MASAK LEMAK PUTIH AYAM LAUK SEDAP TAPI JARANG DIMASAK

 Salam Jumaat penuh barokah.Hari ni tak berapa bz dengam kerja WFH.Boleh siap masak awal.Sebenarnya kerja menimbun minta disiapkan,tapi sengaja freelan diri.Hihihi

.

Ayam Masak Lemak Putih.Lauk sedap tapi jarang dimasak.Sebabnya selalu dilupakan.Benarlah sesuatu bila jarang dibuat,lama-lama akan lupa..

Ayam Masak Lemak Putih hari ni hanya guna tulang-tulang ayam saki baki dalam peti ais sahaja.Ayam Masak Lemak Putih ni,dulu zaman saya kanak-kanak hingga saya remaja, mak saya rajin masak.Rasa dia sangat sedap.Lemak,pedas,masam,masin &manis manja kuah ayam ni memang sedap dimakan dengan nasi putih atau dihirup panas-panas.Rasa masakan ni pada saya 80%adalah rasa tomyam tapi versi lemak..Mungkin sebab bahan herba tu sama sahaja dengan herba tomyam.Maknanya zaman kanak-kanak saya dah merasa makan tomyam..tapi nama dia lain...hihihi

Mencari dalam old post jumpa ada dua post masak lemak putih ayam ni.Satu post tahun 2018 MASAK LEMAK PUTIH AYAM.Satu lagi post pada tahun RESIPI MASAK LEMAK PUTIH AYAM......2013

Lama kan ..hihihi.

Jomlah cuba sekali.Mana tau kena dengan selera...

MASAK LEMAK PUTIH AYAM
1/2 ekor ayam
4 cawan air
1 kotak(250ml) santan kotak
2 asam keping
5 cili padi merah - belah dua
1/2 bawang besar - hiris
1 batang serai - ketuk
1 ketul kecik lengkuas
1/2 biji limau nipis
garam, sedikit gula
2 helai daun limau purut
1 tangkai daun ketumbar

1. Rebus ayam bersama 4 cawan air hingga mendidih
2. Masukkan juga serai,cili padi belah,lengkuas dan asam keping
3. Bila ayam.empuk masukkan garam dan sedikit gula,daun limau purut.
4. Kuah akan surut kerana mendidih agak lama untuk lembutkan ayam.
5. Masukkan santan kotak dan biar mendidih sekejap sahaja.
6. Perahkan limau nipis dan sesuaikan rasa.
7. Matikan api & siap

*Cuma hari ni saya tambah babycorn yang dibelah dua.

Ni kononnya Ayam Kunyit.Tapi tak nampak ayam pun...hihihi.Isi ayam di bawah sayur.Baiklah sebut sayur campur goreng kunyit..

Ok,ni lauk saya..

Jerum mandai goreng bersama bilis,bawang & cili padi.Dah siap masak,nak makan...Lepas Zohor plan nak kayuh selur-selur siapkan kerja yang sudah menimbun...Semoga Allah mudahkan urusan kita semua & menjauhkan perasaan malas serta sifat mazmumah dalam diri kita serta digantikan dengan sifat-sifat mahmudah....🤲🤲🤲