BELIMBING SAMBAL CILI API DENGAN BILIS

Nasi putih panas-panas.Makan dengan lauk sambal belimbing cili api.Ikan lengat goreng garing.Tengah hujan lebat sebelum maghrib tadi.Ya,Allah...Alhamdulillah sedapnya ya ampun.!

Tadi Adah call kata nak masak tomyam.Dalam hati saya ,macam nak makan sambal belimbing.Tapi takkan dibuatnya sambal tu oleh anak dara tu.Tak apalah,esok-esok la pula masak belimbing tu.

Tibaaaa...eh,Adah kata dia lupa keluarkan ayam dari freezer.Katanya kalau nak tunggu reheat ayam tu ,maunya maghrib belum tentu dapat makan.....

Dia cakap dah malas nak masak sebab frust lupa keluarkan ayam..Dia nak makan makan roti saja..hihihi

Selera sudah terbayang,balik nanti nak masak Sambal Cili Api Belimbing Buluh Kuning yang Mas bagi 2 hari lepas.Dah telan air liur dah sebab kalau ada stok belimbing,selain daripada masak ngan sardin atau masak asam pedas serta lemak cili api,memang sambal cili api dengan ikan bilis lah jadi gandingan belimbing ni

Sebenarnya..Alhamdulillah....Sebab saya memang teringin nak masak sambal cili api belimbing buluh ni..minta Adah kopekkan bilis.

BELIMBING SAMBAL CILI API BERSAMA IKAN BILIS

20biji belimbing buluh

1 cawab bilis bersih

2 sudu teh garam

1 sudu teh gula perang

minyak 

Bahan Blend:

30 cili api Bangladesh (cili api merah yang keras tu)

1 bawang besar

sejemput bilis bersih 

****blend jangan halus sangat

1. Panaskan anggaran 1/2 cawan minyak & goreng bilis hingga garing.

2.Tanpa angkat bilis dari minyak terus tuangkan bahan blend & masak hingga mendidih

3.Masukkan belimbing yang dihiris memanjang ( sebiji belmbing belah 6.

4. Tambah garam & gula serta 1 cawan air kerana kita nak masak belimbing agak lama.Jangan risau, in sha Allah belimbing tidak hancur

5. Masak hingga kuah mengering & naik minyak.

6.Sesuaikan rasa

Ada pula stok 4 ekor ikan selayang lengat.Goreng garing-garing.Kebetulan memang hujan lebat & perut berkeroncong.Mandi & solat sesiap sebab nak makan dengan tenang.Saya makan dengan penuh selera.Adah taknak makan sebab dah makan roti.Dia minta saya suapkan dia sesuap.Tidak menunggu suapan kedua,dia terus bangun ,ambil pinggan & tanpa menoleh kiri & kanan dia terus menyuap sambil bersup sap sup sap menahan pedas.Kesudahannya,bila saya dah selesai makan,dia masih melayan sambal belimbing ni...hihihi

Sapa yang ada belimbing buat la wei,sedap nak habaq kat ampa...

(kalau taste kampung macam saya la) hihihihi