RESIPI KARI TELUR SEDAP

Kari Telur sedap..
Lauk hari Isnin..
Mak aku masak Kari Telur untuk abang sebab abang off
Kalau aku ngan mak aku jer semua kitorang makan ala kadar jer..
Kadang goreng nasi jer..
Kadang mak aku masak mihun  Goreng jer untuk dinner..
Tapi dah banyak sangat resipi sma jer ...skip la sestengah yang dah selalu masak tu
Ni sebab abang ada mak aku cakap masak Kari Telur ...Ikan Rebus Goreng Cili Bawang...
Kalau aku ngan mak aku ada lauk Ikan Rebus Goreng cili bawang dah cukup dah..
Tapi abang x makan ikan..
Abang suka ayam
Tapi mak aku kata nak masak ayam dah lupa nak soh abang defrosskan ayam dalam freezer
So...aku cakap soh mak aku masak telur kicap jer
Tapi mak aku masak Kari Telur...

Namanya Kari Telur Sedap.!!
Haaa....sebab aku rasa sedap sangat..
walaupun Kari telur..
Tapi  siyes rasanya kuah dia macam Kari Kambing
Haaaa...lepas ni x laku la kambing
Dah masak Kari Telur yang murah ada rasa Kambing yang mahal
So...buat apa nak masak kambing kan.....
hahahahaha..

Sebenarnya Kari Telur Sedap ni mak aku cakap  guna 2 jenis rempah kari dan bahan tumisnya sama dengan bahan tumis untuk kari ayam..
Mak aku cakap rasanya macam Kari Kambing sebab penggunaan kerisik dan juga bahan tumis bersama daun pandan..
Memang bau dia sedappppppp sangat...
Rasa pun sedap sebab pekat dan melekat pada nasi..
Haaaa....aku memang suka kuah kari yang pekat..
Kalau dolu aku lebih suka kari yang nenek masak sebab nenek masak kari kuah dia pekat..
Tapi sejak aku cakap kat mak aku masak kari biar kuah dia pekat macam kari nenek..
Haaaa...sekarang mak aku dah masak kuah pekat dah..
Tapi still x boleh lawan kari nenek la....!!
BETUL....!!
Kari nenek memang the best...!!

Nasi Putih Panas- panas...
Kari Telur Sedap...
Ikan Rebus Goreng Cili Bawang...
Mmmm....walla...
Tapi cili tu aku x makan la...
Sebab kuah dia pun dah rasa pedas...
Ikan Rebus Goreng lak...
Lagii la terangkat...
Haaa...tau ke Ikan Rebus Gorenv..
Dah Ikan Rebus...Goreng plak
Haaa...betul lah...
Mak aku kata kalau nenek panggil Ikan Lengat...
Orang Kelantan panggil Ikan Kukus...
Lengat tu sama maksud dengan Kukus
Tapi yang peliknya ikan ni di REBUSSSS...!!!
So....sebenarnya IKAN REBUS la kan..
Hahaha...pepandai aku la nak ubah kan..
Hahahaha....
Tapi siyes ikan ni sedap tau...
Rasa dia masin2...ada masam sikit...
Lemak2...mmm memang sedap..
Haaa....ada entri pasal Ikan Rebus ni
Tapi masih dalam draff
Hari ni citer pasal Kari Telur Sedap dulu....

KARI TELUR SEDAP 

5 biji telur - rebus keras
1 sudu  rempah kari ayam( 1/2 paket kecil)
1 sudu rempah kari ikan  (1/2 paket kecil)
1/2 kotak kecil santan
1 sudu  kerisik
2 biji kentang
garam secukup rasa
3 sudu  minyak

Bahan Tumis:
1/4 biji wabang holland-hiris
2 bawang putih-hiris
2 halia- mayang halus
1  bunga lawang
2 bunga cengkih
5 buah pelaga
1 tangkai daun kari
5 cili padi merah- cili siam

1 helai daun pandan

1. Rebus telur hingga masak sepenuhnya dan kupas kulit
2. Campur kedua2 rempah kari serta kerisik dan bancuh dengan 1/2 cawan air
3. Panaskan minyak dan tumis semua bahan tumis
4. Masukkan pes rempah kari .
5. Masak hingga naik minyak
6. Masukkan kentang yang dikupas dan dipotong.
7. Masukkan 1/4  kotak santan +2  cawan air.
8. Biar kuah mendidih dan kentang empuk baru dimasukkan telur rebus..
9. Tambah garam dan baki santan pekat dan cili padi siam
10. Sesuaikan rasa dan kecilkan api biar mendidih perlahan beberapa minit supaya kuah cantik

Bahan tumis...
Baham tumis sama macam kari ayam dan kari kambing...bau dia harummmm...
Sampai 1 KL boleh bau...hahahaha

Bila rempah naik minyak masukkan kentang,1/4 kotak santan + 2 cawan air ...biar mendidih

Masak hingga kentang empuk baru masukkan telur...garam dan santan pekat

Sesuaikan rasa dan biar mendidih perlahan supayankuah pekat nai minyak

Mak aku cakap nenek x pernah masak Kari Telur...
Sebabnya mak aku kata nenek memang x suka telur dijadikan lauk...
Mind set nenek...Telur HANYA Untuk  Kuih..
Haaaa....obses tul nenek..!
Tapi aku suka telur..
Kalau TELUR ITIK lagiiii aku suka
Sebab Telur Itik sedappp...
Lemak....
Mmmmmm......rebus makan ngan Air Kopi O pun sedap...
Haaa...jangan ingat orang tua jer suka kopi ..
Aku pun suka Kopi O tau...
Tapi xde lah selalu...
Hanya sesekali jer tumpang kopi O mak aku..
Hahahaha....