LEPAT PULUT CICAH SAMBAL SARDIN

Lepat Pulut Cicah Sambal Sardin...
Sarapan pagi ni...
Dah lama juga mak aku x masak Lepat Pulut ni...
Dulu mak aku selalu masak Lepat Pulut ni cicah dengan Sambal Daging...
Tapi hari ni cicah ngan Sambal Sardin je...
Tapi tetap juga seeeedaaaaap...!!!

Aku pun dah lama x update blog aku nih....
Ni dah cuti 4 hari baru rasa lega...
Asalnya mak aku kata nak balik kampung hari Jumaat tu..
Tapi last minutes x jadi...
Huuhuhuhu....

Lepat Pult ni mak aku kata sedap makan bila dah sejuk sebab pulut akan jadi kenyal dan liat-liat sikit.
Kalau makan masa panas tetap sedap juga cuma pulut tu lembut je la ...x liat..
Cicah plak ngan Sambal Sardin...
Pastu hirup teh O panas...
Pergh....

Masa pagi tadi nampak mak aku dah siap bungkus dah pulut dalam daun pisang ni...
Aku x tengok dari mula mak aku buat Lepat Pulut ni...
Tapi sebelum ni dah selalu tengok...
 Daun pisang ni mak aku kata amik kat kampung masa balik kampung bulan Mac hari tu..
Kata mak aku gulung daun pisang tu elok-elok & bungkus dengan surat khabar & jangan kena air.Simpan je dalam peti ais....memang tahan lama...Tiap kali balik kampung mak aku akan amik stok daun pisang banyak-banyak & simpan dalam peti ais...
Pulut pun mak aku kata guna pulut yang Achik bagi masa balik hari tu...
Pulut tu Achik beli kat Thailand...


RESIPI & CARA BUAT LEPAT PULUT ni boleh klick je kat sini kalau lain kali nak masak sendiri...
hahaha...boleh ke aku masak sendiri Lepat Pulut ni...hehehehe

Tapi nampak kali ni macam banyak je mak aku masak....

Masa ni Lepat Pulut dah masak & dah dimasukkan dalam tapis untuk disejukkan.

Haaaa...kan betul..
Aku dah cakap mak aku masak banyakkkk....
Makan sampai malam pun x abis...

Sambal ni plak nama je Sambal Sardin....
TApi bila makan aku bukan jumpa sardin....
Tapi banyak jumpa sotong....
Besar-besar plaks tu sotongnya...
Dah macam isi ikan pari je...
Haahahaha...
Peliks kan....

Bila tanya mak aku...
Rupanya mak aku kata memang la ada sotong...
Sebabnya mak aku kata hanya guna 1 tin kecik tu jew sardin...
PAstu mak aku kata tambah 1 tin sotong yang dalam tin...
Sebab tu isi sotong tu besar-besar & berlapis macam isi ikan pari....
TApi seriously....
Memang sedap sangat.....
Aku makan sikit je....pastu kakak makan habis isi sotong tu sampai tinggal isi sardin je...
Pastu isi sardin tu xde sapa yang makan...semua makan sotong & kuah je..
Kalau mak aku masak sambal sardin pun camtu...kuah habis...ikannya xde siapa makan...

Mak aku kata sebab tu mak aku selalu beli sardin tin yang kecik-kecik jew....


SAMBAL SARDIN + SOTONG TIN
1 tin kecil sardin
1 tin sotong dalam tin
1 keping asam gelugur
garam & sikit gula
sikit daun sup
2 sudu minyak

Bahan blend:
5 cili merah
10 cili padi
1 bawang besar
5 bawang putih

1. Panaskan minyak & tumis baan blend.Biar mendidih & pecah minyak
2. Masukkan asam keping garam,sikit je gula.
3. Masukkan pula sotong ti yang sudah dibuang airnya.
4. Masukkan serdin & tabur daun sup...

DONUT CELUP CHOCOLATE.....

Donut Celup Chocolate....
Sarapan aku pagi semalam....
Bukan beli...
Tapi mak aku yang buat....
Dah lama juga mak aku x masak donut....
Seeeeedappppp...

Ada Chocolate & Chocolate Rice....
Chocolate & Almond slice....
Chocolate & Pumpkin Seed....
Chocolate & Chocolate Chip....
Semua aku sukaaaaa....

Tapi mak aku makan yang ni...xde chocolate....tabur gula icing
Mak aku kata kalau yang celup chocolate tu x  rasa donut..
Yang gula ni baru rasa donut...
Lohhh....gitew plaks...

Paling aku suka yang ada choclate Chip...
Tabur chip tu banyak-banyak...
Erm....makan sambil pejam mata...
Pergh...!!!!

Sebenarnya masa tengok mak aku tengah bubuh tepung dalam bekas tu ingatkan mak aku nak buat kek...

Tapi nampak mak aku tengah menguli dengan gigihnya....hahaha..xkan buat kek plks kan..
Bila tanya...mak aku kata nak buat donut..
Yes..!!!
Terus request nak Donut Celup Chocolate ...!!

Masa mak aku dah siap goreng donut ..aku dah risau..
Takut mak aku xnak buat chocolate dia..

Haaa...sib baik mak aku buatkan...
Siap dengan Peach Tea lagi...
Masa ni plak tengah hujan...
Layannnnnn...

DONUT CELUP CHOCOLATE..
1/2 kg tepung gandum
1/2 pkt mauripan
sikit garam
2 sudu gula
2 sudu margerine
2 sudu susu tepung
1 cawan air suam

Hiasan:
Gula caster/ gula icing
chocolate bar
almmond,pumpkin seed,chocolate chip

1. Campur semua bahan untuk dough iaitu tepung,mauripan,susu,gula,garam,margerine & gaul rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuli.Air kena ikut sesuai..Jika dah cukup lembut  tak perlu habiskan.Jika x cukup lembut,tambah sedikit lagi air
3. Canai & terapkan dengan acuan.Jika tiada acuan boleh guna mulut gelas & lubangkan tengahnya dengan jari telunjuk.
4. Tabur tepung dalam dulang baru letakkan donut yang dah dibentuk.
5. Biar lebih kurang 1/2 jam hingga dough kembang.
6. Panaskan minyak yang banyak dengan api perlaan & goreng donut hingga garing.
7.Golekkan dalam gula caster @ kalau guna gula icing ayakkan atas donut.
8.Jika nak celup chocolate: Potong-potongkan chocolate compaund & masukkan dalam kuali kecil.Letak kuali tersebut atas periuk yang mengandungi air mendidih & biar hingga chocolate melt & celupkan donut & tabur hiasan yang disuakai..

                                                          

BUAH KERDAS a.k.a BUAH GENUAK..

Pernah dengar Buah Kerdas....?
Buah Genuak...?
Huh....pestime aku dengar ni....
Pestime aku tengok.....
Mak aku kata ni namanya Buah Kerdas....
Tapi nenek panggil ni Buah Genuak....

Buah Kerdas a.k.a Buah Genuak tu...yang warna hijau panjang-panjang tu...
Bukan yang warna merah....!!!!
Kalau siapa xtau buah yang warna merah tu....memang pendek umur la tu...!!!!
Gambar ni dah sebulan lebih dah ni...

Mak aku beli masa balik kampung bulan Mac hari tu...
Masa tu gi asrama Haikal sebab Haikal nak amik seluar dia kat asrama...
Pastu balik singgah makan cendol santan sawit,,,
Pastu gi beli buku..
Pastu Achik nak cari Roti Benggali sapu kaya...
Pastu nampak Pasar Petang kat Simpang Kuala.....
Pastu mak aku nak turun beli kuih....
Aku ngan Haikal ikut mak aku gi Pasar Petang tu...
Pastu mak aku beli la Buah Kerdas a.k.a Buah Genuak ni....
Mulanya aku ingatkan buah tu boleh makan camtu je...macam makan buah mata kucing tu..

Haaa...nampak isi Buah Kerdas ...tersengih
Rupanya mak aku kata Bua Kerdas ni bukan makan buat dessert...
Buah Kerdas ni orang buat ulam....
Cicah sambal belacan & makan ngan nasi....
Oooooooo...

Haaaa...ni la isi Buah Kerdas....
Bau diaaaaaa.....
Pergh.....macam bau petai...!!!!
Macam bau Jeringggg....!!!
Aku suka petai...
Tapi Buah Kerdas ni....
Hmmmm...memang tak la....
Bau dia kuat sangat....
Hmmmm.....
Tapi....
Tapiiii...
Mak aku...nenek aku....Achik...
Makan dengan penuh seleranyer.....!!!!
Huh....