Mak aku pun cakap sedap
Kakak..?
Kakak x suka
Kakak kata dia suka spices..
Ok... X suka x per..
Kakak makan keropok
Kitorang makan cinnamon roll

TELUR DADAR CILI BLEND - PERINTAH KAWALAN PERGERAKAN-COVID19 - DAY 12

Dah masuk day 12
Perintah Kawalan Pergerakan-Covid 19

Telur Dadar Cili Blend
Mak aku masak semalam
Untuk lauk lunch
Tapi mak aku juga ada masak ikan bilis
Telur Dadar Cili Blend ni untuk abang yang x makan ikan bilis

Telur Dadar Cili Blend ni sedap gak
Not bad la..

Makan masa panas-panas sedap ar
Kalau dah sejuk kureng la skit
Makan masa panas sedap sebab rangup lemak
Pastu pedas-pedas skit..
Tapi tu la
Asyik makan telur jer..
Ops.. Jangan merungut depan rezeki
Syukur الله masih sudi bagi rezeki

TELUR DADAR CILI BLEND
4 biji telur
1 sudu teh garam
2 sudu makan cili blend(dah siap blend dgn bawang)
1/2 bawang besar hiris
3 sudu minyak(tambah jika perlu supaya rangup)

1. Pukul telur + garam
2. Tambah cili blend & puk rata sebati. Kemudian masukkan bawang hiris
3.Panaskan minyak hingga betul-betul panas
4. Tuangkan campuran telur & maaak hingga garing bawahnya baru terbalikkan
5. Ulang-ulang balik-balikkan seperti menggoreng kuih hingga kedua belah twlur dadar garing rangup.

CREAMY CARAMEL CUSTARD- PERINTAH KAWALAN PERGERAKAN - COVID 19 (DAY 11)

Hari ni hari apa ek?
Jap nak tengok calender...
Ooo.. Hari Sabtu..
Dah masuk hari ke 11 Perintah Kawalan Pergerakan - Covid 19
Hari ke 11 tu ingat
Tapi hari apa tu kadang dah lupa
Sejak dah x kelura rumah ni, hari pun dah x ingat..
Yang aku ingat 16 Mac 2020 adalah hari terakhir aku berada di luar rumah..
Sejak 16 Mac tu sampai sekarang 28 Mac aku belum selangkah pun keluar dari pintu rumah..

 Creamy Caramel Custard...
Mak aku masak untuk dessert hari ni
Dah lama pun xde dessert sejak Perintah Kawalan Pergerakan..
Makan pun dah x mewah macam dulu

Creamy Caramel Custard..
Selalu panggil Puding Caramel jer
Sajer kali ni letak nama Creamy Caramel Custard sebab nak bezakan post jer

CREAM CAREMEL ( loyang 6")
5 biji telur
¾tin susu pekat
¾tin air ( sukat guna tin susu)
1 sudu teh esen vanila
4 sudu gula pasir

1. Buat gula hangus.Tabur gula dalam kuali panas dengan api yang paing kecil
2. Biar gula mencair & jangan sampai hangus.
3.Tuangkan gula hangus yang panas tu sebagai dasar loyang..
4.Kalau risau gula cepat hangus boleh juga tambah 2 sudu air panas dalam gula tu & kacau hinngga larut..Biarkan agak pekat baru tuang dalam loyang.
5. Kacau telur.Jangan pukul..sekadar kacau supaya bercampur sahaja keran jika dipukul kembang ,akan ada lubng2 kecil masa puding masak nanti.
6. Sementara tu tuangkan 1 tin susu pekat & 1 tin air dalam periuk & masakkan hingga naik wap,tapi jangan sampai mendidih
7.Dengan hati2 tuangkan campuran susu panas tu kedalam telur & jangan henti mengacaunya hingga nampak agak berkrim & sedikit pekat.
8. Tuangkan dalam loyang berisi gula hangus & kukus lebih kurang 15 minit.
Kata mak aku jangan kukus lama sangat supaya tekstur puding cantik & rasanya creamy....
9. Bila dah masak & sejuk terbalikkan dalam bekas supaya jadi up-down side...baru nampak gulanya yang cantik tu

Step by step dan tips yang lebih detai dah pernah post dalam entri
PUDING CAREMEL LEMBUT BERKRIM MACAM TAUFU FA.. kat sini...

Actually mak aku cakap buat puding caramel ni sebab takut telur rosak
Hari tu sebelum Perintah Kawalan Pergerakan mak aku beli 3 tray..
1 tray dah simpan dalam peti ais
1 tray lagi belum usik
1 tray yang ni silapnya aku dah tolong basuh sesiap
Aku fikir basuh sesiap senang skit kalau mak aku nak guna
Rupanya mak aku cakap telur yang dah basuh x tahan lama
Tambahan plak yang dah basuh ni x simpan dalam peti ais sebab x muat
So.. Ni dah lebih seminggu
Takut rosak

Puding dah siap masak
Warna coklat on the top tu mak aku cakap sebab ada gula hangus dah tercampur kat atas tu masa tuang telur

Telangkupkan bekas yang lebih besar atas puding & dengan hati-hati telangkupkan
Up side down la

Patutnya biar sejuk dulu
Supaya bila potong jadi cantik
Tapi ni mak aku nyer
Mak aku suka makan waktu panas-panas..

See...
Creamy
Xde lubang-lubang macam lubang cheese

Aku suka makan yang dah sejukkan
Baru feel

Bila dah sejuk potong pun nampak lebih kemas & puding x mudah pecah