PUAS HATI DAPAT BELI KEPALA SALMON @SUSHI SUPERSTARS

Minggu lepas masa balik dsei Pulau Meranti,ajak Cella singgah IOI Mall Putrajaya..

Nak cari kemeja putih & long skirt hitam untuk event tempat kerja.Cella pula cakap dia teringin nak makan sushi salmon..

Masa Cella tengah pilih sushi salmon tu...saya nampak pekerja baru je letakkan sebi kepala salmon yang baru diambil filletnya untuk buat sushi,,,,Terus capai masuk bakul...hihihi...Rasa jackpot betul

Dah la murah....jackpot betul rasa...hihihi..

Syyy ...nak share tips ngan kawan-kawan yang belum tahu...Lain kali kalau lalu depan tempat sushi ni...tunggu dia siang ikan salmon tu sampai siap..Nanti depa akan terus jual juga kepala .Selain tu ...lepas proses pengambilan fillet salmon tu depa juga jual kulit salmon dan tulang salmon yang ada isi sikit sikit tu

Berebut ca ya nun alif memborong kulit dan tulang salmon tu.

Dulu saya selalu beli kepala salmon kat pasaraya dekat rumah ni...Tapi  tu masa tak ramai pekerja warga asing<+, Sekarang lepas dah ramai pekerja warga asing kat section ikan tu...memang tak merasa dah...Depa sorok siap-siap kepla ikan masa depa siang untuk stok depa & kawan-kawan...Takda lagi dah nak display atau jual kat situ...huhuhu

Kalau beli kepala salmon ni saya akan ingat PUAN HAZEL yang sebelum ni pernah kongsi  info dia beli kepala salmon kat Ramly Burger tu..Tapi sekarang payah nak dapat dah kan....Haaaaa,,,,ni saya share port baru,,,,,laju-laju pi ye PH,,,hihihi

Takut lepas ni dah takdan kat kita

Alhamdulillah,,,,,rezeki dapat saya dapat beli kepala salmon yang bersih ni..Kira salmon premium la kan sebab salmon ni digunakan untuk buat sushi tu..

Memang balik tak payah nak defros dan buang sisik bagai...tak hanyir dan taknberlendir langsung..Lepas ni kalau gi Aeon...cari Sushi Superstars...untung nasib dapat beli kepala salmon...Bagi yang suka kepala salmon macam saya la...

Apa lagi...dapat kepala salmon...wajib la masak kari...

 

Kebetulan Cella ada kat  rumah,,,makan sorang setengah biji kepala 

Untuk anak jantan yang tak makan ikan tu.....saya gorengkan paru daun kari..Paru fresh yang achik bagi masa balik kampung cuti Deepavali,Achik dah siap bersihkan,,potong dan siap rebus...bawa baalik KL frozenkan...Ni saya rebuskan sekejap nak bagi cepat reheat & perap garam kunyit & bawang putih serta halia tumbuk...Goreng garing + daun kari bagi harum satu rumah...hihihi

Dessert buah limau bali pink ni...Setiap kali nampak isi limau bali pink ni saya akan ingat Saigon...Ramai penjaja jalanan mengandar ba

Saya C&P resipi Kari Kepala Ikan Salmon ni dari old post :

KARI KEPALA SALMON
1 kepala salmon _ belah 2 dan potong 4
3 sudu  rempah kari ikan
½  kotak santan ( + air jadikan 3 cawan)
2 biji tomato masak
garam
4 sudu minyak

 bahan tumis:
2 bawang putih diracik
2 bawang merah dihiris
1 sudu teh halba campur
1 pelepah daun kari

1. Panas minyak n tumis bahan tumis
2. Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan 1/2 cawan air.
3. Biar naik minyak baru masukkan ikan dan tomato yang dibelah 4
3. Masukkan santan biar mendidih dan ikan masak dan garam & sesuaikan rasa.
4. Kecilkan api dan biar mendidih perlahan supaya nai minyak dan pekat..

Boleh juga tonton video saya masak Kari Kepala Ikan Salmon ni kat saluran youtube saya 

KARI KEPALA IKAN SALMON ....kat sini

MAKAN NASI LIWET BU YATIE

Hari ini lunch Nasi Liwet @ tempat kerja..

Nasi Liwet versi Sunda yang dimasak oleh Yatie untuk bumil(ibu hamil)merangkap  santapan  kami semua.Nasinya sahaja dimasak oleh Yatie...lauk dan sambalnya Yatie bawa yang dah siap masak

Rentetan daripada Pertandingan Masakan Antarabangsa dua minggu lepas,Kumpulan Masakan Indonesia  merangkul Naib Johan...Ramai sebut Nasi Liwet tu sedap tapi memasing hanya dapat mencicip sesudu dua sahaja kerana  bukan masak banyak pun Sekadar pertandingan untuk aktiviti teamwork dan hanya raso-raso sesama sendiri..Pulak tu hanya juri dan beberapa orang sahaja dapat merasa...Benda sikit dan sedap pula..maka ramai la request nak makan Nasi Liwet.

Bumil pulak yang request..wajib la tunaikan...nak beli bukan ada jual kat sini

Yatie balik kampung kat Kuala Selangor bawakan lauk Ayam Geprek dan sambalnya serta seloyang besar Kuih Seri Muka air tangan bondanya dari Kuala Selangor

Makanya hari ni Yatie meliwet di pantry.Yatie bawa rice cooker  manakala portable stove tu entah siapa wakafkan ..Tersorok di pantry tak digunakan..

Hari ini  lunch ditaja oleh Bu Yatie yang meliwet nasi.Dimakan bersama lauk dan sambal yang dibawa khas dari Kuala Selangor.

Saya sempat ngerakam video penyediaan nasi liwet oleh Yatie a.ka. Bu Yatie🤭.Tibber nama kena tukat kepada Bu Yatie..Sekejapan sahaja proses nasi liwet kerana hanya tumis bahan dan tuangkan dalam beras.Tambah air terus tanak seperti biasa..

Tak ada siapa pula ambil gambar makanan tu...Kebetulan hari ini saya bz tak sempat nak berlama dipantry.Selepas ambil video tak sampai 10 minit ...ada kerja yang perlu dibereskan segera.Lagipun bila dah on rice cooker tunbukan kena tunggu untuk kacau bagai...Tinggalkan saja hingga nasi tanak...Bila nasi sudah masak sempat juga merakam video nasi tu tapi masa tu tiada siapa yang makan kerana semua sedang fokus kerja..Bila ke pantry dalam pukul 1.30..dah takda orang...Ada yang dah ke surau..sekarang kan Zohor awal 12.58 ..Ramai dah makan...Nasi  pun dah tinggal lebih kurang dua senduk sahaja lagi..saya cedok sesenduk  & masyaa Allah sedap rupanya nasi liwet ni.Walau simple nasinya tapi aromanya menggoda.Sayangnya tidaklah dapat makan bersama atas daun pisang secara berjemaah kerana beberapa kekangan.Lagipun tidak manis untuk makan sehidang bercampur lelaki perempuan.Kalau ikut cara makan aslinya mereka makan atas sepelepah daun pisang yang dilonggokkan nasi dan lauk ditenfahnya...lalu semua duduk agak berhimpit mengelilingi daun pisang tersebut.Kalau makan bersama keluarga pasti seru..kan🤭

Kalau lepas  ada lagi bumil yang Kalau ada yang teringin boleh cuba di rumah.🤭 Saya sharekan video nasi liwet tu di channel youtube saya...Boleh tonton 

NASI LIWET BU YATIE ..kat sini

TERUNG,BILIS & PETAI BERLADO

SEROJA PUTIH

Terung,Bilis & Petai Berlado...Masih lagi dengan terung....selagi pokok terung tu berbuah kerana terung adalah antara sayuran(ke buahan?) yang saya suka.

masak lag apapun ...saya suka ja rasa terung..Apa juga jenis terung .Terung panjang ubgu,terung panjang hijau,terung bulat ungu,terung siam,terung pipit,terung dayak yang masam tu semua saya suka...Cuma ada sejenis lagi terung yang saya rindukan...tapi dah tak jumpa sekarang...iaitu TERUNG BULU atau dinkampung kami panggil TERUNG SANTUT..buah terungnya sebesar limau kasturi...buahnya berbulu tajam..rasanya masam seakan terung dayak tetapi lebih lembut.Sedap dicampur dalam sambal belacan atau dibuat air asam picit cicah ulam rebus...Emmmm,mana nak cari terung asam bulu tu?

Sebulan dua ni dah berkilo makan terung..Terung sambal,terung kari,twrung tumis,terung kicap,terung bakar,terung rebus hingga lah terung goreng

Ni semalam punya lauk .Tengahari makan kenduri...tapi anak jantan tu tak ikut oun

Lauk ni juga merangkap makan malam bersama telur masak kicap.

Untuk vide.Untuk reaipi dan cara masak boleh tonton video  masak TERUNG,BILIS & PETAINBERLADO kat saluran youtube saya iaitu