KUIH LAPIS TEPUNG UBI

 Mak aku masak Kuih Lapis...
Ni namanya Kuih Lapis Tepung Ubi..

Cantik kan kuih ni.....?
Kuih Lapis Tepung Ubi ni sangat sedap .
Kenyal...
Heee...now aku dah tau guna perkataan kenyal..
Heee...kenyal mean liat- liat skit tapi bukan keras...
Mak aku kata kenyal tu like "gedik- gedik" skit
Haaa ....kalau minah gedik boleh cakap minah kenyal ker...?
Hahahaha....bukan kenyal tu..
Kalau orang Kelantan kecek " glenyar"
Kikikiki...

 Kuih Lapis Tepung Ubi ni sedap sebab rasa dia memang lemak dan manis
Macam dodol .
Siyes macam dodol
Pastu bila kopek selapis selapis .
Aummm....

Tapi hanya aku ngan mak aku jer yang makan..
Kakak kuar
Abang kerja..
Ala...ababg bukan suka pun kuib lembik- lebik macam ni..
Mak aku yang cakap

 Kuih Lapis Tepung Ubi ni dah pernah post
KUIH LAPIS TEPUNG UBI YANG SANGAT SEDAP...kat sini....
Resipi pun mak aku cakap guna yang sama
jer..

KUIH LAPIS TEPUNG UBI
1½ cawan tepung ubi
½ cawan tepung gandum
3 cawan santan ( 1 kotak santan + 2 cawan air)
¾ cawan gula
½ sudu teh garam
½ sudu teh pewarna hijau
½ sudu teh pewarna merah

1. Blend tepung ubi,tepung gandum,garam,gula ,air dan santan hingga sebati
2. Bahagikan kepada 2 bahagian
     1 bahagian biar plain - putih
     1 bahagian lagi dibahagi lagi kepada 2
         dan warnakan  hijau dan merah
3. Panaskan kukusan dan sapu loyang dengan minyak.
4. Kukus loyang kosong 5 minit supaya panas.
5. Tuang selapis adunan putih ikut tebal yang diingini..
- contkhnya 1/2 cawan...nanti lapisan lain juga sukatan yang sama
6. Kukus anggaran 5 minit dan tuangkan lapisan seterusnya...Buat hingga adunan putih habis
7. Ulang pula lapisan hijau
8. Bila habis lapisan hijau...sambung pula lapisan merah hingga habis
9.Lapisan terakhir tambah sikit lagi pewarna merah supaya warna lebih pekat
10. Lapisan terakhir juga kukus lebih lama anggaran 10 minit..
11. Angkat dan biar sejuk sebelum potong

 Aduanan putih...hijau dan merah

 Kukus lapisan putih selapis demi selapis hingga habis

 Sambung dengan lapisan hijau hingga habis

 Teruskan dengan lapisan merah hingga habis

 Lapisan terakhir kukus 10 minit dan angkat
Biar sejuk  dulu baru potong

Untuk mudahkan potong..
Longgarkan keliling kuih dan keluarkan dari loyang sebelum potong

 Boleh potong ikut bentuk yang disukai..
Boleh poting cube,diamond @ triangle..

 Potong dengan pisau plastik supaya lebih kemas dan nampak lapisan kuih

Kuih Lapis Tepung Ubi....by mak aku