MASAK SAMBAL DAGING CARA SAYA

Hari ni saya masak Sambal Daging untuk bekal dan lunch.Tapi boleh jadi juga sampai dinner🤭Sebabnya dua orwng dah bawa bekal....Baki selebihnya taktau la ada orang lunch kat rumah ke tak..Kalau tak...mak akan diba ke makan malam la jawabnya...hihihi

Stok daging beli kat Kedah masa balik cuti Merdeka hari tu...Kat sana daging fresh senang nak dapat...Murah pulak tu...Sepanjang Jalan Pendang-,Tanah Merah ada beberapa gerai menjual daging segar yang baru disembelih..

RM100 untuk 4kg...Boleh campur-campur nak bahagaian mana...contohnya perut,hari,tulang bagai...flat rate...Sempat juyga beli 2kg untuk masak gorengbkunyit kat kampung..plan asal nak beli perut panjang buat bakar macam kat Kelantan tu...Tapi kesibukan asyik makan kat luar Axhik belanja....Tak jadi beli perut.Sempat gorengbkunyit je 2kg buat lunch sekali kat kampung...Sehari sebelum balik KL  tu saya beli 3kg daging dan 1kg paru dengan harga RM100 bawa balik KL..Bekukan dalam petia ais.Beli tong polisterin ..isi daging beku & beli ais tube kat 7E sepaker top up atas daging...Sampai KL daging masih beku &  hanya sedikit defros.Ais pun hanya sikit cairnya.Alhamdulillah...

Potong-,potongkan daging jadi 4 bekas & paru tu sebekas..Boleh la 5x masak...Sambal daging ninsalah satunya..Masih berbaki dagingbsebekas & paru yang belum dimasak...

Gambar dari kuali saja..Talda hidang hidang dah...hihihi 

Sambiil masak sambal daging ni...sambil masakkan lauk bekal Sarah.Buat sup isi  ayam + carrot & bayam cina.Tabak nasi & rebus sekali telur untuk sarapan Sarah.Masak sambal daging versi saya ni mudah je...asas sambal tapi masih ikut cara mak saya...Kalau masak sambal daging atau ayam wajib letak kunyit....& jangan masukkan asam..

Kunyit tu memberi kelainan rasa  manakala asam tidak dimasukkan untuk mengekalkan kemanisan daging.

SAMBAL DAGING 

1 kg daging(+-) hiris

Minyak,garam,gula

Bahan Blend:

30 cili kering

1 bawang besar

5 bawang putih

1 ketul kunyit

(sebab sayang blender takut kuning

saya hanya guna serbuk kunyit .Itupun lepas dah kisar cili dan bawang saya tuang dalam mangkuk baru + 1 sudu makan serbuk kunyit dan gaul rata)🤭

1. Panaskan 1 cawan minyak dan biar betul betul panas .

2. Tumiskan daging & biar jangan dikacau.Bila agak² bawahnya sedikit garing baru dikacau.

.JANGAN LETAK GARAM..daging tu kosong tau supaya cepat masak dan tidak keras. 

3. Bila daging dah berubah warna masukkan 1 cawan air dan tutup kuali.Biar mendidih perlahan hingga kuah surut dan daging lembut.Jika oerlu tambah lagi air

4. Bila daging sudah agak  lembut,masukkan bahan kisar dan perisakan .

5. Masak hingga naik minyak dan sesuaikan rasa.

** Saya hiris daging nipis nipis supaya cepat masak..Anggaran masa memasak sambal ni dari mula tulia daging lebih kurang  20 minit.

Dua orang bawa bekal....sorang makan kat rumah...sorang  makan kat luar...sorang lagi kelaparan...🤭🤣

Segmen Refresh Bloglist SA 2026 ~ Cari Blog Best & Aktif!

 

Segmen Refresh Bloglist SA 2026 ~ Cari Blog Best & Aktif!

Suria Amanda antara blogger yang paling aktif update blog saban hari.Kagum time managementnya..Sambil bz kerja,berulang alik Seremban-KL - Seremban pun masih berkeswmpatan update blog setiap hari.Bukan satu posting ,sebaliknya sehari kadang hingga beberapa posting...

Saya tercuit hati untuk bersama memeriahkan dunia blogger bila SA anjurkan Segmen Refresh Bloglist SA 2026 ~ Cari Blog Best & Aktif! bermula 1 Okt hingga 10 Okt. 

Syarat-Syarat Penyertaan :

1. Terbuka Kepada Semua Blogger

2. Buat Entri Penyertaan Ringkas

3. Tajuk Entri: Segmen Refresh Bloglist SA 2026: Cari Blog Best & Aktif! 

4. Salin (copy) banner segmen di atas dan muat naik ke dalam entri.

5. Backlink dan tinggalkan pautan (URL) ke entry ni di bahagian komen

6. Follow Blog SA pada yang belum follow

7. Saling Blogwalking digalakkan singgah dan tinggalkan komen di entri peserta-peserta lain yang menyertai segmen ini untuk eratkan silaturahim!

8.Tarikh Penyertaan dibuka dari 1 Oktober 2026 sehingga 10 Oktober 2026 (11:59 malam).

9. Entri pengumuman pemenang/senarai bloglist akan di-publish selepas tarikh segmen tamat.

10. Pemenang akan ditentukan melalui Wheel Of Name

Jom lah bersama meriahkannya...!!

BELI NASI LEMAK,SARAPAN NASI GORENG

 Pagi ni agak kelewatan bersarapan..Puncanya pergi pasar tadi kemain susah nak daat parkir.Lebih 10x pusing,langsung tak ada tempat nak menyelit..Terhairan-,hairan juga kenapa sampai begitu sekali,sedangkan sebelum ni ok ja.Sebum susah juga nak dapat parkir dekat tapi kalau agak jauh sikit setakat 100m tu banyak jer parkir.Tapi hari ni berpusing-pusing memang tak ada keliling pasar dan kawasan sekitar.Rupanya ada sebuah post sarapan dan makanan kelantan tengah viral tak jauh dari pasar tu.Tu yang antara punca...

Apapun Alhamdulillah,akhirnya tukar strategi pi cari parkir pasaraya berdekatan & syukur dapat juga petak parkir.Cari parkir dekat 1 jam...masuk pasar 15 minit sahaja🤭

Just nak beli ayam,santan,kelapa parut dan ulaman sahaja.Lain-lain beli kat pasaraya.Ayam wajib belinkat pasar &  hanya belanja seminggu sekali kat pasar.Kalau tak ke pasar maka tak makan ayam la seminggu tu...hihihi

Niat asal nak sarapan kat luar....Tapi semua ada urusan ...Anak jantan kena ke litar Sepang minggu ni...Adah nak ke Shah Alam & Cella ada urusan di KLCC..So,beli jer nasi lemak ...ayam & paru...

Ini sarapan saya hari ni...Pukul 11 baru sarapan....Kira brunch dah la kan...

Nasi Goreng Cemdawan Shitake+Pucuk Chaya

Haaaà....ni la yang tajuknya Beli Nasi Lemak,Sarapan Nasi Goreng...hihihi

Dah beli nasi lemak...tapi tekak nak makan nasi goreng..Nasib baik ada nasi sejuk malam semalam masih elok walau tak simpat dalam peti ais..

Baki sambal tumis bilis yang gu dengan pulut lemak semalam masih ada sikit..Terus tumiskan bawang putih...saute cendawan shitake...masuk sambal..nasi & pucuk chaya a.k.a daun ajinomoto....Masyk nasi gaul rata sampai naik wap.....siap

Bancuh teh 0 seteko.....Alhamdulillah.....

Ni sambil makan sambil menaip...siap satu posting...hihihi..

Padahal berderet gambar lain menunggu Que....hehehehe

Untuk Sarah....sarapannya wajib ada telur rebus sebiji ....Pagi ningukan dengan waffle kosong kegemaran dia....Telur rebus tu begelang hitam sebab lepas rebus terbiar dalam periuk tak direndam dalam air sejuk.Dulu Cikgu Sains Rumah Tangga selalu pesan.....Lepas rebus telur kena rendam dalam air sejuk supaya tak gadi gegelang hitam sekeliling kuning tir tu....Dulu memang patuh pesanan guru...Memang buat..Tapi dah tua-tua ni degil pulak...derhaka pesan guru...Maka itulah hasilnya...!!!