Monday 28 October 2019

KARI DAGING CAMPUR KELEDEK

Kari Daging Campur Keledek
Actually lauk ni mak aku masak sama ngam masak PETOLA ULAR MASAK LEMAK PUTIH... kat sini
Sebab aku ngan abang x makan sayur tu
Mak aku masakkan kari daging untuk aku ngan abang

Kari Daging Campur Keledek
Bila dah petang kari ni makin pekat dan lebih sedap



Kari Daging + Keledek ni sedap tau
Kuahnya sedikit manis keledek tapi bukan la manis macam pejerišŸ˜„
Kalau manis macam pajeri... aku pun tak suka..

Keledek Oren
Selalunya Kari Daging +Kentang
Tapi ni Kari Daging + Keledek
Bezanya Potato vs Swett Potato
Mak aku cakap kari ikan, ayam or daging adalah biasa dicampur keledek kalau kat Kedah..
Nenek & mak aku pun selalu masak kari ikan + keledek
Cuma pesan mak aku JANGAN guna keledek purple sebab nanti kuah & rasa dia berubah.
Guna keledek putih, kuning & oren
Kalau Keledek Jepun lagi sedap
Mak aku pernah KARI SALMON +KELEDEK JEPUN... kat sini


KARI DAGING KELEDEK
½kg daging- hiris
1 ketul besar keledek oren
1/2 kotak santan
1 sudu garam
1 paket kecil rempah kari daging
1 paket rempah kari ikan
4 sudu minyak

Bahan Tumis
2 bawang merah hiris
2bawang putih ketuk
2hirs halia- racik jejari halus
1 kulit kayu manis
2 bunga lawang
5 cengkih
5 buah pelaga
1tangkai daun kari
(rempah tumis boleh beli pek rempah sup tulang,tapi ambil bahan tumis sahaja TANPA bunjutnya)

1.Panaskan minyak tumis bahan tumis
2. Masukkan rempah kari ikan +kari daging yang dibancuh dengan 1 cawan air
3. Bila naik minyak. Masukkan daging hiris & masak hingga keluar air daging.
4. Tambah ait & biar mendidih hingga daging empuk
5. Masukkam keldek & biar hingga keledek empuk & tambah air ikut pekat yang disukai
6. Masukkan garam & santan kotak & biar mendidih perlahan beberapa minit
7.Sesuaikan rasa
*** Untuk lebih cepat, boleh rebus daging hingga empuk & baru dihiris & dimasak kari..

Kari Daging + Keledek

3 comments:

  1. Kari daging pasti sedap.. kalau Ada ikan masin sambal belacan ... Sayur... Sedappp

    ReplyDelete
  2. Kari daging lembu, Kari ikan.... Berdengung...berhantu.... Haha

    ReplyDelete