MASAK LEMAK CILI API AYAM DENGAN BAYAM & SIRAP LAICI...IFTAR 9 RAMADHAN

 Mulakan dengan Air Sirap Laici dulu lah......

AIR SIRAP LAICI
1. Masak 2 cawan gula dengan 2 cawan air sampai larut dan mendidih
2. Tambah perisa Ros & sikit pewarna merah jambu untuk dapatkan warna yang cantik..
3. Sejukkan & guna secukupnya untuk buat sirap laici
4. Sirap dicampur dengan air masak & air laici.tambah buah laici & air batu.
5.Siappppp

Sebenarnya laici ni baki yang buat Air Laici semalam tu...Sirap tu plak lebihan buat Sirap Selasih hari tu..Gabungkan dua tu jadilah Air Sirap Laici...slruppppppppppppppp...sedap..!!!!!

Popia ni plak mak aku buat ....Pun sedap

 Guna kulit popia yang dah siap...sebab mak aku kata dia x pandai nak buat sendiri..

INTI POPIA MAK AKU

1 batang carrot- racik halus & perah airnya
10 cendawan kering-rendam & hiris halus
1 bawang besar- dadu halus
3 bawang putih dadu halus
1 keping dada ayam- dadu halus
sikit minyak zaitun,garam & lada hitam serbuk
1 telur untuk jadikan gam masa gulung popia

1. Panaskan sikit minyak sekadar untuk tumis dalam 1 sudu sahaja
2. Tumis bawang putih & bawang besar sampai layu.
3. Tambah isi ayam & kacau sampai warna ayam jadi putih
4. Tambah carrot & cendawan racik halus
5. Tambah garam & lada sulah.
6. Jika suka tambah telur & goreng hancur..
7. Biar sejuk dulu baru guna untuk isikan dalam kulit popia & siap untuk digoreng

Sedap makan ngan Thai Chilli Sause.....

Ni plak Masak Lemak Cili Api Ayam & Bayam....Mak aku kata kena makan bayam baru la kuat macam Popeye ....hahahahaha

MASAK LEMAK CILI API AYAM & BAYAM
5 ketul ayam
1 cekak bayam
10 cili padi
1 ketul kunyit
garam & sikit gula
1 kepin asam keping
1 cawan air
1 kotak kecil( 1cawan) santan pekat

1. Tumbuk kunyit,garam & cili padi.
2. Masukkan ayam & bahan tumbuk dengan 1 cawan air sampai mendidih & ayam masak.
3. Tambah garam,sikit je gula & asam keping.
4.Tambah bayam & santan pekat & siap...

Mak aku kata lebih baik guna ayam yang bertulang macam leher ayam & rangka ayam baru kuah dia rasa lagi sedap sebab stok dari tulang ayam tu manis.Bubuh la juga iasi ayam... sebab abang suka isi ayam...
Selain lauk ni mak aku juga buat Ayam Goreng...Telur Dadar & Ikan Pekasam Goreng..Telur dadar tu sebab lebih telur yang buat gam popia....
Semua aku rasa sedap....terutama Air Sirap Laici sebab puasa memang la dahaga.....heeeeeee

SAHUR 9...CHEESEBALL

 Sahur  9 pada pagi Hari Isnin adalah Cheeseball....

Cheeseball ni mak aku buat masa nak buka puasa yang sama ngan Nasi Ayam Rosmary tu...Tapi mak aku buat lebih untuk sahur sekali..

Petang semalam tu dah buat banyak-banayk..bekukan & masa sahur tinggal goreng jew....... Yang kunimg kat belakang tu baru golek dalam telur & belum golek dalam serbuk roti.Yang putih depan ni dah golek dalam sebuk roti

CHEESEBALL
6 biji kentang
1 cawan tepung gandum
sikit garam & serbuk lada hitam
10 keping cheesedale @ parmesan
1 telur
serbuk roti
minyak

1. Rebus kentang & masa masih panas lenyek + garam,lada hitam & tepung gandum.
2. Susun cheese 5 keping & potong jadi 5x6= 30 ketul..Buat yang sama pada cheese selebihnya
3. Bulatkan kentang lenyek & isi seketul cheese.Bulatkan semula sebesar buah melaka.Buat sampai habis
4. Celup dalam telur & golekkan dalam serbuk roti
5. Jikan nak simpan,selepas golek dalam sebuk roti,masukkan dalam bekas & frozenkan
6.Jika nak makan terus goreng sampai garing

Masa panas-panas...tengok cheese yang meleleh tu buat x tahan tu..

Cam biasa mesti ada teh O panas waktu sahur...Habis makan cheeseball...sambung plak makan cornflakes & susu..hehehehehe

Tapi abang makan Nasi Ayam Rosemary yang lebih waktu buka puasa ...

IFTAR 8 ....NASI AYAM ROSEMARY... & AIR LYCHEE

Juadah iftar Ramadhan 8 hari Ahad.....Nasi Ayam Rosemary dengan rakan-rakannya..heheheheSup,kicap & Thai cili Sos...

NASI AYAM ROSMARY..... MAK AKU

1/2 ekor ayam = 2 peha ayam
sikit garam
sikit kunyit
1 sudu rosemary kering
sikit lada hitam serbuk
3 sudu minyak olive
sikit tepung gsndum

1. Ayam hendaklah dimasukkan dalam kuah sup & rebus 1/2 masa.
2. Angkat & perap dengan rosemary,kunyit ,garam & lada hitam yang ditumbuk halus
3. Resjis minyakm olive & perap
4. Panggang sampai masak
5. Sisa-sisa dari bekas panggang ayam ditambah sedikit air & sikit tepung gandum & panaskan semula hingga pekat.Curahkan keatas ayam...

Nasi :
2 cawan beras wangi
2 cawan sup ayam
2 daun pandan
1/2 sudu butter
sikit sebuk kunyit

1. Cuci beras & masukkan semua bahan & masak dalam rice cooker seperti nasi biasa

SUP:
2 bawang putih
2 bawang merah
sikit halia
1 sup bunjut
garam
lada hitam
sikit minyak
5 cawan air
1. Panaskan minyak & tumis bawang putih,bawang merah & halia
2. Masukkan ayam (1/2 ekor ayam untuk ayam rosemary)& biar ayam kecut
3. Masukkan air,sup bunjut,garam & lada hitam...
4. Bila kuah mendidih,keluarkan ayam & pera ayam dengan rosemary.
6. Kuah yang ada digunakan 2 cawan untk masak nasi & selebinya untuk sup.

Siap......tunggu azan dulu la baru makan...

AIR LYCHEE-Ready Made

 

1 tin lychee in syrup

1 kotak minuman laici

Tuang air lychee dalam jug & tambah air batu & lychee in syrup....siap  sempoi tapi pure sedap..

Tengok gambar buah laici pada kotak air laici tu memang mengancam...tapi laici yang maka kau beli x la secantiktu...Apapaun memang sedapppppppp....