ASAM PEDAS TETEL vs SUP DAGING + LOBAK PUTIH

 

Hari ni masak Asam Pedas Tetel..

Tetel beli kat Pasar Tani hari Sabtu baru ni...Rasa teringin nak makan tetel..Beli 1 kg tetel & 1 kg daging segar...

Dah rebus tetel tu sejak hari Sabtu.Pastu frozenkan.Pagi tadi sebelum subuh masak asam pedas tetel ni ..

Untuk  mummy yang berpantang,kita masakkan Sup Daging + Lobak Putih..

Yang tak pantang ni nak lauk pedas dan berlemak..maka kita berasam pedas tetel...Terliur tapi tak bawa bekal tadi..Lagipun dah oder Laksa Lemak Kelantan kat tempat kerja...

Tak sabar balik nanti nak makan asam pedas tetel.Pasti bertambah sedap makan  selepas beberapa jam dimasak...hihihi

ASAM PEDAS  TETEL

1 kg daging tetel- rebus
1 sudu teh penuh pes asam jawa Adabi
1 sudu garam
1 sudu teh penuh gula melaka
5 tangkai daun kesum
1/2 cawan minyak

Bahan Blend;
30 cili kering
1 bawang besar
3 bawang putih
1 batang serai
3 hiris lengkuas
3 hiris halia

1. Panaskan minyak & tumis bahan blend hingga naik minyak. 

2. Masukkan daging tetel rebus bersama air rebusan dan biar hingga daging empuk. 

3. Bila daging lembut barulah tambah air asam jawa (1 sudu teh pes asam jawa + 1cawan air). Adjust ikut kepekatan kuah

4.Tambah garam, gula, daun limau purut & daun kesum

5. Perlahankan api & masak dengan api perlahan supaya naik minyak & kuah cantik

6.Sesuaikan rasa.

Saya ada muatkan video pendek  Asam Pedas Tetel di saluran youtube..Boleh tonton di :

https://youtube.com/shorts/fAKzgyzJ-Fg?si=evSrX6mDaMFHvtLs

Untuk tonton video video lain boleh singgah di youtube channel saya

SEROJA PUTIH

SEMOGA BERMANFAAT..

Sudi-sudikan untuk

+Like

+Comment

+Share

+ Subscribe

TERIMA KASIH💕