BEBOLA DAGING MASAK SAMBAL TUMIS

 Minggu ni minggu menyambal...hihihi

Sambal bebola daging Ramly...Bukan daging Ramly,ni daging lembu tapi brand Ramly.Ramly yang burger tu..hihihi

Kalau baca sejarahWak Ramly tu memang kagum dengan semangat & ketekunan beliau.Dengan adik beradik 16 orang,dengan bermula kerja buruh,jadi pemotong daging,bertatih bersama isterinya memulakan bznz daging burger sejak hujung tahun 70-an .Berani ambil resiko ketika umat Melayu lain belum begitu terdedah dengan makanan barat seperti burger & sosej & kini merupakan antara usahawan yang gah .

Eh,nak tahu lebih lanjut boleh merajinkan diri membaca.Hihihi.

Saya hanya mengenal burger pada tahun 90's ketika sambung belajar kat KL.Zaman sekolah tak kenal burger lagi..apa lagi meatball ni...hihihi

Beberapa hari lepas masak kurma bebola ayam.Ni masak bebola daging pulak.Ceritanya sebab selalu belanja barang dapur weekday & selalunya waktu petang.Mana nak cari ayam bagai dah.Ikan ada la,tapi anak bujang tu tak makan ikan.Maka sebab kesian asyik masak telur untuk dia,belilah altenatif,bebola ayam,bebola daging & sosej.Tahu...protien tipu ni memang tak bagus untuk kesihatan.Tapi beli juga..hihihi.

SAMBAL BEBOLA DAGING
1/2 paket (30 biji) meatball Ramly
1 asam keping
1 sudu  teh garam
2 sudu teh gula perang

1 serai - ketuk
1 cawan cili blend

½ bawang besar +3 bawang putih - blend

 ½bawang besar- hiris

5 cili padi

1/2 cawan minyak

1. Panaskan minyak & goreng meatball hingga nampak berubah warna.
2. Terus masukkan serai, bawang & cili blend.
3.Masukkan asam, garam, gula dan masak hingga naik minyak.
4. Tambah bawang besar & cili padi. Sesuaikan rasa. 

Tak tau dimana silapnya,masak sambal kali ni masa mendidih tu ..oiii dia punya merecik ..Habis tebing kuali & dinding dapur wei..!!

Nasib baik dapur macam dapur makcik kantin sekolah menengah dulu @ dapur dewan makan asrama..Senang nak lap..

Tapi tang lantai tu...adoi,macam nak serik masak sambal..jenuh la nak lap ..

berminyak...

Selalu tak la macam ni pun.Ni bukan salah bebola daging sebab sebelum ni masak elok ja tak la mercik sampai macam tu.Mungkin ada sesuatu yang tak kena ,tapi tak tau pasai apa!

Tapi lepas siap masak,dah lupa dah pasal dinding tadi.Tak tak serik dah nak masak..hihihi

Lauk bebola daging masak sambal tumis...Lauk anak bujang nan seorang tu.